牛 學(xué)

（武漢工商學(xué)院藝術(shù)與設(shè)計學(xué)院，湖北 武漢 430065）

隨著食品包裝行業(yè)的快速發(fā)展，交互體驗式包裝設(shè)計受到了食用菌生產(chǎn)企業(yè)的廣泛重視。將交互體驗式設(shè)計應(yīng)用于食用菌包裝設(shè)計中，不僅有助于深化消費者對食用菌產(chǎn)品的了解，也有助于提升食用菌產(chǎn)品的識別性，還有助于促進(jìn)食用菌包裝設(shè)計材料的循環(huán)再利用。因此，為了不斷提升食用菌銷售業(yè)績，食用菌生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)重視在食用菌包裝設(shè)計中引入交互體驗式設(shè)計理念。

1 交互體驗式設(shè)計在食用菌包裝設(shè)計中的應(yīng)用特點

1.1 消費者的主導(dǎo)性

將交互體驗式設(shè)計應(yīng)用于食用菌包裝設(shè)計中，要求消費者在面對食用菌包裝時，包裝的材質(zhì)、結(jié)構(gòu)、形象以及開啟方式都能夠被消費者所感知，這突顯出的是“以人為本”的設(shè)計理念[1]。交互體驗式設(shè)計重視對食用菌消費者情況的調(diào)研，要求在食用菌包裝設(shè)計前期全面采集食用菌消費者的意見，并對食用菌消費者人群進(jìn)行市場定位，隨后依據(jù)食用菌消費者的市場定位來引導(dǎo)食用菌包裝設(shè)計[2]；在食用菌包裝設(shè)計過程中，需要基于食用菌消費者的實際需求，為食用菌消費者預(yù)留再設(shè)計空間，在避免包裝中的食用菌受損的同時，使得食用菌消費者能夠親身參與食用菌包裝的二次設(shè)計[3]。

1.2 包裝設(shè)計的形態(tài)趣味性

交互體驗式食用菌包裝設(shè)計的趣味性意味著尋求感性層面的快樂，其反映了消費者緩解生活壓力、尋求舒適生活的意愿[4]。生活背景、受教育水平以及個人素養(yǎng)等方面的不同使得不同食用菌消費者對于趣味性的認(rèn)知存在一定差異。包裝設(shè)計者在食用菌包裝設(shè)計中需要融入一些與消費者生活經(jīng)驗存在重疊、能夠引發(fā)消費者對某些事物聯(lián)想同時又具有一定陌生感的形態(tài)元素，這種食用菌包裝可以有效引發(fā)消費者的共鳴，較易引起消費者的興趣。

1.3 包裝設(shè)計的使用方式多樣性

食用菌消費者的個體特征存在一定差異，這導(dǎo)致食用菌消費者對食用菌包裝的使用習(xí)慣也大為不同。交互體驗式設(shè)計理念要求食用菌設(shè)計者根據(jù)對食用菌消費者的全面調(diào)研，為食用菌消費者提供使用方式多樣的產(chǎn)品包裝，例如單體結(jié)構(gòu)可變的互動包裝、可外加輔助構(gòu)件的包裝、可自由拆分組合的包裝等[5]。對于此類食用菌包裝，消費者還能夠在使用過程中根據(jù)自身需求選擇自身獨特的再利用方式，實現(xiàn)了食用菌包裝使用方式的多樣性。

2 交互體驗式設(shè)計在食用菌包裝設(shè)計中的應(yīng)用價值

2.1 有助于提升食用菌產(chǎn)品的識別性

一種食用菌產(chǎn)品想要在消費者群體中獲得較好口碑，那么這種食用菌的包裝設(shè)計不僅要突顯易用性，還需要使得消費者銘記住食用菌產(chǎn)品包裝的明顯特征，唯有使得食用菌產(chǎn)品包裝對于消費者而言是可識別的，才能夠有效激發(fā)消費者的購買行為。將交互體驗式設(shè)計理念引入食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計中，利用不同表現(xiàn)手法、先進(jìn)的包裝技術(shù)工藝、新穎獨特的創(chuàng)意在食用菌包裝設(shè)計中實現(xiàn)觸覺、視覺以及嗅覺的融合，能夠有效傳遞食用菌的品牌精神，滿足消費者的獵奇心理，這有助于提升食用菌產(chǎn)品的識別性，進(jìn)而有效吸引消費者的注意力。

2.2 有助于促進(jìn)食用菌包裝設(shè)計材料的循環(huán)再利用

生態(tài)環(huán)境問題是世界各國共同面臨的一個主要問題，世界各國工業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展使得自然生態(tài)環(huán)境受到了嚴(yán)重破壞。而隨著生活質(zhì)量的不斷提升，人們對于食用菌的需求量日益增長，這導(dǎo)致各種食用菌包裝廢棄物不斷增多，其中一些難以回收利用的包裝廢棄物材料對生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重污染，特別是塑料包裝廢棄物帶來的“白色污染”深刻影響著國民經(jīng)濟(jì)與社會生活的可持續(xù)發(fā)展。將交互體驗式設(shè)計理念引入食用菌包裝設(shè)計中，在精簡食用菌包裝設(shè)計的同時增加一些輔助功能，或為食用菌消費者提供可再次設(shè)計的空間，能夠使得食用菌包裝的循環(huán)利用率得到有效提升，從而減少食用菌包裝廢棄物的產(chǎn)生與食用菌包裝資源的浪費。

3 交互體驗式設(shè)計在食用菌包裝設(shè)計中的應(yīng)用方法

3.1 交互體驗式設(shè)計在食用菌包裝視覺形象設(shè)計中的應(yīng)用

第一，文字的情感交互體驗。在交互體驗式設(shè)計理念的指導(dǎo)下，食用菌包裝設(shè)計者可以在包裝文字設(shè)計中采用以下方法：其一，可以將文字設(shè)計在單個或多個不同的食用菌包裝中，不同包裝的文字相互獨立，但是能夠由消費者根據(jù)自身需求進(jìn)行自由編排并傳遞信息。其二，可以基于不同食用菌的不同特點來了解消費者的需求，針對其需求設(shè)計不同的文字與表現(xiàn)方式，使得消費者能夠參與到文字的傳遞中，從而為消費者提供個性化的消費體驗。

第二，圖形的情感交互體驗。在交互體驗式設(shè)計理念的指導(dǎo)下，食用菌包裝設(shè)計者可以在包裝圖形設(shè)計中采用以下方法：其一，可以將食用菌實物、照片或繪圖以透明或開窗的形式呈現(xiàn)在包裝上，使得消費者直觀了解食用菌信息，提升消費者的安全感；可以將食用菌的意象屬性呈現(xiàn)在包裝上，使得消費者能夠引發(fā)聯(lián)想，實現(xiàn)情感層面的共鳴。其二，可以將食用菌產(chǎn)品的特點與相似的圖形結(jié)合起來，構(gòu)成創(chuàng)意圖形呈現(xiàn)在包裝上，從視覺上引起消費者的關(guān)注，使得消費者可以快速了解食用菌特點，為消費者提供趣味性的消費體驗。

第三，色彩的情感交互體驗。消費者的視覺感觀在受到商品刺激時，色彩的刺激往往占到了絕大部分。據(jù)調(diào)查，消費者在采購商品時如果受到色彩因素的影響，一般采購數(shù)量會超過預(yù)算的45%[6]。初始印象分析表見表1。

表1 初始印象分析表Tab.1 Initial impression analysis form

由表1 可知，消費者在觀察物體的前20 s 時間里，色彩會在80%程度上影響消費者的初始印象。因而，食用菌產(chǎn)品不僅要具備美麗的外形，還需具備適宜的色彩，如此才能夠在同類食用菌產(chǎn)品中脫穎而出，引起消費者的注意。因此，在交互體驗式設(shè)計理念的指導(dǎo)下，食用菌包裝設(shè)計者需要從色彩情感角度對包裝設(shè)計做出創(chuàng)新，使得包裝色彩能夠直接與消費者建立直接的視覺聯(lián)系，調(diào)動消費者的食欲或消費欲；使得食用菌包裝色彩與文字圖形建立聯(lián)系，由于色彩發(fā)揮輔助作用，增強(qiáng)食用菌包裝上圖形與文字的視覺效果，從而提升食用菌包裝的辨識度，進(jìn)而引起消費者的注意。

3.2 交互體驗式設(shè)計在食用菌包裝功能結(jié)構(gòu)設(shè)計中的應(yīng)用

第一，容器造型的情感交互體驗。在食用菌包裝設(shè)計中，容器主要用于保存、養(yǎng)護(hù)食用菌產(chǎn)品，便于傳達(dá)產(chǎn)品信息。從消費者的消費需求與體驗視角出發(fā)，食用菌包裝容器交互體驗式設(shè)計不僅要實現(xiàn)互動體驗功能，更要滿足合理、便捷的使用功能。設(shè)計者可以根據(jù)食用菌產(chǎn)品的外形進(jìn)行仿生形態(tài)設(shè)計，使得食用菌包裝具有質(zhì)樸之感。同時，由于食用菌消費者的年齡、社會階層存在差異，其心理需求也存在較大差異，因此，設(shè)計者在模仿形態(tài)設(shè)計時，需要基于這些差異來設(shè)計食用菌包裝，使得消費者產(chǎn)生差異化的消費體驗。

第二，包裝結(jié)構(gòu)的情感交互體驗。將交互體驗式設(shè)計理念引入食用菌產(chǎn)品包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計中，其互動體驗性體現(xiàn)在消費者使用食用菌包裝結(jié)構(gòu)的心理狀態(tài)。食用菌包裝設(shè)計者需要從消費者心理出發(fā)，調(diào)整食用菌包裝結(jié)構(gòu)，使得包裝更加便捷易用，以便消費者能夠參與其中，例如，為食用菌包裝設(shè)計可伸縮、可拼合或者可拆卸的結(jié)構(gòu)，使得消費者在使用食用菌的同時可以與包裝進(jìn)行互動；如即食食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計，見圖1。

圖1 （圖片來源于網(wǎng)絡(luò)） 所示結(jié)構(gòu)，使得包裝開啟后可以作為餐盤使用，引導(dǎo)消費者將即食食用菌產(chǎn)品視作豐盛大餐細(xì)嚼慢咽，而非作為零食一般快速咀嚼，使得消費者能夠享受用餐體驗，從而豐富消費者的精神感受。

3.3 交互體驗式設(shè)計在食用菌包裝使用方法設(shè)計中的應(yīng)用

第一，開啟方式的情感交互體驗。在食用菌包裝開啟方式的設(shè)計上，食用菌包裝設(shè)計者需要針對食用菌產(chǎn)品特性差異設(shè)計出不同的結(jié)構(gòu)。例如，可以設(shè)計一種消費者按壓上部，食用菌從下部取出的使用方法。

第二，輔助構(gòu)件的情感交互體驗。輔助構(gòu)件是食用菌包裝結(jié)構(gòu)上的延伸，主要用于補(bǔ)充食用菌現(xiàn)有包裝結(jié)構(gòu)存在的不足。盡管輔助構(gòu)件并非食用菌包裝的主要構(gòu)成，但精巧的輔助構(gòu)件設(shè)計能夠起到畫龍點睛的效果，豐富消費者的體驗。食用菌包裝設(shè)計者可以針對食用菌取用時較易損壞的問題，設(shè)計一種便于取用的輔助構(gòu)件。