李 江

河北省滄州市獻(xiàn)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北獻(xiàn)縣062250

1 認(rèn)識(shí)溫度對(duì)肉雞生長(zhǎng)的重要性

溫度在肉雞生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中起著至關(guān)重要的作用，因?yàn)槿怆u的體溫調(diào)節(jié)、活動(dòng)狀況、采食飲水、營(yíng)養(yǎng)消化吸收、抵抗力等都與溫度有很大的關(guān)系。剛出殼的雛雞體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善，自身恒定體溫的能力較差需要較高的環(huán)境溫度才能維持機(jī)體正常體溫，對(duì)環(huán)境溫度的適應(yīng)范圍也相對(duì)小一些，如果周圍環(huán)境溫度低時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)扎堆和積聚在一起取暖，活動(dòng)量和采食量明顯減少，致使生長(zhǎng)發(fā)育受阻，體質(zhì)變差，容易感染環(huán)境中的大腸桿菌和沙門氏菌，從而引起感冒或腸道疾病。反之，環(huán)境溫度較高時(shí)，肉雞呼吸加快，張口喘氣，采食量也會(huì)減少，不僅引起體質(zhì)變差和抗病能力下降，還會(huì)造成雞只脫水，最終也會(huì)增加死淘率。因此在育雛期應(yīng)提供舒適的溫度，不能過(guò)高或過(guò)低，一定要保持環(huán)境溫度均衡，不可忽高忽低或者舍內(nèi)溫差太大，否則會(huì)影響雛雞的正常生長(zhǎng)發(fā)育和健康狀況[1]。

在肉雞生長(zhǎng)期，應(yīng)保持環(huán)境溫度適宜。如果溫度較低，可以通過(guò)增加采食量來(lái)抵御外界寒冷，這樣雖然可以維持其正常生長(zhǎng)和發(fā)育，但是降低了飼料報(bào)酬、增加了養(yǎng)殖成本；如果溫度過(guò)低，肉雞就會(huì)以消耗過(guò)多的體能來(lái)維持自身體溫，久而久之就會(huì)降低身體體質(zhì)和抗病能力，加上通風(fēng)不良、空氣污濁、病菌繁殖加速，會(huì)引發(fā)肉雞感染疾病，降低養(yǎng)殖效益。反之，如果環(huán)境溫度較高，肉雞采食量會(huì)下降，從而使其體重增加不足、生長(zhǎng)緩慢，均勻度和出欄體重均會(huì)下降；如果溫度過(guò)高，肉雞體內(nèi)的熱量不能及時(shí)散發(fā)出去，還會(huì)引起脫水和中暑現(xiàn)象，甚至發(fā)生死亡情況[1]。

2 了解肉雞不同生長(zhǎng)階段需要的溫度

肉雞的正常體溫在40.5～42 ℃之間，育雛期雞只體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不健全，需要較高的環(huán)境溫度來(lái)維持機(jī)體正常的活動(dòng)和采食飲水，隨著肉雞的生長(zhǎng)發(fā)育，在第3 周齡機(jī)體體溫調(diào)節(jié)功能逐漸完善，可以開始逐漸脫溫，由原來(lái)的33 ℃左右的高溫逐漸下降到18～22 ℃就可以了。一般情況下，剛出殼的肉雞需要的環(huán)境溫度為33～34 ℃，以后隨著不斷的生長(zhǎng)和發(fā)育，采食量逐漸增加，對(duì)環(huán)境溫度的要求低一些，提供的舍溫可以每天降低0.5 ℃，一直降低到18～22 ℃即可。建議肉雞不同生長(zhǎng)階段需要的環(huán)境溫度如下：1～3日齡為33～34 ℃；4～7日齡為30～32℃；2 周齡為27～29 ℃；3 周齡為25～27 ℃；4 周齡為23～25 ℃；5 周齡為20～22 ℃，最后就可以脫溫了。當(dāng)然溫度下降速度應(yīng)與雞群實(shí)際情況、體重、飼養(yǎng)密度、季節(jié)、雞舍結(jié)構(gòu)等結(jié)合起來(lái)，切忌生搬硬套、按照固定程序降低舍溫或維持較高的舍溫，這樣都會(huì)給肉雞帶來(lái)冷應(yīng)激或熱應(yīng)激[2]。

3 知曉肉雞舍內(nèi)溫度控制的原則

在肉雞的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，雞舍環(huán)境溫度的控制應(yīng)遵循以下原則：溫度前期比后期高、晚上比白天高、弱雛或體重小的雛雞比壯雛或體重大的雛雞高、外界降溫或雨雪天氣比正常天氣或晴天高、冬天育雛比夏季育雛高、免疫期間比正常情況下稍高、發(fā)病情況下需要適當(dāng)升高。依據(jù)這些原則，再結(jié)合肉雞生長(zhǎng)的實(shí)際情況，隨時(shí)調(diào)節(jié)環(huán)境溫度，以刺激肉雞食欲，增加采食量和增重速度，達(dá)到理想的育肥效果[2]。

4 正確測(cè)量肉雞舍的日常溫度

在肉雞舍應(yīng)正確懸掛溫度計(jì)進(jìn)行日常溫度測(cè)量，切忌將溫度計(jì)懸掛在熱源附近或遠(yuǎn)離雞群活動(dòng)的位置。應(yīng)懸掛在育雛舍的邊緣或與雞背部高度相同的位置，這樣可以準(zhǔn)確測(cè)量雞群生活區(qū)域的溫度，避免檢測(cè)的溫度不合理而影響肉雞的正常生長(zhǎng)發(fā)育。為了保證測(cè)量到的溫度更加準(zhǔn)確，應(yīng)隨時(shí)對(duì)使用的溫度計(jì)進(jìn)行校正，以免測(cè)量的溫度有偏差而影響管理人員對(duì)環(huán)境溫度的調(diào)控[3]。

5 合理評(píng)判肉雞舍溫度是否適宜

首先觀察懸掛的溫度計(jì)讀數(shù)，然后認(rèn)真觀察雞群具體表現(xiàn)，因?yàn)闇囟仁欠襁m宜還與濕度有很大的關(guān)系，如果濕度較高時(shí)，雞群需要的溫度就相對(duì)較低，反之，濕度降低時(shí)需要的溫度應(yīng)升高。如果雞群表現(xiàn)遠(yuǎn)離熱源、張開翅膀、張口喘氣、飲水量增加、采食量減少或發(fā)出尖叫聲音等，則表明環(huán)境溫度過(guò)高。如果肉雞表現(xiàn)擁擠一起、聚集熱源、羽毛松亂、活動(dòng)量和采食量減少、發(fā)出唧唧聲音，則表明環(huán)境溫度過(guò)低。如果局部區(qū)域沒(méi)有雞只活動(dòng)，雞群積聚成條狀或片狀，說(shuō)明有賊風(fēng)入侵或通風(fēng)不良，進(jìn)入雞舍的冷空氣直接吹落到地面，致使這些區(qū)域沒(méi)有雞只活動(dòng)，出現(xiàn)冷風(fēng)帶現(xiàn)象[3]。