曹 奎 王興明 傅春華 曹泮貴 汪 娟 胡小莉

九江市畜牧科學(xué)研究所，江西九江332101

通過實(shí)際調(diào)查研究分析發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國(guó)肉羊養(yǎng)殖仍存在著一系列的問題，在很大程度上影響著肉羊養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。為此，積極采取有效措施改善肉羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 肉羊養(yǎng)殖業(yè)存在的問題

1.1 過于重視產(chǎn)量而忽略質(zhì)量

隨著市場(chǎng)需求量不斷增大，肉羊養(yǎng)殖者為了滿足市場(chǎng)羊肉消費(fèi)需求、帶來(lái)更多經(jīng)濟(jì)效益，有的養(yǎng)殖戶會(huì)在飼料中添加一些激素等來(lái)促進(jìn)羊肉的生長(zhǎng)發(fā)育，給食品安全帶來(lái)隱患；有的養(yǎng)殖戶喂養(yǎng)的食物單一，無(wú)法滿足肉羊生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求，極大地降低了肉羊品質(zhì)。

1.2 缺乏防疫意識(shí)、疾病頻繁發(fā)生

一些肉羊養(yǎng)殖戶缺乏專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)，在養(yǎng)殖過程中難免會(huì)受到羊疾病的困擾，加上防疫意識(shí)差，自然會(huì)增加羊各種疾病的發(fā)病率。另外，肉羊飼養(yǎng)多以圈舍飼養(yǎng)方式為主，若管理不嚴(yán)，會(huì)增加羊群間的疾病感染率，從而使得疫病傳播快，不易控制[1]。

1.3 缺乏資金支持，產(chǎn)業(yè)鏈不完善

肉羊養(yǎng)殖有著完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從牧草種植、飼料供給到肉羊生產(chǎn)、銷售、屠宰等環(huán)環(huán)相扣，這是肉羊養(yǎng)殖的基本產(chǎn)業(yè)鏈。但是，部分地區(qū)由于缺乏資金支持，肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展緩慢，沒有形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈，這對(duì)于肉羊養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展是極為不利的。

2 肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

2.1 重視肉羊養(yǎng)殖，提高羊肉品質(zhì)

為了更好地促進(jìn)肉羊養(yǎng)殖，首先政府相關(guān)部門要把好質(zhì)量關(guān)，要深入基層，開展相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)講座，讓更多的養(yǎng)殖戶具備專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)，通過科學(xué)養(yǎng)殖來(lái)提升羊肉品質(zhì)，促進(jìn)肉羊養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。另外，要保證飼草新鮮不被周圍環(huán)境污染，種植草料的地區(qū)水源要干凈；儲(chǔ)備干草料時(shí)要進(jìn)行嚴(yán)格篩選，保證草料干燥、衛(wèi)生；飼喂干草料時(shí)可以結(jié)合優(yōu)質(zhì)飼料搭配進(jìn)行，保證肉羊飼料營(yíng)養(yǎng)成分全面且被充分吸收[2]。

2.2 做好疾病防控，提升環(huán)境質(zhì)量

在養(yǎng)殖過程中，疾病防控是影響肉羊養(yǎng)殖的一大因素。為此，養(yǎng)殖戶要做好相關(guān)方面的疾病防控工作，要具備最基本的疾病防控知識(shí)；相關(guān)部門要做好督導(dǎo)工作，幫助養(yǎng)殖戶辨別肉羊常見疾病，如遇險(xiǎn)情要及時(shí)處理，避免疫病大面積傳播。另外，要保證肉羊養(yǎng)殖環(huán)境干凈、衛(wèi)生，對(duì)圈舍要勤消毒，保證圈舍通風(fēng)良好；散養(yǎng)時(shí)要注意羊群放養(yǎng)地區(qū)的食物不被其它動(dòng)物的糞便污染，防止肉羊在采食中感染其它動(dòng)物留下的病菌。總之，要為肉羊生長(zhǎng)營(yíng)造健康優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖環(huán)境。

2.3 完善產(chǎn)業(yè)體系，保障經(jīng)濟(jì)效益

隨著肉羊養(yǎng)殖規(guī)模的日益擴(kuò)大，部分養(yǎng)殖專業(yè)戶需要完善自己的肉羊產(chǎn)業(yè)體系，與企業(yè)合作，走集約化的養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)模式，形成完善的肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)與企業(yè)互利共贏、共同發(fā)展的目標(biāo)。具體操作過程中，企業(yè)在發(fā)揮技術(shù)與市場(chǎng)主導(dǎo)作用的同時(shí)，應(yīng)進(jìn)一步完善企業(yè)管理制度；政府在公共信息平臺(tái)發(fā)布準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息，為企業(yè)打造良好的市場(chǎng)環(huán)境，通過財(cái)政補(bǔ)貼對(duì)企業(yè)進(jìn)行資金支持。為了更好地發(fā)展肉羊養(yǎng)殖業(yè)、保障養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，肉羊養(yǎng)殖戶在完善肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系的同時(shí)，要將環(huán)境衛(wèi)生、食品安全意識(shí)深入到日常管理工作當(dāng)中，這不僅讓廣大消費(fèi)者對(duì)羊肉質(zhì)量放心，也能給養(yǎng)殖專業(yè)戶及企業(yè)帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)收益。

3 結(jié)語(yǔ)

總而言之，在肉羊養(yǎng)殖方面，要做好相關(guān)方面的問題調(diào)查，具體問題應(yīng)用針對(duì)性的解決措施。在積極響應(yīng)政府號(hào)召，滿足市場(chǎng)需求的同時(shí)，要加大對(duì)肉羊養(yǎng)殖的技術(shù)支持，完善產(chǎn)業(yè)體系，為推動(dòng)肉羊養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航。