①原料倉庫應保持通風良好、干燥、無漏雨，加放墊板并離墻通風。添加劑類原料尤其要注意其特殊儲存要求。

②到貨原料包上面應有品名、到貨日期、數(shù)量等標記。

③特殊原料一般由品控部門安排使用。一般原料根據(jù)先進先出的原則安排使用；水分高的原料應先安排使用。

④定期查庫，每周至少1 次，高溫季節(jié)可增加查庫次數(shù)。查庫時發(fā)現(xiàn)原料有異?，F(xiàn)象應及時處理。