余夕帆

麻城福白菊地標產品產業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀與對策分析

余夕帆

（黃岡職業(yè)技術學院 生物與制藥工程學院，湖北 黃岡 438002）

福白菊是麻城市國家地理標志保護產品，同時也是該市地標優(yōu)品工程主打產品。本文通過分析福白菊地理標志產品保護現(xiàn)狀及產業(yè)開發(fā)現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)存在包裝不夠新穎、品牌不夠響亮、市場開發(fā)不夠力度、合作組織不夠健全等現(xiàn)象，提出若干對策：即堅持以市場為導向、按照產業(yè)化的要求堅持規(guī)范化生產；積極實施品牌戰(zhàn)略，提升品牌影響力；加大科技支撐，加強規(guī)范化種植加工；大力拓展福白菊銷售市場；改進產業(yè)組織形式，充分利用政策支持，不斷促進福白菊產業(yè)化發(fā)展。

麻城福白菊；地標優(yōu)品；產業(yè)化發(fā)展；現(xiàn)狀與對策

菊花是我國傳統(tǒng)的十大名花之一，也是花中“四君子”之一?！渡褶r本草經(jīng)》將菊花列為上品。福白菊主產區(qū)為麻城市福田河鎮(zhèn)，據(jù)《麻城縣志》記載，麻城福白菊因味甜甘美，又稱甘菊，北宋時就有種植。從觀賞到引種到大田規(guī)?；N植，至今已有千年的種植歷史。歷代名人對其推崇備至，一代文豪蘇軾曾評價其“啜有余味，芳馥逾秋蘭，神明動豪爽，毛發(fā)皆肅然……浩然養(yǎng)恬漠，庶足延頹年?！泵鞔M步思想家李贄、明朝山西總督梅國楨、被康熙皇帝譽為“廉官第一”的于成龍等都對麻城福白菊贊譽有加。 近年來，麻城福白菊以其優(yōu)異的品質，深受業(yè)界好評，先后被評為地理標志證明商標、地理標志保護產品、中歐地理標志協(xié)定首批保護產品。

一、品質特征及與地域的聯(lián)系

（一）品質特征

麻城福白菊具有“朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黃，湯液清澈、金黃帶綠，氣清香,味甘醇美”等品質特征[1]，含有揮發(fā)油、黃酮、綠原酸、菊甙、膽堿、氨基酸、維生素和豐富礦質元素等多種營養(yǎng)成分，具有清心明目等功效。根據(jù)湖北中醫(yī)藥大學的檢測，麻城福白菊總黃酮含量為6.17％~8.19％，綠原酸含量為 0.185％~0.352％[2]，相對于其他幾種白菊，具有較高的保健作用。而富硒有機菊花是在傳統(tǒng)菊花的藥用價值基礎上，增添了防癌、抗癌保健功能，為藥食兼用型中藥材。

（二）與地域的聯(lián)系

麻城福白菊的主產區(qū)為麻城市福田河鎮(zhèn)，該處位于北緯31°20′~31°40′，東經(jīng)114°45′~115°20′，該地土壤具有典型的南北過渡的黃棕壤特征，土層深厚，保墑性好。土壤有機質含量為1.5%，堿解氮8.2×10-5mol/L ，有機磷1.19×10-5mol/L，有效鉀1.65×10-4mol/L；PH值為6.0～7.5之間，為菊花的生長發(fā)育提供良好的土壤環(huán)境。同時，麻城地區(qū)氣候介于亞熱帶溫帶氣候之間，為大陸濕潤性季風氣候，年平均氣溫13℃~16℃，年平均日照在1634~2249h之間[3]，年平均降水量在1112.2mm~1688.7mm，全年無霜期237天，氣候環(huán)境非常適宜菊花的生長發(fā)育。

二、麻城福白菊地理標志產品保護

2014年04月08日，原國家質檢總局批準對“麻城福白菊”實施地理標志產品保護。2008年7月，麻城福白菊被原農業(yè)部登記為農產品地理標志產品，是全國首批登記保護的28個農產品地理標志之一。2017年，歐盟委員會官方網(wǎng)站公示了中國和歐盟互換認證的100個地理標志產品，麻城福白菊被成功納入清單。2020年，全國僅有七個地理標志產品被列入國家知識產權局運用促進工程項目，湖北省知識產權局推薦的“麻城福白菊”項目成功入選。由此可見，麻城福白菊現(xiàn)有三個地理標志證書。具體情況如下：

第一，2008年7月1日，原農業(yè)部發(fā)布第1054號公告，對包括麻城福白菊在內的28個農產品準予核準登記，并頒發(fā)中華人民共和國農產品地理標志登記證書，是全國首批登記保護的28個農產品地理標志之一。保護登記證號為：AGI00017，質量控制規(guī)范編號AGI2008–04–00017，申請人：麻城市福白菊產業(yè)協(xié)會。地理標志保護范圍為：湖北省麻城市北部山區(qū)，其中主產區(qū)為福田河鎮(zhèn)，周邊黃土崗鎮(zhèn)等五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為零星種植區(qū)。東經(jīng)114°45′～115°20′，北緯31°20～31°40′[4]。

第二，2013年8月2日，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布第108號公告，《質檢總局關于受理紅花峪桑葚等產品申報地理標志產品保護的公告》,麻城福白菊獲得地理標志產品保護。

第三， 2007年9月3日，麻城市福白菊產業(yè)協(xié)會向原原國家工商行政管理總局申請“麻城福白菊”商標。2009年12月14日總局受理注冊，發(fā)布公告，注冊號：6256443，注冊公告期號：1195，專用權期限：2009年12月14日至2019年12月13日。

三、福白菊產業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略

（一）產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

“麻城福白菊”產業(yè)涉及人口30余萬人。全市2018年種植菊花達8萬畝，總產6000噸，約占全國1/3以上，系列產值10億元。全市擁有10多家菊花生產、加工、銷售龍頭企業(yè)，除銷售干花產品外，還生產加工了菊花酒、菊花露、菊花保健品等40多個菊花衍生系列產品，產品暢銷國內外，一大批菊農在種植菊花和發(fā)展鄉(xiāng)村旅游中增收致富。隨著福白菊的品牌不斷擴大，生產規(guī)模也越來越大。

（二）產業(yè)市場發(fā)展前景

麻城是福白菊的主產區(qū)，其獨特的地理環(huán)境決定了福白菊不僅具有豐富的營養(yǎng)，還具有很高的藥用保健作用。通過近幾年的宣傳開發(fā)，菊花產業(yè)發(fā)展不斷壯大，品牌影響力日益增強，市場行情也不斷看好。產品供不應求，價格高漲。

1.品牌效益突出

“麻城福白菊”，先后獲得多個國家級認證，被認定為“國家地理標志農產品”、“湖北省著名商標”、“湖北省優(yōu)質農產品”等，品牌價值達到2.52億元[5]。福白菊 “鉬”元素含量高達2.2mg/kg，對視力具有較好的保護作用，湖北鳳凰白云山藥業(yè)有限公司開發(fā)的“明鉬菊”系列產品， 市場銷售異?；鸨?/p>

2.品質優(yōu)勢明顯

2019年，湖北省公布了道地藥材優(yōu)勢品種，麻城福白菊名列其中。麻城菊花顏色較好，炮制工藝規(guī)范，烘干時不使用硫熏，不加面粉，質量上乘，在業(yè)界口碑較好。隨著經(jīng)濟全球化的不斷延伸，麻城福白菊可以利用網(wǎng)絡銷售渠道，面向全球加大國際貿易，促進其產業(yè)的進一步發(fā)展。

3.經(jīng)濟效益顯著

福白菊種植具有良好的經(jīng)濟效益，據(jù)調查，福田河鎮(zhèn)菊花畝產量一般在150 kg~250kg，市場價格一般在40元/kg左右，畝產值在6000元~10000元，畝純收入3200元~7200元。與其它農作物相比，具有較高的效益，農戶種植的積極性也提高了，同樣會促進產業(yè)的發(fā)展。同時也可以帶動周邊地區(qū)農戶種植福白菊，實現(xiàn)農民增收致富。

4.政策支持有力

為全面提升麻城福白菊文化品位，擴大麻城福白菊知名度，不斷增強產業(yè)發(fā)展的動力，麻城市委市政府高度重視和支持福白菊產業(yè)的發(fā)展，成立了市菊花產業(yè)領導小組，建立了工作聯(lián)動協(xié)作機制；配套土地、農業(yè)和產業(yè)服務平臺等相關項目實施扶持；還設立了菊花產業(yè)發(fā)展專項資金，對菊花生產的龍頭企業(yè)、示范合作社、專業(yè)村和種植大戶實行直接的獎補；支持鼓勵市內所有菊花企業(yè)走出去，積極參與國內、外的各種“農產品展銷對接、茶葉博覽會、中藥材交易會和貿易投資洽談會”。近年來，麻城市政府將菊花產業(yè)列入精準扶貧支柱產業(yè)，每年安排500萬元專項發(fā)展基金，支持和幫助菊花種植及產業(yè)發(fā)展。2019年，麻城市人民政府出臺了《麻城市地標優(yōu)品工程實施方案》，將麻城菊花列為主打產品，積極推進麻城菊花進《藥典》，并通過多項政策支持，進一步推動了麻城菊花的產業(yè)發(fā)展，福白菊也將迎來新一輪的發(fā)展機遇。

（三）產業(yè)發(fā)展存在的問題

1.生產加工技術方面。產品包裝不新穎，初級產品的保質期短。

2.銷售市場方面。品牌不夠響亮銷售渠道有待拓寬。由于歷史原因，從全國來看，杭白菊的知名度要遠遠高于福白菊，其銷售渠道也更為廣泛。麻城福白菊起步較晚，在國內市場知名度，特別是國外市場知名度方面，還有待進一步提升，銷售渠道也有待進一步拓寬。

3.經(jīng)濟政策方面。市場開發(fā)力度不大，資金受到嚴重制約，以至于企業(yè)規(guī)模不大，收購量受到限制，價格受制于人，最終導致種植量和種植面積受到限制。

4.合作組織亟待建立。多數(shù)農民還是一家一戶獨立經(jīng)營，組織化程度低，缺少市場引導，技術培訓，產品銷售等服務。特別是目前很多農民外出打工，在家種植菊花的大多是體弱者，技術力量薄弱，生產水平低，專業(yè)合作組織不健全，嚴重影響產業(yè)化的發(fā)展。

（四）產業(yè)發(fā)展對策

1．堅持規(guī)范化生產

堅持以市場為導向，按照產業(yè)化的要求，堅持統(tǒng)一布局、規(guī)?；l(fā)展、科學化種植是實現(xiàn)福白菊產業(yè)化發(fā)展的基礎。在具體工作中要按照優(yōu)種繁殖、擴大規(guī)模、增進效益的要求，盡快迅速擴大菊花種植規(guī)模。在發(fā)展規(guī)模的同時注重引導農戶按照科學規(guī)范化的田間管理操作流程，參照低毒低殘留農藥使用、輪作、土肥等綜合防治方法，采用GPA菊花采收、加工管理等方式進行種植和操作，確保能夠大規(guī)模生產優(yōu)質麻城福白菊。

2．實施品牌戰(zhàn)略

2011年3月，國家工商總局正式將麻城福白菊核準為“中國地理標志”證明商標，當?shù)卣托袠I(yè)、企業(yè)也制訂了《麻城“福白菊”證明商標使用規(guī)則》。2019年5月，福白菊被湖北省政府辦公廳列為道地藥材優(yōu)勢品種，品牌效應進一步增強。在此基礎上，政府、企業(yè)、協(xié)會和農戶等都要承擔起宣傳和保護“麻城福白菊”品牌的使命；在大力宣傳麻城福白菊“的同時，也要注重保護”麻城福白菊“商標，在品質上信譽上打響品牌。

3．加大科技支撐

加強與高等院校及研究所建立長期穩(wěn)定的產、學、研合作關系，吸引高等院校、科研院所、大型企業(yè)來我市建立科研基地，中試基地、成果轉化基地；把優(yōu)良的菊花品種、GAP種植、清潔無害化加工等引入麻城；還要加大福白菊新品種引進，對本地現(xiàn)有菊花品種的篩選，不斷推廣新品種、新技術，建立GAP種植示范和技術儲備。

4．大力拓展福白菊銷售市場

實行企業(yè)化管理、系列化加工，通過“網(wǎng)絡、包裝、貯藏、加工”一體化的企業(yè)管理模式，大力拓展麻城“福白菊”銷售市場。進一步完善營銷網(wǎng)絡。在穩(wěn)定浙江和廣東市場的同時，積極組織人力搶占市場。通過提高麻城“福白菊”質量，改進包裝等多種辦法，努力拓展國際市場信息。另外，還可以開發(fā)菊花苗蔬菜、組織“住農戶、采菊花”等旅游形式開拓新的消費市場和旅游市場。

5．改進產業(yè)組織形式

改變單一的產業(yè)組織形式，采取“企業(yè)＋協(xié)會＋農戶”的運行模式。為了提高農民的組織化程度，增強內部約束功能，保護農民利益，可以將種植農戶都發(fā)展成為協(xié)會成員，同時建立內部監(jiān)督約束機制，金融機構要為企業(yè)和農戶提供生產、加工等急需的資金，出臺一系列優(yōu)惠政策，借鑒小額信貸“五戶聯(lián)保”辦法讓會員相互監(jiān)督，確保農戶享受協(xié)會和企業(yè)提供的各項服務和優(yōu)惠，并建立菊花收購價格協(xié)商制度。同時，還要通過協(xié)商調節(jié)好企業(yè)和農戶之間的利益，在企業(yè)和農戶之間建立穩(wěn)定的種植和收購渠道，在企業(yè)與市場之間實行對接，保持通暢，使“麻城福白菊”產業(yè)鏈條得以順利延伸，確保其健康發(fā)展。

6．充分利用政策支持

在深入實施地標優(yōu)品工程的基礎上，政府要加大財政扶持力度，出臺優(yōu)惠政策，對有意來麻城投資的客商在土地供應、基礎設施配套、財政扶持、收費等項目上提供便利和優(yōu)惠，并加以獎勵。還要建立投入保障機制，市財政每年拿出部分資金，對菊花產業(yè)發(fā)展進行扶持。引導農戶科學種植、尋找市場、搜集信息，避免農戶種植的盲目性：為企業(yè)經(jīng)營、農戶種植、整個產業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的政策環(huán)境，包括資金投入、用地審批、工商登記、征用土地、物(農)資供應、產品購銷、出口自主權、人才培養(yǎng)和聘用等制定切實有效的政策措施[6]，實行必要的政策性傾斜和扶持。

[1]黃格,湯可楨,楊靜雯,鄧昆鵬,張宇清.湖北省道地藥材地理標志保護現(xiàn)狀及對策[J].湖北中醫(yī)雜志,2019,41(1):62-66.

[2]付興春.SWOT模型下麻城福白菊產業(yè) 發(fā)展分析及對策研究[J].綠色科技,2013(5):259-261.

[3]鄧九陽.黃岡市地理標志產品(保護區(qū)的) 氣象條件分析[C].中國氣象學會.S10 氣象與現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展,2012:4.

[4].中華人民共和國農業(yè)部公告(第1054號)[J].中華人民共和國農業(yè)部公報,2008(7):41-43.

[5]關永東,馬毅平,胡剛.湖北中藥材產業(yè)大步跨躍[J].農村工作通訊,2014(7):56-57.

[6]楊少梅.河北省農村經(jīng)濟區(qū)域差異與協(xié)調發(fā)展研究[D].河北農業(yè)大學,2003.

F269.27

A

1672-1047（2020）06-0114-03

10.3969/j.issn.1672-1047.2020.06.31

2020-11-02

余夕帆，男，安徽岳西人，講師。研究方向：中藥材生產加工，農產品。

[責任編輯：王銀林]