林紅新，賴澤匯

（1.河南省種牛遺傳性能測(cè)定中心，河南 鄭州 450008；2.河南畜牧規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院）

在肉牛育肥前對(duì)肉牛場(chǎng)進(jìn)行合理的選址、規(guī)劃和建設(shè)是肉牛育肥成功的前提，也是其關(guān)鍵所在。肉牛場(chǎng)應(yīng)選擇在適宜的地點(diǎn)，要注意場(chǎng)區(qū)周邊的環(huán)境，對(duì)于場(chǎng)內(nèi)牛舍、料庫(kù)、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等要進(jìn)行合理地規(guī)劃、設(shè)計(jì)，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂?、地理?xiàng)l件建設(shè)牛舍，以給肉牛提供一個(gè)舒適的育肥環(huán)境，提高生產(chǎn)性能。

1 場(chǎng)址選擇

育肥牛場(chǎng)應(yīng)選址在地勢(shì)高燥的地點(diǎn)，且要求避風(fēng)向陽(yáng)，交通方便，水源充足，飼草飼料豐富，遠(yuǎn)離交通要道，距離村鎮(zhèn)工廠500 m以外，距離一般交通要道200 m以外，符合獸醫(yī)衛(wèi)生條件和環(huán)境衛(wèi)生要求。選址對(duì)土質(zhì)也有一定的要求，最好選擇沙壤地，這樣的土地通透性強(qiáng)，利于吸收雨水和尿液，不積水，并且不產(chǎn)生硬結(jié)，對(duì)清潔牛舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)都十分有利，最重要的是可以防止肢蹄病的發(fā)生。

2 場(chǎng)地規(guī)劃和設(shè)計(jì)原則

建設(shè)育肥牛場(chǎng)的目的是花費(fèi)較少的資金、能源以及勞動(dòng)力獲得更多的畜產(chǎn)品，進(jìn)而獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。因此，建場(chǎng)前要做好育肥牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)工作，為牛創(chuàng)造一個(gè)適宜的環(huán)境，以達(dá)到促使肉牛的生產(chǎn)潛力充分發(fā)揮，提高飼料的利用率，促進(jìn)肉牛育肥的目的。要根據(jù)科學(xué)飼養(yǎng)的要求，因地制宜，合理規(guī)劃布局。

2.1 規(guī)模選擇

在確定建場(chǎng)規(guī)模之前，應(yīng)考慮以下因素。

2.1.1 自然資源 應(yīng)選擇在飼草飼料資源豐富的地方建場(chǎng)，這樣便于飼料、飼草的供應(yīng)，減少飼料運(yùn)費(fèi)，從而降低養(yǎng)殖成本。

2.1.2 經(jīng)營(yíng)管理水平 社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件的好壞，社會(huì)化服務(wù)程度的高低，價(jià)格體系的健全與否，以及價(jià)格政策的穩(wěn)定性等，對(duì)飼養(yǎng)規(guī)模都有一定的制約作用。

2.1.3 場(chǎng)地面積 牛舍及其他房舍的面積占總場(chǎng)地面積的15%～20%，飼養(yǎng)方式、牛體大小、生產(chǎn)目的不同，占地面積不等，每頭牛一般1.6～4.6 m2。

2.1.4 肉牛選擇 飼養(yǎng)肉牛選擇西門塔爾、夏洛來、利木贊等優(yōu)良肉牛與本地黃牛的雜交改良牛。

2.2 場(chǎng)區(qū)規(guī)劃

肉牛場(chǎng)一般分為生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和病牛隔離區(qū)。2.2.1 生產(chǎn)區(qū) 包括生產(chǎn)區(qū)和輔助生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)包括牛舍運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、積糞場(chǎng)等。大門口應(yīng)設(shè)立消毒室、更衣室和車輛消毒池。輔助生產(chǎn)區(qū)包括飼料庫(kù)、飼料加工車間、青貯池、干草棚等，離牛舍要近些，便于草料運(yùn)送。

2.2.2 管理區(qū) 包括辦公室、財(cái)務(wù)室、檔案資料室、試驗(yàn)室等，和生產(chǎn)區(qū)相隔50 m。

2.2.3 生活區(qū) 離生產(chǎn)區(qū)100 m以上。

2.2.4 病牛隔離區(qū) 設(shè)在下風(fēng)頭，地勢(shì)較低處，與生產(chǎn)區(qū)距離100 m以上。

3 牛舍設(shè)計(jì)要點(diǎn)

牛舍要求經(jīng)濟(jì)適用，符合獸醫(yī)衛(wèi)生要求，科學(xué)合理。牛舍應(yīng)干燥，冬暖夏涼，保溫，不透水，不打滑。在建設(shè)牛舍前，要充分考慮各種環(huán)境條件，包括溫度、濕度、光照、通風(fēng)、空氣質(zhì)量。由于冬春季多偏西北風(fēng)，牛舍應(yīng)坐北朝南式朝東南，隔熱通風(fēng)。

3.1 封閉式牛舍

封閉式牛舍多采用拴系飼養(yǎng)，分為單列式和雙列式兩種。

3.1.1 單列式 只有一排牛床。這類牛舍跨度小，易于建造，通風(fēng)良好，適宜于建成半開放式或開放式牛舍。這類牛舍適用于小型牛場(chǎng)。

3.1.2 雙列式 有兩排牛床。一般以100 頭左右建一棟牛舍，分成左右兩個(gè)單元，跨度12 m左右，能滿足自然通風(fēng)的要求。尾對(duì)尾式中間為清糞道，兩邊各有一條飼料通道。

3.2 半開放式牛舍

半開放式牛舍三面有墻，向陽(yáng)一面敞開，有頂棚，在敞開一側(cè)設(shè)有圍欄。這類牛舍的開敞部分在冬季可以遮攔，形成封閉狀態(tài)，從而達(dá)到夏季利于通風(fēng)，冬季能夠保暖，使舍內(nèi)小氣候得到改善。這類牛舍相對(duì)封閉式牛舍來講，造價(jià)低，節(jié)省勞動(dòng)力。

塑料暖棚式牛舍屬于半開放式牛舍的一種，是近年來北方寒冷地區(qū)推出的一種較保溫的半開放式牛舍。冬季將半開放式或開放式肉牛舍用塑料薄膜封閉敞開部分，利用太陽(yáng)能和牛體散發(fā)的熱量使舍溫升高，同時(shí)，塑料薄膜避免了熱量散失。

修筑塑料暖棚牛舍要注意以下幾方面的問題：一是選擇合適的朝向，塑膜暖棚牛舍需坐北朝南；二是選擇合適的塑料薄膜，應(yīng)選擇對(duì)太陽(yáng)光透過率較高，而對(duì)地面長(zhǎng)波輻射透過率較低的聚乙烯等塑膜，其厚度以80～100 um為宜；三是要合理設(shè)置通風(fēng)換氣口，棚舍的進(jìn)氣口設(shè)在棚舍頂部的背風(fēng)面，上設(shè)防風(fēng)帽，排氣口的面積以20 cm×20 cm為宜，進(jìn)氣口的面積是排氣口面積的一半，每隔3 m 遠(yuǎn)設(shè)置一個(gè)排氣口。

4 場(chǎng)區(qū)周邊的環(huán)境綠化

場(chǎng)界周邊種植喬木和灌木混合林帶，生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)等四周可種植楊樹等，道路種植塔柏、冬青等四季青樹種，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)周圍種植楊樹、槐樹等樹種，用以凈化空氣、美化環(huán)境，同時(shí)起到隔離作用。□