鄭靜

谷雨節(jié)氣

谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。雨生百谷，雨水有利于莊稼的生長(zhǎng)，所以說(shuō)春雨貴如油。谷雨時(shí)節(jié)適合種瓜點(diǎn)豆。喜歡喝茶的人都知道，明前和雨前采摘的綠茶最為優(yōu)質(zhì)。明是清明，雨就是谷雨，品一杯好茶是一件十分風(fēng)雅的事情。

妙玉

本來(lái)是個(gè)蘇州官宦人家的小姐，自小帶發(fā)修行，法名妙玉。賈府修建大觀園，把她請(qǐng)來(lái)入住櫳翠庵。妙玉性格高傲孤僻，不太喜歡和人交往。但她才情很高，琴棋書(shū)畫(huà)無(wú)所不能，還有個(gè)不俗的好模樣。

在《紅樓夢(mèng)》里最會(huì)品茶的人就數(shù)妙玉了。妙玉住在櫳翠庵，它修建在大觀園里，是賈府的家廟。櫳翠庵里花木繁盛，打理得非常幽靜雅致。

有一天，賈母在大觀園里宴請(qǐng)劉姥姥和眾人，宴后去櫳翠庵喝茶小坐。妙玉看到賈母來(lái)了，就親自捧了一個(gè)海棠花雕漆填金云龍獻(xiàn)壽的小茶盤(pán)，里面放一個(gè)成窯五彩小蓋鐘，捧給賈母。這些茶具都是非常精美名貴的，在妙玉看來(lái)，喝茶不但茶葉要好，茶具也很重要，這樣才能相得益彰，品出味道來(lái)。

賈母看了一眼說(shuō)：“我不喝六安茶?！薄拔抑溃@是老君眉?！泵钣翊鸬馈ＹZ母喝了一口，接著問(wèn)：“用的是什么水？”妙玉笑著回答：“是舊年蠲（juān，積存的意思）的雨水?！泵钣裼浀闷凡枞说南埠茫糍Z母喜歡的茶葉泡給她喝，而且對(duì)泡茶的水也頗有講究。妙玉也給其他每人準(zhǔn)備了一杯茶，用的都是一色官窯脫胎填白蓋碗。

在大家喝茶的時(shí)候，妙玉悄悄地拉了一下寶釵和黛玉的衣襟，兩個(gè)人心領(lǐng)神會(huì)去隨她喝體己茶。寶玉看到后就悄悄地跟去后面，蹭茶喝。

妙玉燒了水，重新泡了一壺茶，請(qǐng)大家品嘗。這三位都是她喜歡的人，人品、才情都是絕好的。和好朋友一起分享好茶，是一種快樂(lè)。妙玉拿出了兩個(gè)古董茶杯，特別名貴。給寶玉呢，就用了她自己常用的綠玉斗。寶玉開(kāi)玩笑，覺(jué)得妙玉沒(méi)有公平對(duì)待，給他一個(gè)“俗器”，因?yàn)樵谛扌械娜丝磥?lái)，金玉珠寶都是俗器，寶玉就順勢(shì)開(kāi)了一個(gè)玩笑。妙玉拿出一個(gè)特別大的竹根雕成的大盞，問(wèn)他能不能喝得下。寶玉點(diǎn)頭說(shuō)，可以。

妙玉說(shuō)：“喝茶有講究，一杯為品，兩杯就只能算解渴，三杯那就成了像驢子和馬一樣喝水了。你如果真喝下這么一大杯，成了什么了？我可沒(méi)有那么多好茶給你浪費(fèi)?！闭f(shuō)得寶釵、黛玉和寶玉都笑了。

黛玉喝了茶，問(wèn)妙玉，這是不是也用的舊年的雨水。妙玉冷笑道：“你這個(gè)人怎么連水都喝不出。這是我五年前收的梅花上的雪水，沒(méi)舍得用，埋在地下藏著。開(kāi)封后我也只舍得用了一次，這是第二次?！?/p>

看看，林黛玉是賈府里公認(rèn)的才女，學(xué)識(shí)算一流的，如果換了別人這么說(shuō)她，她早就生氣了。但妙玉這么說(shuō)，黛玉一點(diǎn)也不生氣，只是不再多話而已，坐下來(lái)繼續(xù)品嘗，喝完和寶釵謝過(guò)主人才走?？梢?jiàn)遇到比自己更有見(jiàn)識(shí)的人，黛玉是服氣的，而且也非常虛心地學(xué)習(xí)請(qǐng)教。

書(shū)中妙玉講究這些泡茶的水，是古代文人的一種嗜好，他們認(rèn)為這樣的水沖泡出來(lái)的茶更好。但今天我們不要學(xué)，不管是雨水還是雪水，沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾處理，都是不能直接飲用的。這點(diǎn)可千萬(wàn)要注意哦。