★ 吳志瑰1** 鄧可眾1 葛菲1*** 吳波1 朱玉野1 胡生福1 林貴兵1 徐艷琴1 劉勇1 朱衛(wèi)豐1 謝璐欣2 黃秋蓮2 范崔生3

（1.江西中醫(yī)藥大學(xué) 南昌 330004；2.江西中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院2018 級(jí)研究生 南昌 330004；3.范崔生全國名中醫(yī)傳承工作室 南昌 330006）

2015 年版《中國藥典》分別規(guī)定粉葛為豆科植物甘葛藤Pueraria thomsonii Benth.的干燥根，葛根為豆科植物野葛Pueraria lobata（Willd.）Ohwi的干燥根［1］。它們分列為兩獨(dú)立藥，但均具有解肌退熱，生津止渴，透疹，升陽止瀉，通經(jīng)活絡(luò)，解酒毒功效，用于外感發(fā)熱頭痛，項(xiàng)背強(qiáng)痛，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，泄瀉，眩暈頭痛，中風(fēng)偏癱，胸痹心痛，酒毒傷中。2005 年版和2010 年版《中國藥典》規(guī)定相同。1977 年版至2000 年版《中國藥典》均規(guī)定葛根為豆科植物野葛P.lobata 和甘葛藤P.thomsonii 的根，沒有分列。1963 年版本《中國藥典》僅記載葛根為野葛P.pseudohirsute 的根，沒有收載植物甘葛藤P.thomsonii 及粉葛藥材?？v觀藥典沿革，葛類中藥藥用發(fā)生了變化。為了進(jìn)一步了解葛類藥材的用藥情況，本文對葛屬資源情況進(jìn)行整理和對其品種沿革、產(chǎn)區(qū)及功效進(jìn)行考證，以期為葛類藥材的合理運(yùn)用提供參考。

1 葛屬原植物及資源分布

國內(nèi)葛類藥材來源于豆科葛屬Pueraria 植物，葛屬共12 種（10 種和2 變種）分別是：①野葛P.lobata、②粉葛（甘葛藤）P.lobata var.thomsonii、③食用葛P.edulis、④葛麻姆P.lobata var.montana、⑤苦葛P.peduncularis、⑥黃毛萼葛P.calycina、⑦密花葛P.alopecuroides、⑧須彌葛P.wallichii、⑨小花野葛P.stricta、⑩三裂葉野葛P.phaseoloides、

峨眉葛藤P.omeiensis、 大花葛P.grandiflora。《中國植物志》記載前10 種［2］。峨眉葛藤為存疑種［3-4］，大花葛為葛屬新種［5］。野葛和甘葛藤資源最豐富，野葛產(chǎn)除新疆、青海及西藏外，分布幾遍全國；甘葛藤產(chǎn)云南、四川、西藏、江西、廣西、廣東、海南等。食用葛、峨眉葛藤等其它資源多為區(qū)域性分布植物。

關(guān)于葛屬資源物種分類問題：Maesen［6］把野葛（P.lobata）作為一個(gè)獨(dú)立種，葛麻姆和粉葛分別作為其種下的2 個(gè)變種；陳忠毅等［7］采用Aderson形象化散點(diǎn)圖和柱形圖等方法分析后認(rèn)為粉葛應(yīng)為一獨(dú)立種，葛麻姆作為野葛的變種；曾明等［8］用RAPD 技術(shù)對葛屬植物分類和鑒定結(jié)果支持葛麻姆獨(dú)立成種，粉葛與野葛的遺傳較遠(yuǎn)，峨嵋葛獨(dú)立成種顯然不合適，應(yīng)歸并為野葛；曾明等［9］用rDNA-ITS 序列分析認(rèn)為粉葛應(yīng)作為野葛的變種，葛麻姆獨(dú)立成種。上述各種分類研究結(jié)果存在差異，我們需進(jìn)一步研究確定其親緣關(guān)系及地位。

有文獻(xiàn)報(bào)道，峨眉葛和食用葛，在四川作中藥葛根或粉葛入藥；三裂葉野葛，在浙江南部個(gè)別地區(qū)混作中藥葛根入藥［10-11］?？喔穑鞑貍€(gè)別地方誤作葛根入藥，本植物有毒，多作農(nóng)藥、殺蟲劑，絕不可作葛根入藥，現(xiàn)在主要用于農(nóng)藥開發(fā)?？芍壳皣鴥?nèi)葛屬資源可分為兩類：作為葛根類藥材的來源有野葛、食用葛、葛麻姆、三裂葉野葛，其中野葛為主要來源；作為粉葛類藥材的來源有甘葛藤、食用葛、峨眉葛，甘葛藤為主要來源。葛根由于其總異黃酮含量高而淀粉含量較低，只適于生產(chǎn)以黃酮為主要原料的產(chǎn)品，而要生產(chǎn)以淀粉為主的產(chǎn)品應(yīng)以粉葛根為主［12］。二類特征有著明顯不同，應(yīng)分別使用。葛屬內(nèi)各資源根中成分種類及含量高低有差異［3］，需要注意種的鑒別，是否都能符合中醫(yī)藥理論藥用需進(jìn)一步臨床驗(yàn)證。

2 品種考證

葛根最早出現(xiàn)于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為中品，對其無形態(tài)學(xué)描述僅記載了性味與功效［13］，記載“生汶山川谷”，西南一帶資源主要分布為野葛P.lobata，可見當(dāng)時(shí)藥用葛的物種為野葛P.lobata。

陶弘景［14］稱：“今之葛根，人皆蒸食之。當(dāng)取入土深者，破而日干之，南康（今江西贛州地區(qū)），廬陵（今江西吉安地區(qū)）間最勝，多肉而少筋，甘美。但為藥用之，不及此間耳?！睍杏惺秤煤投嗳馍俳畹乃幉奶卣鞯拿枋?。唐《食療本草》［15］云：“葛根，蒸食之，消酒毒。其粉亦甚妙。”以及《本草拾遺》［16］云：“根堪作粉?！备矢鹋c野葛相比纖維性弱、粉性強(qiáng)，符合其特征“味多肉而少筋，味道甜美，粉性強(qiáng)”?？梢娔媳背教拼褂玫母鸶贩N為甘葛藤P.thomsonii，可藥食兩用，但藥用味道、質(zhì)地不及食用。

宋《圖經(jīng)本草》［17］載：“春生苗，引藤蔓，長一二丈，紫色。葉頗似揪葉而青，七月著花粉紫色，似豌豆花，根形大如手臂，紫黑色，五月五日午時(shí)采根，曝干，以入土深者為佳。今人多作粉食?！笔状蚊枋隽烁鸶闹参镄螒B(tài)并附載有成州（今甘肅?。└鸶Ｖ荩ń窠K?。└鸶母綀D（圖1），根據(jù)其附圖可以看出:其中成州葛根，單葉，與葛屬三小葉明顯不同；海州葛根，三小葉，莢果明顯，似葛屬植物野葛P.lobata。兩圖為不同屬植物，表明已經(jīng)開始有多品種混用?！蹲C類本草》引用之。北宋《本草衍義》［18］記載了“葛根，澧、鼎之間，冬月取生葛，以水中揉出粉，澄成垛，先煎湯使沸，后擘成塊下湯中，良久，色如膠，其體甚韌，蜜湯中拌食之。擦少生姜尤佳……彼之人，又切入煮茶中以待賓，但甘而無益。”當(dāng)中提到的葛根品種可能為甘葛藤P.thomsonii，“符合水中揉出粉”的描述。宋代以后，所使用的葛根品種開始多樣化發(fā)展，野葛P.lobata 和甘葛藤P.thomsonii 均有。

明代《救荒本草》［19］云：“葛根今處處有之，苗引藤蔓，長二、三丈，莖淡紫色，葉頗似楸葉而小色青，開花似豌豆，花粉紫色，結(jié)實(shí)如皂角而小，根形如手臂”。并附有葛根圖（圖2）。《救荒本草》是一部專講地方性植物并結(jié)合食用方面以救荒為主的植物志。所附圖可認(rèn)為是甘葛藤P.thomsonii?！侗静萜穮R精要》［20］同時(shí)記載了葛根和葛粉，指出葛粉為葛根之所作也，今人多食之甚益人?！侗静菥V目》［21］載：“葛有野生，有家種，其蔓延長，取治可作絺綌，其根外紫內(nèi)白，長者七八尺。其葉有三尖，如楓葉而長，面青背淡。其花成穗，累累相綴，紅紫色，其莢如小黃豆莢，亦有毛，其子綠色，扁扁如鹽子核，生嚼腥氣，八九月采，本經(jīng)所謂葛谷是也?！笔状蚊鞔_指出，葛根有家種和野生之分，其所描述的品種為野葛P.lobata，但附圖明顯有誤，不是葛屬植物（圖3）。清《植物名實(shí)圖考》［22］載：“有家園種植者，亦有野生者……葛有二種：遍體皆細(xì)毛者可織布，曰毛葛；遍體無毛者，曰青葛，不可織?！碧岬绞褂眠@種植物的纖維作紡織原料，可認(rèn)為前者是野葛P.lobata，并附有兩幅葛根圖（圖4），從圖中的葉子形狀及莖上粗毛的多少觀察分析，葛根圖一為甘葛藤P.thomsonii，葛根圖二為野葛P.lobata。明清時(shí)已指出葛根有家種和野生之分，野葛P.lobata 和甘葛藤P.thomsonii 均有。

圖1 《圖經(jīng)本草》葛

圖2 《救荒本草》葛

圖3 《本草綱目》葛

圖4 《植物名實(shí)圖考》葛

圖5 《滇南本草》葛

通過以上考證可知，歷代本草所記載的葛基原存在變遷。歷代醫(yī)藥學(xué)家對葛分別從植物形態(tài)以及根的大小、粗細(xì)等方面進(jìn)行了描述，認(rèn)為植物形態(tài)大多葉青、蔓長、花紅紫和根多肉而少筋，甘美，考證認(rèn)為南北朝以前時(shí)期用的葛根為野葛P.lobata，南北朝至漢唐時(shí)期為植物甘葛藤P.thomsonii，藥食兩用一直沿用至今。宋代以后本草記載葛根品種開始多樣化發(fā)展，甘葛藤P.thomsonii和野葛P.lobata均有，但甘葛藤P.thomsonii 和野葛P.lobata 形態(tài)存在差異，可能與野生或栽培及產(chǎn)地環(huán)境等因素影響有關(guān)。甘葛藤P.thomsonii 和野葛P.lobata 兩者根味道質(zhì)地等特征有區(qū)別，中國藥典分列兩藥是有必要性和合理性的。

食用葛P.edulis 產(chǎn)廣西、云南和四川等省區(qū)，區(qū)域性明顯。地方性本草《滇南本草》［23］記載有葛，所附圖（圖5）為植物食用葛P.edulis 與《植物名實(shí)圖考》圖不同，此物種不是主流品種，為地方性品種。食用葛與粉葛有一定差異［24］，劉燦坤［25］和羅瓊［26］等人均認(rèn)為葛類中藥植物基原包括食用葛P.edulis，是否合理值得商榷。

3 產(chǎn)區(qū)考證

歷代本草對葛的產(chǎn)區(qū)有記載。《神農(nóng)本草經(jīng)》［13］和《名醫(yī)別錄》［27］均記載“生汶山川谷。”汶山為今四川茂縣［28］，為歷代本草所記載?！侗静萁?jīng)集注》［14］曰：“南康、廬陵間最勝，多肉而少筋，甘美。但為藥用之，不及此間耳?！敝赋瞿峡担ń窠髭M州地區(qū)［27］）、廬陵（今江西吉安地區(qū)［28］）已是葛根的主產(chǎn)區(qū)之一，且葛根味道甜適合食用。《圖經(jīng)本草》［17］曰：“今處處有之，江浙尤多?！薄缎绿茣?地理志》土貢葛粉的州郡有越州會(huì)稽郡（今江浙一帶［28］）、婺州東陽郡（今浙江金華［28］）、信州（今江西上饒地區(qū)［28］）、眉州通義郡、劍州普安郡、龍州靈郡?！侗静萜穮R精要》以江浙、南康、廬陵為道地［20］?！吨参锩麑?shí)圖考》［22］曰：“今則嶺南重之，吳越亦勘，無論燕、豫、江西、湖廣、皆產(chǎn)葛?！?/p>

歷代本草所提到的產(chǎn)區(qū)分別從南北朝以前時(shí)期記載的汶山到南北朝時(shí)期的南康、廬陵及到唐宋時(shí)期的成州、海州、越州會(huì)稽郡、婺州東陽郡、信州、眉州通義郡、劍州普安郡、龍州靈郡再到明清時(shí)的嶺南、吳越、燕、豫、江西、湖廣等地，范圍較多，存在產(chǎn)地變遷。葛類中藥資源分布廣，浙江、江西、云南、四川、西藏、廣西、廣東、海南等地均產(chǎn)［2］且不同產(chǎn)地品質(zhì)有差異，可能與種的不同有關(guān)；產(chǎn)地較多則道地性不強(qiáng)，可根據(jù)適宜產(chǎn)地進(jìn)行栽培。古代江西境內(nèi)甘葛藤P.thomsonii 產(chǎn)量較多，更適合食用，與目前江西省葛資源分布初步調(diào)查基本一致。

4 功能與主治考證

歷代本草對葛根的功效有記載?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》［13］首次對葛根的性味功效作了記載，謂：“葛根，味甘、平，主消渴、身大熱、嘔吐、諸痹、起陰氣、解諸毒?！碧蘸刖埃?4］云：“生者搗取汁飲之，解溫病發(fā)熱。陳藏器［16］云：“生者墮胎，蒸食消酒毒?！薄侗静菅芰x》［18］載：“大治中熱、酒、渴病，多食行小便，亦能使人利，病久及渴者，得之甚良?！薄侗静萜穮R精要》［20］云：“味甘，性平緩，氣味具輕，陽中之陰，止煩渴，解肌?！薄侗静菝审堋罚?9］記載：“療傷寒發(fā)表解肌……散外瘡疹止疼，提中胃氣除熱?！薄侗静荼阕x》［30］當(dāng)中提到“解陽明肌表之邪……或治痘疹不起。賴以宣疏。治瀉則煨熟用之?！辈煌瑫r(shí)期對葛根功效主治有不同的描述，《神農(nóng)本草經(jīng)》最早記載其解表功效，經(jīng)典解表方劑為《傷寒論》當(dāng)中的葛根湯［31］；《神農(nóng)本草經(jīng)》提到主諸痹，有活血功效，如《傷寒論》中的桂枝加葛根湯［31］，具有治療項(xiàng)背強(qiáng)痛的作用，可緩解高血壓項(xiàng)強(qiáng)癥狀；《神農(nóng)本草經(jīng)》提到解諸毒，《本草拾遺》記載消酒毒，方劑如《內(nèi)外傷辨》中的葛花解醒湯［31］，主治飲酒過量，嘔吐痰逆；止渴功效最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，方劑如《沈氏尊生書》當(dāng)中的玉泉丸［31］；《本草蒙筌》記載透疹功效，方劑如《閻氏小兒方論》中的升麻葛根湯［31］；止瀉功效記載于《本草便讀》，如《傷寒論》中的葛根芩連湯［31］，用來治療濕熱所致的腹瀉和痢疾，是中醫(yī)治急性腹瀉的經(jīng)典方。

葛類中藥具有解肌退熱，生津止渴，透疹，升陽止瀉，解酒毒等功效，用于治療消渴病，麻疹不透，熱痢，泄瀉，酒毒傷中等病證，用藥較廣，與當(dāng)今用藥基本一致，但葛類中藥功效作用的物質(zhì)基礎(chǔ)是什么值得分析。野葛P.lobata 與甘葛藤P.thomsonii 既然分列，那兩者的功能主治是否有差異值得深入研究，各方劑中用藥為葛根還是粉葛值得探討。

5 各版本中國藥典關(guān)于葛類中藥的變化

通過各版本中國藥典間的比較發(fā)現(xiàn)：1963 年版記載憑經(jīng)驗(yàn)判斷葛根的質(zhì)量優(yōu)劣較模糊籠統(tǒng)；1977 年版增加了顯微鑒別內(nèi)容；1985 年版增加TLC 鑒別內(nèi)容；1990 年版增加了水分和總灰分的檢查內(nèi)容，2000 年版增加了HPLC 含量測定內(nèi)容；2005 年至2015 年版藥典均直接分列粉葛和葛根兩藥，葛根原植物只有野葛P.lobata，粉葛原植物為甘葛藤P.thomsonii，符合“一物一名”要求；2010年版兩藥均增加了飲片及其標(biāo)準(zhǔn)；2015 年版藥典粉葛增加了二氧化硫殘留量測定要求。中國藥典規(guī)定葛類中藥的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)逐漸科學(xué)化。

中國藥典對采收加工炮制用法與用量等內(nèi)容要求變化不大。中國藥典自2000 年版起要求藥材葛根中葛根素的量不得少于2.4%，粉葛不得少于0.30%，但兩者功效與主治用法用量相同，是否合理，值得探討。中國藥典對其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有很大改善提高，但在臨床應(yīng)用方面要求變化不大，藥學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與臨床應(yīng)用有些脫離，應(yīng)加強(qiáng)臨床用藥的準(zhǔn)確性和規(guī)范性要求。

6 小結(jié)與討論

葛屬資源有些物種如甘葛藤為野葛的變種，峨嵋葛藤獨(dú)立成種，葛麻姆作為野葛的變種等處理是否合理都還需進(jìn)一步研究確定其親緣關(guān)系及地位。野葛P.lobata 和甘葛藤P.thomsonii 為主流品種，該屬其它資源如食用葛、峨眉葛藤等是否都能符合中醫(yī)藥理論藥用需進(jìn)一步臨床驗(yàn)證。

古代葛根品種不止一種，藥食同源，這種習(xí)慣一直延續(xù)至今。南北朝以前時(shí)期用的葛根為野葛P.lobata，南北朝至漢唐時(shí)期記載為植物甘葛藤P.thomsonii，宋代及明清以后本草記載葛根品種開始多樣化發(fā)展，出現(xiàn)家種和野生兩品種并列的情況，為甘葛藤P.thomsonii 和野葛P.lobata。古今用藥功效基本一致。古代江西境內(nèi)甘葛藤P.thomsonii產(chǎn)量較多，更適合食用，與當(dāng)今江西省初步調(diào)查葛資源使用情況基本一致。

《中國藥典》葛根和粉葛已明確分開，保持了各自特性，使藥物更加規(guī)范化，應(yīng)加強(qiáng)兩者質(zhì)量標(biāo)志物研究。另葛根和粉葛在功能與主治、用法與用量方面規(guī)定相同及對兩藥加工與炮制等方面的滯后制約了臨床用藥的準(zhǔn)確性和規(guī)范性，對藥學(xué)研究與臨床用藥的關(guān)聯(lián)性有所忽視，應(yīng)以臨床為導(dǎo)向不斷完善提高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。