曾 晶 袁早華

（江西現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院，南昌市，330000）

0 前言

景德鎮(zhèn)青花瓷在海上絲綢之路的外銷國(guó)產(chǎn)中，既是商品外銷活動(dòng)，也是文化藝術(shù)交流活動(dòng)。當(dāng)文化藝術(shù)附著在商品上，通過(guò)物質(zhì)交流，文化藝術(shù)也進(jìn)行著相應(yīng)的傳播與交融。外銷過(guò)程中的景德鎮(zhèn)青花瓷，為其他國(guó)家?guī)チ擞凭玫闹袊?guó)陶瓷文化和先進(jìn)的制瓷工藝，收到了廣泛的青睞。正因?yàn)榍嗷ù伤囆g(shù)的共通性和工藝的獨(dú)特性，使得景德鎮(zhèn)青花瓷在外銷中供不應(yīng)求海上絲綢之路沿線國(guó)家的貿(mào)易需求，加速了景德鎮(zhèn)手工制瓷業(yè)的發(fā)展和變革。反觀景德鎮(zhèn)青花瓷的藝術(shù)設(shè)計(jì)、制瓷工藝也必然會(huì)受到這些國(guó)家文化、藝術(shù)、審美等因素影響，不斷改變?cè)煨托问脚c裝飾風(fēng)格，以適應(yīng)更多國(guó)家的生活習(xí)慣和審美需求，尋求更多的商品需求量。景德鎮(zhèn)青花瓷通過(guò)海上絲綢之路的外銷從9世紀(jì)開始，持續(xù)到18世紀(jì)，其間900多年的貿(mào)易交流。外來(lái)文化對(duì)青花瓷的工藝反哺使得青花瓷從器型設(shè)計(jì)、裝飾風(fēng)格、材料創(chuàng)新和制作工藝等多個(gè)方面都有了相應(yīng)變化與進(jìn)步。

1 元青花中原料、裝飾、器型的反哺

青花之色謂之藍(lán)，這種藍(lán)色由鈷料高溫?zé)贫?，青花瓷制瓷工匠利用坯體吸水的原理，將鈷料繪制在器型坯體上。因繪畫過(guò)程中鈷料量的變化使陶瓷上顯示出深淺不一的藍(lán)色。該礦物顏料最初并不是中國(guó)的而是來(lái)自遙遠(yuǎn)的伊斯蘭世界，早在公元1000多年前，埃及和美索不達(dá)米亞平原地區(qū)的地表就經(jīng)常能發(fā)現(xiàn)、采撿到這種顏料，工匠們開始用這種含鈷的顏料彩繪陶器和墻面及地板。中國(guó)宋代，其它亞洲國(guó)家還無(wú)法燒制瓷器，隨著青瓷、白瓷這些單色釉瓷的外銷，西南亞的工匠便利用其它顏料在瓷器上彩繪圖案用以裝飾。而那些頗具商業(yè)頭腦的穆斯林商人又趁機(jī)把鈷料運(yùn)到中國(guó)進(jìn)行貿(mào)易，以鈷料繪制異域風(fēng)情的幾何紋飾，早期的景德鎮(zhèn)青花瓷多是為這些商人定制的伊斯蘭風(fēng)格的器物。進(jìn)口的鈷料發(fā)色穩(wěn)定，色澤沉穩(wěn)，是作為青花瓷紋飾裝飾材料的不二選擇，這也為景德鎮(zhèn)青花瓷的發(fā)展奠定了原料基礎(chǔ)。

明中期以前，中國(guó)都是一個(gè)極其開放的國(guó)家。元代開始作為外銷主商品的青花瓷，其本身就融合了漢文化、蒙古文化和伊斯蘭文化，它是三種文化共同作用下的產(chǎn)物，因而元青花的裝飾具有濃厚的構(gòu)圖形式感和多文化元素的集中表現(xiàn)。元青花瓷的裝飾紋樣還受到中國(guó)繪畫、絲綢、青銅器等工藝文化的影響，近似水墨效果的青花料，使中國(guó)畫得以勾勒渲染在陶瓷上，使國(guó)畫技巧與陶瓷工藝和諧融合。蒙元王朝作為異族，尤其喜愛中原的絲綢，纏枝花卉就源自絲綢上的刺繡紋飾，而青花如意云頭紋也來(lái)自于畫師對(duì)元代服飾里披肩的意象描繪。在眾多元青花紋飾中，蓮紋經(jīng)常以各種變形、夸張、抽象的方式出現(xiàn)。尤以青花瓷中常用作邊角紋飾的變形蓮瓣紋最為常見，蓮瓣相接，中間留有空隙，蓮瓣內(nèi)還繪有各種紋飾，一個(gè)個(gè)蓮瓣串聯(lián)起來(lái)，圍繞器型一圈，無(wú)論是碗盤還是瓶罐，都經(jīng)常采用這種紋飾進(jìn)行裝點(diǎn)，蓮瓣在瓶肩罐腹盤心都極為協(xié)調(diào)自然，這種類似于對(duì)伊斯蘭清真寺拱門的形象也是異域文化對(duì)青花瓷的影響之一。

在器型方面，鑒于外銷需要，輸出各國(guó)的國(guó)民需求也在一定程度上影響了元青花的紋飾和器型設(shè)計(jì)。以中東國(guó)家為例，伊斯蘭教的審美取向偏愛滿密的花紋設(shè)計(jì)，紋飾層次多且繁密，造型以端莊渾厚的大件為主。如現(xiàn)存的元青花大盤，以同心圓不斷向外擴(kuò)展的方式，布局多層次的裝飾，具有典型的伊斯蘭風(fēng)格，這種繪畫構(gòu)成逐漸成為元青花自身的特征元素沿襲至今。類似的青花大盤有很多，這種較大形制的青花盤適合于伊斯蘭民族席地而坐、多人共同進(jìn)餐的生活習(xí)慣。明永樂(lè)、宣德時(shí)期，青花瓷中出現(xiàn)了幾種直接以伊斯蘭用具為雛形的陶瓷器型，如抱月瓶、執(zhí)壺、八角燭臺(tái)等。

2 明清青花瓷與絲路反哺

明代景德鎮(zhèn)瓷器逐漸進(jìn)入鼎盛時(shí)期，各類產(chǎn)品如：釉下彩、釉上彩、斗彩、單色釉等十分出色，但仍然是以青花瓷為主。大量的青花瓷的外銷，為明朝政府帶來(lái)了巨大的財(cái)政收入和經(jīng)濟(jì)利益。已經(jīng)成為中國(guó)制瓷中心的景德鎮(zhèn)，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)明洪武時(shí)期僅有官窯20座，由于外銷青花瓷數(shù)量劇增，到明宣德時(shí)期，官窯已達(dá)58座，發(fā)展至明朝末年，民窯的陶瓷產(chǎn)業(yè)成為景德鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)支柱。明代開設(shè)了官窯—“御窯廠”生產(chǎn)御用瓷器，民窯也得到了很大的發(fā)展，出現(xiàn)了“官民競(jìng)市”的欣欣向榮局面。明代景德鎮(zhèn)青花瓷經(jīng)過(guò)改革和創(chuàng)新，推廣開并成為明、清、及現(xiàn)代瓷業(yè)發(fā)展的主流，影響深遠(yuǎn)。

巨大的海外青花瓷市場(chǎng)，使景德鎮(zhèn)需要供應(yīng)的青花瓷數(shù)量不斷增加，現(xiàn)有的制瓷技術(shù)和產(chǎn)量規(guī)模都難以滿足對(duì)外貿(mào)易的龐大需求。這也迫使景德鎮(zhèn)的制瓷技術(shù)必須革新、擴(kuò)大生產(chǎn)力、提高生產(chǎn)水平。從原料上分析，洪武時(shí)期所用青料為進(jìn)口的蘇麻離青；成化弘治、正德時(shí)期青料為國(guó)產(chǎn)的平等青；嘉萬(wàn)時(shí)期回青或回青與石子青混合使用；萬(wàn)歷、天啟至明末青料采用的是浙料。從原料的變更上我們不難看出明代的政治更迭，更能分析出海上絲綢之路外銷對(duì)青花瓷的重大影響。成型工藝上更新了拉坯技法，以適應(yīng)外銷瓷數(shù)量增多而便于生產(chǎn)，施釉技法上普遍采用吹釉法，外銷瓷中體型較大且厚重的，無(wú)法以蘸釉、浸釉和蕩釉來(lái)實(shí)現(xiàn)，吹釉法也因外銷瓷的需求而普及。窯廠方面，民窯里甚至出現(xiàn)了制作、燒成合而為一的大型工場(chǎng)，這里擁有數(shù)以百計(jì)的制瓷工匠、生產(chǎn)規(guī)模也大大提高。從明嘉靖時(shí)期的“萬(wàn)余人”增長(zhǎng)至明萬(wàn)歷時(shí)期的數(shù)萬(wàn)人，當(dāng)時(shí)全鎮(zhèn)人口的四分之一都在從事制瓷業(yè)。

官窯制度下的景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)發(fā)展仍受限制，當(dāng)戰(zhàn)火代替窯火，官窯停燒后，御窯廠里那些有著嫻熟制瓷技術(shù)、較高審美水平的匠人紛紛進(jìn)入民窯作坊、工場(chǎng)，參與到外銷瓷的燒制工作中，使景德鎮(zhèn)外銷青花瓷的水準(zhǔn)與創(chuàng)新迅速提升。與此同時(shí)，為提高外銷瓷的產(chǎn)量與質(zhì)量，中國(guó)制瓷業(yè)的生產(chǎn)格局和生產(chǎn)方式都有新的變化。景德鎮(zhèn)一己之力難以滿足巨大的海外需求，因此，在廣東、廣西、福建等沿海地區(qū)出現(xiàn)了以外銷為主的輔助窯場(chǎng)，他們重金聘請(qǐng)北方各窯口及景德鎮(zhèn)的制瓷能手，參與外銷瓷的繪畫、燒制。在生產(chǎn)方式上，景德鎮(zhèn)以手工拉坯成型的方式產(chǎn)量較低，為了減少生產(chǎn)耗時(shí)、提高效率，形成規(guī)模，青花瓷在制作成型時(shí)大量使用模具成型，并根據(jù)外銷瓷的器型需求，開發(fā)國(guó)內(nèi)民用青花瓷較少使用的器型。

3 國(guó)外藝術(shù)風(fēng)格對(duì)景德鎮(zhèn)青花瓷的反哺

16世紀(jì)，隨著葡萄牙人在澳門建立營(yíng)地中轉(zhuǎn)國(guó)內(nèi)陶瓷。 17世紀(jì)，葡萄牙人將大量青花瓷販賣至歐洲各國(guó)，使中國(guó)文化通過(guò)陶瓷媒介與西方藝術(shù)文化掀起交流的熱潮，進(jìn)而促成18世紀(jì)中西藝術(shù)文化的交流和互動(dòng)。這種由陶瓷引發(fā)的對(duì)中國(guó)藝術(shù)品和產(chǎn)品的追捧，在西方各國(guó)掀起了一陣“中國(guó)風(fēng)”。中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格的陶瓷進(jìn)入國(guó)外的世界，恰逢這些國(guó)家、地區(qū)的藝術(shù)處于蓬勃發(fā)展時(shí)期，必然會(huì)引起中西文化的融合，其成果也必然反作用于青花瓷，使青花瓷在藝術(shù)表現(xiàn)、器型設(shè)計(jì)等方面得到西方國(guó)家的“反哺”。

國(guó)外藝術(shù)風(fēng)格對(duì)青花瓷的反哺主要體現(xiàn)在造型與裝飾方面，下面以洛可可風(fēng)格為例予以研究。法國(guó)是歐洲的藝術(shù)和時(shí)尚中心，同歐洲其它國(guó)家相比，法國(guó)對(duì)中國(guó)文化和藝術(shù)的熱情是最高的。中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格從十七世紀(jì)前后一直持續(xù)到十八世紀(jì)五十年代，對(duì)中國(guó)風(fēng)格的追捧來(lái)自于追求異域風(fēng)情的興趣，它融入發(fā)過(guò)逐漸發(fā)展成為歐洲洛可可風(fēng)格的一部分。洛可可風(fēng)格的西方油畫作品中，光線和空間被賦予重要地位，C型、S型、漩渦形的造型，明亮輕松的色彩，溫婉華麗的時(shí)尚無(wú)所不在，人們把這種浪漫風(fēng)格叫作“洛可可”，它的本意就是有著卷曲花紋的貝殼裝飾工藝。洛可可時(shí)期西方社會(huì)對(duì)青花瓷題材內(nèi)容的想象創(chuàng)造，使外銷青花瓷上有了一個(gè)“西方人幻想出的中國(guó)”，這些器物承載著西方社會(huì)對(duì)中國(guó)的渴望與臆想，為中國(guó)外銷瓷提供了文化互識(shí)互動(dòng)的市場(chǎng)和東西方文化的對(duì)比與沖撞。歐洲人不僅是青花瓷的消費(fèi)者，更是其創(chuàng)作靈感的提供者。歐洲人的想象力促進(jìn)了外銷青花瓷在紋飾上的西化與融合，畫面不僅有熟悉的中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格，也有歐洲的景物描繪，中西結(jié)合的畫法與題材，使中國(guó)人物“寄居”在西式園林、建筑和場(chǎng)景里。另外一些外銷青花瓷上的繪畫紋飾則采用西方客戶提供的銅版畫版畫為模板，甚至以西方設(shè)計(jì)師或畫家親手繪制的畫稿、設(shè)計(jì)圖為參照，直接描摹到瓷器上。長(zhǎng)期的復(fù)制使景德鎮(zhèn)的畫師具備了極高的臨摹能力，青花瓷的裝飾風(fēng)格也與中國(guó)傳統(tǒng)紋飾截然不同，那些碗盤構(gòu)圖復(fù)雜、人物繁多、畫面色調(diào)頗具西方油畫的明暗層次和空間透視效果，往往一件青花瓷上既有中國(guó)畫中的散點(diǎn)透視，又有西方繪畫的兩點(diǎn)透視的同時(shí)存在。青花瓷的紋飾審美有了異域色彩。西方來(lái)樣定制，東方審美繪畫成品輸出，為西畫東漸與本土陶瓷繪畫藝術(shù)雙向交流提供了契機(jī)，形成青花瓷在外貿(mào)交易中所獲得的藝術(shù)風(fēng)格上的轉(zhuǎn)變，有利促進(jìn)了東西方藝術(shù)文化的交流。正是因?yàn)槲鞣剿囆g(shù)風(fēng)格的反哺，才促進(jìn)了景德鎮(zhèn)青花瓷“一瓷萬(wàn)象”藝術(shù)效果的形成，才能形成今天我們所認(rèn)識(shí)的名揚(yáng)海內(nèi)外的景德鎮(zhèn)青花瓷。

4 結(jié)語(yǔ)

景德鎮(zhèn)青花瓷的外銷不僅為其他國(guó)家與地區(qū)傳遞了中國(guó)傳統(tǒng)文化的風(fēng)貌，也通過(guò)外銷活動(dòng)學(xué)習(xí)他國(guó)優(yōu)點(diǎn)，取其精華而促使景德鎮(zhèn)青花瓷從原料改善、器型造型、紋樣裝飾、技術(shù)革新、藝術(shù)融合等多個(gè)方面進(jìn)步。制瓷工藝代代都有傳承和創(chuàng)新，在創(chuàng)新方面最大的原因就是為了更好地外銷，以尋求更多的海外貿(mào)易市場(chǎng)并為“海上絲綢之路”沿線國(guó)家和地區(qū)的人們所接受，這便是海上絲綢之路對(duì)景德鎮(zhèn)青花瓷工藝的反哺。伊斯蘭國(guó)家的宗教文化反哺了景德鎮(zhèn)青花瓷，使得元青花滿密裝飾。伊斯蘭的文字裝飾成了這一時(shí)期的特殊紋樣，西番蓮、扁菊等紋飾都豐富了這一時(shí)期的特殊紋樣。明代受到伊斯蘭金屬器物的影響，景德鎮(zhèn)青花瓷器型上開始制作抱月瓶、鉛球瓶、雙耳扁瓶等，這些器型有著濃郁的波斯及伊斯蘭風(fēng)格。日本學(xué)習(xí)中國(guó)青花瓷制瓷工藝并推向海外與中國(guó)外銷競(jìng)爭(zhēng)，也迫使景德鎮(zhèn)青花瓷不斷創(chuàng)新與進(jìn)步。特別是國(guó)外藝術(shù)風(fēng)格為景德鎮(zhèn)青花瓷注入了新鮮的血液，產(chǎn)生中西文化并存的審美情趣和藝術(shù)風(fēng)格。海上絲綢之路的反哺使得景德鎮(zhèn)青花瓷不斷創(chuàng)新，最終形成既有東方傳統(tǒng)文化的特色，又有濃郁的西方異域風(fēng)情，促使景德鎮(zhèn)陶瓷走向多元化發(fā)展的道路。

景德鎮(zhèn)青花瓷通過(guò)“海上絲綢之路”而發(fā)揚(yáng)光大，不僅為沿線的國(guó)家與地區(qū)提供陶瓷貿(mào)易，推進(jìn)了這些國(guó)家與地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化的交流。中國(guó)作為景德鎮(zhèn)青花瓷的原產(chǎn)地，對(duì)外貿(mào)易的同時(shí)也向他國(guó)輸出了制瓷技術(shù)及工匠，助推了東亞、歐洲國(guó)家制瓷業(yè)從無(wú)到有的發(fā)展，滿足沿線的人民的生活和審美需要。制瓷工藝的普及不僅推廣了中國(guó)傳統(tǒng)文化，增加財(cái)政收入，是中國(guó)國(guó)力強(qiáng)盛的象征。同時(shí)也為“海上絲綢之路”沿線國(guó)家和地區(qū)帶去先進(jìn)的制瓷技術(shù)，提高人們的生活水平和改善生活習(xí)慣，為沿線國(guó)家和地區(qū)的文化交流、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易起到了互通的橋梁和紐帶作用，為中國(guó)文化和世界文化的繁榮與發(fā)展做出來(lái)巨大貢獻(xiàn)。