常 明

(山西省建筑科學研究院有限公司，山西 太原 030001)

0 引言

幼兒園是對3周歲～6周歲的幼兒進行教育、集中保育及學前使用的場所，當下設計通常為全日制的幼兒園建筑。其建筑就是將主要使用功能集中整合起來，給幼兒提供日間活動的場所。項目設計從規(guī)劃到單體建筑規(guī)范的層面在近幾年都有所突破和更新。為更有效的建造一所功能齊全、使用合理的幼兒園，除了要滿足規(guī)劃、規(guī)范要求的之外，在教師日常使用管理、廚餐潔凈衛(wèi)生等方面都要進行深入鉆研和探討。

1 項目選址和規(guī)模定位

1.1 項目選址

前期的各種規(guī)劃已經從服務人口、出行距離、日照、地質災害、周邊建筑功能、基地內使用安全等方面進行了綜合分析，得出幼兒園的用地范圍和對應的技術指標。項目設計之前應充分了解基地的情況，并且準確與自然資源等部門進行對接。當前在城市城區(qū)規(guī)劃的幼兒園用地通常在居住區(qū)用地范圍內，會對地塊進行單控用地面積，并提出其限制建設指標。但在《城市居住區(qū)規(guī)劃設計標準》的附表C.0.2 五分鐘生活圈，居住區(qū)配套設施規(guī)劃建設要求里，也提出配建幼兒園的控制要素要求:單體建筑面積、項目用地面積、基地的設置要求等，這些條件在設計時均要遵照應用。通常的城鎮(zhèn)幼兒園的服務半徑宜為300 m～500 m，容積率宜為0.55～0.65。

1.2 規(guī)模定位

對于服務人口與建設規(guī)模在《幼兒園建設標準》里進行了闡述，每名幼兒約對應服務人口35人，在部分地區(qū)城鄉(xiāng)規(guī)劃管理技術規(guī)定內也會給出相應的建設規(guī)模要求。從經營管理的層面綜合考慮，建設規(guī)模會控制在12班以下，但3個班以上的幼兒園應該單獨建設，不得與其他功能混合建設；3個班以下的幼兒園可建造在多層公共建筑內，但應相對獨立。規(guī)模分類：1個～4個班屬小型；5個～9個班屬中型；10個～12個班屬大型。

2 項目總平面設計

總平面設計應首先從出入口、周邊區(qū)位環(huán)境等要素出發(fā)，再結合市政管線、豎向標高等方面綜合考慮后，布置幼兒園單體建筑?；氐某鋈肟诒M量避開城市主干道，建筑的出入口則應方便使用和辨識，并突出幼兒的心理特點，設置導向性的建筑元素。

主要的生活用房除滿足冬至日底層滿窗日照大于3 h的要求，還要有良好的景觀效果，為營造良好的綠色景觀效果，基地內的綠地率要求大于30%。幼兒活動場地有兩類：一是全園共用活動場地，二是每班專用活動場地。在現實的設計過程中，受用地的限制，可將部分活動場地設置在屋頂，但應經規(guī)劃部門的批準，同時在公共安全上要加強設計。其他活動空間及場所可結合當地氣候特征及用地環(huán)境等因素進行靈活設計，符合幼兒發(fā)育的心理和生理特點。

幼兒園為方便管理，在基地周圍可設置圍護設施，并選擇恰當位置設置大門和視線通達的警務室。當幼兒園場地內設置汽車庫時，應特別注意機動車出入口和幼兒出入口分別獨立設置，以保障幼兒使用的安全。

3 建筑設計

幼兒園建筑由生活用房、服務管理用房、供應用房等部分組成。在滿足合理使用及消防的要求下，平面設計要有機的將這三個功能組合在一起，方便使用。

1)幼兒生活用房。

按照《托兒所、幼兒園建筑設計規(guī)范》要求，生活用房由活動室、寢室、衛(wèi)生間、儲物間組成，并給出詳細的使用面積標準。設計應采用每班為一組單元進行設計，但考慮使用要求，活動室和寢室也可合并或分離設計。但不論采用哪種方法設計，單元內衛(wèi)生間及儲物間的使用都要便捷。對衛(wèi)生間的窗，規(guī)范未限制必須在外墻設置，在進行每班單元組合布置時，亦很難將每個衛(wèi)生間窗戶朝向外墻，這樣衛(wèi)生間的通風較差?？紤]幼兒就廁的特殊性，應盡量采用自然通風的形式，平面可局部“挖”出內天井，衛(wèi)生間外窗開向天井，盡量保證自然通風效果。在當下幼兒園實際使用管理過程中，為保證孩子的安全，在每班活動單元的內墻，地面0.6 m高至吊頂范圍內均采用通透玻璃，充分保證每個孩子的活動都在教師的視線范圍之內。但這種通透內墻大玻璃設計應和機電專業(yè)進行對接設計。

2)服務管理用房包括門廳、走道、晨檢、財務、教師辦公及會議等。設計時部分功能應在首層出入口位置，如：晨檢、隔離等房間，且隔離觀察室應有單獨出入口和衛(wèi)生間。其他功能因為沒有日照采光要求可根據走道形式自由布置，教職工衛(wèi)生間應單獨在服務管理用房區(qū)域設置，不能和幼兒混用。

3)供應用房指為幼兒提供餐飯的廚房等功能。規(guī)范只限制室內的凈高，對此類功能用房的使用面積未做要求。設計時要根據所服務的幼兒數量合理確定各功能房間面積。廚房應設置粗加工間、細加工間、洗消、備餐間、工作人員更衣及衛(wèi)生間等?！锻袃核⒂變簣@建筑設計規(guī)范》對廚房供應用房要求應按工藝流程合理布局，并應符合國家現行有關衛(wèi)生標準和現行行業(yè)標準《飲食建筑設計規(guī)范》的規(guī)定。

廚房功能區(qū)的選擇要合理，要和幼兒活動用房有適當的距離，還需考慮常年主導風向，保證廚房加工產生的油煙對主要功能用房不構成噪聲及氣味的干擾。食材、廚房工作人員的出入口要結合地形和單體功能布置綜合考慮，要使得主要功能出入口既要方便快捷又不交叉，食材應考慮機械運輸，出入口附近應有機動車的?？课恢茫还ぷ魅藛T要有單獨出入通道，在更衣后再進入加工間工作。廚房按照工藝流程功能布置要求，應滿足“生”和“熟”及“潔”和“污”的流線要求：

a.“生”和“熟”的流線：生食材應從粗加工間進入分揀后，再進入倉庫或加工間進行加工。根據使用功能要求，可再分別布置主副食加工間。熟餐飯應運至備餐間待分發(fā)，考慮垂直交通的因素，建筑如超過2層，通常設置有專用食梯。熟餐飯在進入食梯后，通過水平和垂直的交通方式再分發(fā)到每班，從而有效保證“生”和“熟”的流線沒有交叉。

b.“潔”和“污”的流線：熟餐飯分發(fā)到每班過程屬于潔通道，幼兒用餐后的餐具運回廚房屬于污通道，此通道不能再通過潔通道運回，應另行再設計單獨走道和樓梯運回廚房，并應先進入洗消間進行消毒和整理，之后餐具才可以再進行使用。建筑師在進行平面功能設計時，應對此通道進行重視，從而有效保證“潔”和“污”的流線有效與便捷。

c.根據部分幼兒園的管理模式，在正餐間會給幼兒發(fā)放班中小餐點或水果，稱為班中餐。這一特殊平面功能流線在供應用房中也要進行設計，平面布置在首層應單獨考慮班中餐的用房，并同時滿足食材運進，加工后再運出分發(fā)至各班的流線。

以上流線在規(guī)范中沒有特殊要求，但衛(wèi)生部門對幼兒園的驗收時有很嚴格的要求，所以建筑師在設計時要在平面上進行流線布置，以滿足使用及衛(wèi)生潔凈要求。

4 其他設計

在進行形體創(chuàng)作設計時，為追求建筑本身的變化和美觀，有的建筑平、立面為弧形，立面也有很多的凹凸變換。這種建筑形式在空間上有很強的視覺沖擊，但在內部使用上有很多不便?；⌒巫叩澜o弱電監(jiān)控的全覆蓋帶來很大不便，并且弧形的平面及空間也限制部分功能的正常使用。建筑外表面的形態(tài)過于復雜，造成表面積過大，體型系統(tǒng)過高，會造成建筑成本過高，不經濟。所以在進行形體創(chuàng)作時，要特別注重實效，在首先保證適用、經濟的情況下盡量注意美觀。

在公共空間設計時，梯段寬度、休息平臺寬度、扶手等細部設計除了應滿足幼兒的特殊使用要求，還應滿足成人的使用特點，設計中要注意創(chuàng)造滿足右行的行為習慣方式，避免擁擠，有序疏散。為方便幼兒的使用，在封閉樓梯間出入口處不提倡設置疏散門。在內部使用空間的外窗、天井欄桿等處都要考慮使用的安全。

5 結語

幼兒園作為一種特殊的建筑類型，建筑師必須秉承“以幼兒為本”的原則，創(chuàng)作符合幼兒心理、生理特點的建筑。在實際設計中，應從選址、規(guī)模、總平面、建筑設計全過程精心設計，尤其重視對廚房的各個功能流線設計，將幼兒園創(chuàng)作為一所安全、適用、經濟、美觀的建筑場所。