何 濤

(1.安徽省汽車工業(yè)學校，安徽 合肥 231131；2. 安徽農業(yè)大學，安徽 合肥 230031)

1 茶葉機械化現(xiàn)狀

1.1 茶園

(1)安徽省茶葉種類。安徽省茶葉種類眾多，如黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、霍山黃芽等在茶葉領域占有重要的地位，種類涵蓋綠茶、紅茶、黃茶等多個領域。

(2)安徽省茶園特點。茶樹生長環(huán)境對土壤、雨量、陽光、溫度、地形等條件均有較為苛刻的要求，并且根據(jù)茶葉類別不同所需環(huán)境有所區(qū)別。安徽省地貌包含平原、臺地(崗地)、丘陵、山地等，具備茶樹生產的環(huán)境要求，特別是安徽省皖南地區(qū)和大別山地區(qū)尤為突出。

(3)茶園生產管理現(xiàn)狀。由于勞動力不足，導致安徽省現(xiàn)有茶園大部分采用撒施化學顆粒肥，很少采用旋耕或開溝覆土的方式施肥。不適用旋耕除草機械而使用除草劑，影響茶葉殘留。很多茶園很少采用深耕深松，導致土壤板結嚴重。由于成本、農民技術水平等多方面制約，茶葉采摘、修剪、灌溉等機械化程度不高。傳統(tǒng)的茶葉加工工藝不規(guī)范，產品規(guī)格不一致，茶農的勞動生產率低下，在茶葉生產高峰時，極大地限制了茶葉產業(yè)化、市場化的形成和發(fā)展。

1.2 茶葉生產加工機械化

(1)茶葉生產加工機械。茶葉生產加工機械可分為茶園管理機械和茶葉加工機械兩大類。茶園管理機械包含茶樹修剪機械、茶葉采摘機械、茶園耕作機械等。茶葉加工機械包括殺青機、揉捻機、理條機、烘干機和扁形茶炒制機械等。

(2)茶葉生產加工機械化水平現(xiàn)狀。目前，安徽省茶園在多個作業(yè)環(huán)節(jié)中開始采用機械化作業(yè)，逐漸向專業(yè)化和精細化機械轉變，但是部分作業(yè)環(huán)節(jié)依然采用人工加工為主，茶園總體機械化水平仍然不高。作業(yè)設備陳舊、加工工藝不規(guī)范、能耗較大、自動化程度不高等因素是制約安徽省茶園機械化的顯著因素，與發(fā)達國家相比還存在很大的差距。同時，茶葉加工的現(xiàn)代化要求茶葉加工過程應達到機械化、連續(xù)化、清潔化、自動化和標準化的要求，又存在勞動力成本過高，采摘、加工、拉小火、拉老火等工藝，使茶葉加工關鍵技術及自動化生產設備的缺乏問題突顯。

2 茶葉機械化推廣中存在的問題

2.1 茶園基礎設施建設薄弱

茶園管理機械對茶園基礎設施具有一定的要求，水、電、路、林的整體布局影響茶園管理機械的使用。如使用采摘機摘取鮮葉時，茶園的坡度、梯度、道路、栽培方式等基礎條件是否符合采摘機要求，直接影響機械化作業(yè)效果。同時，由于安徽省茶葉種植的特殊性，種植行距較窄、多年不進行田間耕作、不進行深耕施肥，導致土壤板結嚴重，現(xiàn)有農機企業(yè)生產的微耕機械存在動力不足現(xiàn)象，無法滿足現(xiàn)有茶園生產要求。

2.2 專業(yè)人員不足

在歷年中職學校實際招生人數(shù)核對中發(fā)現(xiàn)，很多中職學校僅僅擁有該專業(yè)的招生資格，每年招生人數(shù)只有數(shù)人，甚至有的學校該專業(yè)多年來均未招收到該專業(yè)學生。這就導致農村急需大量的農機使用技術員，而作為培訓主體的中職學校卻招收不到該專業(yè)學生，從而導致農機使用一線技術人員奇缺，作為農機分支的茶園機械維護人員，其缺口更大。

2.3 農機農藝不融合

安徽省茶園多在山區(qū)、丘陵地帶，坡度大、土壤板結、種植零散，采用機械化作業(yè)難度大，現(xiàn)有機械不適應傳統(tǒng)茶園作業(yè)要求。故大部分名優(yōu)茶的采摘全部采用手工，沒有相應的機械采摘。中耕除草施肥方面，茶樹根系發(fā)達，小型低功率旋耕機械松土動力不足，效果差，而使用通用旋耕機不經濟。

2.4 茶園機械補貼情況

政府對農業(yè)機械化發(fā)展政策支持以經濟手段為主，采用政府投資、資金補貼、低息貸款和建立基金等方式是各國政府支持農業(yè)機械化的主要形式，支持政策的項目內容包括對農民購置大型農業(yè)機械或裝備實施直接補貼、對農用柴油實行減稅和補貼、增加農業(yè)機械化科研和技術推廣資金投入、從政府提供公共服務角度強化農機化培訓等。但從農機補貼目錄中表明，茶葉加工類機械補貼品種多，設備技術質量成熟，而茶園管理機械補貼品種少，機型品種少且不定型。

3 茶葉機械化推廣措施

3.1 加強茶園標準化建設

通過政府引領，加強茶園區(qū)內水電路林等配套基礎設施建設，實行標準化種植間距，采用深耕施肥，增強土壤可持續(xù)性發(fā)展。引導農機制造企業(yè)，根據(jù)茶樹生長環(huán)境特點，設計開發(fā)適合茶園作業(yè)機械。

3.2 加大專業(yè)人員培訓

協(xié)調教育部門增加農機專業(yè)人員招生數(shù)量，特別是從事生產一線的中職畢業(yè)生數(shù)量。加強農機專業(yè)化培訓，按照模塊化教學，設置茶葉機械使用維護專業(yè)方向，強調實踐能力培養(yǎng)。

3.3 加強農機農藝結合

加快茶園機械化標準建設，協(xié)調科研院所、高等學校、農機企業(yè)和茶葉生產企業(yè)共同開發(fā)適合安徽省茶園生產特點的茶園機械，引入機電技術、計算機技術、控制技術等先進技術，提升茶園機械智能化和自動化水平。通過對成套型和連續(xù)型茶園機械關鍵技術研發(fā)，采用標準化、規(guī)范化種植農藝，開發(fā)出適合安徽省茶園需求的茶園機械。

3.4 合理制定購置補貼政策

根據(jù)安徽省茶園生產實際，加大對適應安徽省茶園生產需求的茶園機械的購置補貼，推動茶園機械的升級換代。采取差異化補貼政策，根據(jù)各地區(qū)實際情況確定補貼目錄。

4 結語

茶產業(yè)原本是勞動密集型產業(yè)，隨著經濟的發(fā)展和科技的進步、逐漸向集約型方向發(fā)展。產業(yè)生產的機械化可以極大提高茶葉的產量和質量，顯著提高茶園的經濟效益。茶園機械化水平的提高與普及，將是安徽省茶業(yè)產業(yè)發(fā)展的必然趨勢。因此，在國家政策的引導下，茶葉生產必將以生態(tài)發(fā)展為依據(jù)，降低農機制造和使用成本，提高茶葉生產效率，從而為安徽省經濟騰飛貢獻更大的力量。