何際蓮

（民權(quán)縣畜牧發(fā)展服務(wù)中心 476800）

為了使?fàn)倥Ｄ軌蜻M(jìn)行更好地發(fā)育，在哺乳期間進(jìn)行科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娘曫B(yǎng)管理是十分有必要的。 犢牛飼養(yǎng)方式分為由母牛帶犢形式的自然哺乳和飼養(yǎng)人員喂奶形式的人工哺乳兩種。 通常情況下，肉用犢牛采用自然哺乳方式，而奶用犢牛采用人工哺乳方式。 犢牛哺乳又可分為初乳哺乳期及常乳哺乳期。 母牛分娩之后，7d 之內(nèi)產(chǎn)生的乳汁叫做初乳，而母牛分娩之后，8d 后的乳汁則稱之為常乳。

1 初乳哺乳期

犢牛在生長(zhǎng)初期主要靠初乳來(lái)提供母體抗原，而且犢牛的腸壁也可以通過(guò)初乳來(lái)得到保護(hù)， 就像黏膜附著在消化道內(nèi)壁上一樣，阻止細(xì)菌進(jìn)入犢牛體內(nèi)，從而使?fàn)倥５拿庖吡Φ玫接行У靥岣摺?初乳中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與常乳相比非常豐富，前者所含的干物質(zhì)是后者的2 倍之多。 初乳中還含有犢牛發(fā)育所必需的各類成長(zhǎng)物質(zhì)，如維生素、蛋白質(zhì)、乳脂肪、礦物質(zhì)等。 另外，皺胃正常情況下可分泌胃酸和消化酶。 而初乳可以促進(jìn)皺胃中消化酶的分泌量，從而達(dá)到促進(jìn)犢牛胃腸道功能的發(fā)育作用。

我們一般把出生3d 內(nèi)的犢牛稱做初生牛犢， 對(duì)初生犢牛的飼養(yǎng)，應(yīng)在其出生1h 內(nèi)喂足初乳，而在其出生12h 內(nèi)，應(yīng)喂足4L 的高質(zhì)量初乳。 究其原因是犢牛對(duì)初乳的吸收情況最好的時(shí)間是在其出生之后的6h 內(nèi)，在此之后，犢牛對(duì)初乳的吸收率隨出生時(shí)間的增長(zhǎng)而呈降低趨勢(shì)。 初乳中有十分豐富的免疫球蛋白含量， 初生犢牛對(duì)免疫球蛋白的吸收率和需求量的巔峰期是在其出生后0.5h，隨后逐步降低。 若是無(wú)法飼喂足夠量的初乳，抑或是在超過(guò)出生期1d 的時(shí)間才開(kāi)始初次飼喂，此時(shí)的犢牛已基本完成了“腸閉合”，對(duì)初乳中的母體抗原已無(wú)法進(jìn)行吸收，那么犢牛的免疫力便會(huì)不足，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致各種疾病的產(chǎn)生。 經(jīng)常大量實(shí)踐可以證明，在斷奶前的犢牛死亡案例中，由于沒(méi)有及時(shí)獲得母源抗體或是獲取的初乳量不足的情況占50%以上。

現(xiàn)下，有犢牛專用的初乳灌服器可用于人工哺乳中，這個(gè)設(shè)備可以把初乳直接送到皺胃中去， 可以有效地避免在自然哺乳情況時(shí)犢牛發(fā)生嗆奶的現(xiàn)象。 為了能夠使初乳能夠更好更有效地被犢牛吸收，犢牛在被初次灌服初乳后，應(yīng)盡量保持安靜，最大限度避免大幅度的運(yùn)動(dòng)。 若是在飼喂?fàn)倥r(shí)使用的是冷凍初乳，則需要先將冷凍初乳處理后再進(jìn)行飼喂。 處理冷凍初乳的方法有兩種：其一、將冷凍的初乳放置在冰箱內(nèi)緩慢解凍，解凍的溫度以4℃為宜，當(dāng)初乳的形態(tài)變?yōu)橐后w后，再將其用恒溫水浴鍋加熱至37℃左右后飼喂，恒溫水浴鍋的溫度應(yīng)設(shè)置為37℃；其二、將恒溫水浴鍋設(shè)置為50℃，冷凍的初乳直接放入水浴加熱至50℃，再將初乳冷卻至37℃左右后進(jìn)行飼喂。 需要注意的是，初乳解凍的溫度不得超過(guò)50℃， 以免初乳中的免疫球蛋白遭到破壞，若飼喂?fàn)倥r(shí)使用的是過(guò)高溫加熱后的初乳，則容易使?fàn)倥；既究谇谎?、胃腸炎等疾病。 出生2～7d 的犢牛，初乳的飼喂量應(yīng)在其體重的10%左右，飼喂頻率為3～5 次/d，過(guò)多會(huì)導(dǎo)致?tīng)倥Ｍ履獭?/p>

2 常乳哺乳期

常乳哺乳期從犢牛出生的第8d 開(kāi)始，此時(shí)的犢牛瘤胃和網(wǎng)胃快速發(fā)育，從單胃的消化方式逐步轉(zhuǎn)變?yōu)閺?fù)胃的消化方式。 除自然哺乳外，犢牛初乳期轉(zhuǎn)常乳期的飼喂應(yīng)循序漸進(jìn)，不應(yīng)一次性轉(zhuǎn)變，以免引起犢牛應(yīng)激。 過(guò)渡方式為初乳-常乳-混合乳。

在常乳的飼喂中，首先要保證常乳的質(zhì)量，若是乳汁已經(jīng)變質(zhì)，則不能飼喂給犢牛。 若是提供乳汁的母牛患有乳房炎，則其乳汁不能飼喂給犢牛。 此種情況下，為使?fàn)倥Ｄ軌虻玫浇】档娜橹?應(yīng)該選擇更換沒(méi)有乳房炎的母牛來(lái)提供乳汁。 在飼喂過(guò)程中，首先，飼喂量應(yīng)嚴(yán)格把控。 犢牛14 日齡以內(nèi)，喂奶量為其體重的10%。犢牛14～28 日齡，喂奶量為其體重的12%。犢牛28～42日齡， 喂奶量為其體重的11%。 49 日齡之后可以逐漸減少喂奶量，并為犢牛提供優(yōu)質(zhì)的開(kāi)口料進(jìn)行補(bǔ)飼。 其次，常乳的溫度應(yīng)嚴(yán)格控制。常乳的溫度過(guò)高，會(huì)使乳汁變質(zhì)。而且，犢牛的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全， 乳汁溫度過(guò)高會(huì)使?fàn)倥Ｏ到y(tǒng)黏膜受到損傷。乳汁溫度過(guò)低則會(huì)使?fàn)倥８篂a。飼喂常乳除了要定量還需要定時(shí)，且每次間隔時(shí)間要相同。 若間隔時(shí)間過(guò)短，犢牛未完全消化又補(bǔ)充了新的乳汁，則會(huì)引起消化系統(tǒng)紊亂，引發(fā)吐奶情況。間隔時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，犢牛因饑餓而暴食，乳汁容易誤入瘤胃，使?fàn)倥０l(fā)生腹瀉。

3 小結(jié)

犢牛的哺乳期是其生產(chǎn)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)刻。在犢牛的哺乳期，要經(jīng)過(guò)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)仫曫B(yǎng)管理，這樣才能使?fàn)倥＝】档匕l(fā)育，才能使?fàn)倥．a(chǎn)生更高的生產(chǎn)性能，從而增加經(jīng)濟(jì)效益。 飼喂哺乳期的犢牛正在向儀器化，精細(xì)化邁進(jìn)。 現(xiàn)在已經(jīng)有能夠精準(zhǔn)監(jiān)控犢牛生理信息、制定犢牛飼養(yǎng)方式、實(shí)施記錄犢牛飼養(yǎng)量等詳細(xì)信息的先進(jìn)裝置運(yùn)用到犢牛飼養(yǎng)管理當(dāng)中了。 先進(jìn)設(shè)備的使用，能夠減少養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員的工作量， 也能夠減少工作人員在飼喂?fàn)倥Ｖ挟a(chǎn)生的失誤。 同時(shí)，先進(jìn)設(shè)備的使用，為養(yǎng)殖場(chǎng)提供了科學(xué)的養(yǎng)殖方式，為養(yǎng)殖工作人員提供了新的養(yǎng)殖思路。