鄒永廣副教授

（1.華僑大學(xué) 旅游學(xué)院，福建 泉州 362021；2.中國(guó)旅游研究院旅游安全研究基地，福建 泉州 362021）

0 引言

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畹谋匾x項(xiàng)，但與此同時(shí)旅游安全事件伴隨而至，時(shí)常見(jiàn)諸報(bào)端的旅游安全事故對(duì)人們的生命和財(cái)物均造成巨大損失。旅游安全不僅關(guān)系到旅游者和旅游業(yè)的安全穩(wěn)定，還牽涉到社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、國(guó)家聲譽(yù)與形象，因此，旅游安全學(xué)應(yīng)引起高度重視。學(xué)界已認(rèn)識(shí)到并予以了相應(yīng)的理論與實(shí)踐關(guān)照，華僑大學(xué)自1998年開(kāi)始系統(tǒng)地從事旅游安全的教學(xué)科研工作，并于2002年在全國(guó)率先在“旅游管理”專升本中開(kāi)設(shè)《旅游安全管理》課程，于2003年在旅游管理本科教學(xué)課程體系中開(kāi)設(shè)《旅游安全管理》課程，也由此開(kāi)始拉開(kāi)了旅游安全學(xué)教學(xué)研究和人才培養(yǎng)的序幕。1999年鄭向敏和張麗梅分別著作的《旅游安全學(xué)》出版發(fā)行，更標(biāo)志著我國(guó)旅游安全學(xué)基本形成較系統(tǒng)的知識(shí)體系，《旅游安全學(xué)》課程教學(xué)有了教材依托和參考。同時(shí)，近10年經(jīng)過(guò)教學(xué)嘗試和完善拓展，《旅游安全學(xué)》課程逐步拓展出《酒店安全管理》《會(huì)展安全管理》《旅游景區(qū)安全》《旅游安全地理》等相關(guān)分支課程，不斷塑造和豐富了《旅游安全學(xué)》的課程體系?！堵糜伟踩珜W(xué)》已基本滲透于旅游交通、旅游景區(qū)、旅游飯店、旅行社等安全管理范疇和旅游業(yè)各主要實(shí)踐領(lǐng)域，為旅游業(yè)的安全管理和發(fā)展提供了有力的理論支持和實(shí)踐啟示。然而，旅游業(yè)的發(fā)展迅速，出游規(guī)模與日俱增，旅游新業(yè)態(tài)層出不窮，旅游安全事故日漸頻發(fā)，可預(yù)見(jiàn)與難以預(yù)見(jiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患錯(cuò)綜復(fù)雜，傳統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)因子與現(xiàn)代不確定性因素交互影響，旅游安全面臨著諸多新現(xiàn)象和新難題，《旅游安全學(xué)》課程改革與課程設(shè)計(jì)的創(chuàng)新顯得十分迫切。

為此，本研究基于當(dāng)前旅游產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐，旅游安全的需要，結(jié)合《旅游安全學(xué)》課程教學(xué)當(dāng)前存在的問(wèn)題與教學(xué)研究的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)《旅游安全學(xué)》課程教學(xué)改革進(jìn)行探討。具體而言，基于理論與實(shí)踐相融合的教學(xué)理念，對(duì)課程教學(xué)改革的目標(biāo)導(dǎo)向、課程優(yōu)化方向、核心內(nèi)容，以及實(shí)踐改革創(chuàng)新模式進(jìn)行優(yōu)化創(chuàng)新，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)造性思維能力的培養(yǎng)，以此構(gòu)建新的《旅游安全學(xué)》課程教學(xué)模式和教學(xué)方法，以期提升旅游安全人才素質(zhì)和質(zhì)量，為旅游產(chǎn)業(yè)安全的實(shí)踐服務(wù)。

1 相關(guān)研究進(jìn)展

以安全為核心的相關(guān)課程憑借其豐富的理論基礎(chǔ)與廣闊的應(yīng)用前景，闡釋著“課程—學(xué)生”的交互關(guān)系，課程的教學(xué)改革成為學(xué)者關(guān)注的話題。目前，圍繞安全課程教學(xué)改革與創(chuàng)新議題，學(xué)術(shù)界主要對(duì)“優(yōu)化課程教學(xué)體系，加強(qiáng)教學(xué)改革實(shí)踐，以培養(yǎng)人才為主要導(dǎo)向”這一邏輯主線進(jìn)行討論，研究?jī)?nèi)容呈現(xiàn)出集中性與多樣性共存特征。

課程教學(xué)是高等教育不可缺少的重要環(huán)節(jié)，亦是培養(yǎng)安全人才的主要出發(fā)點(diǎn)。課程教學(xué)改革設(shè)計(jì)是將課程理論轉(zhuǎn)化為課程實(shí)踐的“橋梁”，同時(shí)也是實(shí)踐教學(xué)和大學(xué)本科教學(xué)中的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)[1-2]。安全課程教學(xué)改革是教學(xué)執(zhí)行的客觀要求，實(shí)踐效果為有效提升安全學(xué)教學(xué)質(zhì)量提供依據(jù)和指南。通過(guò)文獻(xiàn)梳理發(fā)現(xiàn)，安全學(xué)教學(xué)改革與創(chuàng)新的研究側(cè)重于對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)條件、教學(xué)觀念等4方面進(jìn)行探究。一是教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化，包括安全課程教學(xué)知識(shí)體系確定、教材編制。學(xué)者們根據(jù)教學(xué)實(shí)踐分析了安全課程的特點(diǎn)及教學(xué)上的難點(diǎn)，提出了以事故致因理論和事故預(yù)防與控制的基本原理為主、行業(yè)實(shí)際需求為導(dǎo)向、專業(yè)認(rèn)證為標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)知識(shí)體系[3-7]。除此之外，安全教學(xué)課程教材體系的確定應(yīng)根據(jù)知識(shí)結(jié)構(gòu)的需要確定教材內(nèi)容的范圍、根據(jù)學(xué)生的英語(yǔ)水平與專業(yè)基礎(chǔ)確定教材內(nèi)容的深度、理論知識(shí)與事故案例相結(jié)合以及需確保教材內(nèi)容的更新并能反映技術(shù)領(lǐng)域最新研究成果[4]。部分學(xué)者還對(duì)安全課程設(shè)計(jì)的任務(wù)書(shū)選題模式、組織模式、時(shí)間安排進(jìn)行了改革與創(chuàng)新[5,8]。二是教學(xué)方法的運(yùn)用研究。具體來(lái)說(shuō)，學(xué)者們從實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，探討不同教學(xué)方法在不同教學(xué)內(nèi)容背景下的適應(yīng)性，提升兩者擬合程度的途徑，并從實(shí)際教學(xué)中探索、構(gòu)建多維度教學(xué)方法體系，包括案例教學(xué)法、啟發(fā)討論式教學(xué)、視頻資料和英文原版材料的應(yīng)用、模塊式分層案例教學(xué)、支架式教學(xué)、多媒體教學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)、企業(yè)參觀學(xué)習(xí)、開(kāi)設(shè)企業(yè)專家專題講座等教學(xué)手段[5,9-16]。三是教學(xué)條件建設(shè)，包括教學(xué)團(tuán)隊(duì)和教學(xué)設(shè)施設(shè)備建設(shè)。教學(xué)團(tuán)隊(duì)師資隊(duì)伍是安全課程教學(xué)成功的重要保證，是教學(xué)可持續(xù)發(fā)展的焦點(diǎn)問(wèn)題。具體可通過(guò)人才引進(jìn)、建立激勵(lì)機(jī)制、實(shí)行雙語(yǔ)師資認(rèn)證和雙語(yǔ)教學(xué)準(zhǔn)入制度等方式[5]，建立一支學(xué)歷、職稱結(jié)構(gòu)合理且多學(xué)科、多學(xué)院相互支撐的教學(xué)團(tuán)隊(duì)[15-16]。教學(xué)設(shè)施設(shè)備的建設(shè)是理論知識(shí)的運(yùn)用、實(shí)踐能力的培養(yǎng)和提升的重要推手，主要體現(xiàn)在包含多功能實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)基地在內(nèi)硬件設(shè)施和包含互聯(lián)網(wǎng)資源、圖書(shū)資源在內(nèi)的軟硬件條件[16-17]。四是教學(xué)觀念更新。教學(xué)觀念是安全專業(yè)建設(shè)的風(fēng)向標(biāo)和指導(dǎo)思想，決定著安全課程建設(shè)的方向、進(jìn)程和績(jī)效。張景鋼等[11]（2011）、楊建[18]（2018）在安全課程建設(shè)實(shí)踐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，提出課程教學(xué)應(yīng)堅(jiān)持教學(xué)、科研并重，培養(yǎng)具有扎實(shí)理論基礎(chǔ)和較強(qiáng)實(shí)踐能力的高級(jí)專業(yè)人才的教學(xué)理念。易燦南等[19]（2014）構(gòu)建了工科專業(yè)“三位一體”的實(shí)踐教學(xué)體系，包括基于系統(tǒng)化的基礎(chǔ)實(shí)踐教學(xué)、基于工程化的專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)教學(xué)和基于綜合化的專業(yè)素質(zhì)培育教學(xué)三個(gè)方面，并將其思想應(yīng)用于安全工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)建設(shè)。

綜上而言，安全課程教學(xué)改革的相關(guān)研究已形成一定的理論與實(shí)踐基礎(chǔ)，學(xué)者們整體上也達(dá)成了一定的共識(shí)，為本研究探索《旅游安全學(xué)》課程的教學(xué)改革與創(chuàng)新提供了參考和啟示。旅游安全是一個(gè)被廣泛接受的事實(shí)，是旅游研究不可或缺的對(duì)象。從旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)踐需求看，《旅游安全學(xué)》作為旅游學(xué)人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)課程，也是必不可少的課程。目前，學(xué)者從多方視角對(duì)安全相關(guān)課程教學(xué)改革方面展開(kāi)了豐富的探討，但依然鮮見(jiàn)對(duì)旅游安全課程教學(xué)研究的探索。如何從旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)踐的需求出發(fā)，推動(dòng)對(duì)《旅游安全學(xué)》課程教學(xué)體系的多方面進(jìn)行改革創(chuàng)新是本研究題中之義，旨在更好地將旅游安全教學(xué)內(nèi)容與方法融入旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)踐，提升契合度，為旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)踐輸送高素質(zhì)旅游安全人才。

2 《旅游安全學(xué)》課程教學(xué)的現(xiàn)狀

2.1 《旅游安全學(xué)》課程教學(xué)目標(biāo)與體系

旅游安全學(xué)，是研究旅游安全的基礎(chǔ)理論、現(xiàn)象、防范、控制、保障與管理的一門學(xué)科，存在于安全學(xué)與旅游學(xué)之間的特殊學(xué)科。目前，《旅游安全學(xué)》教學(xué)主要是以解決旅游業(yè)運(yùn)行中的安全問(wèn)題為主要目標(biāo)，以旅游業(yè)運(yùn)行中發(fā)生的旅游安全事故案例分析為核心，透過(guò)旅游安全事故的現(xiàn)象，揭示旅游安全事故形成機(jī)理，進(jìn)而探索針對(duì)性的旅游安全風(fēng)險(xiǎn)防范和保障措施?！堵糜伟踩珜W(xué)》的課程體系主要以旅游安全事故案例為主導(dǎo)，涉及旅游景區(qū)、旅游飯店、旅游交通、旅行社安全管理。近年來(lái)，《旅游安全學(xué)》的教材也基本形成系列和體系，高等院校面向?qū)W生授課推薦使用的教材和參考教材主要有：《旅游安全學(xué)》（鄭向敏，1999；張麗梅，1999）、《旅游安全概論》（鄭向敏，2003）、《中國(guó)旅游安全救援體系構(gòu)建研究》（翟向坤，2012）、《旅游安全事故防范與應(yīng)對(duì)》（王永西、陳祖朝，2017）、《海洋旅游安全管理》（黃蔚艷，2018）、《基于智慧城市建設(shè)的城市旅游安全管理》（張捷雷，2018）、《旅游安全管理》（孔邦杰，2019）等。

2.2 《旅游安全學(xué)》課程教學(xué)存在的問(wèn)題與改革的必要性

作為一門新興的學(xué)科，《旅游安全學(xué)》課程通過(guò)近10年的不斷塑造和提升完善，已基本形成一定的課程體系和研究成果，但在當(dāng)前的教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，從教學(xué)方法到教學(xué)內(nèi)容仍存在問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下方面：

教學(xué)方法上，以傳統(tǒng)的課堂講授的教學(xué)模式為主。傳統(tǒng)的教學(xué)模式是以教材為主，以老師為中心，教師填鴨式地傳授知識(shí)，學(xué)生被動(dòng)地接收知識(shí)，易形成依賴與懶惰心理，缺失體驗(yàn)式學(xué)習(xí)方式和研究性學(xué)習(xí)方式。此外，旅游安全學(xué)以其內(nèi)容涵蓋較廣，安全防范、事件處理等過(guò)程存在涉及部門較多、行為主體較復(fù)雜、事件類型多樣等問(wèn)題，與旅游專業(yè)其他課程存在顯著性差異，故傳統(tǒng)教學(xué)模式與旅游安全學(xué)課程銜接較困難。因此，旅游安全學(xué)課程需要與實(shí)地調(diào)研與考察、真實(shí)案例回顧、仿真模擬等教學(xué)方法相結(jié)合，亦是學(xué)生必不可少的一種技能，有益于擴(kuò)大學(xué)生視野、培養(yǎng)發(fā)散性與創(chuàng)造性思維。

（2）課程內(nèi)容范圍狹窄，旅游新業(yè)態(tài)安全問(wèn)題亟待關(guān)注。

《旅游安全學(xué)》課程教學(xué)內(nèi)容主要基于現(xiàn)有的教材。而教材選取方面，《旅游安全學(xué)》課程教材的可選擇性較少。目前，公開(kāi)出版的《旅游安全學(xué)》課程相關(guān)教材有編著或?qū)Ｖ?，如《旅游安全概論》（鄭向敏?003版），《旅游安全學(xué)》（張麗梅，1999版），《旅游安全管理》（孔邦杰，2015版）?？梢?jiàn)，該課程的相關(guān)教材可選擇范圍較少，且隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游安全研究領(lǐng)域衍生出了較多的新知識(shí)、新理論，旅游安全問(wèn)題分析視角、解決路徑也需要及時(shí)更新，而現(xiàn)在的教材還有許多未完善的地方。旅游安全學(xué)科具有理論上的綜合性與應(yīng)用上的廣泛交叉特點(diǎn)[20]，涵蓋醫(yī)療、海洋、通信等諸多領(lǐng)域，涉及旅游局、交通廳、衛(wèi)生局、公安局等諸多部門，且旅游安全問(wèn)題具有事故多發(fā)、類型多樣等特點(diǎn)，因此，《旅游安全學(xué)》課程內(nèi)容急需根據(jù)旅游新業(yè)態(tài)的需要，及時(shí)更新和拓寬課程授課內(nèi)容。

（3）課程考核方式傳統(tǒng)，綜合素質(zhì)與能力評(píng)價(jià)有待改進(jìn)。

課程考核是《旅游安全學(xué)》課程教學(xué)環(huán)節(jié)中的重要部分，既是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)情況的總體評(píng)估，也是對(duì)教師教學(xué)效果的客觀檢驗(yàn)[21]。目前，較多本科院校對(duì)于《旅游安全學(xué)》課程綜合成績(jī)?cè)u(píng)定一般采用期末閉卷考試和平時(shí)成績(jī)二者相結(jié)合的形式進(jìn)行考核，其中，平時(shí)成績(jī)占期末總成績(jī)的30%，乃至更低，期末考試成績(jī)所占比重較大。此外，平時(shí)成績(jī)的考核內(nèi)容也只停留在出勤率、隨堂作業(yè)、課堂積極發(fā)言程度?？傊?，《旅游安全學(xué)》課程考核形式傳統(tǒng)單一，綜合評(píng)定不足，相對(duì)較注重期末閉卷成績(jī)結(jié)果，未能真實(shí)的展現(xiàn)和反映學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力提升，在一定程度上也給學(xué)生錯(cuò)誤的心理暗示引導(dǎo)，認(rèn)為只要通過(guò)考試，就是對(duì)該課程的掌握，這不利于學(xué)生對(duì)旅游安全現(xiàn)象的真正理解與運(yùn)用，也會(huì)逐漸降低該課程的教學(xué)效果。

《旅游安全學(xué)》既是旅游管理專業(yè)的重要專業(yè)課程，也是一門綜合性與實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，涉及多學(xué)科的理論知識(shí)與技能，內(nèi)容涵蓋面較廣，擁有自身的獨(dú)自研究領(lǐng)域并且實(shí)用性較強(qiáng)，因此旅游安全學(xué)在整個(gè)旅游學(xué)體系中占有十分重要的位置[22]，對(duì)旅游安全學(xué)的課程設(shè)置與創(chuàng)新顯得尤為重要。旅游安全學(xué)課程改革要把當(dāng)代教學(xué)方式與現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)與手段相結(jié)合，突出教學(xué)特色和教學(xué)水平，同時(shí)符合教育部對(duì)于教學(xué)改革指示，對(duì)于豐富旅游專業(yè)學(xué)生知識(shí)體系和培養(yǎng)綜合素質(zhì)與能力要有顯著的促進(jìn)作用。

檢驗(yàn)社會(huì)主義核心價(jià)值觀的中國(guó)高考命題選擇優(yōu)勢(shì)，其中蘊(yùn)含著許多值得繼承和發(fā)展的傳統(tǒng)文化優(yōu)秀品質(zhì)。貫穿2015-2017年全國(guó)高考“中國(guó)傳統(tǒng)文化主流意識(shí)形態(tài)的演變”的高考命題重點(diǎn)。弘揚(yáng)儒學(xué)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化和現(xiàn)實(shí)生活的深刻影響,發(fā)揮當(dāng)前社會(huì)轉(zhuǎn)型和民族復(fù)興中的教育作用,特別是通過(guò)與社會(huì)熱點(diǎn)或現(xiàn)實(shí)社會(huì)生活的密切接觸或與西方的突出現(xiàn)象進(jìn)行整合優(yōu)化，形成了完整的中華傳統(tǒng)文化知識(shí)體系。深入回顧歷史、中外文化發(fā)展關(guān)系,準(zhǔn)確把握歷史發(fā)展的基本脈絡(luò),在科學(xué)發(fā)展歷史觀指導(dǎo)下深度挖掘傳統(tǒng)經(jīng)典的命題測(cè)試重點(diǎn)，從而創(chuàng)新高考新課程標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家考試的有效方法。

3 《旅游安全學(xué)》課程教學(xué)改革的內(nèi)容體系

3.1 《旅游安全學(xué)》教學(xué)改革的目標(biāo)導(dǎo)向

旅游安全學(xué)教學(xué)改革的總體目標(biāo)，應(yīng)以旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的安全需求為根本導(dǎo)向和宗旨，培養(yǎng)具有旅游安全專項(xiàng)能力和安全素養(yǎng)的高層次人才，滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中安全需求的人力資源保障。具體可以圍繞旅游產(chǎn)業(yè)要素需要設(shè)置教學(xué)方向，如旅游地與旅游者安全管理、旅游景區(qū)安全管理、旅游資源與生態(tài)安全管理、旅行社安全管理等方向設(shè)置課程，并進(jìn)行能力培養(yǎng)。

面向旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的旅游安全教學(xué)改革，需針對(duì)當(dāng)前及未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)的人才需求調(diào)整教學(xué)內(nèi)容方向，主要方向包括：一是旅游安全教學(xué)側(cè)重于旅游安全的行政管理內(nèi)容，主要講授旅游行政管理過(guò)程中的安全意識(shí)、危機(jī)防控、風(fēng)險(xiǎn)防范、應(yīng)急處置和輿情監(jiān)控等內(nèi)容；二是旅游安全教學(xué)側(cè)重于旅游企業(yè)安全管理內(nèi)容，教學(xué)偏向旅游企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、控制、危機(jī)處理、應(yīng)急控制與救援等內(nèi)容；三是旅游安全教學(xué)側(cè)重于旅游保險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)化解內(nèi)容，教學(xué)偏向旅游保險(xiǎn)產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新、旅游保險(xiǎn)的理賠和善后評(píng)估等內(nèi)容。

3.2 《旅游安全學(xué)》教學(xué)改革的課程優(yōu)化

《旅游安全學(xué)》課程以發(fā)現(xiàn)和解決旅游產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的安全問(wèn)題和安全訴求為基調(diào)，探索以旅游安全問(wèn)題為導(dǎo)向的課程設(shè)置目標(biāo)，將問(wèn)題的解決融入課程設(shè)置的全過(guò)程，設(shè)置多個(gè)專業(yè)課程模塊，諸如旅游安全管理模塊、旅行社安全管理模塊、酒店安全管理模塊、會(huì)展安全管理模塊等，實(shí)行各專業(yè)課程學(xué)分等效原則。

旅游安全管理模塊主要講授旅游安全的特征、規(guī)律，旅游安全問(wèn)題的類型和防控措施，旅游行業(yè)安全管理辦法，旅游者安全管理策略等。酒店安全管理模塊主要講授酒店安全特點(diǎn)、規(guī)律，以及酒店安全問(wèn)題及防控措施等。會(huì)展安全管理模塊主要講授會(huì)展安全特點(diǎn)和規(guī)律，會(huì)展風(fēng)險(xiǎn)防控、危機(jī)應(yīng)對(duì)等難題。

3.3 《旅游安全學(xué)》教學(xué)改革的核心內(nèi)容

《旅游安全學(xué)》課程是傳遞旅游安全知識(shí)、形成旅游安全素質(zhì)、完成旅游安全人才培育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其改革創(chuàng)新點(diǎn)在于以旅游安全事故的“問(wèn)題”為起點(diǎn)，以旅游安全事故“案例剖析”激發(fā)學(xué)生思考興趣，針對(duì)旅游安全問(wèn)題啟發(fā)“系統(tǒng)思考”，解決問(wèn)題經(jīng)歷“實(shí)驗(yàn)仿真”，不斷“素質(zhì)養(yǎng)成”，系統(tǒng)構(gòu)建“問(wèn)題導(dǎo)向、案例剖析、系統(tǒng)思考、實(shí)驗(yàn)仿真、素質(zhì)養(yǎng)成”的邏輯完整的教學(xué)內(nèi)容體系，如圖1。

課程教學(xué)針對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)安全問(wèn)題突發(fā)、多發(fā)、頻發(fā)的現(xiàn)狀和防控難題等難點(diǎn)，《旅游安全學(xué)》課程教學(xué)主要解決如下教學(xué)問(wèn)題：明確“問(wèn)題導(dǎo)向”，解決學(xué)生對(duì)旅游業(yè)中的安全問(wèn)題意識(shí)不強(qiáng)，安全素養(yǎng)不高的問(wèn)題；重視“案例剖析”，解決學(xué)生學(xué)習(xí)興趣缺失、學(xué)習(xí)自主性不足等問(wèn)題；啟發(fā)“系統(tǒng)思考”，解決學(xué)生思考問(wèn)題不嚴(yán)謹(jǐn)，知識(shí)融合與系統(tǒng)性不足的問(wèn)題；著眼“實(shí)驗(yàn)仿真”，解決學(xué)生應(yīng)對(duì)旅游突發(fā)事件和旅游安全問(wèn)題實(shí)踐能力不足、系統(tǒng)性專業(yè)應(yīng)急能力欠缺的問(wèn)題；實(shí)現(xiàn)“素質(zhì)養(yǎng)成”，解決旅游安全管理人才需要養(yǎng)成的具有“安全意識(shí)、系統(tǒng)防控、隨機(jī)應(yīng)變”綜合素質(zhì)等問(wèn)題。

圖1 《旅游安全學(xué)》 教學(xué)改革的核心內(nèi)容Fig.1 The core content of teaching reform for the tourism safety and security course

在具體課程教學(xué)過(guò)程中，要始終圍繞“問(wèn)題導(dǎo)向、案例剖析、系統(tǒng)思考、實(shí)驗(yàn)仿真、素質(zhì)養(yǎng)成”的教學(xué)邏輯鏈，并滲透于各教學(xué)方向。例如在旅游行政管理方向的教學(xué)過(guò)程中，“問(wèn)題導(dǎo)向”體現(xiàn)在向?qū)W生介紹旅游行政主管部門所管轄的安全工作，通過(guò)列舉旅游行政主管部門的安全執(zhí)法、安全檢查、安全預(yù)警與預(yù)報(bào)等方面的現(xiàn)象，協(xié)助學(xué)生分析當(dāng)前旅游行政管理部門安全管理存在的問(wèn)題?！鞍咐饰觥毙柰ㄟ^(guò)某旅游行政主管部門在某個(gè)具體旅游安全事件處置過(guò)程中存在的失職現(xiàn)象等進(jìn)行分析，讓學(xué)生了解旅游行政主管部門應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任與相應(yīng)的權(quán)力與義務(wù)，以及當(dāng)前旅游行政主管部門權(quán)力劃分與失職行為。“系統(tǒng)思考”則通過(guò)案例分析，探討旅游安全管理失職行為存在的原因和各環(huán)節(jié)存在的漏洞，思考如何解決當(dāng)前旅游行政主管部門權(quán)力分歧、交叉與安全履職；如何借助利益相關(guān)者理論，系統(tǒng)分析各級(jí)主管部門、各利益相關(guān)者的安全職責(zé)，系統(tǒng)理清各職能部門的安全職能和責(zé)任分配?！皩?shí)驗(yàn)仿真”則借助運(yùn)籌學(xué)等理論，通過(guò)系統(tǒng)優(yōu)化分析和最優(yōu)決策，尋找解決旅游行政部門安全責(zé)任推諉和失職行為的最佳方案?！八刭|(zhì)養(yǎng)成”則是通過(guò)反復(fù)的問(wèn)題查找、案例分析、系統(tǒng)思考、最優(yōu)決策等邏輯訓(xùn)練，教學(xué)培養(yǎng)具有“旅游行業(yè)安全意識(shí)、安全系統(tǒng)思維和安全職業(yè)素養(yǎng)”的管理人才。

4 《旅游安全學(xué)》課程改革創(chuàng)新實(shí)踐

4.1 《旅游安全學(xué)》課程實(shí)踐改革途徑

《旅游安全學(xué)》課程實(shí)踐改革創(chuàng)新途徑，主要針對(duì)旅游行業(yè)安全事故的特點(diǎn)和旅游產(chǎn)業(yè)安全人才的迫切需要，從提升具有“旅游行業(yè)安全意識(shí)、安全系統(tǒng)思維和安全職業(yè)素養(yǎng)”的旅游安全管理人才理念出發(fā)，始終遵循“問(wèn)題導(dǎo)向、案例剖析、系統(tǒng)思考、實(shí)驗(yàn)仿真、素質(zhì)養(yǎng)成”的教學(xué)邏輯，在此基礎(chǔ)上，逐步建立起解決“旅游產(chǎn)業(yè)安全問(wèn)題”為導(dǎo)向的旅游安全教學(xué)實(shí)踐改革路徑。具體而言，實(shí)施“教學(xué)情景化、課程模塊化、實(shí)驗(yàn)平臺(tái)化、素質(zhì)綜合化、評(píng)價(jià)全面化”的教學(xué)過(guò)程和創(chuàng)新實(shí)踐途徑，如圖2。

圖2 旅游安全教學(xué)改革實(shí)踐路徑Fig.2 The practical routine of teaching reform for the tourism safety and security course

（1）教學(xué)情景化。

通過(guò)旅游安全事故案例剖析，讓學(xué)生了解安全事件發(fā)生、發(fā)展、演化、蔓延與停止的全過(guò)程，進(jìn)而形成情景思維分析。以旅游產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的安全事故情景單元進(jìn)行實(shí)驗(yàn)虛擬仿真，使學(xué)生直觀感受到旅游安全事故發(fā)生虛擬現(xiàn)場(chǎng)情景、應(yīng)急救援流程。以酒店火災(zāi)演練為例，讓學(xué)生感受火災(zāi)救援的整個(gè)流程和酒店顧客的逃生辦法和逃生通道，以及逃生和救援的程序和關(guān)鍵。如旅游交通教學(xué)過(guò)程中，可引入旅游交通安全應(yīng)急疏散的虛擬仿真軟件進(jìn)行課堂教學(xué)，再現(xiàn)真實(shí)人員疏散場(chǎng)景，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)習(xí)自主性。教學(xué)過(guò)程中也可以通過(guò)動(dòng)畫(huà)視頻，逐步了解國(guó)內(nèi)旅游、出境旅游和入境旅游突發(fā)事件的應(yīng)急處置流程，讓學(xué)生更直觀形象地了解旅游突發(fā)事件應(yīng)急處置程序。

（2）課程模塊化。

旅游安全管理課程面向兩個(gè)層次，設(shè)置多個(gè)專業(yè)課程模塊，一是面向旅游安全學(xué)的基礎(chǔ)理論，主要教授旅游安全的一般原理和基礎(chǔ)知識(shí)，設(shè)置旅游安全管理模塊、旅行社安全管理模塊、酒店安全管理模塊、會(huì)展安全管理模塊等，按照專業(yè)理論課的原則進(jìn)行評(píng)價(jià)。旅游安全管理模塊主要講授旅游安全的特征、規(guī)律，旅游安全問(wèn)題的類型和防控措施，旅游行業(yè)安全管理辦法，旅游者安全管理策略等。酒店安全管理模塊主要講授酒店安全特點(diǎn)、規(guī)律，以及酒店安全問(wèn)題及防控措施等。會(huì)展安全管理模塊主要講授會(huì)展安全特點(diǎn)和規(guī)律，會(huì)展風(fēng)險(xiǎn)防控、會(huì)展危機(jī)應(yīng)對(duì)等難題。二是面向旅游行政部門和旅游產(chǎn)業(yè)需求的實(shí)踐操作，設(shè)置《旅游安全管理與突發(fā)事件應(yīng)急處置》、《旅行社安全管理與應(yīng)急處置》、《旅游景區(qū)安全管理與應(yīng)急處置》、《全域旅游安全與突發(fā)事件應(yīng)急處置》等實(shí)踐操作課程。如旅行社安全管理與應(yīng)急處置，應(yīng)設(shè)置國(guó)內(nèi)旅游突發(fā)事件應(yīng)急處置流程、出境旅游突發(fā)事件應(yīng)急處置流程，具體了解各類事件各級(jí)別處置的程序和內(nèi)容，讓學(xué)生非常熟悉的掌握處置的關(guān)鍵程序和核心內(nèi)容要求，了解按照等級(jí)預(yù)警和應(yīng)急救援的重要程序和任務(wù)要求。又如旅游景區(qū)安全管理與應(yīng)急處置，則應(yīng)重點(diǎn)設(shè)置旅游景區(qū)塌方、泥石流、火災(zāi)、景區(qū)內(nèi)交通等突發(fā)事件的應(yīng)急處置流程，讓學(xué)生掌握應(yīng)急處置的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重要處置原則等。課程模塊化設(shè)置基本涵蓋旅游產(chǎn)業(yè)各要素和各領(lǐng)域需求。

（3）實(shí)驗(yàn)平臺(tái)化。

《旅游安全學(xué)》課程教學(xué)改革要構(gòu)建和搭建旅游安全實(shí)驗(yàn)教學(xué)和旅游安全虛擬仿真平臺(tái)，開(kāi)展實(shí)驗(yàn)仿真教學(xué)實(shí)踐。建立了火災(zāi)虛擬仿真、游客應(yīng)急疏散虛擬仿真、應(yīng)急逃生虛擬仿真、游客安全行為控制虛擬仿真等旅游安全實(shí)驗(yàn)平臺(tái)，開(kāi)展旅游安全生產(chǎn)應(yīng)急救援能力的教學(xué)和專門訓(xùn)練。在教學(xué)過(guò)程中，教師預(yù)先設(shè)置旅游安全實(shí)驗(yàn)教學(xué)的課件和實(shí)驗(yàn)仿真模塊手冊(cè)，通過(guò)與相關(guān)企業(yè)合作，將實(shí)驗(yàn)方案委托相關(guān)企業(yè)轉(zhuǎn)換成旅游虛擬仿真實(shí)驗(yàn)程序和軟件，以便教學(xué)使用，教師在教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)學(xué)生、教師與相關(guān)企業(yè)軟件開(kāi)發(fā)商保持溝通和反饋，不斷地改進(jìn)和提升旅游安全虛擬仿真實(shí)驗(yàn)的功能模塊，同時(shí)也不斷地開(kāi)發(fā)適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)踐需求的新的旅游安全虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)軟件。

（4）素質(zhì)綜合化。

通過(guò)理論學(xué)習(xí)、系統(tǒng)思考、實(shí)驗(yàn)仿真等環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，使學(xué)生受到潛移默化的熏陶，逐步提升旅游安全素養(yǎng)。在教學(xué)過(guò)程中，旅游安全教學(xué)還需開(kāi)展旅游安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、旅游安全心理危機(jī)干預(yù)等方面的專題講座，提升學(xué)生的認(rèn)知與判斷能力；通過(guò)反復(fù)復(fù)雜的旅游安全事故安全教學(xué)，強(qiáng)化學(xué)生的旅游安全意識(shí)養(yǎng)成；開(kāi)展旅游安全素質(zhì)拓展、旅游安全方面科創(chuàng)等項(xiàng)目和活動(dòng)，提升安全綜合素養(yǎng)。更為重要的是，通過(guò)課程模塊化學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握旅游產(chǎn)業(yè)各要素的安全知識(shí)，培養(yǎng)旅游安全素養(yǎng)，讓學(xué)生既懂得旅游交通安全事故的應(yīng)急處置，也了解酒店火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)防控，使學(xué)生真正在旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)踐中具有綜合性的安全素質(zhì)。

（5）評(píng)價(jià)全面化。

教學(xué)的成效需要通過(guò)評(píng)價(jià)得以檢驗(yàn)。旅游安全教學(xué)改革的目的是培養(yǎng)系統(tǒng)性、綜合性的具有旅游安全知識(shí)和素養(yǎng)的人才，顯然，評(píng)價(jià)指標(biāo)需要全面化。具體而言，一是需要涵蓋旅游安全教學(xué)內(nèi)容的整理邏輯過(guò)程，要全面評(píng)價(jià)“問(wèn)題導(dǎo)向、案例剖析、系統(tǒng)思考、實(shí)驗(yàn)仿真、素質(zhì)養(yǎng)成”的教學(xué)訓(xùn)練效果；二是要涵蓋旅游產(chǎn)業(yè)要素各方面的安全素養(yǎng)，基本懂得旅游景區(qū)、旅行社、旅游飯店和出入境等旅游活動(dòng)的突發(fā)事件應(yīng)急處置流程和關(guān)鍵環(huán)節(jié)；三是既要懂得旅游安全事故發(fā)生、發(fā)展和演化的基本原理，也需真正掌握旅游安全事故處置和具體操作。旅游安全教學(xué)評(píng)價(jià)的手段也需全面化，面向?qū)W生的評(píng)價(jià)，主要由校內(nèi)、校外評(píng)價(jià)結(jié)合。校內(nèi)主要是依據(jù)課程學(xué)分、實(shí)驗(yàn)學(xué)分等評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行核定，校外主要是通過(guò)用人單位評(píng)價(jià)和信譽(yù)評(píng)價(jià)。對(duì)于教師的評(píng)價(jià)，為旅游安全教學(xué)質(zhì)量提供保證；面向?qū)W生的校內(nèi)外評(píng)價(jià)，構(gòu)建了旅游質(zhì)量評(píng)價(jià)與反饋體系，使旅游安全教學(xué)質(zhì)量得到認(rèn)可。

4.2 《旅游安全學(xué)》課程創(chuàng)新實(shí)踐平臺(tái)

創(chuàng)新實(shí)踐平臺(tái)有助于實(shí)現(xiàn)旅游安全事故的再現(xiàn)和虛擬仿真，克服旅游安全事故無(wú)法再現(xiàn)和難以模仿實(shí)驗(yàn)的難點(diǎn)，按照“教學(xué)情景化、課程模塊化、實(shí)驗(yàn)平臺(tái)化、素質(zhì)綜合化、評(píng)價(jià)全面化”教學(xué)改革創(chuàng)新路徑，打造旅游安全虛擬仿真的綜合創(chuàng)新實(shí)踐平臺(tái)，如圖3，可以根據(jù)教學(xué)的需要，仿真旅游安全事故的發(fā)生、發(fā)展、演化、蔓延等環(huán)節(jié)，虛擬展現(xiàn)旅游安全事故的各種場(chǎng)景，學(xué)生親身感受旅游安全的實(shí)際生產(chǎn)場(chǎng)景，體驗(yàn)安全逃生和應(yīng)急救援，實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。

圖3 旅游安全教學(xué)創(chuàng)新實(shí)踐平臺(tái)Fig.3 The innovation and practice platform for teaching the tourism safety and security course

《旅游安全學(xué)》課程教學(xué)目的在于通過(guò)課程學(xué)習(xí)，提升旅游安全意識(shí)、系統(tǒng)安全思維、具有安全應(yīng)急技能等。因此，在教學(xué)過(guò)程中，各高?？梢越柚鷮W(xué)校所在地各級(jí)旅游行政部門的開(kāi)展旅游安全“生產(chǎn)月”活動(dòng)舉辦的旅游安全應(yīng)急演練等機(jī)會(huì)，讓學(xué)生積極參與，作為實(shí)踐課程，提升實(shí)操能力。高校也可以通過(guò)與旅游景區(qū)、旅行社、旅游飯店等企業(yè)的合作實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)期間，鍛煉學(xué)生在各單位的旅游安全管理與突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)各要素的安全管理意識(shí)和能力。此外，還利用與相關(guān)企業(yè)，開(kāi)展旅游安全虛擬仿真軟件的創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)，教師與學(xué)生提供實(shí)驗(yàn)方案和改進(jìn)模塊，然后相關(guān)企業(yè)可以在此基礎(chǔ)上進(jìn)行研發(fā)，這樣既滿足了教學(xué)需求，也實(shí)現(xiàn)了相關(guān)企業(yè)盈收，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合。

5 結(jié)論

（1）旅游安全學(xué)課程教學(xué)主要通過(guò)旅游安全課程設(shè)計(jì)，從旅游安全的現(xiàn)象、理論和管理出發(fā)，讓學(xué)生了解旅游安全的本質(zhì)特征、旅游安全事件的發(fā)生機(jī)理和旅游安全的保障措施，基本掌握旅游安全事故的基礎(chǔ)理論、預(yù)防手段和技術(shù)方法，使學(xué)生具有旅游安全管理、設(shè)計(jì)和制定防災(zāi)專項(xiàng)技術(shù)措施的能力，并為繼續(xù)學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)課程提供基礎(chǔ)。

（2）旅游安全學(xué)教學(xué)改革，應(yīng)以旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的安全需求為根本導(dǎo)向和宗旨，培養(yǎng)具有旅游安全專項(xiàng)能力和安全素養(yǎng)的高層次人才，滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中安全需求的人力資源保障。

（3）旅游安全學(xué)課程教學(xué)改革的核心是系統(tǒng)構(gòu)建“問(wèn)題導(dǎo)向、案例剖析、系統(tǒng)思考、實(shí)驗(yàn)仿真、素質(zhì)養(yǎng)成”的邏輯完整的教學(xué)內(nèi)容體系，逐步形成“教學(xué)情景化、課程模塊化、實(shí)驗(yàn)平臺(tái)化、素質(zhì)綜合化、評(píng)價(jià)全面化”的教學(xué)過(guò)程和創(chuàng)新實(shí)踐模式。

旅游安全學(xué)課程教學(xué)改革仍處于摸索階段，需通過(guò)不斷地進(jìn)行改革創(chuàng)新，在實(shí)踐中獲取經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)中，不斷創(chuàng)新教學(xué)方法和教學(xué)手段，不斷完善教學(xué)課程設(shè)計(jì)，不斷提高教學(xué)質(zhì)量、優(yōu)化教學(xué)水平以及展示教學(xué)特色，讓旅游安全學(xué)課程成為學(xué)生將來(lái)從事相關(guān)科學(xué)研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要保證。