沙建紅

（云南省楚雄州武定縣環(huán)州鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 651602）

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，肉類產(chǎn)品的需求量明顯增加，與此同時(shí)食品安全問題越來越受到了人們的重視。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作就是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)嚴(yán)格按照國家法律法規(guī)對(duì)當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫以及畜禽產(chǎn)品安全所開展的監(jiān)督檢查以及檢疫管理工作。 在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作當(dāng)中，動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫是尤為重要的一項(xiàng)工作， 其質(zhì)量以及效率的高低直接決定著人們的飲食安全，因而需要對(duì)這一工作加強(qiáng)重視。

1 動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作中把好檢驗(yàn)檢疫關(guān)的重要性

1.1 保障肉類食品安全

在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作實(shí)際開展過程中，通過檢驗(yàn)檢疫關(guān)的嚴(yán)格把控，可以使食品安全問題得到有效控制，進(jìn)而使人們的健康得到保障。 具體而言，檢驗(yàn)檢疫工作可以徹底切斷動(dòng)物體內(nèi)寄生蟲以及傳染病的來源，使動(dòng)物食品的安全性得到保證，在維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的同時(shí)使經(jīng)濟(jì)得到更好的發(fā)展。

1.2 促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展

在畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的開展起著重大的影響作用。 在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作實(shí)際開展過程中，通過嚴(yán)格把控檢驗(yàn)檢疫工作的強(qiáng)度， 可以充分體現(xiàn)動(dòng)物檢驗(yàn)部門的職能，使人們對(duì)動(dòng)物食品具備更高的信任度，這樣可以有效提升肉類產(chǎn)品的銷量，幫助養(yǎng)殖業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益，使養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展獲得有力支持[1]。

1.3 有利于完善衛(wèi)生機(jī)構(gòu)

肉類產(chǎn)品市場(chǎng)質(zhì)量會(huì)在很大程度上影響動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的運(yùn)行，只有嚴(yán)格把控檢驗(yàn)檢疫工作，使動(dòng)物衛(wèi)生管理工作具備更高的水平，發(fā)揮其監(jiān)督機(jī)構(gòu)職能，才能使群眾更積極地參與到動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作當(dāng)中， 幫助動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)塑造良好的社會(huì)形象，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)發(fā)展。

2 強(qiáng)化動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作的措施

2.1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)檢驗(yàn)檢疫工作的重視

相關(guān)主管部門需要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)檢驗(yàn)檢疫工作的重視，使其充分認(rèn)識(shí)到檢驗(yàn)檢疫工作的重要性。 與此同時(shí)，建立完善的動(dòng)物檢疫監(jiān)督巡查機(jī)制，明確工作人員的監(jiān)管區(qū)域以及頻率，結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模大小以及防疫管理水平采取分級(jí)管理的措施， 進(jìn)而實(shí)現(xiàn)全方位的檢疫管理[2]。 地方檢疫站需要對(duì)動(dòng)物產(chǎn)地檢疫申報(bào)工作進(jìn)行有效落實(shí)，統(tǒng)一制作檢疫申報(bào)點(diǎn)標(biāo)牌以及公示牌等，同時(shí)統(tǒng)一印刷檢疫申報(bào)單，對(duì)無害化處理登記進(jìn)行嚴(yán)格執(zhí)行。

2.2 激發(fā)群眾參與

動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作對(duì)檢疫人員提出了較高的要求。 但是一些檢疫人員自身思想覺悟不高， 在實(shí)際檢疫過程中不斷降低自身要求，使檢疫工作的順利開展受到了嚴(yán)重的阻礙。 因而，檢疫部門需要加大宣傳教育， 幫助人們充分認(rèn)識(shí)到檢疫工作的重要性，對(duì)群眾進(jìn)行積極引導(dǎo)使其參與到監(jiān)督工作當(dāng)中。 通過群眾的積極參與來有效監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫工作， 從而保障檢驗(yàn)檢疫工作的質(zhì)量。 與此同時(shí)，養(yǎng)殖戶也需不斷提供動(dòng)物產(chǎn)品檢疫意識(shí)，嚴(yán)格按照法律規(guī)定開展動(dòng)物養(yǎng)殖工作， 促進(jìn)動(dòng)物檢疫工作實(shí)現(xiàn)有效開展。

2.3 設(shè)立動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫專項(xiàng)資金

在動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作實(shí)際開展過程中，由于檢疫手段落后，缺乏實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)等， 使得動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作的順利開展受到了較大阻礙，究其原因與資金問題存在著較大的關(guān)系。 因而，可以通過動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫專項(xiàng)資金的設(shè)立， 在全社會(huì)范圍內(nèi)引入投資以及募捐，使檢驗(yàn)檢疫工作得以有序開展，與此同時(shí)政府部門也需對(duì)檢驗(yàn)檢疫工作加大財(cái)政支持力度， 嚴(yán)格按照檢疫要求建立檢疫實(shí)驗(yàn)室，配備專業(yè)化的檢疫設(shè)備，使檢疫工作實(shí)現(xiàn)專業(yè)化以及精準(zhǔn)化。

2.4 提高檢驗(yàn)檢疫水平

首先， 動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)需要建立一個(gè)完善的內(nèi)部管理機(jī)制，要求在日常工作當(dāng)中工作人員能夠穿戴工裝、佩戴證件；嚴(yán)格按照公平公正的檢驗(yàn)檢疫原則來面對(duì)檢疫單位以及個(gè)人，嚴(yán)禁出現(xiàn)徇私舞弊、暴力執(zhí)法等現(xiàn)象。 與此同時(shí)，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)還需派遣專人抽查入境動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作， 以防外來疫情引入本地。 可以對(duì)國外檢疫方法以及管理理念進(jìn)行參考，對(duì)用人機(jī)制進(jìn)行不斷完善，一方面建立崗位職稱聘任制，另一方面提高崗位工作待遇，實(shí)現(xiàn)能者上、庸者下[3]。 對(duì)檢驗(yàn)檢疫人員加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，將傳統(tǒng)的看、摸等經(jīng)驗(yàn)式檢疫模式轉(zhuǎn)變，通過解剖、研究以及病理性分析，使檢驗(yàn)檢疫工作具備更高的準(zhǔn)確性。

2.5 不同部門相互合作

為了使檢驗(yàn)檢疫工作更好地開展， 不同部門間需要進(jìn)行密切合作，建立一個(gè)聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制。 首先，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門需要與當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)建立聯(lián)合體制， 對(duì)非法販賣病死動(dòng)物的人員進(jìn)行嚴(yán)格打擊以及控制； 其次， 動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)還需與畜禽廠商、公路管理部門加強(qiáng)合作，動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作得以有序開展。

3 結(jié)語

在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作當(dāng)中把好檢驗(yàn)檢疫關(guān)， 不僅可以保證肉類食品的安全，同時(shí)能夠促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，有利于衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的完善。 因而，需要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)檢驗(yàn)檢疫工作的重視、激發(fā)群眾參與、設(shè)立動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫專項(xiàng)資金、提高檢驗(yàn)檢疫水平、不同部門間相互合作，只有這樣保障檢驗(yàn)檢疫工作的質(zhì)量以及效率，使動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作更好地發(fā)揮自身價(jià)值。