時(shí)廣帥

摘? ? 要：甜菜中含有的糖分非常多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)濟(jì)效益好，實(shí)現(xiàn)甜菜的高產(chǎn)對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮著重要的作用。主要針對(duì)甜菜高產(chǎn)栽培技術(shù)，從選地整地、品種選擇、播前備種、播種、灌溉、施肥、田間管理、防治病蟲害等環(huán)節(jié)，提出和歸納了甜菜高產(chǎn)栽培技術(shù)的核心要點(diǎn)，旨在為實(shí)現(xiàn)甜菜高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)，提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：甜菜;高產(chǎn)栽培;技術(shù)

文章編號(hào)： 1005-2690（2020）23-0038-03? ? ? ?中圖分類號(hào)： S566.3? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

1? ?播前準(zhǔn)備

1.1? ?選地整地

栽培甜菜前必須對(duì)土壤進(jìn)行合理輪作，通常3～5年為輪作期，為使土壤肥沃，最好先種植小麥或玉米。根深在甜菜生長(zhǎng)發(fā)育中起重要作用，因此必須深植。

1.1.1? ?選地

在選擇甜菜種植地時(shí)，要選擇陽(yáng)光充足的地區(qū)。同時(shí)，土壤中要有充分的有機(jī)物質(zhì)，地形平坦、土壤松散，優(yōu)先選取灌溉條件較好的沙壤土或微堿性土壤。此外，要避免反復(fù)耕作，重茬時(shí)間應(yīng)在4年以上，選擇小麥、油菜、玉米和綠肥作物進(jìn)行輪作。

1.1.2? ?整地

在土壤返漿期進(jìn)行合理整地，注意要在煞漿前進(jìn)行。整地過(guò)程中要求深度均勻，同時(shí)使土壤充分吸收水分，達(dá)到“墑、齊、平、松、碎、凈”六字標(biāo)準(zhǔn)[1-2]。

1.2? ?施肥

基肥可以與整地同時(shí)進(jìn)行，有利于幼苗的快速發(fā)芽，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)?？梢赃m當(dāng)使用尿素等肥料，具體施用量根據(jù)土壤的實(shí)際肥力決定，切忌盲目過(guò)度使用肥料，避免造成環(huán)境污染。

2? ?選取優(yōu)良品種

必須選擇高糖、高產(chǎn)、高抗病性的優(yōu)良品種進(jìn)行種植，例如丹麥1629、高糖品種MODES等。購(gòu)買種子時(shí)到具有合格證的正規(guī)銷售點(diǎn)進(jìn)行購(gòu)買，避免購(gòu)買假種子，導(dǎo)致錯(cuò)過(guò)農(nóng)時(shí)而造成嚴(yán)重的損失。

3? ?播前備種

3.1? ?充分曬種

播種前，對(duì)于未包衣的種子，要將其放在陽(yáng)光下暴曬3 h左右，要求氣溫能夠達(dá)到25～30 ℃。這是因?yàn)樘?yáng)的紫外線可以增加種子中蛋白酶的活性，進(jìn)而大大提升種子的發(fā)芽率[3]。

3.2? ?挑選優(yōu)質(zhì)的種子

選擇顏色、顆粒均勻的優(yōu)質(zhì)種子。

3.3? ?浸泡種子

將選定的種子在藥液中浸泡24 h，用1 kg甲硫基環(huán)磷酸酯與50 kg水混合，可以有效防止苗期階段地下害蟲的入侵，預(yù)防立枯病。

4? ?播種及苗期管理

4.1? ?播種方式

溫度穩(wěn)定且超過(guò)5 ℃時(shí)開始播種，播種方法為點(diǎn)播，株距為18～20 cm。采用精量機(jī)械式播種機(jī)進(jìn)行點(diǎn)播時(shí)，每穴下種1粒，種植深度約3 cm，播后及時(shí)給足出苗水，以保證出苗率。播種深度以3 cm左右為宜，裸播或者覆膜，合理密植的行距為45～50 cm、株距為18～20 cm。

4.2? ?苗期管理

①及時(shí)疏苗：當(dāng)田間有茂密的幼苗時(shí)，應(yīng)及時(shí)疏苗。②定苗：2對(duì)真葉時(shí)及時(shí)定苗，除去小苗、弱苗、病苗、雙株等特征的苗，留下大苗、壯苗、健苗，注意去苗時(shí)要帶根去除。③查苗移栽：發(fā)現(xiàn)田間出現(xiàn)缺苗斷壟的現(xiàn)象時(shí)，及時(shí)查苗移栽并澆水，注意移苗應(yīng)選擇一天中陰涼的時(shí)間段進(jìn)行[4]。④除草：在雜草葉片達(dá)到2～4 片時(shí)進(jìn)行除草，使用甜安寧400 g+高效蓋草能50 g與水混合，每667 m2噴施30 kg，并采用拿捕凈、穩(wěn)殺得防除單子葉雜草，用量為130 g，與水混合后每667 m2葉面噴施30 kg[5]。

5? ?灌溉

全生育期一般灌水6～8次，灌水總量達(dá)到350～400 m3/667 m2，灌溉方式以滴灌和噴灌為主，同時(shí)要定期進(jìn)行施肥，并應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥赖乃趾蜌夂蛱卣?，確定灌溉水量。頭水不宜過(guò)早，一般在6月中旬，要做到灌足、灌透，之后每隔8 d左右滴灌1次，平均每次灌水量控制在35～40 m3/667 m2，最后一次灌溉應(yīng)在收獲前15 d前結(jié)束，灌水量要小。

6? ?施肥

甜菜喜肥，在生長(zhǎng)過(guò)程中需肥較多，要想達(dá)到高產(chǎn)，就需要注意及時(shí)施肥。氮肥是最為主要的肥料，其次是鉀肥，同時(shí)也必須滿足其對(duì)磷肥和其他微量元素的需求。隨著氮肥用量的增加，甜菜的含糖量也會(huì)隨之下降，在高氮條件下會(huì)嚴(yán)重降低甜菜中的糖分，也就降低了甜菜的產(chǎn)量。因此，在科學(xué)施肥的過(guò)程中，必須注意有機(jī)肥的施入，以便有效提高甜菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。

6.1? ?施足底肥

底肥應(yīng)在整地的同時(shí)施入，可以使用分解的有機(jī)肥料，也可以使用氮肥、磷肥、鉀肥等肥料。在秋季整地的過(guò)程中，施用基礎(chǔ)肥料的效果更好，通常將化學(xué)肥料總量的2/3用作基礎(chǔ)肥料，確保各種營(yíng)養(yǎng)成分的比例，可以促進(jìn)甜菜生長(zhǎng)過(guò)程中健康、強(qiáng)壯、無(wú)病害，并確保其高糖和高產(chǎn)。

6.2? ?保證種肥

播種期間適當(dāng)添加種子肥料，可以促進(jìn)幼苗的良好生長(zhǎng)，并減少病蟲害的發(fā)生。與此同時(shí)，合理使用有機(jī)肥能夠更好地促進(jìn)幼苗的生長(zhǎng)，具體施用量根據(jù)土壤的實(shí)際肥力而定，科學(xué)施入過(guò)磷酸鹽、尿素、硫酸銨或其他肥料，注意避免各種肥料與種子間的接觸，切忌盲目增加肥料的用量，以免造成浪費(fèi)并嚴(yán)重影響出苗率。

6.3? ?進(jìn)行追肥

除了在播種前施足基肥外，還要在甜菜生長(zhǎng)期適當(dāng)追肥。將基肥結(jié)合犁地施入土中，前期追肥以氮肥為主，中后期以氮、磷、鉀及微量元素為宜，采取前期輕、中期全面、后期補(bǔ)充的施肥方式[6]。由于甜菜的種子很小，營(yíng)養(yǎng)也很差，如在育苗階段不及時(shí)追肥，會(huì)導(dǎo)致幼苗生長(zhǎng)緩慢，以及后續(xù)生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)一系列其他問(wèn)題，還會(huì)直接影響到甜菜的產(chǎn)量，幼苗肥料可采用磷酸鈣。二次追肥是在上次追肥后的15 d進(jìn)行，這是促進(jìn)莖、葉和根快速生長(zhǎng)的重要步驟。此階段對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求更多，基本肥料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已消耗盡，需要及時(shí)補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，甜菜中的含糖量也會(huì)隨之受到影響。追肥的劑量要根據(jù)土壤的實(shí)際肥力確定。合理追肥可以保證甜菜健康快速地生長(zhǎng)。

7? ?加強(qiáng)管理

首先，中耕可以將土壤活化，同時(shí)清除雜草以保證根系良好地發(fā)育，起到及早修復(fù)幼苗、促進(jìn)幼苗早期生長(zhǎng)和快速生長(zhǎng)的作用，在進(jìn)行中耕工作時(shí)避免發(fā)生根和葉損壞的情況，中耕期間切勿去除甜菜葉，否則會(huì)影響產(chǎn)量和含糖量。其次，壓實(shí)甜菜幼苗后，可以及時(shí)進(jìn)行合理追肥，以氮肥為主，追肥量取決于土壤的質(zhì)量。早期施用氮肥可以提高產(chǎn)量并增加甜菜的含糖量。在進(jìn)行第2次中耕時(shí)可以同時(shí)追肥，為了充分發(fā)揮肥料的作用，應(yīng)在10～15 cm的深度進(jìn)行追肥，追肥量為尿素15 kg/667 m2或硝酸銨25 kg/667 m2，根外追肥要掌握好適宜的濃度，防止燒葉[7-8]。

8? ?防治病蟲害

甜菜的主要病蟲害有立枯病、褐斑病、叢根病、根腐病、甘藍(lán)夜蛾、地老虎、跳甲等，蟲草害會(huì)對(duì)甜菜的生長(zhǎng)產(chǎn)生嚴(yán)重影響，不僅降低甜菜的含糖量，而且會(huì)使產(chǎn)量降低10%～20%，因此必須及時(shí)進(jìn)行科學(xué)預(yù)防和控制，以確保甜菜的穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)。

8.1? ?農(nóng)業(yè)防治

為了實(shí)現(xiàn)合理的輪作，最好選擇谷類為第一批作物，并避免迎茬和重茬種植甜菜。選擇性狀良好的耕地，及時(shí)播種，覆蓋的土壤不應(yīng)太厚，以3～4 cm為宜，可以促進(jìn)幼苗的生長(zhǎng)[9]。及時(shí)疏松土壤、壓碎硬化層并提高地面溫度。其中，甜菜褐斑病是一種由多種致病因素引起的傳染病，因此很難通過(guò)單一的控制手段對(duì)其進(jìn)行有效控制，必須采用綜合控制方法、栽培技術(shù)與化學(xué)控制相結(jié)合的方法來(lái)達(dá)到效果，同時(shí)嚴(yán)格進(jìn)行4年以上輪作，收割后徹底清除病田的甜菜莖和葉子。由于甜菜根腐爛的復(fù)雜原因，目前仍缺乏明顯的有效控制藥劑，因此主要采用“預(yù)防為主，綜合防治”的方法，預(yù)防和減少甜菜種植期間各種疾病的發(fā)生。

8.2? ?化學(xué)防治

8.2.1? ?立枯病主要為害甜菜的苗期

甜菜立枯病主要為害苗期，一般采用土壤消毒和種子消毒的方法，并配合進(jìn)行農(nóng)業(yè)防治。在土壤消毒后，可以在種子上噴灑化學(xué)溶液進(jìn)行殺菌殺蟲處理，一般采用50%多菌靈1 000～1 500倍液;在對(duì)種子進(jìn)行消毒時(shí)，可以使用95%敵克松粉劑進(jìn)行拌種或浸泡，預(yù)防效果能夠達(dá)到65%，可以有效預(yù)防疾病的發(fā)生和傳播。

8.2.2? ?甜菜褐斑病主要為害葉片

甜菜褐斑病主要在中后期腐爛，其癥狀主要包括干腐、尾腐和黑腐，是由多種致病菌引起的傳染病，最適宜的發(fā)病溫度為25～28 ℃，最適宜的發(fā)病濕度為98%～100%，發(fā)病時(shí)間主要在6月20日—8月。如果發(fā)病嚴(yán)重，會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn)或絕收。由于該病的病原菌很多，因此有必要將預(yù)防和綜合控制手段結(jié)合起來(lái)。在藥物控制方面，可以使用75%氯丙二酰可濕性粉劑、甲基托布津可濕性粉劑等液體藥物進(jìn)行防治。同時(shí)，應(yīng)將輪作時(shí)間控制在3年以上，并有效結(jié)合耕作技術(shù)，加強(qiáng)田間管理，實(shí)現(xiàn)早期發(fā)現(xiàn)、早期預(yù)測(cè)和早期預(yù)防，減少病害的發(fā)生，促進(jìn)作物長(zhǎng)勢(shì)良好。

（1）干腐?。阂卜Q為根莖腐爛病，患病的植物通常在葉柄的底部形成黑褐色斑點(diǎn)，葉子枯萎和下垂。

（2）尾腐?。捍蠖喟l(fā)生在莖的根部。首先根和尾產(chǎn)生黑腐，然后逐漸向上擴(kuò)展，患病的位置呈棕褐色。在降水或潮濕的條件下，患處會(huì)沾上水，表現(xiàn)為軟爛、酸臭、易拔、爛根，經(jīng)常殘留在土壤中，是一種細(xì)菌性疾病。

（3）黑腐?。涸摬母扛腥?，使患病組織變黑。根腐爛大多發(fā)生在后期，其中部分甜菜是從根莖感染后，逐漸擴(kuò)展成凹陷斑點(diǎn)，然后在根狀體周圍和內(nèi)部延伸;還有一些從根體的上部感染，并逐漸在根體內(nèi)傳播，導(dǎo)致根的內(nèi)部組織腐爛。干燥時(shí)，患病區(qū)域更容易失水，形成空洞，并且根部外皮呈現(xiàn)皺縮和開裂。

9? ?收獲

通常在9月20日至10月上旬、溫度降至5 ℃時(shí)進(jìn)行收獲。可以使用機(jī)械或手動(dòng)切割方法進(jìn)行連續(xù)收獲，并及時(shí)運(yùn)輸和銷售，以防止甜菜水分散失而影響其質(zhì)量。

總之，在甜菜種植和生產(chǎn)的過(guò)程中，大多數(shù)農(nóng)民掌握了正確的種植技能，能夠進(jìn)行科學(xué)管理，有效地預(yù)防和控制病蟲害，從而實(shí)現(xiàn)甜菜的高產(chǎn)種植，在增加收入的同時(shí)，也促進(jìn)了我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

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