李 佳 梁雙來 彭斌松 王玉群

(1.邢臺市清河縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 邢臺 054800；2.廣州精博生物技術(shù)有限公司，廣東 廣州 510385)

一、投喂管理

冬季水溫下降，小龍蝦陸續(xù)開始掘洞過冬，在洞穴中要渡過3～4個月。開年后部分蝦身發(fā)黑，肝胰臟病變，常見的原因：能量不足，跟越冬前的投喂情況有很大的關(guān)系，想讓小龍蝦安全越冬，需在越冬前補充大量的能量飼料。充足的能量補充才能保證安全越冬，需在越冬前投喂高蛋白質(zhì)飼料或動物性飼料。低溫季節(jié)小龍蝦也會少量攝食，一般3～5天投喂1次。定期投喂既可提供小龍蝦抵御寒冬的能量，也可讓小龍蝦產(chǎn)生攝食規(guī)律，春季低溫季節(jié)捕撈到蝦。科學(xué)的冬季投喂管理為翌年的養(yǎng)殖打下堅實的基礎(chǔ)。

二、水位管理

稻田水位應(yīng)保持在1～1.3米。過低的水位，水環(huán)境易受外界的影響，水溫低、不保溫，不利于蝦苗生長。在低水位情況下，水體晝夜溫差大，小龍蝦苗生活于不良環(huán)境中，不利于生存。水位過深，池底光照強度不足會抑制水草生長。小龍蝦養(yǎng)殖水體經(jīng)常性升降水位對小龍蝦不利，會使其長期處于應(yīng)激狀態(tài)。

三、水草管理

低溫季節(jié)水草種植品種以伊樂藻為主，苦草為輔。水花生冬季易腐爛影響水質(zhì)，只在岸邊留一部分(約占10%的水體面積)，防止開春后瘋長封塘。

水草容易滋生草蟲，其是蝦苗良好的開口餌料。水草覆蓋率是一關(guān)鍵性指標(biāo)，水草可以吸收過多的養(yǎng)分，凈化水質(zhì)。水草能為小龍蝦蛻殼提供庇護(hù)環(huán)境，小龍蝦蛻殼期間體質(zhì)虛弱，需要可躲藏的環(huán)境，適合的水草可以為小龍蝦提供優(yōu)質(zhì)的生存環(huán)境。

伊樂藻又稱“吃不敗”，稻蝦平臺上水10厘米開始種植水草，種植間距8～10米，收完稻谷開始種植的每株40厘米大小，后期應(yīng)加大，需趕在氣溫回升前達(dá)到40%～50%的覆蓋率。如果水草種植過晚，開春溫度回升小龍蝦活動量加大，小龍蝦有夾草象，水草難以生長。早種水草是小龍蝦養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵點。

四、肥水管理

稻田里的秸稈是天然肥料，利用得好可節(jié)省肥水開支，可為小龍蝦提供充足的餌料，肥水保溫效果好，越冬前肥水是小龍蝦養(yǎng)殖的關(guān)鍵點。保持合理的肥度可減少次年青苔的滋生。開春上水后，洞中的蝦苗出洞，有充足的餌料，苗種成活率高。

這個階段的水體不缺乏有機質(zhì)，常缺微量元素及氨基酸。使用氨基酸類產(chǎn)品配合微量元素和枯草芽孢桿菌，利用秸稈腐敗產(chǎn)生的大量有機物，迅速培肥水質(zhì)尤為重要。

五、小龍蝦肝胰臟調(diào)節(jié)

肝胰臟具儲存過冬能量的功能，早春有很多池塘出現(xiàn)小龍蝦肝胰臟壞死、腸炎，嚴(yán)重的池塘死亡率高。很多與越冬前的準(zhǔn)備不足有很大關(guān)系，在越冬前投喂高蛋白質(zhì)飼料＋維生素C，可以增強體力和免疫力，強化親蝦體質(zhì)才能保證蝦苗的成活率、孵化率。

六、底質(zhì)管理

小龍蝦養(yǎng)殖過程中有一個誤區(qū)：低溫不需要改底。精養(yǎng)池整個冬季不改底不易出現(xiàn)問題，但是稻田養(yǎng)殖不一樣，稻田有很多稻茬和秸稈。稻茬和秸稈可以肥水、可為小龍蝦提供避寒場所，在腐爛的同時也易滋生細(xì)菌、敗壞底質(zhì)。加水等秸稈爛掉以后再換水，可以部分解決有機質(zhì)過剩的問題，但低溫季節(jié)再想肥起來就非常困難，底質(zhì)并不會有多大改變，根系會繼續(xù)腐爛，底質(zhì)還會持續(xù)性惡化，得不償失。稻蝦冬季需要改底，還要強化改底，為小龍蝦苗創(chuàng)造良好的生存環(huán)境，才是開年早出苗的關(guān)鍵所在。

七、補充鈣質(zhì)

冬季補充鈣質(zhì)視情況而定，上水早的稻田，蝦苗出來得早，有的在11月就有蝦苗了。正常養(yǎng)殖情況下，幼體需要4～6天蛻殼1次，脫離母體后的幼體需要5～8天蛻殼1次，后期一般8～20天蛻殼1次。冬季這個階段補鈣的時間在7天左右1次最為適宜，可有效地縮短蛻殼周期，促進(jìn)順利蛻殼，提高苗種成活率，也會大大增加開春后蝦苗的活力和光澤度。

總之，要想開年小龍蝦數(shù)量充足、膘肥體壯活力好、早出蝦苗，越冬工作至關(guān)重要。養(yǎng)殖講究細(xì)節(jié)，做好每個細(xì)節(jié)，才能為收益保駕護(hù)航。簡言之，小龍蝦越冬常見的5個重點管理工作為：①增強小龍蝦體質(zhì)；②管理好水質(zhì)；③補充鈣質(zhì)；④改良底質(zhì)；⑤早種水草。