閆青云

(廣西來賓東糖集團(tuán)有限公司，廣西來賓546100)

0 引言

國內(nèi)對廣西甘蔗生產(chǎn)全程機械化發(fā)展的研究比較豐富，尤其是近年來，隨著廣西甘蔗種植面積的快速增加，制約廣西甘蔗機械化生產(chǎn)的各種因素逐漸暴露出來。因此，關(guān)于甘蔗機械化生產(chǎn)的研究也不斷增多，本文通過查閱大量的國內(nèi)外文獻(xiàn)，希望能為甘蔗機械化提供理論與實證方面的借鑒[1]。王水連對我國甘蔗機械化種植的發(fā)展進(jìn)行了梳理，并采用統(tǒng)計分析法分析當(dāng)前我國甘蔗機械種植的現(xiàn)狀[2]。胡文卓詳細(xì)介紹了甘蔗生產(chǎn)過程中的各類機械，規(guī)范了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)體系，分析了甘蔗機械化生產(chǎn)對甘蔗產(chǎn)生成本的影響[3]。張躍彬總結(jié)了國內(nèi)外甘蔗產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展，包含了甘蔗生產(chǎn)中各個環(huán)節(jié)的研發(fā)，并主張普及輕簡化生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用[4]。目前影響甘蔗生產(chǎn)過程機械化普及的因素主要有農(nóng)技技術(shù)、政府投入、經(jīng)營規(guī)模、農(nóng)機價值、推廣政策、甘蔗品種以及地理天氣環(huán)境等。總之，當(dāng)前研究甘蔗種植環(huán)節(jié)機械化影響因素的文獻(xiàn)不多，且多以理論為主，方法缺少定量分析。研究甘蔗收獲環(huán)節(jié)機械化普及的文獻(xiàn)較多，為本文研究甘蔗種植全過程機械化普及可以提供一定參考借鑒價值。

1 甘蔗全程機械化的必要性及迫切性

甘蔗機械化是指在甘蔗的種植、管理、收獲、運輸及初榨環(huán)節(jié)運用機械設(shè)備進(jìn)行作業(yè)，也叫做機械化生產(chǎn)[5]。甘蔗機械化生產(chǎn)是提高甘蔗生產(chǎn)效率的重要舉措，也是種植甘蔗的重要技術(shù)手段。機械設(shè)備可以替代農(nóng)民執(zhí)行甘蔗生產(chǎn)過程，比如種植、耕地、施肥、收獲、轉(zhuǎn)運等等。機械操作能夠大大減少人工成本，降低人工工作強度，提高生產(chǎn)效率，這也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具革命性的進(jìn)步?，F(xiàn)階段，甘蔗機械化生產(chǎn)以及可以覆蓋到甘蔗生產(chǎn)的全過程，可以覆蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中到產(chǎn)后，而且各類機械還專門針對不同的甘蔗種植地型設(shè)置了不同的型號，使得機械的普及程度更廣[6]。但是目前受到各種因素的影響，廣西地區(qū)甘蔗種植過程中的機械化普及程度還非常低，制約了廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，因此，我們還需要不斷結(jié)合實際查找問題，不斷推廣普及甘蔗機械化生產(chǎn)，提高甘蔗的種植效益。

甘蔗不僅可以作為食物直接使用，還可以制造蔗糖，以及提煉出乙醇作為能源的替代品。在中國，甘蔗種植區(qū)域主要分布在南方地區(qū)，比如廣東、廣西、云南、臺灣等地，尤其是廣西甘蔗種植面積在近幾年逐步增大，是我國排名第一的甘蔗主產(chǎn)區(qū)[7]。盡管廣西的甘蔗產(chǎn)業(yè)得到了迅猛發(fā)展，但整個種植過程還是以人工為主，機械化程度很低，這也阻礙了廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展[8]。據(jù)廣西農(nóng)業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2018年廣西甘蔗綜合機械化率只有59.10%，機種面積只占到了全區(qū)甘蔗種植總面積的11.70%。與國外甘蔗種植面積較大的巴西、印度、古巴、泰國、墨西哥等地相比，我國的甘蔗種植全程機械化普及程度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠[9]。加快甘蔗種植全過程機械化進(jìn)度，可以提高種收效率，降低人工成本，增加蔗農(nóng)收入。因此，基于鄉(xiāng)村振興的背景下，如何采取有效的措施提高廣西甘蔗種植全過程的機械化率是亟待解決的現(xiàn)實問題。

2 廣西甘蔗生產(chǎn)全程機械化存在的主要問題

2.1 甘蔗機械化種植問題

從目前的總體情況來看，廣西甘蔗的機械化種植過程存在如下幾點問題：一是機械種植甘蔗的地塊濕度相對較大，造成無法正常進(jìn)行甘蔗種植的情況，給甘蔗的種植進(jìn)度帶來一定程度的影響，導(dǎo)致農(nóng)時延誤。二是全莖作種的種植方式，除了會傷芽之外，還會使死芽的幾率進(jìn)一步增大。因機械化種植技術(shù)尚不成熟，使得甘蔗播種不夠均勻，表層的覆土厚度也不一致，進(jìn)而引起大量的缺苗斷壟問題[10]。三是由于健康的種莖下種的數(shù)量相對比較少，致使蔗農(nóng)對此類種莖的接受程度普遍不高，訂單量也相對較少。四是受到機械化種植甘蔗的產(chǎn)量與人工種植的產(chǎn)量相比較低等因素的影響，使得大部分蔗農(nóng)對參與機械化種植的積極性不高，導(dǎo)致機械化種植甘蔗的普及率較低。

2.2 甘蔗機械化收獲的問題

與甘蔗機械化種植相比，廣西甘蔗生產(chǎn)機械化收獲中的問題更多一些，主要體現(xiàn)在如下幾個方面：

2.2.1 易受天氣影響

用于制糖的甘蔗在采用機械化進(jìn)行收獲的過程中，天氣成為制約機械收獲的主要因素之一，如果收獲期間出現(xiàn)降雨，那么會對機械化收獲造成影響。通常情況下，機械設(shè)備需要在降雨之后的2～3天左右，才能對甘蔗進(jìn)行收獲作業(yè)，從而使得甘蔗收獲無法連續(xù)進(jìn)行。不僅如此，機械化收割甘蔗還受地塊小、道路不通等因素的限制，而且蔗農(nóng)采用的配套措施與機械化收割不匹配，甘蔗機械化收獲效率得不到有效保障[11]。

2.2.2 雜質(zhì)含量高

以機械化的方式對甘蔗進(jìn)行收割，雜質(zhì)的含量相對較高，導(dǎo)致這一問題的具體原因如下：一是甘蔗機械收獲公司的管理不規(guī)范，以計量收費作為標(biāo)準(zhǔn)，由于監(jiān)督考核機制的缺失，導(dǎo)致機械收獲的甘蔗當(dāng)中雜質(zhì)的含量比較多，連同泥沙一并裝運進(jìn)廠的情況時有發(fā)生，這在一定程度上影響了甘蔗的生產(chǎn)安全性。二是甘蔗收割機的操作人員在上崗之前并未接受系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)，很多操作人員均為臨時聘請，在經(jīng)過簡單的操作講解之后，便直接上崗對甘蔗收割機進(jìn)行操作，因?qū)嵺`經(jīng)驗的嚴(yán)重缺乏，導(dǎo)致甘蔗的收割質(zhì)量不高。通過相關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示，與熟練的甘蔗收割機操作人員相比，新手收獲的甘蔗含雜率大約高出2%左右[12]。

2.2.3 裝運量少

切斷式機械化收獲甘蔗單卡的裝運量相對較少，每一車平均裝運甘蔗量約為8～10 t左右。而傳統(tǒng)人工收獲甘蔗時，每一車的平均裝運量能夠達(dá)到17 t左右。不僅如此，與機械化收獲相配套的甘蔗運輸車輛難度比較大，盡管在運費方面會獲得一定的補貼，但這部分補貼并不夠請運蔗車，所以機主仍然需要補貼部分錢款給運蔗車的司機，導(dǎo)致機械化收獲后的甘蔗運輸成本增加。

2.2.4 機械成本高效率低

甘蔗收獲機械設(shè)備的購置成本相對較高，以適用于廣西甘蔗收割的機型凱斯4000為例，它的售價大約在170萬元左右，雖然政府對購機有優(yōu)惠政策，但去除這部分補貼后，個人還需要拿出105萬左右才能購入機械。同時，還要配備2臺轉(zhuǎn)運車和4臺運蔗車，這部分費用約為40萬以上。此外機械設(shè)備的運行、維護(hù)等費用也比較高，這些費用相加大概在150萬左右，這樣才能保證機械化收獲的正常進(jìn)行。由于適用的機型尚不成熟，只有凱斯4000這款機型相對比較穩(wěn)定，但該機型的操作復(fù)雜程度比較高，使用過程中各種故障問題時有發(fā)生，導(dǎo)致工作效率不高。

2.2.5 機械化收獲效益不高

從甘蔗機械化收獲的實際情況來看，機主能夠得到的效益并不是很高，導(dǎo)致這一問題的主要原因是甘蔗的砍量有所不足，在天氣較好且機械設(shè)備的運行比較穩(wěn)定的前提下，4臺凱斯4000型機械，平均每臺收割進(jìn)廠的甘蔗重量約為1800 t左右，以100元/t的砍收費進(jìn)行計算，每臺機械的毛利潤為18萬元。同時因機收甘蔗的平均運量比較低，導(dǎo)致機主需要補貼給轉(zhuǎn)運司機部分費用，由此導(dǎo)致機主的實際收益并不是很高。

2.2.6 其它問題

⑴機械收獲甘蔗的雜質(zhì)扣除標(biāo)準(zhǔn)尚未統(tǒng)一，砍蔗質(zhì)量的控制難度比較大。由于機械收割機的操作人員、甘蔗種植地塊、品種以及氣體條件等均不相同，從而使得砍蔗的質(zhì)量以及甘蔗中雜質(zhì)的含量存在明顯的差別，致使每一車甘蔗的含雜率不同，扣雜的難度隨之增大。

⑵甘蔗機械化收獲跨區(qū)作業(yè)的頻率相對比較高，由此對人工裝運甘蔗司機的利益造成一定的影響，極有可能引發(fā)司機之間的矛盾沖突，對甘蔗的砍運非常不利。

⑶以機械的方式對甘蔗進(jìn)行收割時，會對宿根蔗發(fā)株造成較大的影響。實踐表明，機械收割甘蔗的過程中，容易使蔗蔸受到一定程度的損傷。比如切斷式收割機在田間對甘蔗進(jìn)行收割時，需要運蔗的車輛跟機裝車，從而對蔗地和蔗蔸造成多次碾壓，不利于蔗地保持土壤疏松和蔗蔸完整。

3 廣西甘蔗生產(chǎn)全程機械化問題的解決對策

3.1 提高甘蔗的機械化種植水平

在甘蔗機械化種植的過程中，為有效解決目前存在的問題，應(yīng)當(dāng)不斷提高機械化種植水平，具體措施如下：

3.1.1 加大機種示范力度

可在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上進(jìn)一步加大健康種莖雙芽段成熟的機械種植示范力度，并在每個的甘蔗種植區(qū)，由當(dāng)?shù)卣鲑Y補貼機械種植示范片。制糖企業(yè)可以從甘蔗種植、管理、收獲等環(huán)節(jié)，組織當(dāng)?shù)氐恼徂r(nóng)到現(xiàn)場進(jìn)行觀摩，了解并掌握機械化種植技術(shù)及要點。

3.1.2 做好宣傳工作

要充分發(fā)揮出宣傳的作用，認(rèn)真做好宣傳發(fā)動工作，通過機械化種植優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效示范片的帶動，達(dá)到以點帶片、以片促面的效果，在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，逐步擴(kuò)大甘蔗機械種植區(qū)域的面積，推動甘蔗生產(chǎn)全程機械化的健康發(fā)展。

3.2 強化甘蔗機械化收獲效果

3.2.1 加快甘蔗機械設(shè)備的開發(fā)力度

為使甘蔗機械化收獲達(dá)到預(yù)期中的效果，應(yīng)當(dāng)不斷加大機械設(shè)備的研發(fā)力度，加快開發(fā)出一些適用于廣西當(dāng)?shù)馗收崾斋@的機械。同時，可加大當(dāng)?shù)剞r(nóng)機企業(yè)的扶持力度，開展機械設(shè)備改造及試驗示范。對于技術(shù)比較成熟且性能穩(wěn)定的甘蔗收割機械及配套設(shè)備應(yīng)當(dāng)加大推廣力度，為機具的推廣鑒定開通綠色通道，為機械設(shè)備研發(fā)企業(yè)營造良好環(huán)境，使機械設(shè)備在甘蔗收獲中的作用得以全面發(fā)揮。除此之外，科研部門應(yīng)當(dāng)做好甘蔗機械智能化技術(shù)的研究與裝備研發(fā)項目，開發(fā)出一系列智能化和自動化程度比較高的機械設(shè)備，從而更好地為甘蔗生產(chǎn)服務(wù)。

3.2.2 制定完善的機械化種收標(biāo)準(zhǔn)

為有效解決甘蔗機械化收獲中含雜率過高的問題，廣西地方政府有關(guān)部門，可按照最近幾年甘蔗機械化收獲的實際情況，對機械化收獲甘蔗的雜質(zhì)扣除標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制定，從而使其能夠與機械化收割工作的相匹配，這樣可以得到當(dāng)?shù)刂铺瞧髽I(yè)及蔗農(nóng)雙方的接受與認(rèn)可。同時，要協(xié)調(diào)推進(jìn)機械化收獲甘蔗入廠標(biāo)準(zhǔn)的制定，借此來平衡糖廠與蔗農(nóng)之間的利益，為全程機械化生產(chǎn)目標(biāo)的實現(xiàn)提供條件。

3.2.3 實行機械化收獲補助

廣西當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)積極對相關(guān)資金進(jìn)行落實，全面實行甘蔗機械化生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的作業(yè)補助，包括深耕、機種以及機收等，使機械化服務(wù)組織能夠從中獲得一定的利益，從而提高購置機械設(shè)備的積極性，擴(kuò)大作業(yè)服務(wù)范圍，調(diào)動社會資金投入購機的主動性，促進(jìn)廣西甘蔗生產(chǎn)全程機械化的發(fā)展。

3.2.4 合理引導(dǎo)蔗農(nóng)

有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)對當(dāng)?shù)氐恼徂r(nóng)進(jìn)行科學(xué)合理地引導(dǎo)，從而使他們能夠按照“雙高”的標(biāo)準(zhǔn)對甘蔗進(jìn)行種植，并積極種植適合機械化收割的優(yōu)良品種。同時，要加快在“雙高”基地范圍內(nèi)實現(xiàn)甘蔗種植全程機械化，避免甘蔗種植區(qū)出現(xiàn)傳統(tǒng)窄行距的情況。此外，要加快建設(shè)適宜高效機收的蔗地，對于已經(jīng)建成的“雙高”基地應(yīng)當(dāng)按照適宜機收的要求進(jìn)行升級改造，保證機收目標(biāo)的順利實現(xiàn)[13]。

3.2.5 加強砍運管理

在蔗區(qū)范圍內(nèi)，落實好適宜機械收割的蔗地，并進(jìn)一步加強機收砍運管理，遵循科學(xué)合理的原則，對機收砍運計劃進(jìn)行編制，明確作業(yè)數(shù)量及具體范圍，規(guī)范機收運蔗排隊，從而縮短機收蔗進(jìn)廠入榨時間，以此來提升運蔗司機的工作熱情。

4 結(jié)論

綜上所述，廣西作為我國甘蔗的主產(chǎn)區(qū)，為提高種植效率，應(yīng)當(dāng)加快實現(xiàn)甘蔗生產(chǎn)全程機械化。但由于受到諸多方面因素的影響和制約，使得甘蔗生產(chǎn)全程機械化存在一些問題，這極不利于廣西甘蔗總體產(chǎn)量的提升。因此，為有效解決廣西甘蔗生產(chǎn)全程機械化中存在的問題，地方政府應(yīng)當(dāng)對此項工作予以高度重視，成立專項資金，加大機械收獲的補貼力度，加快推廣機收作業(yè)模式，減少蔗葉的焚燒量，減輕甘蔗種植對周圍環(huán)境的污染，促進(jìn)甘蔗全程機械化的穩(wěn)步發(fā)展。