賈建華，李景龍

（1.天津嘉立荷牧業(yè)集團(tuán)有限公司第十五奶牛場分公司 301800；2.天津市廣源畜禽養(yǎng)殖有限公司 301800）

隨著科學(xué)技術(shù)的飛速進(jìn)步，人們生活水平的提高，對于營養(yǎng)均衡和需求也日益要求更高， 牛奶作為常見的營養(yǎng)品更是備受各個年齡段的人喜愛，但現(xiàn)如今牛奶的質(zhì)量參差不齊，我國對于奶牛的規(guī)模化養(yǎng)殖和牛奶的質(zhì)量控制還存在著許多不足之處，筆者根據(jù)自己的工作經(jīng)驗總結(jié)出一些不成熟的看法和建議，希望能夠可以對于奶牛的規(guī)?；B(yǎng)殖提供微不足道的幫助。

1 奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖存在的問題

1.1 飼料安全問題

當(dāng)前奶牛的繁育規(guī)模的是越來越大，奶牛的繁殖和育種的環(huán)境控制也十分復(fù)雜，在當(dāng)前養(yǎng)殖的現(xiàn)狀下，養(yǎng)殖奶牛的企業(yè)和農(nóng)戶為了擴(kuò)大自身的經(jīng)濟(jì)利益，所選用的飼料更是質(zhì)量不同，有些廠家為了削減成本， 使用劣質(zhì)、 有污染的原材料進(jìn)行飼料加工，選用假冒偽劣的添加劑導(dǎo)致犢牛生長發(fā)育不良、生長速度緩慢、產(chǎn)生疾病甚至發(fā)生死亡等影響，產(chǎn)出的牛奶會含有許多有害物質(zhì)， 并且不能滿足正常的營養(yǎng)需求甚至還會對健康造成巨大影響，

假冒偽劣和質(zhì)量低下的飼料會大大增加奶牛生病死亡的風(fēng)險和牛奶的質(zhì)量安全問題[1]。

1.2 疾病問題

由于現(xiàn)在進(jìn)入奶牛養(yǎng)殖業(yè)的要求不高，這就造成了奶牛養(yǎng)殖從業(yè)人員專業(yè)技能和水平不高， 對于奶牛常見的疾病不能正確地進(jìn)行處理，對于奶牛常見的熱應(yīng)激、產(chǎn)褥熱等常見疾病不能正確處理，也沒有對相關(guān)產(chǎn)業(yè)有足夠地了解，缺乏專業(yè)知識和技能， 因此就有可能會造成奶牛產(chǎn)奶質(zhì)量不佳或者奶牛生長效果不好，會造成養(yǎng)殖的成本增加和經(jīng)濟(jì)效益的降低，產(chǎn)生不必要的損失，降低了從業(yè)者的信心，打擊了養(yǎng)殖業(yè)的積極性。

1.3 污染和防疫問題

當(dāng)今形勢下， 大多數(shù)的奶牛養(yǎng)殖戶都是農(nóng)民和中小型企業(yè)， 為了減少支出和增加收入可能會對于奶牛養(yǎng)殖過程中所產(chǎn)生的的糞便等排泄物不進(jìn)行處理，會造成環(huán)境和圈舍的污染，圈舍內(nèi)糞便的堆積會滋生細(xì)菌， 圈舍內(nèi)的溫度濕度和空氣中的有害氣體含量都會增加， 如果牛群較大而圈舍較小則不能保證每頭牛獨(dú)立的生存和活動空間，使得圈舍生存環(huán)境更臟，大大增加了感染疾病的風(fēng)險和牛奶質(zhì)量問題[2]。 由于專業(yè)知識了解得不充分，對于防疫防控認(rèn)識不夠深刻，未及時對奶牛接種疫苗或者是接種劑量不足等，使奶牛免疫力的得不到提高，極大地增加了奶牛患病的概率，嚴(yán)重的會使整個牛群發(fā)生嚴(yán)重的傳染性疾病，對養(yǎng)殖戶和周圍環(huán)境的利益都會產(chǎn)生不利影響。

2 奶牛養(yǎng)殖問題的對策

2.1 保證飼料安全

在奶?？茖W(xué)大規(guī)模繁殖的趨勢下， 首要任務(wù)是一定要保證飼料的安全，堅決杜絕使用不合格的飼草飼料，飼料安全是保證奶牛生長和牛奶質(zhì)量安全的重中之重， 嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用飼料添加劑，不使用違法的添加劑和超出標(biāo)準(zhǔn)使用，禁止使用霉變、腐壞、長蟲飼料，保證飲用清潔無污染的飲用水。 合理搭配使用精飼料和粗飼料在奶牛的健康成長和經(jīng)濟(jì)效益中起決定性作用。

2.2 預(yù)防疾病

為了擴(kuò)大奶牛育種人員的宣傳工作， 市場研究的重要性是非常必要的，如果想從事奶牛繁殖育種，現(xiàn)在必須知道目前的養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢和奶牛的常見疾病的處理方法， 要培養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)的育種知識，科學(xué)有效地進(jìn)行育種和防病，需要農(nóng)民對整個育種過程和技術(shù)有清醒的認(rèn)識，并掌握育種的過程。 系統(tǒng)的專業(yè)知識儲備，涵蓋整個牛群生產(chǎn)，關(guān)鍵控制點(diǎn)以及疾病預(yù)防和控制的全過程[3]。

2.3 防污染和防疫

隨著養(yǎng)殖規(guī)模的增大， 一定要注意養(yǎng)殖造成的污染和防疫安全措施，可以安裝風(fēng)扇、空調(diào)等設(shè)備管理圈舍的溫度和空氣質(zhì)量，保持舒適的環(huán)境在奶牛圈舍內(nèi)更適合奶牛的產(chǎn)奶和生長，在圈舍中增加自動糞便清潔設(shè)備可以大大改善圈舍的環(huán)境， 安裝智能控制管理系統(tǒng)，科學(xué)健康養(yǎng)殖[4]。 按照規(guī)定制度對每頭奶牛進(jìn)行疾病監(jiān)測。 對奶牛定時進(jìn)行相關(guān)免疫疫苗的接種，增強(qiáng)對免疫疫苗接種過程中的管理，堅決不能使用過期和非法疫苗，并一定保證疫苗的效果最好，使防控防疫工作落實(shí)到位。 定期對圈舍及其周邊環(huán)境進(jìn)行殺菌消毒，控制產(chǎn)生疫病的源頭，防止有害病原的產(chǎn)生。

3 展望

奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展困難重重，每一個階段都至關(guān)重要，把握住每次一機(jī)會，有組織有計劃按部就班的執(zhí)行計劃，對于我國現(xiàn)存的奶牛養(yǎng)殖問題要逐步改善， 相關(guān)部門要完善建立完整的法律法規(guī)體系，對于防疫和衛(wèi)生問題要宣傳到位，避免因為由于疾病造成重大的經(jīng)濟(jì)損失。 使奶牛在規(guī)模化養(yǎng)殖中遇到的問題逐一解決，奶牛養(yǎng)殖和牛奶質(zhì)量會得到巨大的進(jìn)步。