劉淑珍， 陳永寶， 訾學(xué)紅， 李 釩

（北京工業(yè)大學(xué)環(huán)境與能源工程學(xué)院，北京100124）

0 引 言

公民科學(xué)素養(yǎng)的高低直接影響一個國家的綜合競爭力，而大學(xué)作為培養(yǎng)人才的搖籃，應(yīng)該是培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)的重要陣地［1-3］?；瘜W(xué)作為一門實用科學(xué)已經(jīng)滲透到人類生活的各個方面，人們生活中的衣食住行都和化學(xué)有著密切的聯(lián)系，因此化學(xué)素養(yǎng)是大學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的重要組成部分［4］。多年來，高校開設(shè)的大部分化學(xué)課程是針對化學(xué)相關(guān)專業(yè)的學(xué)生，且化學(xué)課程更強調(diào)化學(xué)知識的系統(tǒng)性，很少和實際生活聯(lián)系，導(dǎo)致學(xué)生對化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣下降［5］，另一方面非化學(xué)相關(guān)專業(yè)的學(xué)生又根本得不到相應(yīng)的化學(xué)常識訓(xùn)練［6-8］，不利于高校學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)。近年來，隨著對化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)的重視，高校越來越重視通識教育課的開設(shè)，為此很多高校開始開設(shè)生活化學(xué)通識課［9-10］。如何改革課堂形式來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，是目前該類課程的主要努力方向［11-12］。

1 開展知識競賽教學(xué)環(huán)節(jié)的意義

從2006 年開始，面向全校本科生開設(shè)校選通識課生活化學(xué)實驗，希望通過開設(shè)該課程拓寬學(xué)生的知識面，優(yōu)化學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生深刻體會化學(xué)與生活的密切聯(lián)系，提高學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，能夠利用化學(xué)知識改善自身的生活質(zhì)量。該課程自開設(shè)以來選修該課的學(xué)生非常踴躍，課程開設(shè)之初為每年度開設(shè)一個班次，為了滿足學(xué)生的選課需求，現(xiàn)在每個學(xué)期開設(shè)兩個班次。

選修該課的學(xué)生涉及全校人文、經(jīng)管等非化學(xué)專業(yè)的學(xué)生，這些學(xué)生大多沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)過化學(xué)知識，化學(xué)基礎(chǔ)知識和理論知識相對薄弱，針對這些學(xué)生的特點，創(chuàng)新課堂形式，除了開設(shè)生活化學(xué)實驗外，設(shè)置展示實驗和知識競賽環(huán)節(jié)，學(xué)生可以在這些課堂形式上發(fā)揮自己的自主學(xué)習(xí)能力、充分展示個人的風(fēng)采。知識競賽作為一種趣味益智類的比賽項目，是通過知識問答、知識比拼等多種形式讓大家更加積極、主動地進行學(xué)習(xí)，現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)在很多電視節(jié)目中［13］，引起了大家廣泛的關(guān)注和喜愛。從2014 年開始，在生活化學(xué)實驗課堂上增設(shè)知識競賽環(huán)節(jié)，設(shè)計與生活化學(xué)相關(guān)的各種題型的競賽題目，形成學(xué)習(xí)化學(xué)的良好氛圍，給每個選手展示自我的舞臺，使枯燥的化學(xué)知識變得形象生動起來，學(xué)生也更容易在競賽中看出和其他選手的差距，找到自己的不足，極大地激發(fā)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)化學(xué)知識的興趣。

2 知識競賽教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計

知識競賽的特點是知識性、趣味性和挑戰(zhàn)性［14-15］，生活化學(xué)實驗知識競賽的重點和難點是如何通過設(shè)計知識競賽的題目和競賽環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在趣味、競爭的氛圍下學(xué)到生活相關(guān)的化學(xué)知識，讓學(xué)生養(yǎng)成用化學(xué)的思維去觀察理解生活的習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性，從而提高學(xué)生的化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)。

2.1 知識競賽題目的確定

知識競賽能否達到預(yù)期的效果很大程度上取決于競賽題目［16］，在選擇競賽題目時根據(jù)選修該課的學(xué)生特點，適當(dāng)降低化學(xué)理論知識的難度，重點體現(xiàn)化學(xué)在生活中所發(fā)揮的重要作用以及對生活的影響。每學(xué)期會針對知識競賽環(huán)節(jié)重新設(shè)置知識競賽的題目，一方面可以保證競賽題目能夠與時俱進，另一方面可以針對學(xué)生的專業(yè)特點適當(dāng)調(diào)整題目。生活中的化學(xué)現(xiàn)象隨處可見，為了確保競賽的知識性和趣味性，生活化學(xué)知識競賽題目的確定應(yīng)遵循以下原則：

（1）密切聯(lián)系生活?；瘜W(xué)通識教育課的特點是普適性，即使沒有系統(tǒng)學(xué)過化學(xué)知識的學(xué)生也能比較容易接受課堂所學(xué)的內(nèi)容，因此所設(shè)置的競賽題目應(yīng)該密切聯(lián)系生活，包括但不限定于課程中涉及的知識，通過對課堂所學(xué)知識的溫故和擴展，不僅讓學(xué)生記憶更深刻，而且學(xué)會了對生活中現(xiàn)象的進一步思考。比如針對課堂上做過的飲用水實驗，在生活中每天都要喝飲用水，可以設(shè)置題目：生活中如何鑒別硬水和軟水？一方面可以復(fù)習(xí)飲用水實驗中的相關(guān)知識點，另一方面也引導(dǎo)學(xué)生進一步思考生活中如何簡易地鑒別水質(zhì)的優(yōu)劣。

（2）涉及的化學(xué)知識。生活中的知識包羅萬象，設(shè)置題目的時候一定要確定所選題目是否和化學(xué)有關(guān)，在設(shè)置競賽題目的時候更有目的性，通過生活中的情景，去學(xué)習(xí)化學(xué)知識，能讓學(xué)生在生活化的情境下潛移默化地學(xué)習(xí)到化學(xué)知識。比如可以設(shè)置如下題目：讓學(xué)生觀看一段“舌尖上的中國”中關(guān)于豆腐、黃酒的制作視頻，以豆腐、黃酒中的化學(xué)知識為考點，設(shè)置相關(guān)的競賽題目。

2.2 知識競賽教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計

為了更好地體現(xiàn)知識競賽的公正性、知識性、趣味性，整個競賽環(huán)節(jié)分為預(yù)賽和決賽，在預(yù)賽環(huán)節(jié)會根據(jù)參賽學(xué)生的得分進行排名，排名靠前的選手可以進入決賽。競賽規(guī)則可根據(jù)參賽學(xué)生人數(shù)進行適當(dāng)調(diào)整，以2017 年的知識競賽為例說明。預(yù)賽環(huán)節(jié)的規(guī)則為①預(yù)賽環(huán)節(jié)1 為必答題，每人5 道選擇題，每題分值10分；答題時間為10 s/題；答對得分，答錯或放棄不扣分。必答題，是每個選手必須回答的，讓每個選手都有獨自答題的機會，可以初步了解和判斷每個選手的知識結(jié)構(gòu)。②預(yù)賽環(huán)節(jié)2 為搶答題，題目為12 道題目，題目類型為選擇題，每題10 分；答題時間為10 s/題；答對得分，答錯或放棄扣10 分。搶答題，需要選手進行搶答，可以考驗選手的知識是否扎實以及每位選手的答題速度，增加競賽的趣味性。搶答題答錯或者搶答都扣相應(yīng)的分數(shù)，學(xué)生要有扎實的知識基礎(chǔ)才能更有信心去搶答，通過此環(huán)節(jié)學(xué)生肯定會對要搶答的題目印象非常深刻，即使現(xiàn)在回答不上來，在以后的生活中定會留意觀察。

通過預(yù)賽環(huán)節(jié)的學(xué)生進入決賽環(huán)節(jié)，決賽環(huán)節(jié)的前兩個環(huán)節(jié)為必答題和搶答題，為了豐富學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)，會相應(yīng)地提高題目的難度，決賽環(huán)節(jié)的規(guī)則是：①決賽環(huán)節(jié)1 為必答題，每人5 道判斷題，每題分值5分；答題時間為10 s/題；答對得分，答錯或放棄不扣分。②決賽環(huán)節(jié)2 為搶答題，題目為15 道選擇題，每題分值10 分；答題時間為10 s/題；答對得分，答錯或放棄扣10 分。③決賽環(huán)節(jié)3 為風(fēng)險題，本環(huán)節(jié)分值為5 分、10 分、20 分，答對加相應(yīng)的分值，答錯或放棄扣相應(yīng)的分值。答題時間為20 s。每個選手有一次機會。風(fēng)險題，在競賽的最后環(huán)節(jié)，教師會宣讀每位選手現(xiàn)在的得分，每個選手可以根據(jù)自己分數(shù)和其他選手分數(shù)的差距來決定是否選擇風(fēng)險題，注意每位選手只有一次答題機會，而且所有的選手要在答題前決定是否選擇風(fēng)險題，如果選擇風(fēng)險題則要選擇風(fēng)險題的具體分值。風(fēng)險題一般涉及化學(xué)理論知識較多，能讓學(xué)生更深入地了解生活中一些化學(xué)知識，增加了競賽的挑戰(zhàn)性。

3 知識競賽教學(xué)環(huán)節(jié)的開展

3.1 知識競賽自選環(huán)節(jié)

在生活化學(xué)實驗課程開始的時候發(fā)布知識競賽通知，明確競賽的范圍，不指定試題庫，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)。所有選修該課的學(xué)生都可以參加，人數(shù)不限。參加競賽的學(xué)生需要準備和生活、化學(xué)相關(guān)的題目，題目類型不限，學(xué)生準備的題目不能雷同，不能從網(wǎng)上抄題。教師通過學(xué)生準備的題目不僅可以了解學(xué)生對生活化學(xué)現(xiàn)象的認識，還可以督促學(xué)生課下自主學(xué)習(xí)。

3.2 知識競賽講題過程

學(xué)生準備好競賽題目后，在知識競賽前每位參加競賽的學(xué)生需要將準備好的題目講給其他學(xué)生，鼓勵學(xué)生用多種形式和大家分享自己的生活化學(xué)知識，有的同學(xué)制作了精美的PPT，有的同學(xué)現(xiàn)場當(dāng)起了考官，進行了精彩的你問我答。通過講題過程不僅和大家一起分享了自己的學(xué)習(xí)成果，而且也鍛煉了學(xué)生的演講水平。

3.3 知識競賽過程

在知識競賽的每個環(huán)節(jié)都會淘汰1 或2 名學(xué)生。學(xué)生在必答題環(huán)節(jié)都會認真仔細地回答每道題，這樣才能順利進入下一輪的搶答。搶答題環(huán)節(jié)不僅需要學(xué)生了解搶答題中的化學(xué)知識，而且也要牢固掌握該化學(xué)知識點，因為搶答后答題錯誤要扣掉相應(yīng)的分數(shù)。搶答環(huán)節(jié)中教師要根據(jù)學(xué)生的分數(shù)，適時提醒學(xué)生及時搶答，讓每位學(xué)生都能積極參加進來。進入風(fēng)險題環(huán)節(jié)時，要提醒選手根據(jù)自己的分數(shù)和對手的分數(shù)，選擇適合自己的風(fēng)險題。

3.4 競賽總結(jié)

生活化學(xué)知識競賽結(jié)束之后，每位參賽學(xué)生要對競賽的過程，包括競賽出題、講題過程以及現(xiàn)場比賽總結(jié)自己的得與失，在競賽結(jié)束后提交一份心得體會。

4 知識競賽教學(xué)環(huán)節(jié)的效果

4.1 教學(xué)效果

生活化學(xué)實驗知識競賽作為一種全新的實驗教學(xué)模式，經(jīng)過近幾年的教學(xué)實踐發(fā)現(xiàn)同學(xué)在競賽前會主動學(xué)習(xí)了解相關(guān)的化學(xué)知識，在競賽過程中會認真地對待每道題，有不明白的、答錯的或者有爭議的題目會主動了解學(xué)習(xí)這道題的相關(guān)知識。學(xué)生在緊張和充滿樂趣的比賽氛圍中完成了知識競賽，學(xué)生的積極性、參與度都很高，通過競賽不僅學(xué)到了化學(xué)知識，而且展示了自我風(fēng)采。

教師通過競賽不僅對學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)有了認識，而且對以后課堂教學(xué)的進一步改進和提高提供了重要的參考價值。從競賽中可以看出有些學(xué)生在生活中善于發(fā)現(xiàn)生活中的現(xiàn)象，并且認真思考了現(xiàn)象背后的原理，為了讓化學(xué)知識和生活更加貼近，需要與時俱進地更新競賽的題目。競賽模式的設(shè)計不僅會影響學(xué)生的積極性和主動性，而且還關(guān)系到比賽的公平性、合理性，因此需要在以后的實踐中根據(jù)學(xué)生的特點及學(xué)生的人數(shù)進一步完善競賽的流程，形成更適合該課程的知識競賽模式。

4.2 學(xué)生反饋

將知識競賽引入化學(xué)實驗課堂教學(xué)，學(xué)生對新的實驗教學(xué)模式非常好奇，尤其是當(dāng)選手在實驗課堂上看到搶答器和電子記分屏，都直呼“太專業(yè)”了，在隨后的競賽中通過和其他選手的搶答、競爭，學(xué)生都“玩”得意猶未盡。同學(xué)們通過知識競賽學(xué)到了更多生活中的化學(xué)知識，通過和選手的競爭，看到了自身的差距，學(xué)生能夠主動去學(xué)習(xí)化學(xué)、了解化學(xué)、用化學(xué)去改善自己的生活。

對于知識競賽同學(xué)們這樣評價：“通過知識競賽學(xué)到了更多關(guān)于生活化學(xué)實驗的知識，見識到了更為精彩神奇的化學(xué)實驗現(xiàn)象，豐富了知識儲備，也開闊了眼界，進一步為化學(xué)的神奇美妙，貼近生活所折服?！薄拔宜械母傎愵}都是自己想的，自己想在生活中哪些與化學(xué)相關(guān)自己又有些疑惑的問題，想到之后寫下來再上網(wǎng)搜索，解開自己的疑惑，再把疑惑變成一道題目記下來，這種過程使我解開了生活中的許多疑問。化學(xué)競賽的時候緊張刺激非常有趣。”

5 結(jié) 語

通過在生活化學(xué)實驗課堂上開展生活化學(xué)知識競賽環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對于生活中的化學(xué)知識非常感興趣，而且通過豐富多彩的課堂形式，確實能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有助于提高學(xué)生自身的化學(xué)素養(yǎng)。但是，如何能讓學(xué)生在生活中主動學(xué)習(xí)并利用化學(xué)知識改善我們的生活是人們需要努力的方向。因此在今后的課堂教學(xué)中，需要進一步探討教學(xué)方法和模式，不斷創(chuàng)新改革課堂內(nèi)容和形式，為培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)繼續(xù)努力。