學(xué)習(xí)了第四單元《自然界的水》后，同學(xué)們對(duì)市售的純凈水和涼白開(kāi)產(chǎn)生了疑問(wèn)，于是我和學(xué)生們開(kāi)展了如下實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)。

【提出問(wèn)題1】市售的純凈水、涼白開(kāi)是純水嗎？

【猜想與假設(shè)】猜想一：是純水。蒸餾水是凈化程度最高的水，所以純凈水應(yīng)該是蒸餾水。

猜想二：不是純水。制取蒸餾水花費(fèi)太大，而市售的純凈水價(jià)格并不高。

猜想三：是殺菌消毒的自來(lái)水。自來(lái)水經(jīng)過(guò)紫外線殺菌消毒、裝瓶，花費(fèi)不大且方便飲用，符合實(shí)際情況。

【查閱資料】1.怡寶飲用純凈水的說(shuō)明書(shū)中顯示配料是水，得到水的方法是二級(jí)反滲透工藝。

2.娃哈哈飲用純凈水的說(shuō)明書(shū)中顯示配料是水，得到水的工藝是物理反滲透水處理技術(shù)。

3.今麥郎涼白開(kāi)的說(shuō)明書(shū)中顯示配料是水，得到水的工藝是：選用潔凈好水，通過(guò)反滲透膜過(guò)濾；再通過(guò)UHT熱殺菌處理技術(shù)，加壓125 ℃完成殺菌過(guò)程；采用法國(guó)超潔凈灌裝設(shè)備，全密閉流程80 ℃高溫灌裝。

【交流討論】1.通過(guò)說(shuō)明書(shū)上的配料是水，大家一致認(rèn)為飲用的純凈水和涼白開(kāi)都是純水。

2.得到純水的工藝不是蒸餾，而是采用物理反滲透過(guò)濾和高溫殺菌處理。

【設(shè)計(jì)方案】使用肥皂水對(duì)市售的純凈水、涼白開(kāi)和自來(lái)水做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。

【實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證】實(shí)驗(yàn)步驟：分別取5 mL 怡寶純凈水、娃哈哈純凈水、今麥郎涼白開(kāi)和自來(lái)水，放入4 支試管中，并分別滴加6滴肥皂水，振蕩觀察。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：怡寶純凈水、娃哈哈純凈水、今麥郎涼白開(kāi)中產(chǎn)生大量泡沫，自來(lái)水中產(chǎn)生大量浮渣（如圖1）。

圖1

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：市售純凈水和涼白開(kāi)是軟水，不是僅消毒過(guò)的自來(lái)水。

【提出問(wèn)題2】市售的純凈水和涼白開(kāi)是軟水，那就是純水嗎？

【交流討論】同學(xué)們討論后認(rèn)為純水蒸發(fā)后不會(huì)留下任何物質(zhì)，而不純的水會(huì)留下白色物質(zhì)。

【設(shè)計(jì)方案】把四種水樣分別蒸干看是否會(huì)有白色固體殘留。

【實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證】實(shí)驗(yàn)操作：在潔凈玻璃片不同位置分別滴2滴怡寶純凈水、娃哈哈純凈水、今麥郎涼白開(kāi)和自來(lái)水，并在水滴下面貼好標(biāo)簽，蒸干后觀察。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：娃哈哈純凈水、怡寶純凈水無(wú)白色固體，今麥郎涼白開(kāi)有少量白色固體，自來(lái)水有較多白色固體（如圖2）。

圖2

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：娃哈哈純凈水、怡寶純凈水是純水，今麥郎涼白開(kāi)不是純水。

【拓展交流】1.市售的純凈水是純水，是通過(guò)反滲透技術(shù)來(lái)凈化原水的，而在去除有害物質(zhì)的同時(shí)，也除去了幾乎所有對(duì)人體有益的微量元素和礦物質(zhì)，建議少喝。

2.今麥郎涼白開(kāi)是自來(lái)水經(jīng)過(guò)高溫滅菌的熟水，含有一定的鈣、鎂離子，適合中國(guó)人喝熟水的習(xí)慣，可長(zhǎng)期飲用。

3.礦泉水的形成是復(fù)雜的。它是由地下水流經(jīng)含有不同組分的巖層，通過(guò)溶濾作用、陰陽(yáng)離子交換吸附、生物地球化學(xué)等一系列物理、化學(xué)作用，使巖石中的微量和常量組分進(jìn)入地下水，以至富集到一定程度而形成各種不同類(lèi)型的礦泉水。礦泉水和純凈水、涼白開(kāi)不同，它含有鋰、鍶、鋅、碘、硒等20多種微量元素和礦物質(zhì)，有的還含有比較豐富的常量元素，如鈣、鎂、鉀、鈉等離子，所以建議多喝礦泉水。