權(quán) 凱

(河南牧業(yè)經(jīng)濟學院動物科技學院,河南鄭州450046)

黃曲霉毒素(Aflatoxin，AFT)是由黃曲霉和寄生曲霉等產(chǎn)生的二氫呋喃香豆素的衍生物，具有劇毒和強致癌特點[1-2]。目前已分離鑒定出的黃曲霉毒素有B1、B2、G1、G2、M1、M2等20余種，由于黃曲霉廣泛分布于自然界，飼草飼料在保存不當?shù)那闆r下很容易被黃曲霉污染而產(chǎn)生黃曲霉毒素[3-4]。2018年11月，作者接到養(yǎng)殖戶通過12316“三農(nóng)”咨詢熱線，對發(fā)病情況進行綜合診治。從本次診斷情況來看，是養(yǎng)殖戶給育肥肉羊飼喂了黃曲霉毒素污染的肉羊全價顆粒飼料，從而引起的黃曲霉毒素慢性中毒。具體診療情況如下。

1 發(fā)病情況

2018年10月，廣東省梅州市大埔縣某肉羊養(yǎng)殖場引入210只5～10月齡育肥綿羊，采用全價顆粒飼料不限量自由采食飼喂，育肥1.5月后，部分羊只開始出現(xiàn)采食量減少、精神沉郁、間歇腹瀉、角膜混濁并且眼睛黃染、被毛粗糙等癥狀。經(jīng)當?shù)孬F醫(yī)治療，病情未見好轉(zhuǎn)，并陸續(xù)有15只發(fā)生死亡。

2 臨床癥狀

經(jīng)臨床檢查，羊群有一半出現(xiàn)發(fā)病癥狀，表現(xiàn)精神沉郁，食欲減少、個別出現(xiàn)食欲廢絕，羊只體溫呈現(xiàn)微燒或中熱，多數(shù)發(fā)病羊只出現(xiàn)拉稀現(xiàn)象、個別羊只糞便帶血且?guī)в写瘫堑漠愇?，部分出現(xiàn)皮膚和可視黏膜黃染，淺快式呼吸，部分羊只出現(xiàn)共濟失調(diào)，步態(tài)踉蹌，前肢軟弱跪地或后肢麻痹，有時突然倒地發(fā)生痙攣等。叩診發(fā)現(xiàn)發(fā)病羊只腹部積液，經(jīng)穿刺發(fā)現(xiàn)腹部積水，且積水呈現(xiàn)黃色。

3 剖檢變化

對發(fā)病特征明顯的1只羊進行剖檢，發(fā)現(xiàn)整個肝臟腫大，表面呈棕黃色、質(zhì)地變脆，肝表面有栗粒大至綠豆粒大的壞死灶，膽囊擴張腫大、膽管壁增厚、膽汁變稠。腎臟腫大，表面凸出和充血，且有出血斑點。另外，胃腸道和腸黏膜有出血，大腸內(nèi)有煤焦油狀凝血塊；皮下脂肪黃染，黏膜、漿膜和皮下廣泛出血；胸腔、腹腔積液，心內(nèi)外膜有出血，淋巴結(jié)充血水腫。

4 毒素檢測

采用黃曲霉毒素B1檢測試劑盒(德國R-Biopharm公司)按照《GB/T 17480-2008飼料中黃曲霉毒素B1的測定》對全價顆粒飼料采用酶聯(lián)免疫吸附法進行黃曲霉毒素B1檢測[5]，結(jié)果顯示，育肥羊的全價顆粒飼料中黃曲霉毒素B1含量為63. 74 μg/kg，按照飼料中黃曲霉毒素B1檢測不超過0.1 μg/kg，育肥羊全價顆粒飼料含量超出630倍。

5 診斷

根據(jù)臨床癥狀、剖檢變化，結(jié)合黃曲霉毒素B1檢測結(jié)果，初步診斷為育肥羊全價顆粒飼料黃曲霉毒素中毒。

6 防治

首先更換飼料，停用原來的全價育肥顆粒飼料，采用新鮮牧草飼喂；其次，采用5%葡萄糖、1%人工鹽和復合維生素可溶性粉水溶液進行交替飲水。對個別發(fā)病嚴重的采用對癥治療和10%葡萄糖靜脈注射。后期陸續(xù)死亡7只，其余羊只康復。

7 小結(jié)與體會

7.1 黃曲霉毒素是世界衛(wèi)生組織(WHO)認定的一類致癌物，黃曲霉、 寄生曲霉又是廣泛存在于自然界中，一旦有合適的條件，尤其是濕熱環(huán)境條件下的飼料，就會散播和產(chǎn)生毒素[6]。因此，飼料及原料的保存是預防黃曲霉毒素中毒的首要任務。

7.2 對黃曲霉毒素中毒沒有特效藥物，一旦發(fā)現(xiàn)中毒，應停止飼喂被黃曲霉毒素污染的飼料，通過添加葡萄糖、人工鹽、復合維生素等加強飲水，加快消化道毒素排出，有利于康復；對急性中毒很難治愈；對中毒引起的并發(fā)癥可采用對癥治療措施[7-8]。

7.3 羊全價顆粒飼料飼喂是采用自動喂料管一次性投放，育肥羊不限量自由采食進行育肥的一種方法，該方法節(jié)省人力物力，有利于肉羊育肥的產(chǎn)業(yè)化推廣。目前，羊全價顆粒飼料飼喂在北方地區(qū)已經(jīng)得到廣泛的推廣應用。

黃曲霉毒素的產(chǎn)生主要決定于溫度、濕度等環(huán)境條件[9]，羊全價育肥顆粒飼料精飼料占比80%、干草20%，其中精飼料中玉米達到60%～70%，豆粕20%～30%，而這些原料要求保存條件水分低于13%、溫度低于25 ℃，由于中國南北氣候環(huán)境條件差異較大，但這些條件在廣東梅州地區(qū)10月份很難達到。全價顆粒飼料在南方濕熱環(huán)境容易滋生霉菌，引起飼料黃曲霉毒素的超標[10]，導致羊只發(fā)病、甚至死亡，因此，羊全價顆粒飼料在南方地區(qū)的保存和使用還有待進一步研究。

7.4 肉用綿羊的主要產(chǎn)區(qū)在北方牧區(qū)，規(guī)模肉羊育肥目前集中在河北、山東和河南農(nóng)區(qū)，這些區(qū)域秸稈資源豐富、交通便利，同時，氣候環(huán)境條件屬于中國南北過度地帶。肉用綿羊直接運輸?shù)侥戏接剩紫葰夂驐l件變化差異大、再加運輸應激等因素影響，各種因素導致的自身免疫力下降，也會造成育肥效果差、甚至發(fā)病、死亡。