文／薛可浪

下午2 點多，走進杭州城東三新站，易捷便利店的休閑驛站坐滿了前來就餐的出租車司機。兩位出租車師傅交談說：“凌晨2 點出來拉活兒到現在，總算吃上了一口熱飯了！”“是啊，這個9 塊9 的‘加油飽’套餐真不錯！我今年過年不回老家，要是過年還能有熱菜熱飯就好了！”

店里的一名工作人員說：“現在很多顧客考慮的是停車方便、快吃快走?！佑惋枴褪墙o他們提供這些方便快捷的速食餐飲！為了他們，我現在每天都要煮3 鍋米飯呢！過年也會繼續(xù)提供！”

杭州城東三新站，地處于高速收費站旁，是一座加油加氣綜合服務驛站。該站在2020 年1 月1 日引進推開“加油飽”套餐，截至1 月7 日累計銷售套餐631 份，日均達到了90 份。

一直以來，加油站受到場地不允許明火、食物選材、冷鏈配送等高要求的限制，難以提供符合司乘人員需求的餐食服務。大部分易捷便利店為司機客戶提供的方便食品主要以方便面、預包裝干點、糕餅為主。熱騰騰的中式速食的餐飲的想法，難以大面積推廣。

2019 年，中石化浙江石油非油品中心為了豐富易捷便利店的零售業(yè)態(tài)，提升油品競爭力，在打造綜合服務站的方向努力尋找突破口，開始試著按照家的味道，以便當的形式在各地市試點推廣“加油飽”餐飲業(yè)務，為司機朋友提供分量足、安心好吃、性價比高且方便快捷的餐飲服務。

中石化浙江石油非油品中心邁出的第一步，是以溫州瑞平“加油飽店中店”模式為啟點，探索了冷鏈非預包裝商品的銷售模式。該模式是由門店員工在消費現場提早解凍，根據顧客需求進行現場打菜。而店中店模式所需投入的設備、裝修、人員資金較大，且該模式的占地面積大，較難大面積復制推廣。

為了快速推開速食的餐飲服務，中石化浙江石油非油品中心聯合上海新成網絡科技有限公司，從包裝、菜品、食品安全、健康營養(yǎng)的餐飲角度，創(chuàng)新研發(fā)了常溫預包裝商品。突破了沒有好產品的難關的同時，采用經銷模式，不斷升級改造“加油飽”速食餐飲服務模式，培養(yǎng)顧客的消費習慣。

目前，各套餐的消費定價為9.9-19.9 元不等。消費現場，全天24 小時最多有8 種口味套餐可以選擇，當客戶選購好某款套餐后，店員幫其用微波爐加熱，從接單到出品不超過3 分鐘，全程沒有明火，操作較為安全。

從獨立門頭的店中店到“加油飽”餐飲專柜，從1.0 版本的“加油飽”專柜到2.0 版本，“加油飽”速食餐飲模式經歷了巨大的改變，使得加油站24 小時提供中式餐飲服務成為了可能。

未來，中石化浙江石油公司會持續(xù)深耕在速食餐飲服務，不斷推出新品，并且保持“9 塊9 超值‘加油飽’套餐”的促銷力度，擴大原有的價格覆蓋，打造低價質優(yōu)的套餐認知。