張廷國

摘要：奶牛的產奶量一直以來都是奶牛養(yǎng)殖場關心的問題，奶牛產奶量的影響因素是一個綜合性的問題，提高產奶量也需要采取綜合性的措施，包括加強品種和個體的選擇工作，提供優(yōu)質的飼料，進行科學的飼養(yǎng)管理，還要根據奶牛不同的生理階段有針對性的進行科學飼養(yǎng)，如加強奶牛干乳期的管理，避免奶牛發(fā)生乳房炎，另外，要注意提高冬季奶牛的產奶量，以提高奶牛群體全年的產奶量。

關鍵詞：奶牛;產奶量;提高措施;品種;個體;飼養(yǎng)管理

中圖分類號：S823.4?文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2020）01-0021-02

牛奶是極富營養(yǎng)價值的一種產品，隨著人們生活水平的不斷提高，對牛奶的需求量也在不斷的增加，因此，各大奶牛養(yǎng)殖場飼養(yǎng)管理的目的都是為了提高奶牛的產奶量，雖然目前牛奶的質量也越來越受到養(yǎng)殖場的重視，并逐漸向提高牛奶的質量方面轉變，但是提高奶牛的產奶量仍然是奶牛養(yǎng)殖場關心的問題，在確保牛奶質量的前提下，盡可能的提高產奶量是獲得奶牛養(yǎng)殖最佳經濟效益的關鍵，奶牛產奶量的影響因素有很多，提高產奶量需要采取綜合性的措施。

1?加強品種和個體的選擇

不同品種的奶牛產奶量是不同的，目前奶牛養(yǎng)殖場普遍養(yǎng)殖的是荷斯坦牛，其產奶量要明顯的高于地方品種，并且奶牛的產奶量與乳脂率之間也存在著負相關，一般產奶量高的奶牛乳脂率相對較低，但是，隨著育種技術的不斷進步，一些產奶量高的品種通過有計劃的進行選育和品種的改良，乳脂率也有所提高。相同品種不同個體的奶牛間也存在著較大的差異，即使在相同的飼養(yǎng)管理條件下，不同個體雖處于相同的階段，其產奶量和乳脂率也會存在差異。因此，要想提高奶牛的產奶量，除了要加強品種的選擇外，還要做好個體的選擇，這是提高奶牛產奶量的有效途徑。

2?選擇優(yōu)質的飼料

飼料是影響奶牛產奶量的重要因素，牛消化系統的結構決定著其消化飼料的類型對奶牛的產奶量和乳脂率都有著重要的影響作用，其中乙酸吸收后，通過血液被輸送到乳腺，用來合成乳脂肪中的一系列短鏈脂肪酸，乙酸比例的增加對于提高奶牛的乳脂率和產奶量有利，因此要注重飼料的供給，保證各營養(yǎng)物質的供應，首先要確保粗纖維的供應量，奶牛作為反芻動物，其粗纖維對其非常重要，因此要確保粗纖維的供應量。

要想提高奶牛的產奶量要給其提供優(yōu)質的粗飼料，同時還需要適當的補充能量飼料，能量飼料的選擇包括淀粉、脂肪等，其中脂肪的能量水平含量高，可以直接為乳脂合成提供原料，當奶牛處于能量正平衡時，很難動用體脂，飼料中的脂肪是乳脂唯一來源，因此，要注意脂肪飼料的添加量，一般添加量以3%～6%為宜。除此之外，還要注重蛋白質類飼料以及無機鹽的供應。

要合理的搭配日糧中精、粗飼料的比例，在奶牛的日糧中不能提供過多的精料，而是要以青粗飼料為主，應充分供給優(yōu)質的粗飼料，不足的那部分能量飼料再由精飼料供應，在飼喂上也要遵循先粗后精的原則，在飼喂精料時也最好少量添加，避免奶牛一次性攝入大量的精料，否則不但不會提高產奶量，還會對奶牛的瘤胃健康不利。

3?加強日常的飼養(yǎng)管理

奶牛日常的管理工作對于奶牛產奶量的影響也極大，奶牛在不同階段對飼養(yǎng)管理的要求是不同的，要根據不同階段的特點科學合理的加強管理。如在日常的管理過程中要注意給奶牛提供一個舒適的養(yǎng)殖和擠奶環(huán)境，這對于奶牛的產奶量影響很大，另外，對于奶牛要合理飼喂、科學管理，奶牛的整個泌乳期可以分為泌乳前期、中期和后期，不同階段的生理特點不同，如奶牛在泌乳前期易發(fā)生能量負平衡，還極易發(fā)生乳房炎，此時的管理重點就是要采取科學的方法，避免能量負平衡的發(fā)生，促進奶牛體質的恢復和產奶量的提高，還要預防乳房炎的發(fā)生。

奶牛管理要進行科學的擠奶，科學擠奶不但可以有效的預防乳房炎，還可以顯著提高產奶量，因此要學會正確的按摩和擠奶操作，可以增加排乳反射，提高產奶量和乳脂率，除了最初擠奶時不可一次性的將乳汁全部擠凈外，其他時間擠奶，要盡可能將乳腺內的乳汁全部擠凈，并且在擠奶時要掌握好擠奶的速度和力度，可以在每次擠奶前都對乳房進行按摩和熱敷，這樣利于產奶量的提高。

目前奶牛養(yǎng)殖多為舍飼，運動量普遍較少，要保證其適宜的運動時間，合理的運動不但可以增強體質，而且對于提高產奶量和乳脂率也十分有利，奶牛每天的運動不能少于6 h，但是注意不宜運動過量，要根據奶牛的實際情況來定，過量的運動會導致奶牛發(fā)生能量負平衡。

重點要加強奶牛干奶期的管理工作，因為奶牛的干奶期是胎兒生長發(fā)育和乳腺恢復的關鍵時期，需要合理的提供營養(yǎng)，為促進胎兒的生長發(fā)育和為下一個泌乳階段做好準備，還可以有效延長奶牛的使用年限。

4?預防乳房炎的發(fā)生

奶?；加腥榉垦资菍е庐a奶量下降的主要因素，尤其是當奶牛受到大腸桿菌、巴氏桿菌等感染后而引發(fā)的乳房炎，乳汁的成分和物理性狀也會發(fā)生改變，除了產奶量會下降外，其乳脂率也會明顯的降低，因乳房炎的病因較為復雜，并且影響因素也較多，因此預防起來有一定的難度，所以預防乳房炎需要從多個環(huán)節(jié)入手，采取綜合性的措施，以預防為主、防治結合的方式進行。

在日常的管理中除了要做好環(huán)境和牛體的衛(wèi)生清潔和消毒外，還要做好乳房的護理工作，另外，還要定期進行隱性乳房炎的測定工作，如果發(fā)現病牛要及時的隔離治療。在擠奶時要做好乳頭的藥浴工作，這是有效預防乳房炎的關鍵措施。

5?提高冬季奶牛的產奶量

由于冬季天氣寒冷，優(yōu)質的飼草飼料缺乏，奶牛的產奶量普遍不高，因此要想提高奶牛全年的產奶量尤其是要注意加強奶牛冬季的飼養(yǎng)管理，提高冬季的產奶量。在冬季飼喂奶牛時要適當的添加一定比例的精飼料，并且精飼料的種類要多樣化，以促進奶牛攝入全面的營養(yǎng)物質。還可以在冬季給奶牛提供一些多汁類飼料，如青貯料、胡蘿卜、馬鈴薯等，以提高產奶量。注意禁止飼喂奶牛冰凍的飼料和飲用冰水。

冬季要做好養(yǎng)殖環(huán)境溫度的控制工作，做好防寒保暖的工作，保持牛舍適宜的溫度，尤其是要注意夜晚的溫度。加強光照管理，可以采用人工光照的措施來延長光照時間，這樣可以提高催乳激素的分泌，從而提高產奶量。冬季如果有條件可以給奶牛多提供溫水，這樣可以提高采食量。

即使在冬季也要堅持驅趕奶牛進行室外運動，可以提高奶牛的抗病能力，增強體質和食欲，對于提高產奶量效果明顯。