從前，人們常用米、白、茶為老人祝壽。諾貝爾獎(jiǎng)獲得者楊振寧在他88歲“米壽”時(shí)，借用馮友蘭給同齡好友金岳霖祝壽的話“何止于米，相期以茶”，表明自己正信心滿滿地向“茶壽（指108歲）”進(jìn)發(fā)。

說到“茶壽”，自然會聯(lián)想到茶療。飲茶養(yǎng)生乃中華傳統(tǒng)，漢末名醫(yī)華佗說“苦茶久食，有益”;《本草綱目》也載有“茶，清頭目、醒昏睡、化痰消食、利尿止瀉”……

飲茶能健身長壽，史書上也有記載。據(jù)《舊唐書·宣宗紀(jì)》記載，洛陽有一個(gè)130多歲的僧人，皇帝問他：“服何藥如此長壽？”僧人答：“貧僧素不知藥，只是好飲香茗，至處唯茶是求?！绷终Z堂好飲、精通茶道，他說：“我毫不懷疑茶有使中國人延年益壽的作用，因?yàn)樗兄谙?，使人心平氣和?！爆F(xiàn)代科學(xué)也證明，茶對人體保健十分有益。

日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，茶有抗衰老的作用，“中國人患動(dòng)脈粥樣硬化和患心臟病的比例比西方低，與愛飲綠茶有關(guān)”。魯迅在其雜文《喝茶》中說：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。”喝茶既延年益壽，又享清福，何樂而不為。? ?（《人民周刊》）