瀏陽市農業(yè)農村局(410300) 謝敏 胡婷

地域范圍葛家雞腸子辣椒農產品地理標志地域保護范圍包括瀏陽市葛家鎮(zhèn)金源村、葛家園村等5個村。當前雞腸子辣椒總種植面積1600公頃，年總產量2.4萬噸。雞腸子辣椒主產區(qū)為典型的紅壤丘陵地貌，土壤為板頁巖風化發(fā)育形成的紅、黃壤土，透氣、保水、保肥能力較強，含有豐富的磷和鉀。

品質特色葛家雞腸子辣椒果型細長彎曲，果面皺褶，果尾帶小鉤，形似雞腸子，因而得名。辣椒青熟果呈嫩綠色，紅果顏色鮮亮，辣味香濃。經過譜尼測試檢測，葛家雞腸子辣椒鉀、鈣含量相較于普通辣椒含量更高，營養(yǎng)更豐富。

人文歷史葛家雞腸子辣椒栽培歷史已有400余年，傳聞早在明朝年間葛家鎮(zhèn)就已開始種植辣椒?！稙g陽鄉(xiāng)土志》中記載，清光緒年間葛家鎮(zhèn)已普遍種植辣椒。雞腸子辣椒因其品質出眾，加之湖南獨特的辣椒文化和嗜辣的飲食習慣，在當地備受歡迎。2018年，農業(yè)農村部正式批準對葛家雞腸子辣椒實施農產品地理標志登記保護。

生產特點葛家雞腸子辣椒應選育抗病優(yōu)良品種，種植在遠離污染源并具有可持續(xù)生產力的生產區(qū)域，以土層深厚、土質疏松、肥水條件較好的中性土壤為宜。一般在1月下旬至2月上旬播種，每667平方米可栽種2000～3000株，栽后應及時澆灌定根水和緩苗水。為確保辣椒的生長營養(yǎng)需求，應當在每667平方米土地施腐熟農家肥2000千克以上或腐熟的餅肥100千克。病蟲害防治需結合誘蛾燈或黃板等物理防治手段和生物制劑等生物防治手段，按照病蟲害發(fā)生規(guī)律，科學使用防治技術，實行病蟲綜合治理，有效控制病蟲危害。辣椒成熟后按顏色和長度分批、分類、分級進行采摘。采收時間最好是早上或傍晚進行，采收時要注意剔除病、蟲、傷的果實，輕拿輕放，嚴禁重壓，避免造成二次損傷。