鄭晨陽 北京物資學(xué)院

目前在全球依舊處于新冠疫情日益蔓延，經(jīng)濟局面緊張的態(tài)勢下，作為全球疫情發(fā)生以來我國線下舉辦的第一場國際經(jīng)貿(mào)活動2020年中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會于9月4日在國家會議中心正式開幕，為期6天的服貿(mào)會始終圍繞“推動貿(mào)易增長，深化互惠共享”為主題并采用線上線下方式相結(jié)合展現(xiàn)服貿(mào)會的精彩活動。

2020年的服貿(mào)會不同于往年，這是全球疫情發(fā)生以來我國線下舉辦的第一場國際經(jīng)貿(mào)活動，這不僅體現(xiàn)我國在疫情治療與防控的顯著成效還說明我國經(jīng)濟社會發(fā)展的穩(wěn)定局面。這正是我國堅持經(jīng)濟全球化推進對外開放的決心與加強國際合作的積極信號。

一、“物美+多點”企業(yè)介紹

作為我國創(chuàng)立時間最早規(guī)模最大的物美集團，旗下?lián)碛卸嗉抑放撇⒃谌A北、華東和西北等地區(qū)擁有各類商場近 1500 家，不僅如此近些年來在新一代信息技術(shù)驅(qū)動下物美集團加速對市場的迅速整合，2015年物美集團了開啟“物美+多點”新商業(yè)模式，多點為物美賦能開啟線上到家和線上到店服務(wù)，推進以自助購、自由購、掃碼購為代表的銀線革命，實現(xiàn)會員、商品、供應(yīng)鏈、促銷和價格、營運、支付等業(yè)務(wù)的數(shù)字化和共融互通，為顧客提供線上下單店鋪2小時送貨上門、店鋪下單自助收銀、進口優(yōu)質(zhì)商品一站式服務(wù)等全渠道、無縫化的購物體驗。引領(lǐng)實體經(jīng)濟向數(shù)字經(jīng)濟轉(zhuǎn)型。2018年收購樂天華北21家店鋪，2019年收購麥德龍中國80%的股份。物美集團的數(shù)字化，智能化與網(wǎng)絡(luò)化革命，其中大數(shù)據(jù)，人工智能，移動互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)也得到了充分運用。堅持以客戶為中心，開通了商超會員體系和全渠道支付平臺。

目前多點已經(jīng)合作100多家連鎖商超，覆蓋一萬多家門店，多點App用戶數(shù)超過1億，月活數(shù)1800萬。自今年1月疫情首次爆發(fā)以來，物美集團以保質(zhì)保價，保供保穩(wěn)為基礎(chǔ)全力保障市場供應(yīng)，北京日銷蔬菜200萬公斤，口罩保證80%市場供應(yīng)量。2月在火神山雷神山超市完成設(shè)備調(diào)試，實現(xiàn)無接觸收銀。4月8日武漢解封，多點開啟“線上+線下”模式支持武漢復(fù)工復(fù)產(chǎn)通過“直播帶貨+線下拼單”助力武漢經(jīng)濟復(fù)蘇，月進貨湖北地區(qū)小龍蝦18.5噸，秭歸橙60噸，蓮藕1000噸。5月加入發(fā)改委等17個部門發(fā)起的“數(shù)字化轉(zhuǎn)型伙伴行動”助力小店業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型脫困。同時在疫情防控期間，物美集團采購總金額5億元的首農(nóng)食品集團旗下產(chǎn)品，首農(nóng)食品集團相關(guān)子企業(yè)也將以相應(yīng)優(yōu)惠價格向物美集團供應(yīng)產(chǎn)品，保障消費者買到安全放心、價格合理的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。雙方將優(yōu)勢互補，通力合作，并肩戰(zhàn)“疫”，共克時艱，為保障北京市場食品充足供應(yīng)及價格穩(wěn)定貢獻力量，努力成為首都市場的“穩(wěn)定器”和百姓民生的“壓艙石”。[1]

二、以物美為例看傳統(tǒng)零售業(yè)轉(zhuǎn)型分析

（一）傳統(tǒng)零售業(yè)轉(zhuǎn)型的必要性

傳統(tǒng)零售行業(yè)即消費者到店消費，自行采購，人工收銀，即買即走。由于傳統(tǒng)零售行業(yè)不善使用高效現(xiàn)代信息管理技術(shù)，依靠經(jīng)驗積累決定商品上架種類以及采購庫存計劃，產(chǎn)品推銷只能依靠傳單海報更是無法做到針對不同消費者群體制定個性化推銷策略。甚至傳統(tǒng)零售商店經(jīng)營模式單一，商品種類大同小異，面對同一區(qū)位內(nèi)分布著的多家大大小小商超，某個商場的打折日似乎也是顧客選擇某家商超的，在同質(zhì)化零售經(jīng)營競爭模式下依靠價格戰(zhàn)很難建立起顧客忠誠度同時同一區(qū)位下的零售經(jīng)營企業(yè)乃至零售行業(yè)無法得到良性發(fā)展甚至陷入惡性循環(huán)。因此傳統(tǒng)零售行業(yè)轉(zhuǎn)型是必經(jīng)之路。

電商行業(yè)則是消費者瀏覽網(wǎng)上商城通過瀏覽商品信息，顧客評價等信息進行貨比三家，線上付款，物流配送，確認收貨等環(huán)節(jié)完成購物。電商行業(yè)的興起無疑是對傳統(tǒng)零售行業(yè)不小的沖擊，因為無論是在價格還是種類上，線上商品都具有明顯優(yōu)勢。特別是在“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”技術(shù)應(yīng)用下消費者喜好、習(xí)慣等消費者數(shù)據(jù)被深度挖掘，經(jīng)過細分消費群體，建立消費者畫像，制定個性化營銷產(chǎn)品，顯然更能夠滿足消費者個性化需求。

線下零售體系建設(shè)并非朝夕，實體店之所以能夠存在于城市之中，必然是與當(dāng)前城市的經(jīng)濟條件和發(fā)展?fàn)顟B(tài)匹配，更加適應(yīng)當(dāng)?shù)鼐用竦南M水平，只有完善的物流體系，完備的營銷方案，卓越的售后服務(wù)支撐才能保障線下銷售服務(wù)的便捷性與高效性。而線上超市優(yōu)勢在于能夠通過及時傳遞給消費者最新的推送信息。兩種商業(yè)模式各有千秋，而當(dāng)今企業(yè)更是應(yīng)該將二者結(jié)合，線上線下一體化以此適應(yīng)市場需求。

因此線上線下一體化是當(dāng)前零售業(yè)發(fā)展路徑?！拔锩?多點”新零售商業(yè)模式是以線上線下雙場景應(yīng)用通過多點Dmall數(shù)字零售平臺依托人工智能，大數(shù)據(jù)技術(shù)和云架構(gòu)，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等支撐提高運營效率，通過多點的線上到店和線上到家，物美的線下門店并以消費者為中心給消費者帶來全面的購物體驗。

（二）多點數(shù)字化平臺助力傳統(tǒng)零售轉(zhuǎn)型

多點的全面數(shù)字化以場景全覆蓋，全鏈條聯(lián)通，全渠道經(jīng)營，數(shù)字化平臺這四個要素構(gòu)成。實現(xiàn)全場景覆蓋即要求用戶運營一體化，通過數(shù)字化操作系統(tǒng)將大型商超，中小型超市，社區(qū)便利店，無人超市有效整合起來打造智能供應(yīng)鏈。在一個成熟的產(chǎn)業(yè)鏈中，全鏈條協(xié)調(diào)即全渠道APP支持可以通過“互聯(lián)網(wǎng)+人工智能”技術(shù)幫助現(xiàn)代零售企業(yè)存儲信息，精準(zhǔn)匹配服務(wù)。

多點會員可通過多點APP下單，系統(tǒng)通過顧客填寫的收貨地址自動匹配離消費者最近的超市，提升上線到家服務(wù)訂單的履約能力。同時物美多點聯(lián)合建立“社區(qū)抗疫服務(wù)站”，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)整合選取社區(qū)居民需要的果蔬糧油等居家生活必需品組成套餐，滿足百姓一站式需求，社區(qū)居民自助下單后物美物流中心負責(zé)分揀配送至社區(qū)服務(wù)站自提，保證疫情防控期間購物全程無接觸。

（三）以數(shù)據(jù)驅(qū)動服務(wù)會員全生命周期

以往傳統(tǒng)零售行業(yè)中維系長期客戶關(guān)系整合客戶資源需要耗費巨大精力。以客戶為中心的傳統(tǒng)零售企業(yè)通過向智慧零售轉(zhuǎn)型，通過數(shù)字化新技術(shù)就可在短時間內(nèi)挖掘大量消費者需求數(shù)據(jù)了解消費者購物偏好，定期向其推薦個性化商品，實現(xiàn)對消費者的個性化服務(wù)使會員價值得到提升。在數(shù)字化智能化助力傳統(tǒng)零售行業(yè)的環(huán)境中，消費需求個性化日益得到滿足，越能夠為消費者提供個性化銷售服務(wù)就能夠占據(jù)更多的市場份額，多點智慧化數(shù)字平臺利用大數(shù)據(jù)技術(shù)對消費者數(shù)據(jù)采集分析建模得到某類商品銷售走向制定出準(zhǔn)確的營銷方案。

（四）物聯(lián)網(wǎng)+5G+AI助力轉(zhuǎn)型

傳統(tǒng)零售和電子商務(wù)從B2C模式到新零售C2B/C2M模式，模式轉(zhuǎn)變意味著根本出發(fā)點從商品到消費者的轉(zhuǎn)變，在“物聯(lián)網(wǎng)+”的背景下，需要5G+AI助力零售業(yè)物物聯(lián)盟，打造智慧超市，5G好比高速公路進行傳輸數(shù)據(jù)，AI好比大腦對數(shù)據(jù)進行采集處理，通過5G+AI助力零售企業(yè)，為消費者提供沉浸式全場景體驗，通過VR，AI處理技術(shù)可以看到為消費者量身打造的虛擬消費場景，展現(xiàn)多樣化和個性化購物體驗，即虛擬與現(xiàn)實于一體，體驗樂趣的同時又節(jié)省購物時間。智能設(shè)備助力智慧超市，將超市內(nèi)購物設(shè)備智能化，智能貨架上擺放著自動揀選后的商品，智能手推車幫助自助收銀臺完成收銀工作。顧客在超流量分布上傳云端智能分析商超人流密集度。構(gòu)建智能化廣告推送系統(tǒng)，基于精準(zhǔn)的人臉識別技術(shù)，判斷消費人群消費需求，為智慧超市發(fā)展提供附加動力。[2]

5G網(wǎng)絡(luò)結(jié)合AI的語音識別功能、圖像檢測和綜合決策等技術(shù)，感知用戶體驗，打造智慧供應(yīng)鏈控制和智能決策能力，端到端變革零售業(yè)的供應(yīng)鏈。

三、傳統(tǒng)零售業(yè)轉(zhuǎn)型過程中的建議

（一）中小型傳統(tǒng)零售行業(yè)發(fā)展困境

盡管近些年來諸如物美等傳統(tǒng)企業(yè)在轉(zhuǎn)型數(shù)字化零售中成績優(yōu)異，但國內(nèi)諸多小型企業(yè)依舊沒能在這場優(yōu)勝略汰的數(shù)字化零售競爭中生存下來，許多正在準(zhǔn)備轉(zhuǎn)型的傳統(tǒng)零售企業(yè)依舊面臨著巨大的挑戰(zhàn)。諸多小規(guī)模企業(yè)門店在新零售的背景下都難逃關(guān)門大吉的命運，面對仍在繼續(xù)的倒閉現(xiàn)象，傳統(tǒng)零售行業(yè)應(yīng)當(dāng)認識到數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化才是零售業(yè)發(fā)展的未來方向。從企業(yè)模式和企業(yè)規(guī)劃層面進行全方位調(diào)整創(chuàng)新，變革全鏈條供應(yīng)鏈模式，解構(gòu)，重構(gòu)，持續(xù)創(chuàng)新進行零售轉(zhuǎn)型。

面對新零售這個詞匯，時至今日，大家都已不再陌生。但如何發(fā)展新零售，如何制定戰(zhàn)略計劃，每個企業(yè)在面對這個問題的時候都會有自身獨到的見解與看法而這些又會影響到能否在新零售大潮中贏得機遇，獨樹一幟。

轉(zhuǎn)型過程中存在著極大的不確定性，這極大考驗了企業(yè)整體實力。一方面轉(zhuǎn)型成本高需要大量的資金支持，從線上到線下都需要大量的人力物力助力，而一般中小型企業(yè)由于資金不足，無法進行轉(zhuǎn)型甘愿進行傳統(tǒng)零售，而在新零售的大背景下，中小型企業(yè)這種做法無疑是惡性循環(huán)。另一方面轉(zhuǎn)型新零售是依托于核心技術(shù)和強大的支持網(wǎng)絡(luò)，顯然有些企業(yè)是不具備這樣的條件的，找不到正確的轉(zhuǎn)型途徑，轉(zhuǎn)型難。在面對不確定性以及風(fēng)險性問題上企業(yè)彈性和柔性能力能否及時發(fā)現(xiàn)問題并將問題得到良好的解決。這些問題都是決定傳統(tǒng)企業(yè)能夠進行轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵性問題。

（二）傳統(tǒng)零售行業(yè)轉(zhuǎn)型建議

（1）開發(fā)下沉市場潛力空間

首先企業(yè)應(yīng)當(dāng)認識出企業(yè)的合理布局并對企業(yè)未來有清晰的認知，就目前狀況來看，新零售行業(yè)遍及各個一線城市，而二三線以下城市還未形成系統(tǒng)的發(fā)展，可謂紅利巨大。抓住機遇，鎖定下沉市場用戶群體需求，近年來農(nóng)村居民無論是在人均可支配收入還是在人均消費支出增速加快，一直以來拼多多依靠低價優(yōu)勢在下沉市場發(fā)展壯大，可面對質(zhì)量良莠不齊和知識產(chǎn)權(quán)的風(fēng)險問題中一直飽受詬病。無論是線下實體企業(yè)開通線上渠道還是電商企業(yè)向線下延展，構(gòu)建下沉市場零售體系，這都是對零售行業(yè)供應(yīng)鏈生態(tài)產(chǎn)生良好的影響。激發(fā)我國人口最多，基數(shù)最大的消費市場潛能，拉動當(dāng)?shù)厝丝诰蜆I(yè)，傳統(tǒng)零售業(yè)首當(dāng)其沖加入這個新的聚焦點中。

（2）政府給予政策支撐

同時政府應(yīng)當(dāng)提供相關(guān)政策減免零售企業(yè)在轉(zhuǎn)型中的相關(guān)稅收，積極組織開展類似于服貿(mào)會的企業(yè)間論壇和企業(yè)參觀展會，為企業(yè)間的交流提供機會，不僅僅是大型企業(yè)間的強強聯(lián)合，更多的是扶持中小企業(yè)的生態(tài)問題。在疫情面前經(jīng)濟增速放緩的大背景下，助力企業(yè)經(jīng)濟增長。

（3）加強與友商的競爭與合作

在面對數(shù)字經(jīng)濟的浪潮中，中小型企業(yè)在轉(zhuǎn)型問題上出現(xiàn)轉(zhuǎn)型難的問題，面對轉(zhuǎn)型難不知如何轉(zhuǎn)型的問題上大都是因為缺乏資金和技術(shù)支持的問題上。當(dāng)前景軍行業(yè)不妨為還未轉(zhuǎn)型的中小零售企業(yè)提供相應(yīng)的技術(shù)支持和技術(shù)支持平臺。以多點操作系統(tǒng)為例，多點Mini OS系統(tǒng)則是專門為中小型零售企業(yè)打造的數(shù)字化轉(zhuǎn)型系統(tǒng)，助力傳統(tǒng)便利店實現(xiàn)在線化，網(wǎng)絡(luò)化，智能化的數(shù)字零售業(yè)。中小企業(yè)可借助第三方平臺構(gòu)建全渠道零售平臺提高自身品牌的價值，通過業(yè)務(wù)調(diào)整實現(xiàn)零售環(huán)節(jié)效用最大化，利用現(xiàn)代技術(shù)手段實現(xiàn)流量轉(zhuǎn)化與效率提高；拓展業(yè)務(wù)種類與復(fù)制店面實現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)。

（4）升級供應(yīng)鏈

打造彈性柔性相結(jié)合的智慧供應(yīng)鏈為零售企業(yè)打造端到端的以消費者為核心基于產(chǎn)供銷一體化的智慧供應(yīng)鏈。協(xié)調(diào)好上游供應(yīng)商的關(guān)系，實現(xiàn)信息集成與數(shù)據(jù)共享，協(xié)調(diào)商品供應(yīng)，銷售，倉儲等環(huán)節(jié)的優(yōu)化過程。企業(yè)要回歸商業(yè)本質(zhì)，將問題用數(shù)字化理論，方法，技術(shù)，經(jīng)驗進行結(jié)構(gòu)與重構(gòu)，只有形成閉環(huán)才能提升效率。

四、結(jié)語

物美集團創(chuàng)始人、多點董事長張文中在此次服貿(mào)會提出，數(shù)字化新時代對于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)帶來巨大變化，使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)具備新的創(chuàng)新能力得以繼續(xù)發(fā)展，同時也使電子商務(wù)這個概念發(fā)生了很大的變化，今后電子商務(wù)和實體經(jīng)濟會更加緊密的融合。表明當(dāng)前零售業(yè)只有通過轉(zhuǎn)型變革才能在“物聯(lián)網(wǎng)+5G+AI”的新浪潮中生存下去，這次會議的成功召開不僅僅體現(xiàn)了大國在時代與疫情中的擔(dān)當(dāng)，更是企業(yè)轉(zhuǎn)型提供發(fā)展方向的機會，希望中小型企業(yè)抓住機遇勇于面對挑戰(zhàn)創(chuàng)新，利用核心競爭優(yōu)勢吸引消費者并在同類型企業(yè)中脫穎而出，在競爭中尋求發(fā)展，在競爭中開展合作。同時利用大數(shù)據(jù)等核心技術(shù)打造企業(yè)專屬生態(tài)建設(shè)關(guān)注消費者需求與市場風(fēng)向。