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        家有小胖墩,如何喂養(yǎng)?

        2020-01-05 02:29:50周敏
        家教世界 2020年2期
        關(guān)鍵詞:餐盤主食母乳喂養(yǎng)

        文/周敏

        周圍的小胖墩兒越來越多,而胖寶寶的媽媽們也許還不知道該如何科學(xué)合理地喂養(yǎng)自己的寶寶。別急,這里有最實(shí)用的小胖墩兒喂養(yǎng)建議。

        造成寶寶超重/肥胖的原因除了遺傳因素外,多數(shù)是可以預(yù)防和改變的環(huán)境與行為因素。主要包括不良的飲食行為習(xí)慣,導(dǎo)致能量攝入過多;戶外活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)時(shí)間減少、靜坐時(shí)間增加,導(dǎo)致能量消耗降低。這“一增一減”兩方面的主要因素相疊加,就不難理解小胖墩兒的發(fā)生率為什么會(huì)越來越高了。

        在寶寶還小的時(shí)候,如果在體檢中被確定為超重兒或肥胖兒,家長(zhǎng)經(jīng)常會(huì)忽視,認(rèn)為胖乎乎的小寶寶很可愛,胖點(diǎn)兒也沒關(guān)系,長(zhǎng)大后可以再通過運(yùn)動(dòng)減重。可是,如果寶寶已經(jīng)發(fā)展到了兒童肥胖的狀態(tài),就是一種疾病了,不僅可能會(huì)對(duì)兒童期乃至成年后的心血管、內(nèi)分泌、呼吸和消化系統(tǒng)帶來危害,還會(huì)影響到寶寶的心理行為及認(rèn)知發(fā)育等。

        針對(duì)這種情況,讓我們來看看如何科學(xué)地為小胖墩兒調(diào)整飲食,讓寶寶成長(zhǎng)得更健康吧!

        盡可能地延長(zhǎng)母乳喂養(yǎng)的時(shí)間

        首先,如果寶寶還處于母乳喂養(yǎng)階段,應(yīng)盡量延長(zhǎng)母乳喂養(yǎng)的時(shí)間。有研究證據(jù)顯示,與用配方粉喂養(yǎng)的寶寶相比,母乳喂養(yǎng)的寶寶發(fā)生兒童期肥胖的比率要低22%。

        這是因?yàn)槌阅溉榈膶殞毟菀赘兄健帮枴迸c“餓”,并控制自己的吃奶量——吃飽了就停止吸吮,而媽媽乳汁的分泌也會(huì)根據(jù)寶寶的需要量隨時(shí)調(diào)整。而配方奶粉不僅脂肪和蛋白質(zhì)的含量相對(duì)較高,而且不少家長(zhǎng)在給寶寶喂奶時(shí),總希望把沖調(diào)好的奶一滴不剩地都喂給寶寶,容易造成寶寶的攝入量超過實(shí)際需要量。有些配方粉喂養(yǎng)的寶寶比同齡的母乳喂養(yǎng)寶寶長(zhǎng)得更高、更壯,實(shí)際上可能已經(jīng)超重甚至肥胖了!

        堅(jiān)持長(zhǎng)期的母乳喂養(yǎng)更有利于降低寶寶發(fā)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn),還有助于促進(jìn)媽媽產(chǎn)后身材的恢復(fù)。

        遵從順應(yīng)喂養(yǎng)的原則

        對(duì)于開始添加輔食后的寶寶,要遵從順應(yīng)喂養(yǎng)的原則,也就是根據(jù)寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行喂養(yǎng)。家長(zhǎng)總是想方設(shè)法把寶寶的營(yíng)養(yǎng)餐做得精美可口,希望寶寶多吃,但是,如果寶寶餐盤中的食物總是常常超出寶寶的需求量,就容易養(yǎng)出小胖墩兒。當(dāng)寶寶吃飽了,給大人發(fā)出了“吃飽”的信號(hào),家長(zhǎng)卻還想把小碗里的最后幾口都喂給寶寶時(shí),也容易造成寶寶的食物攝入量超過了需求量。還有很多家長(zhǎng)看到某種食物寶寶吃得香,下次就會(huì)給寶寶盛得更多,這種做法對(duì)于已經(jīng)超重,特別是胃口好、吸收好的寶寶來說,也是造成他不斷向小胖墩兒方向發(fā)展的原因。順應(yīng)喂養(yǎng)強(qiáng)調(diào)尊重寶寶的進(jìn)餐意愿,鼓勵(lì)但不強(qiáng)迫,不過這也并不等于完全隨意地喂養(yǎng)寶寶。家長(zhǎng)要優(yōu)先考慮哪些食物、如何烹調(diào)制作更適合胖寶寶,并根據(jù)寶寶的具體情況靈活調(diào)整。

        2歲后,寶寶的餐食接近于成人飯菜了,雖然寶寶的食量小于成人,但幾大類食物的比例應(yīng)該是相似的。

        中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的“中國(guó)居民平衡膳食餐盤”,適用于2歲以上的兒童和成年人。建議家長(zhǎng)可以給寶寶準(zhǔn)備相似的兒童分格餐盤,便于按大致比例為寶寶提供幾大類的食物。其中,谷薯類和蔬菜類的比例相對(duì)較多,魚肉蛋豆類則要“少而精”,水果類和奶類可選擇適合的作為加餐。

        選對(duì)食物,多吃“高密度食物”

        膳食纖維要多。適當(dāng)為小胖墩兒增加富含膳食纖維的全谷物、雜豆類和薯類主食。寶寶每天大約需要50~150克的谷類食物,可以給胖寶寶把白米、白面中的1/3~1/2換成雜糧和薯類,例如:紅豆糙米飯、燕麥粥、小米粥、全麥饅頭、全麥面包、蒸紅薯等。雜糧薯類飽腹感強(qiáng),同樣分量的主食,提供的能量較少,寶寶吃了還不容易餓,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。胖寶寶要盡量避免吃加了油鹽的主食,如油條、燒餅、烙餅、炒飯等。

        肉別吃多了。小胖墩兒大多愛吃肉,香噴噴的紅燒肉吃起來沒夠。實(shí)際上寶寶每天只需要1個(gè)雞蛋加50~75克的魚禽瘦肉就夠了。50克的生肉也就是媽媽手掌心大小的一塊。胖寶寶同樣需要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的肉類食物,以保證身高和肌肉的增長(zhǎng),應(yīng)避免食用五花肉、肥肉。同樣是豬肉,肥肉部分的脂肪含量在80%以上,而純瘦的里脊肉脂肪含量不到10%。另外,雞鴨皮的脂肪含量也較高,給胖寶寶可以選擇雞胸肉、去皮的雞腿肉、牛羊肉和瘦豬肉等。高蛋白、低脂肪的魚蝦肉,只要不導(dǎo)致過敏,也是非常適合小胖墩兒吃的肉類。

        每天250克蔬菜。寶寶每天需要大約250克的多種蔬菜,其中深色蔬菜要占一半。小胖墩兒吃蔬菜的量應(yīng)更多一些,可以獲取豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。當(dāng)然,如何做得讓寶寶愛吃,就需要家長(zhǎng)再多花些心思了。土豆、芋頭、南瓜、山藥、藕等作為蔬菜,可以給寶寶適量食用,但由于其含較高的碳水化合物,多吃了這些食物,就要相應(yīng)減少給寶寶的主食供應(yīng)量。

        吃水果要適量。小胖墩兒每天可以吃100~150克的水果,大約就是半個(gè)中等大小的蘋果,品種可以經(jīng)常變換,但應(yīng)避免甜度過高的水果,每天的總量也要控制。愛吃水果是好的,但可不是多多益善。

        嚴(yán)控制高糖高脂食品。超重和肥胖的寶寶,最需要嚴(yán)格控制的是不健康零食的攝入,特別是含糖量較高的甜食、甜飲料,盡量不要給寶寶購(gòu)買高熱量、高脂肪的餅干、蛋糕、薯片、鍋巴、巧克力派等,要養(yǎng)成只喝白水的好習(xí)慣,即便是100%的純果汁也不是寶寶必需的飲品,特別是小胖墩兒,一旦習(xí)慣了喝甜飲料,就很難控制適量攝入。

        細(xì)嚼慢咽,進(jìn)餐順序不要錯(cuò)

        用分格的食物餐盤給小胖墩兒盛飯菜是個(gè)好辦法,這樣能讓寶寶攝入的食物比例較為均衡,也方便控制總量??梢韵壬偈⒁恍?,不夠再適量添加,吃不完的允許剩下。需要注意的是,胖寶寶大多食欲好,不僅吃得多,還吃得快,要多提醒寶寶細(xì)嚼慢咽。對(duì)于需要“減重”的胖寶寶,可以先喝適量清淡的蔬菜湯或吃些水煮、涼拌的蔬菜,再吃肉類、炒菜和主食。

        減重不能盲目節(jié)食

        小胖墩兒的“減重”不能依靠盲目節(jié)食。寶寶的身高、體重都是要不斷增長(zhǎng)的。家長(zhǎng)要為寶寶提供均衡的膳食,攝入需要的營(yíng)養(yǎng)素,“屏蔽”掉不健康的食物,同時(shí)全家人共同安排好健康的作息規(guī)律,多帶寶寶到戶外活動(dòng)、鍛煉身體。

        當(dāng)寶寶長(zhǎng)個(gè)兒了,多長(zhǎng)肌肉少長(zhǎng)肥肉了,小胖墩兒的體形也就漸漸被“拉長(zhǎng)”而均勻了。

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