王海紅， 谷志恒

(1.西華縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站，河南 西華 46600；2.扶溝縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，河南 扶溝 461300)

扶溝是蔬菜大縣，是河南的菜籃子，以溫室反季節(jié)蔬菜、多熟套種而著名，作物套作及大棚種植有近50 a的歷史，主要特點(diǎn)是土地復(fù)種指數(shù)高，種植模式先進(jìn)。近年西華、扶溝兩縣開展日光溫室大棚荊芥、辣椒高產(chǎn)、高效、多茬套作種植，從11月開始到翌年5月，辣椒可以套種2～3茬荊芥，收入是常規(guī)辣椒種植的2～3倍，效益非常顯著，現(xiàn)已種植近666.67 hm2以上，成為農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民致富的先進(jìn)種植模式。

1 品種選擇

辣椒品種以高產(chǎn)、抗寒、抗病性好的瑞克斯37-74和37-79為主，荊芥以香味濃厚的當(dāng)?shù)刂鬏d品種大葉荊芥為主。

2 播種

辣椒采用基質(zhì)育苗盤育苗，荊芥采用直播撒播或條播。九月初辣椒開始育苗，要求穴盤深、基質(zhì)多、育苗壯，移栽時(shí)傷根少，返苗快；基質(zhì)采用泥炭土或粉碎的腐熟有機(jī)肥，配以硫酸鉀粉狀復(fù)合肥(N-P2O5-K2O ∶ 15-15-15)，比例為100 ∶ 0.25，填穴壓實(shí)，每穴種植1～2粒辣椒種子，淋水置于棚中，溫度控在25～35 ℃，直至出苗，每周淋水1～2次。出苗后結(jié)合淋水噴施75%百菌清1 000倍液,防治苗期病害。苗齡30～45 d，9～11片葉即可移栽。

3 整地施肥

九月下旬進(jìn)行整地施肥，底肥以有機(jī)肥為主，施腐熟廄肥3.0萬～4.5萬kg/hm2、硫酸鉀復(fù)合肥(N-P2O5-K2O ∶ 15-15-15)750 kg/hm2，用小旋耕機(jī)混勻整平，悶棚3～5 d，即可移栽播種。

4 移栽播種

10月初，根據(jù)天氣情況先普遍撒播或條播荊芥，播量30～45 kg/hm2，耬平掩籽踩實(shí)后移栽辣椒。辣椒按寬窄行栽培，寬行80 cm，窄行40 cm，辣椒苗直接栽在撒播荊芥的地塊上，及時(shí)小水淺澆，地表保持濕潤，以利荊芥出苗。荊芥出苗后及時(shí)剔除田間雜草，荊芥和辣椒同時(shí)生長。在辣椒行兩頭栽1.8 m高的柱子，下埋40～50 cm，柱子1.5 m高處橫拉鐵絲，鐵絲上系下垂細(xì)繩，以捆綁辣椒防止盛果期結(jié)果過多，引起辣椒倒伏或斷枝，影響產(chǎn)量。

5 管理與采摘

關(guān)注天氣情況，合理調(diào)控大棚風(fēng)口，防止高溫燙傷。苗期白天控制溫度在25～28 ℃、相對(duì)濕度在60%～80%，夜間溫度控制在20～25 ℃。辣椒生長中后期，夜間溫度控制在16～22 ℃，地溫控制在17～22 ℃，若棚內(nèi)溫度超過30 ℃時(shí)及時(shí)放風(fēng)降溫。適時(shí)澆水，約30～40 d，荊芥株高25～30 cm即可收獲。荊芥采大留小，先采辣椒周圍，采后澆水，采2遍后荊芥全部采收。荊芥采收要把握根部，不傷及上部葉片，清除泥土、輕捆成把，平放于箱中，及時(shí)銷售。

6 二茬荊芥種植與辣椒植株調(diào)整

荊芥收獲后及時(shí)用鏤鋤或鐵耙耬松耬平，撒播第2茬荊芥，及時(shí)澆水，出苗后隨水噴施硫基復(fù)合肥75～120 kg/hm2。此時(shí)辣椒的門椒已成，及時(shí)采摘。把辣椒秧吊起，摘除辣椒下部殘葉及側(cè)枝，使主莖與地面形成一定空間，增加通風(fēng)透光性，以增加荊芥產(chǎn)量，減少病害發(fā)生。中后期當(dāng)辣椒過于茂密時(shí)摘除多余空枝條和已結(jié)過果的枝條，清除病葉病果，以利通風(fēng)透光，促進(jìn)生長。春節(jié)前后第2茬荊芥和辣椒同時(shí)上市，二月底荊芥采收完畢，荊芥價(jià)格在25～40元/kg，可采15 000 kg/hm2左右。

7 三茬荊芥種植

二茬收割后即可種植第3茬荊芥，在寬行采用條播方式種植，行距20 cm，可種3行，四月中旬全部采摘，收鮮荊芥6 000～9 000 kg/hm2，價(jià)格在10～15元/kg。

8 澆水與追肥

由于辣椒與荊芥根系較淺，不耐旱、不耐澇，也不耐肥，因此澆水用肥要求比較嚴(yán)格，要小水淺澆，不要大水漫灌，保持土壤濕潤即可。一般采用漏管滴灌，15 d左右澆1次，2次水沖1次硫基復(fù)合肥45～75 kg/hm2。

9 病蟲害防治

由于是反季節(jié)種植，辣椒、荊芥蟲害較少，主要防病害。病害主要有灰霉病和霜霉病、辣椒枯萎病、疫病、炭疽病、病毒病[1-2]?；颐共】捎?0%腐霉利750 kg/hm2防治，間隔期20 d；霜霉病、疫病可用722 g/L霜霉威0.9 L/hm2防治，間隔期7 d；炭疽病可用80%代森錳鋅2 250 g/hm2防治，間隔期10 d；病毒病可用5%氨基寡糖素水劑900 g/hm2對(duì)水噴霧，注意交替用藥和安全間隔期，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

10 主要優(yōu)勢(shì)分析

辣椒和荊芥套作，由于荊芥遮蔭，避免了草害，充分利用了空間，高低錯(cuò)落生長改善了通風(fēng)透光條件，減輕了病害發(fā)生，改善了辣椒和荊芥的品質(zhì)，而且省工省時(shí)，充分利用了土地資源，增加了效益。荊芥具揮發(fā)性氣味，可減少蟲害。套作田塊改變了作物的單一性種植，改良了土壤，減少了肥料的沉降與流失，減少了用藥次數(shù)，減緩了棚內(nèi)土壤鹽漬化速度，延長了大棚使用壽命，環(huán)境效益明顯。

11 經(jīng)濟(jì)效益分析

套作田塊一年3茬荊芥產(chǎn)4.50萬kg/hm2以上，平均價(jià)格在18元/kg以上，可得81萬元kg/hm2；套作田可產(chǎn)鮮辣椒3.75萬kg/hm2，價(jià)格平均8元/kg，可獲30萬元/hm2，套作1 a共獲111萬元/hm2。單獨(dú)種植辣椒產(chǎn)4.5萬kg/hm2，獲36萬元/hm2。荊芥、辣椒多茬套作比單獨(dú)種植辣椒增收75萬元/hm2，經(jīng)濟(jì)效益顯著。