李夢(mèng)婷，丁以壽

(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 茶與食品科技學(xué)院，安徽 合肥 230036)

17世紀(jì)50年代，荷蘭商人首次將中國茶葉引入新阿姆斯特丹殖民地(今紐約)。在它被引入后不久，飲茶便日益在中產(chǎn)階級(jí)和上層階級(jí)的殖民者之間流行開來，逐漸變成以財(cái)富為基礎(chǔ)的社會(huì)風(fēng)俗，飲茶習(xí)慣以及相關(guān)的茶具被認(rèn)為是地位和財(cái)富的象征。到了18世紀(jì)上半葉，茶已經(jīng)成為美國大多數(shù)中產(chǎn)階級(jí)和上層階級(jí)甚至許多比較貧窮的下層階級(jí)膳食中的主要部分，茶葉已經(jīng)滲入殖民地，成為了一種廣受歡迎和令人向往的商品。但在當(dāng)時(shí)的美洲殖民地，茶葉受到英國的控制，英國政府利用東印度公司實(shí)施從中國到英國及其殖民地的茶葉進(jìn)口的壟斷，并對(duì)茶葉進(jìn)行征稅。高額的茶葉稅及對(duì)英國壟斷茶葉的不滿是導(dǎo)致殖民地人民抗?fàn)幍囊蛩刂弧?773年12月17日，殖民地人民長(zhǎng)期的怨憤爆發(fā)，發(fā)生了著名的“波士頓傾茶事件”，也由此引發(fā)了美國獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)。這一事件也表明，茶葉對(duì)于美國的重要性已經(jīng)發(fā)展到一定程度，間接影響了北美殖民地的歷史進(jìn)程。獨(dú)立后的美國隨即展開與華貿(mào)易，在之后半個(gè)世紀(jì)的中美貿(mào)易中，茶葉始終占據(jù)了主導(dǎo)地位，并不斷發(fā)展。中美茶葉貿(mào)易不僅滿足了美國人民對(duì)茶葉消費(fèi)的需求，也為美國建立初期的發(fā)展帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)了美國社會(huì)的發(fā)展。

一、茶葉在中美貿(mào)易中的地位

(一)美首航中國貿(mào)易中茶葉的地位

脫離英國統(tǒng)治后，美國急切地需要貿(mào)易，而中國則成為首選。1784年2月22日，“中國皇后號(hào)”從紐約啟航，運(yùn)載著西洋參、木材、毛皮、胡椒、棉花、羽紗、鉛等貨物駛往中國廣州，換取茶葉及其他貨物，并于1785年5月11日返抵紐約[1]。根據(jù)東印度公司報(bào)告(見表1)，“中國皇后號(hào)”回程時(shí)滿載了在廣州換取的中國商品，包括紅茶、綠茶、棉布、絲綢、瓷器等，總價(jià)值約為71 767銀兩。而其中紅茶49 240銀兩、綠茶16 860銀兩，共占總貨物的92%[2]。在美國首次直接對(duì)華貿(mào)易的航行中，茶葉占比之大，由此可見茶葉在中美早期貿(mào)易中的地位。

表1 “中國皇后號(hào)”首航貿(mào)易商品清單

注：1擔(dān)=50kg，1匹：長(zhǎng)38尺或45尺，寬2尺；1尺=0.358 1米;銀兩為中國紋銀的單位，在廣州每?jī)芍?79.85 喱(37.57克)，1銀兩=2.967 6元人民幣

資料來源：馬士《東印度公司對(duì)華貿(mào)易編年史(1635—1834年)》第2卷

除去關(guān)稅以及船只、貨物方面的意外開支等，這次航行估計(jì)有29 383美元的盈利，凈利潤仍在25%～35%[3]。這是侵犯東印度公司禁區(qū)的第一艘美國船，也是美國直接與中國展開茶葉貿(mào)易的開端，“中國皇后號(hào)”商船的航行取得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，被稱為“美國航海史上最輝煌的一章”[4]，并被視為對(duì)美國經(jīng)濟(jì)的“救贖”?！爸袊屎筇?hào)”貿(mào)易的成功引起美國政府的極大關(guān)注，以至于有關(guān)它的報(bào)道在國會(huì)上得到了解讀，它所收獲的經(jīng)濟(jì)利潤也刺激了美國商人對(duì)華貿(mào)易的熱情。而茶葉作為這次貿(mào)易中價(jià)值最高的商品，顯然是首要功臣。這一年，美國的茶稅大增，由原本的12.5%增加到119%[5]。自此之后，美國對(duì)華貿(mào)易迅速發(fā)展，美國也因此在國際貿(mào)易中成功贏得一定的商業(yè)地位。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1784—1840年之間美國總共有1 271艘商船駛往中國，平均每年大約有22艘美國船只在中國港口裝卸，而茶葉是其主要收購商品[6]。

(二)鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前中美茶葉貿(mào)易的特征

1.中美茶葉貿(mào)易量穩(wěn)步增長(zhǎng)

從美國對(duì)華直接貿(mào)易開始后一個(gè)世紀(jì)的時(shí)間里，茶葉一直是美國對(duì)華進(jìn)口貿(mào)易的首要商品，其貿(mào)易額遠(yuǎn)超其他輸美商品，在中美貿(mào)易中有著顯著的地位。獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)前，美洲殖民地的茶葉基本上是靠從中國運(yùn)到英國轉(zhuǎn)口的，以及一小部分的走私。1784年“中國皇后號(hào)”從廣州運(yùn)載3 022擔(dān)茶葉，開啟了美國從中國直接運(yùn)茶的自由貿(mào)易階段。之后，華茶輸入逐年增加。1790—1791年美國從廣州運(yùn)出茶葉3 743 100磅(1磅=0．453 6 kg)； 1801—1802年，增加至5 740 734磅；到了1818年美國有47艘商船開來廣州，運(yùn)出茶葉達(dá)到15萬4千箱(平均每箱約32kg)，總共13 000 000多磅[7]。根據(jù)美國財(cái)政部對(duì)華進(jìn)出口貿(mào)易報(bào)告，19世紀(jì)30—40年代華茶輸入增加很多，1836—1837年達(dá)到1 694 200多磅。1784—1840年華茶輸美數(shù)量變化趨勢(shì)如表2所示，從線性統(tǒng)計(jì)圖可以看出華茶輸美貿(mào)易雖有波動(dòng)，但整體是保持平穩(wěn)上升的趨勢(shì)的(見圖1)。

表2 華茶輸入美國數(shù)量統(tǒng)計(jì)表(1784—1840年)

數(shù)據(jù)來源：依據(jù)馬士《東印度公司對(duì)華貿(mào)易編年史(1635—1834年)》第1—5卷數(shù)據(jù)整理

圖1 1784—1840年華茶輸美數(shù)量統(tǒng)計(jì)

2.中美貿(mào)易中茶葉比重平穩(wěn)增長(zhǎng)

茶葉在中美早期貿(mào)易中的核心地位，除了在貿(mào)易量上的體現(xiàn)之外，還表現(xiàn)在中國對(duì)美貿(mào)易額所占比重上。在早期美國對(duì)華貿(mào)易中，除了茶之外，生絲及絲綢也是主要采購物品，兩者一起共同構(gòu)成了早期中美貿(mào)易的核心商品。如表3所示，1792年，茶葉占美國自華輸入貨品的52.1%，生絲及其他絲織品占21.9%[8]；1821年，茶和絲各占42.5%，總共占據(jù)中國對(duì)美出口總額的85%。但19世紀(jì)30年代之后，隨著美國經(jīng)濟(jì)的振興，生絲、絲綢以及土布等中國商品在美市場(chǎng)處于下降的趨勢(shì)，而茶葉卻仍然處于穩(wěn)步上升的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。1822年，茶葉占36%，到1830年，茶葉增加到62.5%，而1840年達(dá)到最高，占比高達(dá)81.5%[9]。與此同時(shí)，對(duì)茶葉的需求等級(jí)也在不斷變化。早期美國人不像英國人品茶一樣專業(yè)，主要采購的是最低級(jí)的武夷紅茶，后來是較好的小種紅茶，19世紀(jì)后，美國人的消費(fèi)趨勢(shì)逐漸轉(zhuǎn)向品類較高的綠茶，如雨前、熙春等[10]，到1837年，綠茶占輸美茶葉的4/5以上，美國成為中國綠茶的主要消費(fèi)國。

表3 中國茶、絲兩項(xiàng)占輸美商品總額百分比變化 %

數(shù)據(jù)來源：潘序倫《美國對(duì)華貿(mào)易史(1784—1923)，立信會(huì)計(jì)出版社2013年出版；陳真編《中國近代工業(yè)史資料》第四輯，三聯(lián)書店1961年出版

3.美國成為華茶主要輸入市場(chǎng)

美國獨(dú)立以后到鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前的幾十年中，華茶輸入逐年增加，除此之外，與其他國家相比，中美茶葉貿(mào)易增長(zhǎng)的速度也是最快的。1784年華茶輸美3 022擔(dān)，到1840年，輸美華茶達(dá)到150 087擔(dān)，短短幾十年，華茶輸入量擴(kuò)大了將近50倍。反觀作為茶葉第一貿(mào)易大國的英國，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前中英茶葉貿(mào)易在1836—1837年達(dá)到高峰，之后又有所下降，1838—1842年中國輸英茶葉貿(mào)易量年平均192 110擔(dān)，同期相比，華茶輸英貿(mào)易額僅擴(kuò)大了幾倍。而另一個(gè)早期對(duì)華茶葉貿(mào)易的大國——荷蘭，茶葉貿(mào)易則是負(fù)增長(zhǎng)。另一方面，輸美華茶占據(jù)中國茶葉出口總量的比重也在不斷上升。 1784年，輸美華茶占中國茶葉出口的1.5%，到1833年，這一比重增加到29.8%，僅次于第一大國英國。直到1860年前，華茶基本壟斷美國茶葉市場(chǎng)。

二、茶葉成為輸美核心商品的原因

(一)美國茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的需要

早在殖民地時(shí)期，茶就已經(jīng)成為北美殖民地社會(huì)的基本元素。據(jù)本杰明·富蘭克林的說法，“至少有100萬美國人每天喝兩次茶”[11]144。而直到1790年時(shí)美國人口還不足300萬[12]。很多去過當(dāng)?shù)氐耐鈬肆粝铝嗽谫e夕法尼亞州和紐約飲茶的生動(dòng)記錄。一位曾到北美的瑞典旅行者記錄，“幾乎沒有一個(gè)農(nóng)民的妻子或貧窮的女人早上不喝茶”[11]144。也有記錄描述，在費(fèi)城，女人寧愿不吃晚餐也不愿沒有一碟茶。在《美國與中國最初的相遇》中作者多林曾估計(jì)，18世紀(jì)70年代以前，北美殖民地的年均茶葉消費(fèi)量在570萬磅到650萬磅之間。假設(shè)1磅茶葉沖泡200杯茶，則意味著殖民地人民每年飲用11億到13億杯茶，相當(dāng)于每人每天飲用1.4杯到1.6杯茶[13]。

飲茶習(xí)慣的普及使得美國人民對(duì)于茶葉有著巨大的消費(fèi)需要。盡管為了抵抗英國的統(tǒng)治和對(duì)茶葉的壟斷，美洲殖民地人民曾很長(zhǎng)一段時(shí)間拒絕喝茶。但在獨(dú)立之后，美國人又重新開始享受茶葉。1821—1823年，美國年均消費(fèi)茶葉700萬磅，而1824—1841年，增加到1 275萬磅。19世紀(jì)30年代，美國年人均茶葉消費(fèi)量為0.25kg，到了40年代達(dá)到0.45kg。茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的快速繁榮不斷刺激著美國華茶進(jìn)口量的增長(zhǎng)。根據(jù)馬士《東印度公司對(duì)華貿(mào)易編年史》資料記載，1784年，對(duì)美出口茶葉占中國茶葉總出口的1.5%，同期，英國占46.6%，其他歐洲國家占51.9%[2]417，而僅僅十年時(shí)間，美國便超過其他歐洲國家，成為僅次于英國的第二大中國茶葉出口市場(chǎng)。

(二)茶葉轉(zhuǎn)口貿(mào)易使美國大獲其利

當(dāng)時(shí)的中美茶葉貿(mào)易增長(zhǎng)速度雖快，但同期美國國內(nèi)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展有限，因此，美國茶商將一部分從中國采購來的茶葉轉(zhuǎn)銷到他國轉(zhuǎn)手獲利。18世紀(jì)末到19世紀(jì)初，整個(gè)歐洲陷入“拿破侖戰(zhàn)爭(zhēng)”的熱潮，歐洲商人在中國的貿(mào)易不得不停滯下來，茶葉、絲綢售價(jià)昂貴。在這個(gè)充滿機(jī)遇與危機(jī)的時(shí)代，美國商人抓住戰(zhàn)爭(zhēng)的機(jī)會(huì)，開始了從中國轉(zhuǎn)口到歐洲的貿(mào)易，成為了歐洲茶葉的主要提供者[14]。數(shù)據(jù)記載，19世紀(jì)初十年間，美國從廣州進(jìn)口茶葉平均每年占廣州茶葉總輸出的22%，1808年達(dá)到47%，僅次于海上霸主英國。而至1819年，美國從中國進(jìn)口的茶葉約有三分之一是轉(zhuǎn)口到歐洲的[2]365。

茶葉轉(zhuǎn)口貿(mào)易使美商獲得了可觀的利潤，現(xiàn)存的歷史紀(jì)錄提供了一些案例研究，揭示了在美國早期經(jīng)濟(jì)資金匱乏的情況下，從茶葉貿(mào)易中獲得的利潤成為美國國際和國內(nèi)商業(yè)發(fā)展的重要財(cái)政來源。19世紀(jì)初期因茶葉貿(mào)易造就了一批百萬富翁，而在當(dāng)時(shí)的美國，擁有十萬資金的就稱得上是富翁了。最著名的有吉拉德、埃斯特、百京，他們?cè)谑澜绺鞯亟?jīng)營中國茶葉而獲暴利，積攢了巨額的資金，為政府繳納的茶稅達(dá)到百萬級(jí)數(shù)額，回國后投資本國企業(yè)，大力發(fā)展本國的建設(shè)，為美國早期貿(mào)易提供了經(jīng)濟(jì)保障[15]。

(三)美國政府的積極支持

美國政府從一開始就知道對(duì)華貿(mào)易是有利可圖的，因此一直積極支持對(duì)華貿(mào)易。為了鼓勵(lì)對(duì)華貿(mào)易，采取關(guān)稅保護(hù)政策，對(duì)于對(duì)華貿(mào)易的商人給予1789年公布的《航海法》以及《稅則法》的保護(hù)，而對(duì)外國船只則加征每噸4角6分錢的差別噸稅，且絕對(duì)排斥外國船只載運(yùn)茶葉進(jìn)口，還享受到一種附有復(fù)出口退稅辦法的貨棧制度，以及茶葉關(guān)稅延期兩年繳納的特別優(yōu)惠待遇。

為了保護(hù)美商在華的利益，美國政府建議在中國設(shè)置領(lǐng)事，而早期的領(lǐng)事都出身于商船管理員，美國第一任駐廣州領(lǐng)事就是“中國皇后號(hào)”的副艦長(zhǎng)山茂召，繼其之后擔(dān)任領(lǐng)事的普羅維登斯的撒母耳·士那，也是以1795年在普羅維登斯的“安·霍普號(hào)”船上充任船貨管理員而起家的。他們創(chuàng)辦行號(hào)，從事代客買賣業(yè)務(wù)以及自己的個(gè)人買賣，在廣州還有著常駐代辦商的身份。1812年戰(zhàn)爭(zhēng)以后，有行號(hào)改組成洋行，并逐漸擴(kuò)大規(guī)模，著名的有旗昌洋行、奧利芬洋行、赫爾德洋行，其中旗昌洋行在中國的地位堪與各英國著名洋行相抗衡。

當(dāng)同期歐洲人受限于各該國的東印度公司的壟斷，與之相比，美國政府對(duì)美商采取了放任的態(tài)度并提供積極的支持，這是早期美國對(duì)華貿(mào)易發(fā)展的重要原因之一。

(四)華商為美商提供有利的交易方式

中國商人為美商提供的信貸形式以及準(zhǔn)許以匯票的形式支付的方式為美國對(duì)華貿(mào)易提供了有利的條件。中國的富有茶商為了獲取較高的價(jià)格，給予美商長(zhǎng)期的賒銷，這種信貸形式的結(jié)果就是往往要等到美商將茶葉售出獲得利潤后才付款，時(shí)間少則幾個(gè)星期多則幾個(gè)月；有的洋商還會(huì)等到利于自己的國際匯率時(shí)才付款，甚至有些美國人積欠大宗茶款以種種無謂的借口拒不償還，可以說美商幾乎等于無本萬利。后來有些華商因?qū)γ郎藤d銷得過多而損失慘重，甚至深陷破產(chǎn)危機(jī)。另一方面，以倫敦票據(jù)支付的匯兌制度同樣幫助了美商的交易[16]。1815年后，隨著英、美商業(yè)關(guān)系的增進(jìn)，美商開始購買英國制造品，主要購買棉布去中國換購茶葉。逐漸以倫敦票據(jù)代替現(xiàn)金銀支付的方式，到廣州來的美國商人大都用倫敦匯票來換取貨物。然而美國人的貨物質(zhì)地低劣卻采用和東印度公司極為相似的商標(biāo)蒙騙買商。毫無疑問，美商在華享受的信貸體系以及以匯票支付的國際貿(mào)易體系使得美商在短時(shí)間內(nèi)積累了大量資本，推動(dòng)了美國在華的商業(yè)貿(mào)易。

三、結(jié)語

早期中美貿(mào)易推動(dòng)了美國在太平洋地區(qū)建立商業(yè)帝國的步伐，對(duì)于美國早期社會(huì)發(fā)展有著重要的作用。而從首次對(duì)華貿(mào)易至鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)，茶葉始終占據(jù)了早期中美貿(mào)易的核心地位。中美茶葉貿(mào)易的開始源于美國人對(duì)中國茶葉的需求以及對(duì)自由貿(mào)易的渴望；而茶葉保持其在中美貿(mào)易中的核心地位則歸因于多種因素。不斷擴(kuò)大的美國茶葉消費(fèi)市場(chǎng)、經(jīng)營茶葉獲得的巨額經(jīng)濟(jì)利潤、美國政府的政策保護(hù)以及華商為美提供的有利的交易方式和信貸制度等共同促進(jìn)了美國對(duì)華茶葉貿(mào)易的發(fā)展。