文│國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟

9月7日～8日，由國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡(jiǎn)稱“聯(lián)盟”）、成都國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心、南京國(guó)創(chuàng)動(dòng)物源食品安全研究院主辦的第四屆中國(guó)動(dòng)物健康與食品安全大會(huì)在四川省成都市舉行。來(lái)自政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、科研院所的專家及養(yǎng)殖、飼料、屠宰、獸藥、食品深加工、檢測(cè)、認(rèn)證、餐飲、商超等320余家企事業(yè)單位代表及媒體人員逾800人參會(huì)。

一、開(kāi)幕式及院士創(chuàng)新會(huì)

中國(guó)工程院院士、國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)沈建忠，中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石，中國(guó)工程院院士、國(guó)家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心主任趙春江，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)技術(shù)總師吳永寧，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)王加啟，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)畜牧總站副站長(zhǎng)楊勁松，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)民日?qǐng)?bào)社副秘書(shū)長(zhǎng)焦宏，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)薛學(xué)深，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局安全總監(jiān)吳銳，四川省成都市副市長(zhǎng)劉旭光，江蘇省南京市浦口區(qū)副區(qū)長(zhǎng)王禮文，江蘇省南京市國(guó)家農(nóng)創(chuàng)園管辦主任周蓉蓉，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)厲梁秋，世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)中國(guó)代表趙中華等領(lǐng)導(dǎo)出席開(kāi)幕式并講話。

大會(huì)期間舉辦了院士創(chuàng)新會(huì)和動(dòng)物健康與科學(xué)用藥、餐飲零售與食品安全協(xié)同共治暨嘉吉第五屆食品安全論壇、科技創(chuàng)新與質(zhì)量提升、人造肉與肉制品安全、乳制品標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)、福利科學(xué)與產(chǎn)業(yè)研討會(huì)六大平行論壇。

會(huì)議邀請(qǐng)了沈建忠、陳君石、趙春江3位院士分別從獸藥殘留與耐藥性現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)、新冠肺炎疫情對(duì)食品安全的影響、中國(guó)農(nóng)業(yè)信息化未來(lái)與發(fā)展等方面做最前沿的創(chuàng)新報(bào)告，并在院士圓桌論壇進(jìn)行討論。院士創(chuàng)新會(huì)由王加啟主持。

二、科普傳播中心成立

吳永寧、王加啟、中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社副總編輯趙立山、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)廖明、中國(guó)牧工商集團(tuán)有限公司總經(jīng)理薛廷伍、頂新集團(tuán)餐飲連鎖事業(yè)副總經(jīng)理劉成章、正大集團(tuán)副董事長(zhǎng)呂攀等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和在場(chǎng)嘉賓共同見(jiàn)證了國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全科普傳播中心啟動(dòng)?？破罩行膶⒁云占巴茝V科普知識(shí)、傳播最新研究成果、推動(dòng)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展為責(zé)任和使命，助力動(dòng)物健康與食品安全科普。

三、戰(zhàn)略合作簽約儀式

江蘇省南京市浦口區(qū)副區(qū)長(zhǎng)王禮文和國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)黃向陽(yáng)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。南京國(guó)家農(nóng)創(chuàng)園是經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)建設(shè)的國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心，聯(lián)盟將與南京國(guó)家農(nóng)創(chuàng)園進(jìn)行深度合作，成立南京國(guó)創(chuàng)動(dòng)物源食品安全研究院。2021年第五屆中國(guó)動(dòng)物健康與食品安全大會(huì)將由聯(lián)盟和南京國(guó)家農(nóng)創(chuàng)園共同舉辦。

四、六大平行論壇

1.動(dòng)物健康與科學(xué)用藥論壇。由沈建忠指導(dǎo)的動(dòng)物健康與科學(xué)用藥論壇邀請(qǐng)了中國(guó)獸醫(yī)藥品監(jiān)察所處長(zhǎng)徐士新、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授周紅波、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授黃顯會(huì)、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所研究員艾曉輝、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所研究員蔡友瓊、天津渤海農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院有限公司總經(jīng)理陳家锃、島津企業(yè)管理（中國(guó)）有限公司殷桃、嘉吉?jiǎng)游餇I(yíng)養(yǎng)（中國(guó)）總裁鄭鴻飛、四川圣迪樂(lè)村生態(tài)食品股份有限公司產(chǎn)品技術(shù)總監(jiān)齊莎日娜、禮藍(lán)動(dòng)物保健特約顧問(wèn)宣大蔚、藝康（中國(guó)）投資有限公司張玉杰、新希望六和禽業(yè)研究院副院長(zhǎng)許毅、河北錦坤動(dòng)物藥業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王洪宇、北京英太格瑞檢測(cè)技術(shù)有限公司副總經(jīng)理畢言鋒、奧特奇亞洲市場(chǎng)經(jīng)理張璐等專家探討了國(guó)家減抗政策給畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)、食品業(yè)帶來(lái)的機(jī)遇、影響以及再生產(chǎn)實(shí)踐上的思考、應(yīng)用等多方面內(nèi)容。

2.餐飲零售與食品安全協(xié)同共治暨嘉吉第五屆食品安全論壇。由陳君石指導(dǎo)的餐飲零售與食品安全協(xié)同共治論壇邀請(qǐng)了嘉吉?jiǎng)游锏鞍字袊?guó)市場(chǎng)總監(jiān)張雅潔、百勝中國(guó)品質(zhì)管理部副總監(jiān)段莉娜、盒馬鮮生高級(jí)安全運(yùn)營(yíng)專家賈婭玲、達(dá)能食品安全總監(jiān)徐杰、頂新國(guó)際集團(tuán)便利餐飲連鎖事業(yè)食安辦暨云創(chuàng)食安技術(shù)服務(wù)負(fù)責(zé)人劉成章、阿里本地生活食品安全總監(jiān)苗虹、美團(tuán)食品安全高級(jí)總監(jiān)丁冬、嘉吉?jiǎng)游锏鞍字袊?guó)農(nóng)業(yè)總監(jiān)王璐、泰森集團(tuán)中國(guó)/韓國(guó)區(qū)副總裁李進(jìn)、藝康（Ecolab）大中華區(qū)研發(fā)中心食品飲料部首席微生物學(xué)家趙麗珺、京東集團(tuán)京東商城7FRESH業(yè)務(wù)部風(fēng)險(xiǎn)管理部品控總監(jiān)文麗、家樂(lè)福中國(guó)品控中心總監(jiān)劉秉屹、IFS國(guó)際卓越標(biāo)準(zhǔn)博士汪偉偉、嘉吉?jiǎng)游锏鞍字袊?guó)法規(guī)與食品安全總監(jiān)謝志新、百勝中國(guó)品質(zhì)管理部資深總監(jiān)蔡怡華等專家探討了新形勢(shì)下餐飲、零售、物流等食品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)管理、質(zhì)量監(jiān)管和信息化應(yīng)用等多方面內(nèi)容。

3.科技創(chuàng)新與質(zhì)量提升論壇。由趙春江指導(dǎo)的科技創(chuàng)新與質(zhì)量提升論壇邀請(qǐng)了國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)技術(shù)總師吳永寧、中國(guó)美國(guó)商會(huì)總裁畢艾倫、SGS通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司高級(jí)技術(shù)經(jīng)理張紅梅、IQC上海悅孜企業(yè)信息咨詢有限公司姚立霞、美庫(kù)供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)管理（香港）有限公司市場(chǎng)租賃部總監(jiān)魯子睿、西貝集團(tuán)供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩偙O(jiān)劉新鑫、中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心經(jīng)營(yíng)發(fā)展處處長(zhǎng)徐少山、賽默飛世爾科技高級(jí)市場(chǎng)經(jīng)理陳艷鳳等實(shí)戰(zhàn)專家探討了國(guó)內(nèi)外創(chuàng)新技術(shù)與發(fā)展、食品追溯、區(qū)塊鏈追溯、冷鏈設(shè)施等科技前沿話題。

4.人造肉與肉制品安全論壇。人造肉與肉制品安全論壇邀請(qǐng)了食裕商務(wù)咨詢（上海）有限公司Lever Foods項(xiàng)目經(jīng)理陳莉莉、大成律師事務(wù)所高級(jí)顧問(wèn)馮文煦、嘉吉投資中國(guó)戰(zhàn)略與業(yè)務(wù)發(fā)展部副總監(jiān)王天禹、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長(zhǎng)王強(qiáng)、JUST皆食得中國(guó)區(qū)市場(chǎng)總監(jiān)張韜、華南理工大學(xué)淀粉與植物蛋白深加工教育部工程研究中心副主任楊曉泉、賽默飛世爾科技食品與制藥擠出應(yīng)用專家Valerie Louise Pietsch、賽默飛世爾科技「哈克」流變學(xué)與連續(xù)化工藝應(yīng)用經(jīng)理祝旻卿、Aleph Farms公司產(chǎn)品和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)副總裁Gary Brenner、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)總工程師李宇、沃爾瑪食品安全協(xié)作中心主任嚴(yán)志農(nóng)等來(lái)自科研院所、企業(yè)實(shí)戰(zhàn)專家對(duì)新型植物蛋白肉研究進(jìn)展、前景、工藝等多方面內(nèi)容進(jìn)行探討分析。

5.乳制品標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)研討會(huì)。乳制品標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)研討會(huì)邀請(qǐng)了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)學(xué)院教授江海洋、農(nóng)民日?qǐng)?bào)社副秘書(shū)長(zhǎng)焦宏、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所孟璐、賽默飛世爾科技產(chǎn)品應(yīng)用經(jīng)理胡階明等專家分享了奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與標(biāo)準(zhǔn)體系研究與應(yīng)用、乳制品食品安全快速檢測(cè)技術(shù)進(jìn)展、乳制品中獸藥殘留控制技術(shù)等多方面內(nèi)容。

6.動(dòng)物福利科學(xué)與產(chǎn)業(yè)研討會(huì)。動(dòng)物福利科學(xué)與產(chǎn)業(yè)研討會(huì)邀請(qǐng)了世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)中國(guó)代表趙中華、世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)中國(guó)代表處農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利項(xiàng)目經(jīng)理儲(chǔ)學(xué)琴、英國(guó)皇家防止虐待動(dòng)物協(xié)會(huì)（RSPCA）國(guó)際事務(wù)總監(jiān)李博、英國(guó)皇家防止虐待動(dòng)物協(xié)會(huì)（RSPCA）高級(jí)顧問(wèn)鄔小紅、OIE中國(guó)動(dòng)物福利聯(lián)絡(luò)人肖肖、IQC上海悅孜企業(yè)信息咨詢有限公司總經(jīng)理熊傳武、國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng)孫忠超等來(lái)自國(guó)內(nèi)外科研院所、企業(yè)實(shí)戰(zhàn)專家對(duì)全球動(dòng)物福利政策、動(dòng)物福利試點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)展、動(dòng)物福利應(yīng)用技術(shù)等多方面內(nèi)容進(jìn)行探討。

五、聯(lián)盟理事會(huì)

大會(huì)期間，國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟第一屆理事會(huì)第二次理事長(zhǎng)辦公會(huì)暨第一屆常務(wù)理事會(huì)三次會(huì)議順利召開(kāi)，聯(lián)盟理事單位代表100余人參加了會(huì)議，為聯(lián)盟發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

中國(guó)工程院院士、國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)沈建忠，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)廖明，四川大學(xué)教授王紅寧，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司副總裁劉春喜，中國(guó)牧工商集團(tuán)有限公司總經(jīng)理薛廷伍，嘉吉?jiǎng)游锏鞍子邢薰痉ㄒ?guī)和食品安全總監(jiān)謝志新，正大集團(tuán)副董事長(zhǎng)呂攀，頂新集團(tuán)便利連鎖餐飲連鎖事業(yè)劉成章，普萊柯生物工程股份有限公司副董事長(zhǎng)秦德超及聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)黃向陽(yáng)、副秘書(shū)長(zhǎng)孫忠超等出席并講話。

食品安全是重大民生問(wèn)題，關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全。大會(huì)順利召開(kāi)，符合國(guó)家實(shí)施食品安全戰(zhàn)略的要求，是解決動(dòng)物源食品安全技術(shù)和瓶頸問(wèn)題的重大舉措，對(duì)引導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)綠色健康發(fā)展，增加安全、優(yōu)質(zhì)、健康的動(dòng)物源食品供給，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。（更多資訊，請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：中國(guó)畜牧業(yè)）