王秀娟

摘 要：該文分析了潛山市稻蝦綜合種養(yǎng)生產中存在的突出問題，從選用符合稻蝦綜合種養(yǎng)要求的基地，規(guī)范田間工程建設行為，強化大戶專業(yè)技術培訓，跟蹤技術指導，創(chuàng)建稻蝦名牌等方面提出了相應的對策建議。

關健詞：稻蝦綜合種養(yǎng);現(xiàn)狀;對策;潛山市

中圖分類號 SF323文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）01-0028-02

近年來，潛山市農業(yè)主管部門積極宣傳和落實國家稻漁綜合種養(yǎng)一系列文件和《安徽省稻漁綜合種養(yǎng)雙千工程實施意見》精神。自2016年起，潛山市稻蝦綜合種養(yǎng)經歷了試驗、示范、推廣3個階段，現(xiàn)以大戶稻蝦共生種養(yǎng)模式為主。據(jù)潛山市種植業(yè)服務中心統(tǒng)計，截至2019年11月，全市蝦稻種養(yǎng)面積466.7hm2，主要分布于水資源較豐富的油壩、王河、梅城3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中油壩面積約200hm2。但多數(shù)大戶稻蝦綜合種養(yǎng)模式下的水稻產量在6000kg/hm2左右徘徊不前，效益不高。為此，筆者在調查大戶稻蝦單產、效益與制約水稻產量提高的因素基礎上，提出了水稻無公害生產技術，旨為帶動稻蝦共生種養(yǎng)模式發(fā)展，促進“三大”效益增長。

1 制約稻蝦綜合種養(yǎng)水稻產量提高的因素

1.1 部分稻蝦田不適宜 養(yǎng)殖小龍蝦的經濟效益顯著高于單一種植水稻的。但潛山市黃鋪、黃泥部分大戶以正常年份判斷當家河、塘水資源，盲目投資建設田間工程進行稻蝦共生種養(yǎng)。2019年遇到秋旱，河、塘見底，導致無水灌溉、養(yǎng)蝦失敗，中稻單產、效益低。另外，部分零星蝦稻田區(qū)域水利工程電力設施、溝渠年久失修老化，排灌功能弱。

1.2 存在重蝦輕稻的傾向 據(jù)實地調查了解，部分大戶過度開挖稻蝦田，田間工程蝦池和溝路等附屬設施面積超過20%，有的高達40%，擠占了水稻面積，影響了糧食安全。

1.3 缺乏稻蝦種養(yǎng)技術 稻蝦種養(yǎng)涉及小龍蝦養(yǎng)殖和水稻種植2項技術，而大部分種養(yǎng)大戶年齡已在50～60歲，且文化和專業(yè)技術水平不高，導致稻蝦種養(yǎng)技術水平低、收益差，有的甚至出現(xiàn)經濟虧損。一是選用水稻品種不當。有些大戶將蝦稻之稻視同單一種植中稻看待，選用株型較高或生育期偏長的隆兩優(yōu)1813、隆兩優(yōu)3463、嘉花1號等品種，出現(xiàn)不同程度的倒伏或抽穗期遇到寒露風低溫包頸減產的情況。二是超秧齡栽插。中稻5月中旬播種育秧，部分大戶于6月下旬手栽，7月上旬移栽結束，導致營養(yǎng)生長期縮短、穗小粒少;超齡機插，秧苗植傷較重，活棵返青慢。

1.4 品牌帶動能力不強 稻蝦綜合種養(yǎng)下的水平的生產質量安全水平較高，但由于產地未申報認定，稻谷產品未申報認證，導致稻谷產品同普通稻谷銷售。

2 對策建議

2.1 選用符合稻蝦綜合種養(yǎng)要求的基地 潛山市油壩、王河、梅城靠近大湖、大河或水庫，這些區(qū)域水田面積0.4萬hm2以上（含老稻蝦基地），水資源豐富、水質良好，不易旱澇，土質壤土、粘土保水性能較好，適宜稻蝦綜合種養(yǎng)要求，應列為潛山市稻蝦種養(yǎng)基地。

2.2 規(guī)范田間工程建設行為 嚴格執(zhí)行《國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)創(chuàng)建標準》精神，開發(fā)新稻蝦田間工程堅持“田間工程建設應符合主養(yǎng)品種對稻漁共生的基本要求，且溝坑占比不得超過總面積的10%”紅線。潛山市職能部門要加大督導力度，杜絕推廣稻漁綜合種養(yǎng)模式中出現(xiàn)“重蝦輕稻”傾向，更不能改變糧田用途非糧化漁類養(yǎng)殖，違者依法依規(guī)糾正;督導現(xiàn)有老稻蝦種養(yǎng)基地規(guī)范田間工程建設，挖潛改造升級，擴大稻蝦綜合種養(yǎng)規(guī)模，推動稻蝦綜合種養(yǎng)良性發(fā)展。

2.3 強化大戶專業(yè)技術培訓、跟蹤指導，提高稻蝦種養(yǎng)技術水平 農業(yè)主管部門要牽頭組織漁業(yè)、水稻專家對稻蝦種養(yǎng)大戶進行培訓，做到課堂理論講課與現(xiàn)場示范結合，印發(fā)《稻蝦種養(yǎng)技術》小冊子與本市專家跟蹤技術指導、考評結合;能人傳授稻蝦種養(yǎng)經驗與新戶現(xiàn)場技術咨詢結合，切實提高稻蝦種養(yǎng)人員的技術水平。嚴格按照“無公害水稻栽培技術規(guī)程”組織生產，全程督導管控農用化學品使用量，實行稻谷產品質量安全追溯制度，提高商品稻谷市場竟爭力，帶動商品小龍蝦質量安全水平的提高。

2.3.1 選擇適宜的栽培方式與水稻品種 選擇免耕拋秧、機插輕簡栽培方式，淘汰手栽、直播方式。蝦田水稻免耕拋秧、機插方式能合理密殖，秧苗活棵返青快，小龍蝦可提前入田覓食。而手栽密度偏稀，蝦田直播稻秧苗與雜草同步生長，化除雜草農藥殘留危害蝦的弊端。選用株型較矮、生育期130d左右、抗倒、抗病的國審或省審優(yōu)質雜交中秈組合，如晶兩優(yōu)華占、荃兩優(yōu)絲苗等。

2.3.2 適期播種 根據(jù)稻蝦共生種養(yǎng)模式，第1次捕撈商品蝦時間一般在5月下旬至6月上旬，育秧播種時間在5月15日前后;機插：育秧播種時間在5月25日前后。千粒重按24g、芽率、出苗率同按80%計算，拋秧、機插大田用種量同為18.75kg/hm2。

2.3.3 提高稻蝦田與育秧質量 （1）稻蝦田：在拋秧、機插前，人工去除雜草后灌水泡田。實行畦溝壟作式栽培：按照畦寬220cm、溝寬30cm、溝深25cm（供小龍蝦棲息）規(guī)格，免耕機開溝成畦、整平畦面后拋秧或機插，做到畦溝、圍溝與蝦池、田外水源渠道相通。（2）育秧：①用咪鮮胺+吡蟲啉浸種（按照說明書比例配制）防病。②采用浸種露種循環(huán)方式，提高發(fā)芽勢、發(fā)芽率。③適宜溫濕度破胸催芽。④育秧方式。拋秧：選用534孔規(guī)格軟塑盤900張/hm2。⑤過秤定芽谷量到每張塑盤，人工均勻撒種，用細肥土蓋籽濕潤育秧。機插：用58cm×28cm×深5cm左右規(guī)格硬塑盤300張/hm2，流水線機播種濕潤育秧。

2.3.4 確定適宜的秧齡與栽插密度 （1）秧齡。拋秧秧齡：25d左右;機插秧齡：20～22d。（2）大田密度。拋秧：按凈面積（下同）900盤、75萬以上基本苗/hm2;機插：行株距30cm×16cm，機插20.85萬蔸、基本苗900萬/hm2以上，或行株距25cm×20cm，機插19.95萬蔸、基本苗900萬/hm2左右。

2.3.5 肥水管理 （1）肥料運籌。①底肥：在大田免耕機開畦溝之前，中等土壤肥力底施正宗商品有機肥7500（老蝦田，指3年以上，下同）～12000kg/hm2（新蝦田，指當年開挖的，下同）+適量鋅、硅肥。偏酸性土壤：底施生石灰1500kg左右/hm2。②分蘗肥。新蝦田：在拋秧或機插后10d以前，追施尿素150kg/hm2。老蝦田：在拋秧或機插后10d以前，追施尿素112.5kg左右/hm2。③穗肥。新蝦田：在幼穗分化3期和5期（分別在烤田后15d和25d前后），追施尿素75kg+氯化鉀化肥112.5kg/hm2。老蝦田：視稻禾長勢酌情追施穗肥量。葉面噴肥：分別在始穗期、齊穗期，每次用磷酸二氫鉀3kg+水450kg/hm2噴施葉面。（2）水分管理。蝦田免耕機開溝、整平畦面后，皮水拋秧或機插;拋秧或機插后30d內以畦面濕潤為主（保持畦溝水，幼蝦入溝覓食），期間多次晾腳曬田（回落田水蝦入池），營造根際生境，促根系拓展深扎防倒伏;抽穗—灌漿期灌寸水層;灌漿結實后干濕交替到成熟，機收前10d斷水;機收留稻樁高度40cm左右，供應小龍蝦棲息和生物腐殖餌料。

2.3.6 防治病蟲草害 （1）防治草害。拋秧或機插田：前期不防治幼草，為蝦苗提供生物餌料。后期防治稗草和千金子等：用2.5%稻杰900mL+15%氰氟草酯750mL+水450kg/hm2均勻噴霧田面（回落田水，畦面濕潤，蝦入池），2d后田間灌水淹沒草心（封閉蝦池渠道口，堵絕蝦入田），保水5～7d。（2）防治蝦田青苔。全田潑灑1～2次腐殖酸鈉，或適量生石灰加適量水化開撒在青苔上，再用磷肥水潑灑消滅。（3）防治病蟲害。①物理防治。田間安裝頻振燈、黑光燈誘殺害蟲成蟲，減少產卵量。②生物防治。定期對蝦稻田撒施茶籽粕375kg/hm2消毒。預防紋枯病、稻曲病、稻瘟病等真菌性病害：選用蠟質菌芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌（根據(jù)說明書配制濃度，藥劑交替使用，先后防治2次，下同）。③化學防治。防治濕潤育秧綿腐?。哼x用敵克松、甲霜惡霉靈。防治紋枯病、稻曲病、稻瘟病等真菌性病害：選用己唑醇+三環(huán)唑+磷酸二氫鉀+有機硅;防治基腐病、細條病等細菌性病害：選用噻菌酮、葉枯唑等;防治條紋葉枯病、矮縮病等病毒性病害：實施治飛虱的防病策略。選用高效低毒低殘留化學農藥適期防治其他病蟲害。嚴禁稻蝦田使用有機磷類、有機氯類、擬除蟲菊酯類、氨基甲酸酯類、幾丁質合成抑制類、沙蠶毒素類、甲維鹽等抗生素類殺蟲劑。每次噴藥前都要回落畦面水，保持畦溝水讓蝦入池后封閉蝦池渠道口噴藥。推廣統(tǒng)防統(tǒng)治經驗，提高防效及稻谷質量安全水平。

2.4 創(chuàng)建稻蝦品牌 培育具有潛山特色、影響力較大的稻漁名牌農產品。有關職能部門要合力引導社會團體、事業(yè)單位利用自然生態(tài)資源優(yōu)勢創(chuàng)建達標、申報登記蝦稻地理標志產品;企業(yè)、種糧合作社等申報稻蝦無公害、綠色產品產地認定、產品認證和商標注冊，并實行傾斜政策扶持企業(yè)、種糧合作社等的不斷發(fā)展壯大，增強帶動功能;實行稻蝦種養(yǎng)訂單產銷一體化經營;引導和推進稻蝦產品電子商務等新型營銷模式的發(fā)展。

（責編：張宏民）