鄧 帆

(武漢商學(xué)院 工商管理學(xué)院(商業(yè)文化研究所)，湖北 武漢 430056)

0 引言

隨著科技發(fā)展和技術(shù)進步，現(xiàn)代企業(yè)對應(yīng)用型人才的應(yīng)用能力、適應(yīng)能力以及素質(zhì)結(jié)構(gòu)提出了越來越高的要求，這也意味著，為了培養(yǎng)出符合現(xiàn)代企業(yè)要求的應(yīng)用型人才，企業(yè)需要和高校進行深度合作以達到培養(yǎng)符合自己企業(yè)要求人才的目的。而校企雙主體人才培養(yǎng)模式就是這種合作的一種模式。

1 武漢商學(xué)院與百勝集團校企合作模式

響應(yīng)國家對于高等教育大眾化背景下的精英人才培養(yǎng)號召，武漢商學(xué)院就校企雙主體人才培養(yǎng)模式進行了積極的探索和實踐，具體措施包括了整合政產(chǎn)學(xué)研資源，實施校企協(xié)同育人戰(zhàn)略，打造就業(yè)創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)平臺等。其目的就是以雙主體的模式培養(yǎng)出符合企業(yè)和學(xué)校共同要求的應(yīng)用型人才。

百勝餐飲集團是全球大型的餐飲集團，在全球110多個國家和地區(qū)擁有超過35 000家連鎖餐廳和100多萬名員工。其旗下包括肯德基、必勝客、小肥羊等，分別在烹雞、比薩、火鍋、中式快餐、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域名列全球第一。百勝集團多年以來十分重視青年人才的招募和培養(yǎng)。其運營管理的模式多為內(nèi)部培養(yǎng)，即由基層逐級培養(yǎng)到中層和高層管理者，而非外部聘請。這一點體現(xiàn)出了百勝對人才培養(yǎng)的重視程度和殷切期望。

2018年5月，武漢商學(xué)院與百勝餐飲集團在蔡甸校區(qū)舉行了“百勝經(jīng)理人班”活動。在這為期4周的 “百勝經(jīng)理人” 公開招募活動中，共有11名學(xué)生通過了考核，正式成為了 “百勝經(jīng)理人班” 的一員。培養(yǎng)模式包含300小時的基層學(xué)習(xí)，20個小時考核，6個月后參加 “小師傅” 考核，之后積累400小時小師傅工作經(jīng)驗，最后在第12個月百分之百安排值班經(jīng)理面試，畢業(yè)前半年面試儲備經(jīng)理職位，畢業(yè)當(dāng)月完成學(xué)習(xí)鑒定成為副經(jīng)理。

在這次雙主體合作中，學(xué)生通過學(xué)校和企業(yè)共同搭建的平臺得到了在國內(nèi)知名企業(yè)內(nèi)工作實踐的機會，鍛煉了包括人際交往、統(tǒng)籌安排、協(xié)調(diào)矛盾、解決問題的各方面能力。同時，學(xué)生也因此得到了畢業(yè)后的工作機會，為早日開始自己的職業(yè)生涯提前進行準(zhǔn)備。在這次雙主體合作中也暴露出來了一些問題，本文通過對本次合作的分析探討來找到這些問題，然后借鑒國內(nèi)外成功的校企雙主體培育經(jīng)驗來提出解決策略。

1.1 共同打造培養(yǎng)模式

首先，整個合作過程更偏向脫產(chǎn)實習(xí)，未能形成完整的共同培養(yǎng)機制。學(xué)院需成功的參與到實習(xí)過程中來。所以學(xué)生在提高就業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的過程中，缺少了學(xué)校提供的相應(yīng)理論性教育或特色課程體系，沒能將實踐和理論通過合作的方式結(jié)合起來。

1.2 形成學(xué)校和企業(yè)之間的有效交流和共同管理

本次合作學(xué)校提供的更多的是平臺和相應(yīng)的支持，需與企業(yè)共同建立深度合作關(guān)系，由企業(yè)定期將新的工藝、技術(shù)、管理經(jīng)驗分享給在校學(xué)生，學(xué)校為企業(yè)提供定期的員工培訓(xùn)或拓展培訓(xùn)。

1.3 培養(yǎng)效果進行有效考核

無論是企業(yè)還是學(xué)校都需對培養(yǎng)的具體效果進行有效考核，因為參與人數(shù)較少，也無法進行大量的統(tǒng)計，使得整個合作的效果無法定性或定量進行分析對比。

1.4 政策層面支持

整個合作過程更多的是企業(yè)和高校通過自己的努力來建立聯(lián)系。政府層面在此類聯(lián)合培養(yǎng)中可以扮演引導(dǎo)者角色，如通過政策的優(yōu)惠來吸引更多的企業(yè)參與到這類的雙主體合作過程中來。

2 國內(nèi)外校企雙主體培養(yǎng)模式

2.1 英國“三明治”模式

所謂“三明治”教育模式是對英國采取的半工半讀或者學(xué)習(xí)工作交互進行的教育模式的一個形象比喻，比如1年學(xué)習(xí)、2年工作、再加一年學(xué)習(xí)的“1+2+1”模式，或者中間工作3年的“1+3+1”模式。首先，在學(xué)校的課程體系中加入了隨著技術(shù)和科技進步而出現(xiàn)的應(yīng)用學(xué)科以及針對職業(yè)技能而設(shè)置的技能內(nèi)容，因此，增強與所在區(qū)域的企業(yè)深度合作，給學(xué)生提供可以在學(xué)習(xí)的同時進行工作，在工作中將課堂所學(xué)的內(nèi)容運用到實際情景的技能[1]。

這種模式得以在英國高校中普遍存在，離不開政府的積極引導(dǎo)和推動。政府在校企雙主體培養(yǎng)中扮演者引導(dǎo)者和管理者的角色，在初期就明確了自己的職責(zé)，在不違反原則的情況下不主動干預(yù)，并在法律政策方面保證了“三明治”模式的順利進行，完善“三明治”模式的相關(guān)法律法規(guī)[2]。英國政府成立了多個以保障“三明治”教育順利進行的委員會，負(fù)責(zé)對該模式進行引導(dǎo)和見度。在經(jīng)費方面，多方面的?？顒潛芎蛢?yōu)惠給企業(yè)免除了后顧之憂[3]。

2.2 日本“產(chǎn)學(xué)合作”

所謂產(chǎn)學(xué)合作，就是指在企業(yè)和大學(xué)之間建立起一個橋梁，來促進以學(xué)術(shù)研究為基礎(chǔ)的振興產(chǎn)業(yè)的各種行為。這種模式有3個特點：①日本政府提供了政策和體制保障；②大學(xué)與企業(yè)之間會建立保障機制來保證學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)三者的合法權(quán)力；③形成開放性合作網(wǎng)絡(luò)體制[4]。

從政府層面講，日本政府將這種校企合作視為國家科技創(chuàng)新的重要組成部分，所以無論是政策制度，還是人才后續(xù)培養(yǎng)，包括知識產(chǎn)權(quán)的保護，都會偏向于保護這種合作模式。從學(xué)校和企業(yè)的層面講，建立多層次靈活可變的合作模式，包括創(chuàng)立風(fēng)險投資機構(gòu)和專利轉(zhuǎn)讓等部門，來保障這一模式中各個參與方的合法權(quán)力[5]。在這種模式的影響下，高校和企業(yè)都積極尋求拓展更多的合作模式和合作資源，建立起了良好的開放性校企合作網(wǎng)絡(luò)[6]。

2.3 國內(nèi)校企雙主體育人模式案例

本案例以某?？谇会t(yī)學(xué)的校企 “雙主體” 培養(yǎng)模式為例進行分析，探索該模式的可借鑒之處。首先，校企雙方共同參與制定了具體的人才培養(yǎng)方案，并且一同參與編寫了相對應(yīng)的教材和課程。同時，雙方合作在學(xué)校和企業(yè)都建立了實訓(xùn)基地，將專業(yè)技能和職業(yè)能力共同放入自己教育和培養(yǎng)的目標(biāo)中來。

從課程和教育方式上，校企通過多輪的研討和調(diào)研，確定了跟專業(yè)相對的主要就業(yè)崗位以及對應(yīng)的工作任務(wù)，然后根據(jù)崗位和任務(wù)對學(xué)生進行相應(yīng)的培養(yǎng)，采取前三個學(xué)期課程學(xué)習(xí)，后三個學(xué)期實訓(xùn)的培養(yǎng)模式。但是實訓(xùn)和日常教學(xué)并沒有分而治之，相反，校企雙方共同成立了管理小組，定期進行研究和效果考核和巡視，來確定合作的效果和工作情況[7]。

除了上述的安排，學(xué)校根據(jù)課堂內(nèi)容會定期要求企業(yè)指派相關(guān)技術(shù)人員來對新技術(shù)、新工藝和企業(yè)文化等方面進行分享，實訓(xùn)部分也未完全脫離學(xué)校管理，企業(yè)會負(fù)責(zé)進行管理和指導(dǎo)，而校方會定期前往參與指導(dǎo)和考核工作。

3 完善校企合作對策建議

通過對國外校企“雙主體”模式的總結(jié)和對國內(nèi)較為系統(tǒng)的“雙主體”培育模式進行分析，結(jié)合對武漢商學(xué)院與百勝餐飲“雙主體”模式的問題分析提出相應(yīng)的策略。

3.1 需要形成共同培養(yǎng)模式和課程體系

可以看出，無論是英國的“三明治”模式，日本的“產(chǎn)學(xué)合作模式”，或是國內(nèi)的相對成功經(jīng)驗，高校和企業(yè)之間都仍然保持著密切的聯(lián)系，無論是在培養(yǎng)模式上還是在課程體系的建立上，都需要高校和企業(yè)雙方的合作。

從學(xué)制上來說，傳統(tǒng)的最后一學(xué)期實習(xí)的模式并不適用于校企“雙主體”育人模式，其原因有如下3點：①校企 “雙主體” 育人的主要目的就是能讓企業(yè)能參與到學(xué)生的日常學(xué)習(xí)中來，在學(xué)校學(xué)習(xí)期間就具備一定的職業(yè)技能，而對于即將畢業(yè)的學(xué)生來說，已經(jīng)失去了這種“定向?qū)W習(xí)”的機會；②學(xué)生往往完成實習(xí)后就進入職業(yè)生涯，沒有對實習(xí)中遇到的理論性問題進行理解和消化，也無法將自己學(xué)到的職業(yè)技能與自己的專業(yè)知識很好的融合起來?？煽紤]采用英國的“三明治”模式，在給予學(xué)生足夠的實訓(xùn)學(xué)時的同時給學(xué)生實訓(xùn)后回到學(xué)校再次消化新知識和新技能的時間，學(xué)校也可根據(jù)學(xué)生實訓(xùn)后的反饋對最后一學(xué)年的課程設(shè)置進行相應(yīng)調(diào)整，企業(yè)可以根據(jù)學(xué)生的情況與學(xué)校一起進行這方面的努力[8]。

從課程設(shè)置和培養(yǎng)模式來講，學(xué)校和企業(yè)需要共同參與到學(xué)生的在校教育和實訓(xùn)中。企業(yè)可根據(jù)自己的需求來幫助學(xué)校完善自己的課程體系，增強學(xué)生在職業(yè)技能和實際動手能力方面的培養(yǎng)，而學(xué)?？梢酝ㄟ^企業(yè)來了解最新的行業(yè)、信息、技術(shù)變革，并將這些內(nèi)容融合在學(xué)生的教育之中。這項策略的重點，就是“雙主體”的雙方需要共同來制定學(xué)生在校的學(xué)習(xí)內(nèi)容，才能實現(xiàn)“雙主體”定向培養(yǎng)的目的。

從保障和監(jiān)管的角度來講，校企雙方需要共同成立專門的管理和監(jiān)督機構(gòu)，特別是對于還在初步嘗試“雙主體”教育模式的武漢商學(xué)院，需要有專門部門與企業(yè)合作來對該模式進行管理，明確彼此的責(zé)任和義務(wù)，協(xié)同運作，才能達到良好的合作效果。監(jiān)督機構(gòu)，是在相應(yīng)的政策法規(guī)成熟前，對高校、學(xué)生、企業(yè)三者的合法權(quán)益進行保護。

從對結(jié)果的考核分析來講，當(dāng)上述幾點都順利完成后，需要管理小組定期和不定期的對不同階段的學(xué)生進行考核和分析。這類考核一方面是對學(xué)生的督促和管理，另一方面是給學(xué)校和企業(yè)提供資料和信息，可以根據(jù)考核分析的具體情況對教學(xué)和實訓(xùn)方式、內(nèi)容進行調(diào)整，同時也為進一步促進合作和改革提供了很好的經(jīng)驗。

3.2 提供多個方面的支持

從政策方面來看，可以通過對“雙主體”育人模式的宣傳和強調(diào)來吸引更多的企業(yè)和學(xué)校對這種模式進行嘗試，為該模式提供法律和政策支持，掃除高校和企業(yè)合作的障礙，同時，對于愿意付出精力和時間來與高校共同培養(yǎng)人才的企業(yè)，給予一定的優(yōu)惠和支持。從組織角度講，需要成立相關(guān)的部門或組織來對“雙主體”模式進行規(guī)范化和流程化的管理，雖然合作模式可以靈活多變，但是需要一個組織來保護參與各方的合法權(quán)益。從經(jīng)濟方面，正如前文所說，各國政府都有專項經(jīng)費來支持這項活動，除了在稅費上給予企業(yè)減免，也可以劃撥經(jīng)費給高校進行相關(guān)設(shè)施、基地建設(shè)等的投入[9]。

4 結(jié)語

本文通過對武漢商學(xué)院與百勝餐飲“雙主體”共育人才模式與國內(nèi)外校企合作“雙主體”育人模式的對比，找出了武漢商學(xué)院與百勝餐飲合作的問題，并根據(jù)文獻分析，提出了相關(guān)問題的解決對策，主要是從高校與企業(yè)自身的解決對策和政府層面的解決對策。

我國“雙主體”教育或校企聯(lián)合教育起步較晚，各行業(yè)各地區(qū)的企業(yè)類型高校類型有關(guān)，不能一概而論，各高校需結(jié)合自己的優(yōu)勢專業(yè)和區(qū)域內(nèi)的相關(guān)優(yōu)質(zhì)企業(yè)，借鑒和參考先進案例的同時，進行多種方式的合作嘗試，與企業(yè)共同培養(yǎng)出既具備專業(yè)知識又具備實踐經(jīng)驗和動手能力的人才。