張平

（清原滿族自治縣種畜禽管理和草原監(jiān)理站 113300）

人們生活水平的提高使其對(duì)食物提出了更高的要求，而牛肉因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高和口味獨(dú)特越來(lái)越受到人們的歡迎， 這也在一定程度上促進(jìn)了我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖業(yè)向著規(guī)?；姆较虬l(fā)展，在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的地位越來(lái)越重要。 但是，在養(yǎng)殖的過(guò)程中缺乏標(biāo)準(zhǔn)化的管理，從而造成一些問(wèn)題在養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)。 為此，本文通過(guò)選擇、 布局和疫病的防控等幾方面闡述了肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中標(biāo)準(zhǔn)化管理的措施。

1 肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)選址標(biāo)準(zhǔn)

在進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)選擇的過(guò)程中應(yīng)該嚴(yán)格按照國(guó)家的規(guī)定進(jìn)行。 肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該遠(yuǎn)離居民區(qū)和交通要道，同時(shí)場(chǎng)地必須寬闊，平坦等，此外還應(yīng)該交通便利，空氣條件好和環(huán)境優(yōu)美，最為重要的是水源不能被污染。

2 肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)布局標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該具備幾方面的內(nèi)容，即生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)和隔離區(qū)等。

2.1 生產(chǎn)區(qū)

在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，應(yīng)該有配套的設(shè)施，如牛舍、糞場(chǎng)、飼料庫(kù)和飼料加工間等，該區(qū)域是肉牛養(yǎng)殖中重要的區(qū)域。 此外，標(biāo)準(zhǔn)化的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該在入口有消毒室， 工作人員在進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)之前要消毒。 在生產(chǎn)區(qū)域建立牛舍，可以是長(zhǎng)方形，間隔應(yīng)該大于10m。 人工授精室應(yīng)該設(shè)置在母牛舍附近。 糞場(chǎng)對(duì)環(huán)境的污染比較大，應(yīng)該建立地勢(shì)比較低的地區(qū)。 為了方便喂養(yǎng)肉牛，飼料廠和飼料加工地區(qū)應(yīng)該建立在牛舍的附近。

2.2 管理區(qū)

管理區(qū)的主要責(zé)任是指揮生產(chǎn)、提供生產(chǎn)資料等，同時(shí)還負(fù)責(zé)具體的對(duì)外聯(lián)系和管理職工的生活等， 其是肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中的管理部門(mén)。 對(duì)管理區(qū)的位置有一定的要求，應(yīng)該設(shè)置在地勢(shì)比較高的地區(qū)，設(shè)置在肉牛場(chǎng)的上風(fēng)口，避免肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)污染影響管理區(qū)。 此外，在管理區(qū)內(nèi)嚴(yán)格控制外來(lái)人員進(jìn)入，只允許管理人員進(jìn)出。

2.3 隔離區(qū)

隔離區(qū)主要有病牛隔離區(qū)、獸醫(yī)室等，隔離區(qū)的建設(shè)位置有一定的要求，應(yīng)該建立在養(yǎng)殖場(chǎng)下風(fēng)口的位置，同時(shí)和牛舍有一定的距離，應(yīng)該保持在300m 的距離，在隔離區(qū)的四周建立人工隔離屏障。 此外，在隔離區(qū)應(yīng)該建立專(zhuān)業(yè)的廢棄物無(wú)公害處理設(shè)施。

3 肉牛牛舍建造標(biāo)準(zhǔn)

在進(jìn)行牛舍建造的過(guò)程中需要考慮一些問(wèn)題，即建立母牛舍和犢牛育肥舍等。 其中的母牛舍建造的比例應(yīng)該堅(jiān)持暖圈舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)1∶1 的比例。成年母牛舍的建造設(shè)計(jì)應(yīng)該結(jié)合頭對(duì)頭位和尾對(duì)尾位的模式設(shè)置。犢牛育肥舍主要包括單欄和通欄等。 其中的單欄就是一個(gè)牛犢一個(gè)欄，其中長(zhǎng)度為130cm，寬度為80～100cm，高度為110～120cm，在牛犢的四周使用鋼絲和木條圍住，牛欄底部使用木制縫隙地板，這樣做的目的是有利于排尿。 需要注意的是，新出生的犢牛一般都在單欄環(huán)境中飼養(yǎng)，這樣做的目的是便于隔離，在一個(gè)月之后逐漸過(guò)渡到通欄中飼養(yǎng)。 一般情況下，通欄飼養(yǎng)的肉牛數(shù)量為5～15 頭犢牛，在通欄內(nèi)應(yīng)該鋪草作為自由牛床，另外的部分為活動(dòng)場(chǎng)地。 在通欄的一側(cè)或者兩側(cè)的部位設(shè)飼料槽，而飼料槽固定或者是活動(dòng)的都可以。 此外，水泥槽、鐵槽或者木槽都可以作為飼料槽。 而飼料槽的長(zhǎng)度和寬度和牛床的長(zhǎng)度和寬度相同即可。 需要注意的是在飼料槽的后面設(shè)欄桿，目的是用來(lái)栓牛。 在牛舍每欄設(shè)置自動(dòng)飲水器。 在飼養(yǎng)的過(guò)程中保證牛舍的通風(fēng)、干凈和光線充足等。

4 肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)疫病防控標(biāo)準(zhǔn)

4.1 控制病原進(jìn)入

在進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖的過(guò)程中需要注意預(yù)防疫病問(wèn)題， 即控制疾病的發(fā)生。 為此，應(yīng)該從根本上防控病原，即避免有害微生物的進(jìn)入，需要做到以下幾方面：首先，利用對(duì)預(yù)防疾病有利的條件降低病毒發(fā)生的可能性，如進(jìn)行科學(xué)的場(chǎng)地選擇等。 其次，在進(jìn)行具體養(yǎng)殖的過(guò)程中應(yīng)該嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的制度進(jìn)行防疫，在引進(jìn)肉牛的過(guò)程中重視檢疫工作，同時(shí)對(duì)其進(jìn)行45d 的隔離，之后再進(jìn)行飼養(yǎng)。 最后，應(yīng)該定期對(duì)肉牛進(jìn)行體檢，同時(shí)注意日常的觀察和巡視， 一旦發(fā)現(xiàn)有疫情情況的話及時(shí)向相關(guān)部門(mén)匯報(bào)，同時(shí)立即將病牛進(jìn)行隔離，一旦出現(xiàn)死亡情況必須進(jìn)行焚毀或者掩埋，避免病毒進(jìn)一步傳播。

4.2 切斷傳播途徑

控制病毒的傳播可以降低疾病的發(fā)生。 科學(xué)的消毒非常重要，同時(shí)消毒要徹底。 環(huán)境因素對(duì)疾病的發(fā)生起著非常重要的作用， 因此， 在日常管理和養(yǎng)殖的過(guò)程中應(yīng)該重視養(yǎng)殖環(huán)境的干凈、清潔，同時(shí)保證養(yǎng)殖場(chǎng)的通風(fēng)，適當(dāng)控制牛群的密度。 還應(yīng)該定期對(duì)牛舍器具進(jìn)行消毒處理， 同時(shí)不能長(zhǎng)時(shí)間使用同一種消毒藥物，應(yīng)該交替使用幾種消毒藥物。

4.3 科學(xué)的管理

首先，應(yīng)該采取積極的措施對(duì)養(yǎng)殖人員進(jìn)行培訓(xùn)，從而能夠使養(yǎng)殖人員在遇到疫情的過(guò)程中采取科學(xué)的防控措施， 降低病牛的發(fā)病率和傳染率。 其次，在養(yǎng)殖的過(guò)程中應(yīng)該為牛群提供安靜的的養(yǎng)殖環(huán)境，降低疫病的發(fā)生。 不同的牛舍設(shè)置不同的遮陰區(qū)和休息區(qū)。 第三，一年四季做好牛舍的保溫工作，保證牛舍的溫度適合肉牛的生長(zhǎng)。 最后，養(yǎng)殖人員應(yīng)該對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)的記錄，從而為之后的工作提供基礎(chǔ)。 只有科學(xué)的管理措施才能真正促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。