馬秀英(青海柴達(dá)木職業(yè)技術(shù)學(xué)院，青海 德令哈 817099)

0 引言

化工單元操作是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，其融合了基礎(chǔ)理論與生產(chǎn)實(shí)際，是化工技術(shù)類專業(yè)學(xué)生必學(xué)的一門課程。在實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中，為了加深學(xué)生的理解和掌握，使學(xué)生可以運(yùn)用學(xué)過(guò)的知識(shí)解決真實(shí)的問(wèn)題，可以采用項(xiàng)目化教學(xué)的方式。該課程教學(xué)不僅可以扎實(shí)學(xué)生的理論知識(shí)，還能強(qiáng)化學(xué)生單元操作、設(shè)備選擇、基礎(chǔ)工程設(shè)計(jì)等能力。采用項(xiàng)目化教學(xué)的方式，可以讓該課程更好的發(fā)揮作用，同時(shí)也能為學(xué)生提供更多實(shí)踐積累的機(jī)會(huì)，使學(xué)生具有豐富的操作知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。

1 化工單元操作課程概述

化工單元操作課程包括動(dòng)量傳遞、熱量傳遞和質(zhì)量傳遞三個(gè)模塊，學(xué)生需要先掌握這三個(gè)模塊的理論知識(shí)，然后再進(jìn)行實(shí)踐操作。然而，模塊化的教學(xué)方式導(dǎo)致知識(shí)和實(shí)際相互脫離，學(xué)生無(wú)法將理論和實(shí)踐結(jié)合在一起，不利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐和操作能力。實(shí)際上，化工單元操作課程本身就具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，其根據(jù)生產(chǎn)工藝的要求和物系特性來(lái)訓(xùn)練學(xué)生的單元操作能力，強(qiáng)化學(xué)生的設(shè)備選擇能力，同時(shí)運(yùn)用資料調(diào)查和實(shí)驗(yàn)測(cè)取等方式來(lái)進(jìn)行工程的初步設(shè)計(jì)，學(xué)生需要對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行操作和調(diào)節(jié)，確保生產(chǎn)工藝過(guò)程的合理性[1]。在實(shí)際操作的過(guò)程中，學(xué)生要綜合運(yùn)用已經(jīng)學(xué)過(guò)的知識(shí)，確保操作選擇、設(shè)置的合理性。

2 化工單元操作項(xiàng)目化教學(xué)現(xiàn)狀

2.1 教學(xué)設(shè)計(jì)落后

化工單元操作是一門實(shí)踐性、應(yīng)用性較強(qiáng)的課程，在實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中，應(yīng)該充分體現(xiàn)教學(xué)的職業(yè)性、實(shí)用性和技能性，著重強(qiáng)化學(xué)生的應(yīng)用和實(shí)踐能力，使學(xué)生可滿足崗位工作的需求。然而，在實(shí)際教學(xué)的過(guò)程中，雖然采用理論和實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式，但理論教學(xué)更傾向于系統(tǒng)性的知識(shí)教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)則根據(jù)單元知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行安排和設(shè)置，整體教學(xué)都是依照教學(xué)體系和教材內(nèi)容展開(kāi)的，并沒(méi)有參考實(shí)際的崗位要求，訓(xùn)練內(nèi)容缺少職業(yè)性和針對(duì)性，學(xué)生雖然可以操作和應(yīng)用，但缺少崗位實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，大部分學(xué)生都不清楚真實(shí)的操作流程，很難將學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到崗位實(shí)踐中，進(jìn)而無(wú)法達(dá)到高職教育的目標(biāo)和要求，甚至影響學(xué)生的就業(yè)與發(fā)展。

2.2 課程教學(xué)單一

在課堂教學(xué)的過(guò)程中，教師應(yīng)該將學(xué)生作為課堂教學(xué)的主體，根據(jù)學(xué)生的需求開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，著重培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)新性，使學(xué)生可以掌握正確的學(xué)習(xí)方法，并自主實(shí)踐探索。但在實(shí)際教學(xué)的過(guò)程中，學(xué)生往往需要教師的帶動(dòng)和指導(dǎo)，教學(xué)方式比較單一和乏味，師生之間也缺少互動(dòng)性，大部分學(xué)生都處于被動(dòng)的地位，不會(huì)主動(dòng)思考和提問(wèn)，課堂積極性不高，整體氛圍比較沉悶，進(jìn)而影響學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量難以提升。

3 化工單元操作項(xiàng)目化教學(xué)改革

所謂項(xiàng)目化教學(xué)，就是教師和學(xué)生共同完成完整的工程項(xiàng)目，在這個(gè)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)知識(shí)的傳遞和技能的培養(yǎng)。這是一種以行為為導(dǎo)向的教學(xué)方法，在固定的時(shí)間內(nèi)開(kāi)始和結(jié)束，并在結(jié)束之后可以獲得一個(gè)完整的作品。在采用項(xiàng)目化教學(xué)方式的過(guò)程中，教師要先明確教學(xué)任務(wù)，然后制定并實(shí)施計(jì)劃。在計(jì)劃實(shí)施結(jié)束后，對(duì)學(xué)生進(jìn)行檢查和評(píng)估，可以采用自我評(píng)估和教師評(píng)估兩種形式。最后，將項(xiàng)目教學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行歸檔或應(yīng)用[2]。在化工單元操作教學(xué)的過(guò)程中，為了充分發(fā)揮項(xiàng)目化教學(xué)的作用，教師要對(duì)教學(xué)方式、內(nèi)容進(jìn)行改革和優(yōu)化，具體如下。

3.1 根據(jù)崗位需求，調(diào)整課程體系

高職教育主要是為了培養(yǎng)更多崗位技術(shù)人才，所以教師應(yīng)該將知識(shí)傳授作為基礎(chǔ)，結(jié)合學(xué)生專業(yè)的崗位需求，對(duì)課程體系進(jìn)行改善和調(diào)整。首先，教師要整理教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展趨勢(shì)和崗位需求進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，將職業(yè)活動(dòng)作為教學(xué)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)依據(jù)，整合各個(gè)教學(xué)模塊，優(yōu)化課程體系。具體來(lái)說(shuō)，對(duì)流體輸送、混合物料分離等模塊課程進(jìn)行整合，流體輸送分為液體物料動(dòng)力輸送、壓力輸送和真空輸送三種，還包括氣體物料輸送等工作情景。在實(shí)際教學(xué)的過(guò)程中，教師應(yīng)該為學(xué)生創(chuàng)設(shè)真實(shí)的工作情景，不僅要明確教學(xué)目標(biāo)，還要根據(jù)崗位需求設(shè)計(jì)工作任務(wù)，然后進(jìn)行過(guò)程實(shí)踐，以此強(qiáng)化學(xué)生的操作方法，同時(shí)豐富學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生要進(jìn)行問(wèn)題的探究，并通過(guò)實(shí)踐更深入的掌握理論知識(shí)，教師可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和拓展，促進(jìn)學(xué)生綜合實(shí)力的提升。在教學(xué)結(jié)束之后，教師要組織學(xué)生進(jìn)行有效的教學(xué)評(píng)價(jià)，包括自評(píng)、互評(píng)、教師評(píng)價(jià)等多種評(píng)價(jià)形式。在項(xiàng)目化教學(xué)模式中，應(yīng)該融合操作、環(huán)保、節(jié)能、安全生產(chǎn)等多項(xiàng)內(nèi)容，不僅要強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力，還要提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，為學(xué)生未來(lái)就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

3.2 確定教學(xué)目標(biāo)，強(qiáng)化學(xué)生能力

在化工單元操作教學(xué)的過(guò)程中，無(wú)論是哪一個(gè)單元的教學(xué)，都應(yīng)該圍繞學(xué)生的崗位需求展開(kāi)，確定教學(xué)的各項(xiàng)目標(biāo)，包括總體目標(biāo)、能力目標(biāo)、知識(shí)目標(biāo)、素質(zhì)目標(biāo)等等。以混合物料分離為例，課程總體目標(biāo)如下：利用乙醇水溶液分離、粗食鹽提純等實(shí)踐項(xiàng)目，使學(xué)生了解化工生產(chǎn)過(guò)程中的蒸餾、蒸發(fā)、結(jié)晶等操作環(huán)節(jié)和技術(shù)方法，強(qiáng)化學(xué)生的應(yīng)用能力、扎實(shí)學(xué)生的理論知識(shí)，從而促進(jìn)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的提升。項(xiàng)目化教學(xué)更重視強(qiáng)化學(xué)生的能力，所以具體的教學(xué)目標(biāo)包括了解分離方法、工藝路線；合理選擇分離設(shè)備、明確分離的工藝條件；進(jìn)行蒸餾、結(jié)晶等基本實(shí)踐操作，熟練掌握操作方法；正確使用工作儀表，并做好維護(hù)工作；根據(jù)工藝流程查閱常用手冊(cè)、資料等等，進(jìn)行初步的工藝設(shè)計(jì)；運(yùn)用工程技術(shù)觀點(diǎn)分析和解決問(wèn)題等[3]。此外，項(xiàng)目化教學(xué)改革應(yīng)該將提升學(xué)生的綜合素質(zhì)放在首位，在實(shí)際教學(xué)的過(guò)程中，教師不僅要培養(yǎng)學(xué)生操作應(yīng)用的能力，還要強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，滲透環(huán)保意識(shí)、敬業(yè)精神等。

3.3 合理選擇項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)雙線并行

項(xiàng)目化教學(xué)可以強(qiáng)化學(xué)生的崗位能力，其不僅要具有實(shí)用性、靈活性，還應(yīng)該具有挑戰(zhàn)性、綜合性、趣味性等特點(diǎn)。在實(shí)際教學(xué)的過(guò)程中，教師可以為學(xué)生設(shè)計(jì)不同的項(xiàng)目線路，學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣和需求自主選擇，通過(guò)這種雙線并行的方式，不僅可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，還能豐富學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)，使教學(xué)更加靈活高效。例如，在混合物料分離課程項(xiàng)目設(shè)計(jì)的過(guò)程中，教師就可以設(shè)計(jì)A、B 兩個(gè)線路。前者為乙醇水溶液的蒸餾提，后者為酒精的回收。根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容和要求進(jìn)行課時(shí)的規(guī)劃，使學(xué)生在實(shí)踐的過(guò)程中逐步提升自己。教師要堅(jiān)持學(xué)生為主體的原則，對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)、單元都進(jìn)行詳細(xì)的分析和設(shè)計(jì)，使項(xiàng)目化教學(xué)更具有針對(duì)性，可以滿足不同學(xué)生的個(gè)性需求。通常，教師要先布置任務(wù)，然后制定方案并實(shí)施，學(xué)生在完成任務(wù)后進(jìn)行集中匯報(bào)，教師對(duì)學(xué)生的任務(wù)完成情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，經(jīng)過(guò)討論做好方案修改，最后由教師進(jìn)行總結(jié)和評(píng)價(jià)，并且與學(xué)生共同歸納教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，使項(xiàng)目教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)緊密連接，進(jìn)而充分發(fā)揮項(xiàng)目教學(xué)的作用。此外，教師可以為學(xué)生創(chuàng)設(shè)真實(shí)的工作情景，根據(jù)具體的企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程、管理經(jīng)營(yíng)方式等，設(shè)計(jì)真實(shí)的生產(chǎn)情景，使學(xué)生對(duì)自己學(xué)習(xí)的專業(yè)和崗位有更深入的了解，從而促進(jìn)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、實(shí)踐能力的提升。

3.4 堅(jiān)持學(xué)生主體，設(shè)計(jì)能力訓(xùn)練

教師要想充分發(fā)揮項(xiàng)目設(shè)計(jì)的作用，就要合理設(shè)計(jì)項(xiàng)目?jī)?nèi)容，優(yōu)化各個(gè)教學(xué)單元，最好做到小組甚至個(gè)人項(xiàng)目各有不同。在項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施的過(guò)程中，教師一定要堅(jiān)持學(xué)生主體的原則，根據(jù)學(xué)生的能力、需求設(shè)計(jì)課程，并且將理論和實(shí)踐結(jié)合在一起。在實(shí)施的過(guò)程中，首先布置項(xiàng)目任務(wù)，然后制定方案、實(shí)施方案，任務(wù)完成之后學(xué)生要集中匯報(bào)，教師對(duì)學(xué)生匯報(bào)的內(nèi)容進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并根據(jù)學(xué)生匯報(bào)的情況提出方案修改建議，然后在落實(shí)修改后的方案。在方案落實(shí)完成后，教師對(duì)學(xué)生完成項(xiàng)目的情況進(jìn)行總結(jié)，在課程結(jié)束之前，教師要總結(jié)項(xiàng)目中涉及到的各個(gè)知識(shí)點(diǎn)，幫助學(xué)生在項(xiàng)目中提升自我。例如，在合成氨原料氣的水洗脫CO2課程中，教師可以采用項(xiàng)目教學(xué)的方式。首先，明確該教學(xué)單元一共有6 節(jié)課程，然后根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生的學(xué)習(xí)需求擬定能力目標(biāo)，明確支撐目標(biāo)的知識(shí)內(nèi)容，最后設(shè)計(jì)訓(xùn)練方式。在該課教學(xué)的過(guò)程中，具體的能力目標(biāo)如下：學(xué)生可以根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，對(duì)工藝物料的信息進(jìn)行查閱，初步了解工藝物料；對(duì)吸收塔等設(shè)備有所認(rèn)識(shí)，并掌握吸收流程；根據(jù)生產(chǎn)要求對(duì)吸收方案進(jìn)行選擇，并設(shè)計(jì)相應(yīng)的工藝方案。在項(xiàng)目實(shí)施的過(guò)程中，應(yīng)該明確該項(xiàng)目中涉及的知識(shí)點(diǎn)，包括吸收技術(shù)、吸收流程、設(shè)備知識(shí)、吸收氣液相平衡等等。在落實(shí)的過(guò)程中，教師先帶領(lǐng)學(xué)生回顧以前的知識(shí)內(nèi)容，然后布置項(xiàng)目任務(wù)。學(xué)生根據(jù)教師布置的任務(wù)要求進(jìn)行總結(jié)匯報(bào)，包括工藝信息、分離方法、分離設(shè)備等內(nèi)容。學(xué)生小組之間可以相互評(píng)價(jià)和提問(wèn)，然后由教師對(duì)學(xué)生的匯報(bào)內(nèi)容進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。帶領(lǐng)學(xué)生到生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)了解具體的流程和設(shè)備，小組學(xué)生討論分析，制定工作方案。項(xiàng)目結(jié)束后教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)、對(duì)比、總結(jié)、分析，并展示學(xué)生提交的工藝方案PPT，優(yōu)秀方案可以作為案例進(jìn)行講解，引導(dǎo)其他同學(xué)向優(yōu)秀小組學(xué)習(xí)。

3.5 培養(yǎng)學(xué)生能力，設(shè)計(jì)課程考核

在項(xiàng)目教學(xué)的過(guò)程中，課程考核也是十分重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，教師要從日常表現(xiàn)、項(xiàng)目完成情況、理論知識(shí)等多個(gè)方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核。在項(xiàng)目落實(shí)的過(guò)程中，教師根據(jù)項(xiàng)目的具體內(nèi)容，主要考核學(xué)生的態(tài)度、工藝選擇能力、分析能力、資料查閱匯總能力、知識(shí)應(yīng)用能力、應(yīng)變能力、環(huán)保意識(shí)、合作意識(shí)等等。不同的考核內(nèi)容占比不同，可以根據(jù)具體的情況進(jìn)行劃分。在考核評(píng)定的過(guò)程中，教師不僅要明確考核條目的等級(jí)和權(quán)重，還要計(jì)算出學(xué)生的具體得分。為了避免小組中有學(xué)生渾水摸魚，教師可以讓學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)價(jià)和組長(zhǎng)評(píng)價(jià)，從學(xué)生的角度進(jìn)行信息反饋，然后再由教師對(duì)學(xué)生做出評(píng)價(jià)。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在化工單元操作教學(xué)的過(guò)程中，教師可以采用項(xiàng)目化教學(xué)的方式。為了充分發(fā)揮項(xiàng)目化教學(xué)的優(yōu)勢(shì)和作用，教師要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)方法、完善教學(xué)模式，以崗位需求為核心，既要強(qiáng)化學(xué)生的操作能力，也要提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。