郭君衛(wèi)

安徽省長豐縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，安徽長豐231100

近年來，隨著畜產(chǎn)品市場需求量的不斷增加，畜產(chǎn)品在生產(chǎn)發(fā)展中也出現(xiàn)了許多問題，提升畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平逐漸成為畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的首要目標(biāo)。為了保證畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全，需要相關(guān)人員做好對(duì)畜產(chǎn)品的生產(chǎn)管理工作，不斷提高生產(chǎn)水平和監(jiān)管能力，為消費(fèi)者提供安全保障。

1 畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)管理中存在的問題

畜牧業(yè)在我國產(chǎn)業(yè)發(fā)展中占有重要位置。提升畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平不僅能夠?yàn)榻?jīng)營者帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益，還能促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運(yùn)行。但就目前情況而言，隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，在畜產(chǎn)品生產(chǎn)管理中也出現(xiàn)了很多問題，由于經(jīng)營管理者缺乏安全意識(shí)，對(duì)畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管力度不夠，導(dǎo)致畜產(chǎn)品在生產(chǎn)管理中缺少完善的制度，使畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)監(jiān)管工作無法落實(shí)到位。此外，畜產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中，沒有科學(xué)合理的制度作為保障，缺乏規(guī)范化的生產(chǎn)監(jiān)管體系，在畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)質(zhì)量安全不過關(guān)的問題。企業(yè)經(jīng)營者在畜產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題時(shí)，仍舊沒有完善產(chǎn)品安全監(jiān)管平臺(tái)和服務(wù)平臺(tái)，不重視對(duì)工作人員綜合素質(zhì)的培訓(xùn)教育，導(dǎo)致畜產(chǎn)品質(zhì)量安全得不到保障，無法滿足消費(fèi)者對(duì)畜產(chǎn)品的質(zhì)量需求，阻礙了企業(yè)經(jīng)營發(fā)展。

2 保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的措施

2.1 完善產(chǎn)品生產(chǎn)管理制度

科學(xué)合理的生產(chǎn)管理制度是提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的前提保障。在畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)管理中，完善相關(guān)制度，能夠?yàn)楣ぷ魅藛T提供參考依據(jù)，使工作人員在進(jìn)行工作時(shí)有據(jù)可依，確保質(zhì)量安全工作落實(shí)到位。一方面，建立合理可行的生產(chǎn)管理制度，要嚴(yán)格按照國家畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工的要求，把控好各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)工作和質(zhì)檢工作，確保制定的規(guī)章制度符合畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)。另一方面，要完善人才管理制度，企業(yè)經(jīng)營者要根據(jù)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)監(jiān)管工作的需要和員工實(shí)際工作情況，合理分配工作任務(wù)，確保工作人員能夠在崗位上做好本職工作，加強(qiáng)對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的把控力度，為畜產(chǎn)品生產(chǎn)和發(fā)展提供保障[1]。

2.2 健全相關(guān)生產(chǎn)監(jiān)管體系

為提升畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，需要工作人員在畜產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)，做好畜產(chǎn)品的質(zhì)量保障工作。因此，健全規(guī)范化的生產(chǎn)監(jiān)管體系對(duì)于提高畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全具有重要作用。一方面，要建立標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)體系，根據(jù)市場準(zhǔn)入規(guī)則，轉(zhuǎn)變畜牧企業(yè)的經(jīng)營方式，做好飼料養(yǎng)殖、生產(chǎn)培育以及市場流通等方面的質(zhì)量工作，確保畜產(chǎn)品的生產(chǎn)符合國家規(guī)定的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，做好監(jiān)督管理工作，強(qiáng)化對(duì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督及管理，嚴(yán)格控制畜產(chǎn)品的質(zhì)量，從根本上為畜產(chǎn)品質(zhì)量安全提供保障。另一方面，健全防疫體系，在畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營中，要做好畜產(chǎn)品的防疫工作，一旦發(fā)現(xiàn)畜產(chǎn)品存在安全問題，及時(shí)采取有效解決措施，避免質(zhì)量不合格的畜產(chǎn)品流入市場，給消費(fèi)者帶來危害。

2.3 構(gòu)建質(zhì)量安全監(jiān)管平臺(tái)

提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平離不開信息化的監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)，在畜產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展過程中，利用先進(jìn)的現(xiàn)代化信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，對(duì)畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全進(jìn)行全面檢測，將畜產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、銷售等信息數(shù)據(jù)進(jìn)行整合，通過信息化的監(jiān)管平臺(tái)實(shí)時(shí)關(guān)注畜產(chǎn)品的質(zhì)量問題，實(shí)現(xiàn)對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效控制。同時(shí)，科學(xué)智能化的網(wǎng)絡(luò)信息監(jiān)管平臺(tái)還能打破空間和時(shí)間的限制，監(jiān)管工作人員的行為，對(duì)工作人員起到約束作用，促使畜產(chǎn)品生產(chǎn)人員和質(zhì)檢人員能夠樹立安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)工作。

2.4 提升工作人員綜合素質(zhì)

工作人員的專業(yè)能力和素質(zhì)水平直接關(guān)系到畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全，在畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工中，把握好生產(chǎn)質(zhì)量，做好安全監(jiān)管工作，能夠有效提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，提高經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，需要經(jīng)營企業(yè)注重培養(yǎng)工作人員的綜合素質(zhì)，使工作人員的專業(yè)能力和素質(zhì)水平符合畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)和監(jiān)管工作的需要。一方面，要加強(qiáng)對(duì)工作人員的培訓(xùn)力度，促使工作人員在接受培訓(xùn)過程中，提升安全意識(shí)，提高生產(chǎn)水平和管理能力，全面服務(wù)于畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全生產(chǎn)監(jiān)管工作中，確保畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。同時(shí)，要建立一支優(yōu)秀的生產(chǎn)管理隊(duì)伍，提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。另一方面，需要強(qiáng)化工作人員的責(zé)任意識(shí)，建立和完善科學(xué)的考核機(jī)制，通過考核對(duì)工作人員的業(yè)務(wù)能力和工作表現(xiàn)進(jìn)行綜合評(píng)估，給予相應(yīng)的獎(jiǎng)懲處理，以此激發(fā)工作人員的積極性，也能規(guī)范工作人員的行為，促使工作人員落實(shí)好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)管理工作，提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平[2]。

3 結(jié) 語

綜上所述，提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平對(duì)于畜牧業(yè)經(jīng)營和發(fā)展具有重要意義。需要相關(guān)部門通過完善質(zhì)量安全生產(chǎn)監(jiān)管制度，健全相關(guān)體系，構(gòu)建監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)以及提升工作人員綜合素質(zhì)，做好畜產(chǎn)品生產(chǎn)和管理工作，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。