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        淺談山區(qū)茶葉的種植技術(shù)及有效管理

        2020-02-26 02:40:56
        卷宗 2020年33期
        關(guān)鍵詞:產(chǎn)量生長(zhǎng)管理

        李 召

        (云南省西雙版納勐海縣茶葉技術(shù)服務(wù)中心,云南 西雙版納傣族自治州 666200)

        茶葉是我縣的傳統(tǒng)營養(yǎng)飲品,歷史悠久,種類豐富。茶葉含有豐富的有益物質(zhì),具有多項(xiàng)保健功能,例如,茶葉含有豐富的茶多酚,具有抗炎、抗菌、抗氧化、降血脂、減脂、預(yù)防癌癥等功效;葉綠素、胡蘿卜素等茶色素具有抗腫瘤、美容養(yǎng)顏等功效;茶氨酸,可以提高大腦功能和記憶力,有效預(yù)防老年癡呆癥和神經(jīng)性功能紊亂;茶多糖具有抗輻射,降血糖,提高免疫力等功效;還有少量的Y-氨基丁酸,具有降血壓,促進(jìn)腦細(xì)胞代謝等功效。

        1 山區(qū)茶葉種植技術(shù)及管理現(xiàn)狀

        勐??h是中國最早產(chǎn)茶之地,茶葉發(fā)展歷史最為悠久,因?yàn)槲铱h年平均氣溫18.9℃,日照年均2088小時(shí)(日照5.72小時(shí)),冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑,適宜茶葉生長(zhǎng)。而茶樹是一種喜溫喜濕的作物,不同的地域環(huán)境,光照、水分和土壤條件等多種因素都會(huì)對(duì)茶樹的生長(zhǎng)產(chǎn)生一定的影響,因此,在不同地區(qū)種植的茶葉品種也不盡相同,而品種的不同,直接影響茶葉的種植時(shí)間和生長(zhǎng)周期,在一定程度上增加了山區(qū)茶葉的種植和管理難度,進(jìn)而無法有效保證茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。當(dāng)前山區(qū)茶葉種植過程中,茶葉種植和茶樹管理是影響茶葉總體產(chǎn)量和品質(zhì)的兩大問題。

        第一,對(duì)茶葉種植技術(shù)而言,大部分山區(qū)茶葉種植分布比較廣泛,分散,缺乏規(guī)模性和系統(tǒng)性,多采用傳統(tǒng)形式的茶葉種植技術(shù),在茶葉種植過程中缺乏對(duì)現(xiàn)代茶葉種植及栽培技術(shù)的應(yīng)用,同時(shí)也不利于對(duì)茶樹和茶園進(jìn)行有效管理,不利于整個(gè)茶葉行業(yè)的發(fā)展。在茶葉種植過程中,由于缺乏先進(jìn)的種植技術(shù),使種植后茶樹的整體存活率低,進(jìn)而影響茶樹的健康生長(zhǎng),不利于提高茶葉產(chǎn)量。

        第二,對(duì)茶葉種植管理而言。山區(qū)茶葉種植多為大面積分散種植,受到茶葉種植地區(qū)地勢(shì)和地形的影響,導(dǎo)致在茶葉種植過程中的管理工作多利用人工管理方法進(jìn)行,這種傳統(tǒng)的茶樹管理技術(shù)效率較低,持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),無法實(shí)現(xiàn)對(duì)山區(qū)茶葉種植的高效管理。在茶葉種植過程中,病蟲害問題也會(huì)影響茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì),通過分享農(nóng)藥的方式,是當(dāng)前茶葉種植過程中有效防治病蟲害的主要手段,盡管可以在短期內(nèi)有效防止茶葉種植的病蟲害問題,但是長(zhǎng)期使用化學(xué)農(nóng)藥,會(huì)使茶葉上殘留農(nóng)藥,影響茶葉的品質(zhì)和口感,不利于茶葉的綠色種植。

        2 山區(qū)茶葉種植技術(shù)

        1)選擇優(yōu)質(zhì)茶葉品種,改善種植環(huán)境。為了更有效地保證山區(qū)茶葉的種植產(chǎn)量和茶葉的質(zhì)量,既要選擇優(yōu)良的茶葉種植品種又要采取有效的措施改善茶葉的種植環(huán)境。選擇優(yōu)質(zhì)的茶葉品種,保證茶葉品種具有良好的適應(yīng)能力和抗病能力,進(jìn)而有效保證茶葉產(chǎn)量,提高茶葉品質(zhì),獲得更高的經(jīng)濟(jì)收益。與此同時(shí),茶樹作為一種喜陰喜濕的作物,種植地區(qū)的光照氣候,土壤等條件都會(huì)影響茶樹的產(chǎn)量和茶葉的品質(zhì)。因此在茶葉種植時(shí)需要因地制宜,結(jié)合種植地區(qū)的地形、地勢(shì)、氣候、土壤、光照等多種因素選擇適宜的地區(qū)進(jìn)行茶樹種植,保證產(chǎn)量的同時(shí)提高茶葉品質(zhì),增加口感。同時(shí)在選擇茶葉種植地時(shí)也要盡量遠(yuǎn)離受到污染的地區(qū),否則將對(duì)茶樹生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。

        2)提高茶葉種植和管理水平。在茶葉種植過程中,除了要選擇優(yōu)質(zhì)的茶樹品種和適宜的種植環(huán)境,也要不斷提升茶葉種植技術(shù)和管理水平,只有這樣才能更有效地保證茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì),提高茶葉口感。首先在茶葉種植時(shí)要因地制宜,根據(jù)不同的茶葉品種對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力有所區(qū)別,所以,要根據(jù)茶葉種植地區(qū)的地形地貌、光照及土壤條件等因素選擇適宜的茶葉種植技術(shù),并對(duì)種植環(huán)境不斷優(yōu)化,確保茶樹生長(zhǎng)過程中的水分和養(yǎng)分充足,以便獲得更加優(yōu)質(zhì)的茶葉。大多數(shù)種植之前需要對(duì)茶園的土地進(jìn)行深翻精整,提高土壤的性能,并且,茶園的土壤進(jìn)行檢測(cè),根據(jù)檢測(cè)結(jié)果制定科學(xué)合理的施肥方案,確保土壤中的營養(yǎng)成分可以充分滿足茶樹生長(zhǎng)過程中的養(yǎng)分需求,保證茶樹健康生長(zhǎng)。在茶葉種植時(shí)也要控制好茶樹的種植密度,確保茶樹生長(zhǎng)過程中可以獲取充足的光照和養(yǎng)分,保證茶樹的健康生長(zhǎng),提高其環(huán)境的適應(yīng)能力和抵抗自然災(zāi)害的能力,同時(shí)也要做好剪枝工作,將多余的茶樹枝葉進(jìn)行修剪,防止發(fā)生蒸騰作用影響茶樹生長(zhǎng)。

        3 山區(qū)茶葉管理技術(shù)

        1)土壤管理。土壤管理主要分為兩個(gè)方面:第一,茶園覆蓋,可以在茶園茶樹間隙的土壤中種植綠肥,當(dāng)其生長(zhǎng)到一定階段時(shí),通過工作將其埋入土壤,增加土壤肥力;也可以在茶園闡述間隙內(nèi)鋪草覆蓋,防止茶園土壤發(fā)生水土流失問題,同時(shí)也能有效,防止雜草叢生,提高土壤的肥力。因?yàn)樵诓鑸@覆蓋時(shí)需要注意選擇零污染的覆蓋物,同時(shí)避免在無公害茶園使用化學(xué)投入品。

        2)施肥管理。茶園施肥可以提高土壤肥力,確保茶樹的健康生長(zhǎng)。通常而言,茶園施肥多以充分腐熟并進(jìn)行無害化處理的有機(jī)肥為主,適量施加微量肥,嚴(yán)禁使用化學(xué)肥料,為茶樹生長(zhǎng)提供充足養(yǎng)分的同時(shí),也要避免對(duì)茶葉的污染。茶園施肥主要通過兩種形式來實(shí)施,首先是底肥,一般在秋季時(shí)節(jié)進(jìn)行,在茶園茶樹之間開溝,施加適量的農(nóng)家肥并結(jié)合適量的生物肥料;其次是追肥,通常而言追肥會(huì)在每年開春,茶樹發(fā)芽后進(jìn)行,可以在茶樹行間,施加充分腐熟的有機(jī)肥后覆蓋上,覆蓋土壤。另外,在茶樹生長(zhǎng)過程水分也是必不可少的,所以,要根據(jù)土壤狀況和茶樹生長(zhǎng)情況進(jìn)行適當(dāng)灌溉,并在茶葉采摘之前半個(gè)月,施加適量的葉面肥。

        3)修剪管理。為了保證茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)的茶樹,種植管理過程中需要對(duì)茶樹進(jìn)行修剪。首先,對(duì)茶樹進(jìn)行定型修剪,確定茶樹樹冠;其次,輕度修剪主要是對(duì)茶樹樹冠進(jìn)行調(diào)整和保證茶樹的良好生長(zhǎng);最后,重度修剪主要是通過修剪重新塑造茶樹樹冠,保證茶樹的持久生產(chǎn)能力,提高茶樹的產(chǎn)量。

        4)病蟲害防治。在茶樹種植過程中病蟲害對(duì)茶樹的產(chǎn)量和茶葉品質(zhì)具有重要影響,所以,必須做好茶葉種植的病蟲害防治工作,提高茶園抵抗病蟲害和應(yīng)對(duì)災(zāi)害的能力。首先,可以通過優(yōu)化茶園生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu),利用茶園生態(tài)系統(tǒng)的多樣性和自我調(diào)節(jié)功能有效防治茶園病蟲害問題;其次,可以利用天然生物農(nóng)藥有效防治茶葉的病蟲害;最后,當(dāng)茶葉蟲害程度較低時(shí)可以適當(dāng)噴灑昆蟲激素而有效防治茶葉害蟲,另外,在茶樹越冬時(shí)也需要加強(qiáng)管理,既可以為茶樹恢復(fù)生長(zhǎng)提供保障,又可以減少茶樹的病蟲害問題。

        5)茶葉采摘。茶葉采摘過程中,如果方法不當(dāng)也會(huì)嚴(yán)重影響茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量,所以,在茶葉采摘時(shí)需要運(yùn)用科學(xué)合理的采摘方法,既要保證茶葉質(zhì)量的同時(shí),又要促進(jìn)茶樹的健康生長(zhǎng)。茶葉采摘必須嚴(yán)格遵照茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn),茶葉采摘時(shí)節(jié)所運(yùn)用的方法也有所差別。例如采春茶時(shí),需要從小開面開始,中開面結(jié)束,這樣既能保證茶葉的采摘效果,又能科學(xué)控制茶樹的健康生長(zhǎng),保證茶樹的連續(xù)生產(chǎn)能力,從而提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。

        6)注重茶園冬季管理。茶園冬季管理工作會(huì)對(duì)茶樹在早春時(shí)節(jié)茶樹的復(fù)蘇產(chǎn)生直接影響,可以促進(jìn)茶樹勢(shì)的恢復(fù),保證春茶的產(chǎn)量,同時(shí)又能有效預(yù)防茶樹病蟲害的發(fā)生。在冬季茶園管理過程中,需要做好底肥施家、茶樹修剪和茶園清理等工作,當(dāng)冬季來臨時(shí),茶樹地面部分生長(zhǎng)緩慢,地下部分生長(zhǎng)旺盛,這時(shí)需要根據(jù)樹根的長(zhǎng)勢(shì)挖溝施肥,提高茶樹的冬季抗逆性,促進(jìn)提高茶樹來年開春的發(fā)芽率,這樣更有利于保證茶葉的產(chǎn)量,獲取更高的經(jīng)濟(jì)收益。

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