張超越 賈思振 曹輝 王睿

【摘? ?要】 伴隨我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，南方設(shè)施農(nóng)業(yè)也呈現(xiàn)出快速發(fā)展趨勢(shì)，為了更好的促進(jìn)蔬菜設(shè)施栽培的發(fā)展，本次研究主要對(duì)設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)發(fā)展情況、南方設(shè)施蔬菜發(fā)展存在的問題以及具體可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐措施進(jìn)行分析。

【關(guān)鍵詞】 南方;蔬菜;設(shè)施栽培;對(duì)策

中圖分類號(hào)：S63? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)識(shí)別碼：A? ? ? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：2096-1073（2020）01-0100-101

設(shè)施栽培是指為了克服自然環(huán)境的條件困難，利用專門控制環(huán)境條件的設(shè)備、材料，人為地創(chuàng)造適宜農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育的局部小氣候條件，進(jìn)行栽培生產(chǎn)的一種環(huán)控農(nóng)業(yè)形式。據(jù)抽樣調(diào)查分析顯示，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)每畝綜合平均產(chǎn)值13485.47元，每畝凈產(chǎn)值10456.12元，比露地蔬菜生產(chǎn)高3-5倍，投入產(chǎn)出比達(dá)到1：4.45。設(shè)施番茄平均畝產(chǎn)約5000kg，設(shè)施黃瓜的平均畝產(chǎn)可達(dá)7000kg以上，均遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于露地產(chǎn)量。在我國南方，多數(shù)農(nóng)區(qū)屬于大陸性季風(fēng)氣候。由于冬季和夏季氣候的特點(diǎn)，不同地區(qū)會(huì)出現(xiàn)不同季節(jié)蔬菜短缺的情況，在我國南方，冬季蔬菜的可供選擇的種類就過少。改革開放以后，我國農(nóng)業(yè)開始逐漸轉(zhuǎn)型，從單一計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)變?yōu)橐运芰吓餅橹鞯脑O(shè)施蔬菜生產(chǎn)模式，極大的改善了南方蔬菜冬淡季供應(yīng)問題，也滿足了我國南方蔬菜市場(chǎng)供需問題，進(jìn)一步推動(dòng)了我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展（見圖1）。

1? 設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)

近年來，我國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，至2016年播種面積達(dá)到393萬hm2以上， 在社會(huì)經(jīng)濟(jì)以及科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展下，設(shè)施蔬菜需要具有豐富的種植種類，才能滿足人們生活的不同需求，設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)可以進(jìn)行分區(qū)域種植，完全可以豐富蔬菜的種類。此外，為了獲得更為可觀的經(jīng)濟(jì)效益，確保溫室大棚凸顯出技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，當(dāng)前的設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)已經(jīng)向工業(yè)化發(fā)展，利用現(xiàn)代化先進(jìn)設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，極大的減少了人工勞動(dòng)成本的投入。從目前蔬菜銷售實(shí)際情況看，無論是銷售渠道還是運(yùn)輸速度，都有著明顯的優(yōu)勢(shì)，在推銷自己產(chǎn)品的同時(shí)，也促使產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了品牌化發(fā)展趨勢(shì)[1]。

2? 南方設(shè)施蔬菜發(fā)展存在的問題

2.1? 重視規(guī)模忽視質(zhì)量

自改革以后，我國南方城市蔬菜行業(yè)先經(jīng)過了“谷賤傷農(nóng)”所導(dǎo)致的種植結(jié)構(gòu)變動(dòng)，而后又經(jīng)過了國家決定發(fā)展和扶持農(nóng)業(yè)的時(shí)期?？偟膩碚f，在發(fā)展蔬菜中，多數(shù)情況下是在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)給指標(biāo)、發(fā)補(bǔ)貼而后在進(jìn)行考核，在這種政策下推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展，但同時(shí)也出現(xiàn)了很多問題。個(gè)別地方政府為了獲得補(bǔ)貼、加快進(jìn)度、做出業(yè)績(jī)等，區(qū)域表面工作，使得設(shè)施蔬菜規(guī)模大，但相應(yīng)的配套服務(wù)無法滿足實(shí)際需求，以至于蔬菜種植實(shí)際效果不理想。過于注重生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量而忽視了質(zhì)量問題，最終導(dǎo)致蔬菜品質(zhì)無法獲得消費(fèi)者的需求，制約了我國設(shè)施蔬菜的可持續(xù)發(fā)展。

2.2? 設(shè)施結(jié)構(gòu)缺乏和合理規(guī)范性

從當(dāng)前設(shè)施蔬菜發(fā)展情況看，雖然地方政府主推8332型大棚，但在實(shí)際建設(shè)中還是存在諸多規(guī)格不等的簡(jiǎn)易設(shè)施，這些設(shè)施不僅空間過小，而且性能質(zhì)量也差，需要覆蓋過多的保溫層，材料也十分笨重，導(dǎo)致了折舊費(fèi)用昂貴。不宜操作，增加了勞動(dòng)成本，不僅費(fèi)用高還產(chǎn)出不高。綜合這些不良情況，導(dǎo)致部分簡(jiǎn)易設(shè)施需要很大的投入，但卻無法獲得相應(yīng)的收益回報(bào)。

2.3? 忽視環(huán)境因素

設(shè)施蔬菜的不間斷種植，會(huì)出現(xiàn)各種不同程度的連作障礙問題。主要原因就是由于在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中使用了大量的尿素、復(fù)合肥等化學(xué)肥料，導(dǎo)致土壤微生物群落結(jié)構(gòu)遭到一定程度破壞，土壤板結(jié)以及透氣性大大降低，降低了土壤的熟化程度。此外，在大棚內(nèi)主要是通過人為澆水，缺少自然淋雨，所以導(dǎo)致了土壤發(fā)生次生鹽漬化，土壤造成了不同程度的鹽害，生產(chǎn)環(huán)境的惡化，導(dǎo)致了蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量的持續(xù)下降。再有，多數(shù)情況下，設(shè)施大棚內(nèi)都是經(jīng)過人工操作翻挖，不僅深度達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，而且導(dǎo)致耕層變淺，極大的影響了根系的伸展，導(dǎo)致了蔬菜生長(zhǎng)受到阻礙[4]。

3? 南方設(shè)施蔬菜可持續(xù)發(fā)展的具體實(shí)踐措施

3.1? 加強(qiáng)管理和引導(dǎo)

為了更好的實(shí)現(xiàn)南方設(shè)施蔬菜可持續(xù)發(fā)展，當(dāng)?shù)卣块T需要提高對(duì)現(xiàn)有設(shè)施農(nóng)業(yè)的監(jiān)管力度，大力宣傳設(shè)施蔬菜的新品種、新模式以及新技術(shù)，可以通過現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)、舉辦培訓(xùn)班、媒體宣傳等多種途徑去實(shí)現(xiàn)，同時(shí)要積極鼓勵(lì)種植戶對(duì)設(shè)施蔬菜的全面認(rèn)識(shí)，努力提高蔬菜生產(chǎn)的品質(zhì)。政府要發(fā)揮好引導(dǎo)作用，同時(shí)也需要發(fā)揮其調(diào)控職能，從而為設(shè)施蔬菜的發(fā)展提供必要的物質(zhì)保障，真正解決農(nóng)民實(shí)際問題。首先，需要要制訂相應(yīng)的扶持政策，提高設(shè)施農(nóng)業(yè)的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。其次，加大財(cái)政資金扶持，發(fā)揮財(cái)政支農(nóng)資金的引導(dǎo)作用。最后，要確保有效實(shí)施各項(xiàng)惠民政策，實(shí)行先建后補(bǔ)、先建后幫、先建后獎(jiǎng)的原則，還要做好貸款貼息方面的工作，鼓勵(lì)農(nóng)民參與積極性[5]。

3.2? 改善設(shè)施結(jié)構(gòu)

在農(nóng)用設(shè)施方面，要因地制宜，做好設(shè)施結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，針對(duì)現(xiàn)有的大棚構(gòu)架進(jìn)行改進(jìn)升級(jí)，研究更加優(yōu)能的新型大棚，更加符合地域特點(diǎn)，加大對(duì)建造大棚的補(bǔ)貼，減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)，改變以往的簡(jiǎn)易設(shè)施。此外，還需要加大力度推廣和應(yīng)用棚室機(jī)械，如氣壓式精密播種機(jī)、葉菜收獲機(jī)、起壟覆膜機(jī)、蔬菜移栽機(jī)以及水肥灌溉設(shè)備等，并制定一些蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)要求，幫助農(nóng)民有效地使用農(nóng)業(yè)機(jī)械，提高設(shè)施蔬菜的機(jī)械化水平，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，從而提高經(jīng)濟(jì)效益[6]。

3.3? 提高服務(wù)和推廣

當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)職能部門需要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研和分析，給廣大農(nóng)民提供農(nóng)產(chǎn)品供需情況，讓農(nóng)民提前知道農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)情況，引導(dǎo)農(nóng)民提前做好市場(chǎng)布局。此外，要注重產(chǎn)品銷售服務(wù)，加大力度建設(shè)銷售網(wǎng)絡(luò)，可以建立產(chǎn)品直銷點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)基地與銷售市場(chǎng)相互結(jié)合的目的，增加農(nóng)產(chǎn)品的銷售量。政府作為行政主體，要做好設(shè)施農(nóng)業(yè)的推廣與服務(wù)，要從思想觀念上，減少成本投入，全面提升質(zhì)量，增加設(shè)施農(nóng)業(yè)的收入。

3.4? 強(qiáng)化科技研發(fā)能力

在對(duì)一線技術(shù)人員進(jìn)行技能培訓(xùn)時(shí)，一方面，政府應(yīng)加大對(duì)人員培養(yǎng)的財(cái)政支持，盡量為技術(shù)人員解決后顧之憂，讓其能安心研發(fā)。另一方面，做好新媒體宣傳也是格外重要，要充分利用先進(jìn)的自媒體進(jìn)行宣傳，如微博抖音、微信公眾號(hào)等自媒體平臺(tái)等，讓設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)有技術(shù)、政策、信息等方面的保障，加強(qiáng)技術(shù)人員之間的交流溝通。

綜上所述，為了更好的實(shí)現(xiàn)我國南方蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，需要相關(guān)政府提高對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)的管理和引導(dǎo)，不斷完善設(shè)施結(jié)構(gòu)、提高服務(wù)和推廣、強(qiáng)化科技研發(fā)能力等，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)蔬菜設(shè)施栽培技術(shù)的提升，從而推動(dòng)我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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（編輯：李丹）