張萬明，吳 娟

（瀘州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 646000）

大眾對于土雞的需求不斷增加，同時對于土雞的質(zhì)量要求也隨之提高，受健康飲食觀念的影響，土雞肉品的好壞、細(xì)膩的口感離不開科學(xué)合理的養(yǎng)殖方法，就目前來看，果園優(yōu)質(zhì)高效土雞養(yǎng)殖技術(shù)成為當(dāng)下較受歡迎的養(yǎng)殖方式， 因此養(yǎng)殖人員要對土雞養(yǎng)殖過程予以重視，與此同時，做好土雞防疫工作，以有效提升經(jīng)濟收益。

1 果園優(yōu)質(zhì)高效土雞養(yǎng)殖技術(shù)

果園優(yōu)質(zhì)高效土雞養(yǎng)殖新技術(shù)主要是將土雞散養(yǎng)在果園當(dāng)中，果園中的青草、昆蟲等，為土雞提供了優(yōu)質(zhì)的飼料，實現(xiàn)資源的有效利用，此外，土雞在覓食過程中產(chǎn)生的糞便能夠被果園所吸收，為果園生長提供豐富的養(yǎng)料，基于此，二者在相互促進的基礎(chǔ)上，將資源最大化利用，并以此為前提，促進養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益的提升[1]。

2 土雞養(yǎng)殖準(zhǔn)備工作

2.1 土雞養(yǎng)殖場地選擇

在土雞需求量不斷增長的情況下，依靠果園優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)方式在一定程度上既能保證土雞質(zhì)量也能保證經(jīng)濟效益的提高，因此選擇合適的飼養(yǎng)場地進行大規(guī)模養(yǎng)殖成為養(yǎng)殖戶的首選策略。 對于飼養(yǎng)場地的選擇考慮到土雞適應(yīng)性的同時，要充分考慮與居民區(qū)保持適當(dāng)?shù)木嚯x。 雞舍的建造首先保證附近水源充足，為后期雞舍的清理工作提供必要的條件， 確保雞舍清理工作到位，其次要選擇陽光充足且含有林業(yè)資源的環(huán)境，并確保養(yǎng)殖場地足夠干燥，最后要充分考慮到交通設(shè)施比較完善、附近沒有污染區(qū)的地方，為土雞的生長提供優(yōu)質(zhì)的環(huán)境，此外，養(yǎng)殖人員要明確一點， 采用新型養(yǎng)殖技術(shù)的最終目的是為獲取更高的經(jīng)濟效益，因此，在保證土雞質(zhì)量的同時要確保交通條件便利，這是土雞運往市場的先決條件。

2.2 土雞雞舍搭建工作

與農(nóng)作物種植相區(qū)分，土雞養(yǎng)殖是一個需要長期進行的工作，因此在進行雞舍搭建時要充分考慮到細(xì)節(jié)問題，例如雞舍的御寒以及防水功能都應(yīng)充分考慮其中。 一般情況下，雞舍搭建大多選用雜木，其搭建高度大概控制在2m 左右，為給生態(tài)雞生長提供更好地保溫環(huán)境， 養(yǎng)殖人員應(yīng)采用石棉瓦作為雞舍搭建的主要材料， 并將墻壁上覆蓋一層秸稈農(nóng)作物， 做好雞舍保溫措施；此外，在雞舍搭建面積上，要以土雞的實際數(shù)量為準(zhǔn)，遵循每平方米內(nèi)能夠容納5 只土雞，此外，要格外注意一點，仔雞養(yǎng)殖時，對雞舍要求會進一步提升，養(yǎng)殖戶要為其提供適宜的生長環(huán)境，確保其健康成長。

2.3 土雞品種的選擇

現(xiàn)代人對飲食的要求在不斷提高，一般情況下，健康、營養(yǎng)價值較高、味道鮮美的土雞較符合現(xiàn)代人的飲食要求，但市場上的土雞類型較多，因此在選擇土雞品種時，將抵抗力高、覓食速度較快的土雞品種作為首要選擇，此外，養(yǎng)殖人員要從不同受眾群體出發(fā)，一般情況下，菜市場需要的土雞體型較小，而酒店需要體型較大的土雞，因此，養(yǎng)殖戶要根據(jù)不同的銷售渠道，合理把控土雞品種的選擇，以此更好地滿足消費者需求。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 育雛期的飼養(yǎng)管理

一般情況下，雛雞生長到6 周左右為育雛期，這個階段的雛雞一般是放在閑置房中進行飼養(yǎng)管理， 但是對閑置房的衛(wèi)生要求較高，養(yǎng)殖人員必須對閑置房進行消毒與衛(wèi)生清掃，此后對飼料工具與飼料進行檢查，當(dāng)雛雞在雞舍待夠1 周時間后，采用高錳酸鉀進行消毒，與此同時，合理控制雞舍溫度，在喂食過程中注意控制飼料的用量，不要一次性投喂太多，而且要保證投喂間隔的時間盡量相同，此外，在1 周左右對喂養(yǎng)飼料進行更換[2]。

3.2 育肥期的飼養(yǎng)管理

育雛期結(jié)束后直到出欄的這一段時間稱為育肥期， 在此過程中， 選擇合適的天氣對雛雞進行放養(yǎng)是保證其存活率和雞肉質(zhì)量提升的重要途徑， 養(yǎng)殖人員可以通過設(shè)置可移動的飼料槽加快土雞適應(yīng)新環(huán)境的速度，此外，對開始放養(yǎng)初期的土雞，飼料的投放量要與育雛期保持相同，當(dāng)土雞能夠獨自進行覓食時，適當(dāng)擴大其活動范圍，與此同時，合理地控制土雞的活動量，加快土雞脂肪的消耗，以此提升其口感。

綜上所述， 果園優(yōu)質(zhì)高效土雞養(yǎng)殖逐漸走向規(guī)?；?、 系統(tǒng)化，因此在養(yǎng)殖過程中養(yǎng)殖人員要將每個環(huán)節(jié)的工作落實到位，從飼養(yǎng)場地的選擇、雞舍的搭建、飼料的用量等，每一個環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣。 并在此基礎(chǔ)上，充分重視衛(wèi)生環(huán)境的清理工作，以此保證土雞的質(zhì)量，最終達(dá)到為養(yǎng)殖戶帶來可喜經(jīng)濟效益的目的。