韋瑾

摘 要 本文從本科旅游管理專業(yè)校外實習基地建設的重要性入手，結(jié)合目前校外實習基地建設實踐中存在的問題，提出加強對校外實習基地的建設和管理、注重學生職業(yè)素養(yǎng)教育、與校外實習基地共同制定實習生管理方案等三點建議。

關(guān)鍵詞 本科旅游管理專業(yè) 校外實習基地建設 實踐 思考

1 旅游管理專業(yè)建設校外實習基地建設的重要意義

數(shù)據(jù)顯示，我國實際需要旅游專業(yè)人才高達800萬人，而目前旅游業(yè)人才缺口至少有200萬人，尤其是旅行社、酒店等需要大量的高素質(zhì)專業(yè)人才。目前旅游本科教育約占我國高等旅游教育35%的份額，每年都有大量的旅游管理專業(yè)的本科生畢業(yè)。但是這些本科生在旅游行業(yè)內(nèi)就業(yè)率也是35%左右。一方面，本科生在旅游行業(yè)就業(yè)率較低，一方面旅游業(yè)的人才缺口較大，這一人才供需的矛盾說明了旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的實施存在一定的問題，也說明了本科生對旅游行業(yè)就業(yè)的認同感偏低。旅游管理專業(yè)的校外實習基地是本科生進行行業(yè)實踐的場所，也是把學校教育和人才需求進行對接的場所。通過校外實習基地的實踐學習，本科生對旅游行業(yè)才有了最客觀的認知，才對將來的職業(yè)選擇有了參考的依據(jù)。

2 校外實習基地建設實踐中的問題

2.1 學校對校外實習基地的利用和維護中的問題

2.1.1 學校對外實習基地的建設缺乏合理的規(guī)劃與設計

旅游管理專業(yè)的校外實習基地一般包括星級酒店、旅行社、旅游景區(qū)等。學校在建設校外實習基地之前，通常沒有一個整體的規(guī)劃和設計。一般由學校領(lǐng)導或教師的人脈信息傳達合作意向，或按照課程的教學計劃安排，臨時找到提供見習的旅游企事業(yè)單位進行接洽。

目前，作為橋梁連接學校和酒店的人力資源中介公司，會積極主動地和學校進行接洽，負責實習生的面試，選拔工作，并在把實習生送進酒店實習后，與酒店方共同對實習生進行培訓和管理。通過酒店人力資源中介公司，學?？梢蚤g接與多個酒店合作，實習生也有更多機會進行雙向選擇。由于這樣的校企合作機會比較多，學校又處在較為被動的地位，所以往往都是臨時制定合作計劃，并需要對教學計劃進行重新調(diào)整。校企合作缺乏計劃性會造成教學管理的混亂，學生的難以適應和配合，影響后續(xù)的實習管理和實習效果。

2.1.2 校外實習基地使用和維護力度不夠

目前，旅游管理專業(yè)的校外實習基地的建設很受學校的重視，一旦形成了與某校外實習單位達成合作意向，校領(lǐng)導都會出面積極促成協(xié)議的簽訂。因為，校外實習基地的數(shù)量往往也是衡量一個學校專業(yè)建設質(zhì)量的硬性指標。學校往往更加重視校外實習基地的成立階段，而對其使用和維護過程不夠關(guān)注。

2.2 學生對校外實習效果滿意度不高

旅游管理專業(yè)的學生對于到校外進行實習，會產(chǎn)生有一定的期望值，通常學生會希望脫離較為枯燥的課堂學習，進行較為生動有趣的實際動手的操作，并對進入真實的工作環(huán)境進行體驗有一種躍躍欲試的心態(tài)。在經(jīng)過了最初的興奮期后，學生開始對實習的體驗進行客觀的評估，從而發(fā)現(xiàn)了理想和現(xiàn)實的差距。不少學生在實習結(jié)束后，產(chǎn)生了將來不在旅游行業(yè)就業(yè)的想法，這與我們?yōu)閷W生創(chuàng)造條件進入旅游企事業(yè)單位實習的初衷是背道而馳的。

2.3 校外實習基地對實習生缺乏針對性的人力資源管理措施

以酒店實習基地為例，上海、深圳等酒店業(yè)發(fā)達地區(qū)的酒店從業(yè)人員已經(jīng)了出現(xiàn)嚴重的短缺現(xiàn)象，酒店除了充分利用本地的實習生資源外，還通過酒店人力資源中介公司從外省引進實習生來填補空缺的一線崗位。為了盡快讓實習生上崗，通常酒店會安排一周左右的集體培訓，甚至更短的時間讓實習生熟悉環(huán)境，之后都到各自的崗位上邊干邊學了。酒店通常把實習生作為上崗的員工與其他的正式員工一樣對待，在培訓、激勵和考核等人力資源管理方面，沒有考慮到實習生的特點，進行針對性地管理，因此會造成酒店和學生之間立場不同，溝通不良的狀況。

3 旅游管理專業(yè)校外實習基地建設的思考

3.1 加強對校外實習基地的建設和管理

課程見習、專業(yè)實習和畢業(yè)實習需要校外實習基地的功能會有所差別，科學合理地評估校外實習基地的用途，是進行遴選的關(guān)鍵。旅游院校需通過實地考察，各種渠道的情況搜集，對旅游企事業(yè)單位的經(jīng)營狀況及人才需求情況進行全面的了解，在知己知彼的情況下，與該單位面對面地洽談，從而對雙方合作的可行性做出合理的評估。旅游院校本著互利互惠、平等合作的原則，與選定的校外實習基地簽訂協(xié)議，約定雙方的責任和義務，保障合作的順利開展。

3.2 注重學生職業(yè)素養(yǎng)教育

本科旅游管理專業(yè)應該加大學生職業(yè)素養(yǎng)教育的力度，多途徑地培養(yǎng)學生職業(yè)基本素質(zhì)和職業(yè)專業(yè)素質(zhì)。首先，把職業(yè)素養(yǎng)教育課程列入教學計劃中去，分步驟有重心地實施職業(yè)素養(yǎng)教育。課程包括：旅游職業(yè)生涯發(fā)展和規(guī)劃、旅游職業(yè)行為技能、職業(yè)與心理教育、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導等等。再者，定期聘請知名專家學者、旅游行業(yè)優(yōu)秀從業(yè)人員、優(yōu)秀畢業(yè)生等為學生舉行職業(yè)素養(yǎng)主題講座，并鼓勵學生與主講人互動，探討學生普遍關(guān)心的職業(yè)問題。第三，開展職業(yè)道德素養(yǎng)系列活動、職業(yè)情景模擬系列活動、職業(yè)素質(zhì)拓展訓練等等，通過這些課外豐富多彩的職業(yè)素養(yǎng)教育活動，鍛煉學生旅游行業(yè)所需的職業(yè)素質(zhì)和能力，并且達到磨練意志、陶冶情操、完善人格、團隊建設的目的。

3.3 與校外實習基地共同制定實習生管理的方案

為了保證實習的質(zhì)量，高校旅游管理專業(yè)需要和校外實習基地共同制定針對實習生的人力資源管理方案。首先，校外實習基地對需要實習生頂崗的崗位做出合理的分配計劃，通過對實習生進行筆試和面試的考核，確定學生的崗位及在崗工作時間。校方從中協(xié)助實習基地完成規(guī)劃和選聘工作，并配合做好學生的思想動員工作。真正上崗實習后，實習生還要面臨如何盡快上手、如何與上級領(lǐng)導溝通、如何與同事相處等各方面的考驗，會產(chǎn)生一定的心理壓力。實習單位方和校方需積極配合，運用人力資源管理中的激勵機制，幫助實習生做好從學生到員工的角色轉(zhuǎn)變，盡快適應工作環(huán)境，融入到企業(yè)文化中去。在實習過程中，根據(jù)學生的要求和實習單位的經(jīng)營狀況，盡可能為學生提供輪崗的機會，使學生更全面地掌握各項技能。企業(yè)方和校方應該鼓勵實習生通過實踐，結(jié)合所學的理論知識，提出管理的創(chuàng)新性建議，參與到企業(yè)管理的集思廣益活動中去。對于已采納的可行性建議，應該給予物質(zhì)和精神上的獎勵。除了評優(yōu)、評先活動之外，管理方要多組織實習生開展各種有益身心的集體活動，創(chuàng)造條件讓實習生和企業(yè)員工進行聯(lián)誼活動，不僅讓實習生產(chǎn)生歸屬感，而且培養(yǎng)了實習生人際交往的能力。實習結(jié)束后，企業(yè)方和校方都要認真總結(jié)經(jīng)驗，不斷探索實踐，達到實習生學有所成、企業(yè)獲得滿意的實習生員工的雙贏成效。

參考文獻

[1] 祁穎.旅游管理專業(yè)校外實習基地建設的新思路和基本模式[J].長春師范學院學報，2009（6）.

[2] 唐斌，鄒碧海.談旅游管理專業(yè)校外實習基地建設[J].教育教學論壇，2010（9）.

[3] 盧世菊，李東娟，王劍.旅游管理專業(yè)校外實訓基地建設的思考[J].企業(yè)導報2010（10）.