□譚敦民
前不久,筆者曾收到香港朋友好心發(fā)來(lái)的帖子:“冠狀病毒在到達(dá)肺部之前,還在喉嚨里停留4天。此時(shí)患者會(huì)開(kāi)始咳嗽并出現(xiàn)喉嚨疼痛,如果多喝水,用溫水、鹽水或醋漱口,就能消滅病毒……”并強(qiáng)調(diào),“傳播這個(gè)信息,可以拯救一個(gè)人?!惫P者以為收到好帖,面有喜色,正擬轉(zhuǎn)發(fā),轉(zhuǎn)念一想,未必,新冠病毒傳染性那么強(qiáng),怎如此好防?
果然,沒(méi)多久,北京市科協(xié)和網(wǎng)信辦等聯(lián)合辟謠,說(shuō)新冠病毒經(jīng)呼吸道進(jìn)入人體,主要侵害的是肺部。目前沒(méi)有證據(jù)表明,病毒會(huì)在咽喉部位停留4日才進(jìn)入肺部;而且,鹽水、醋和清水對(duì)病毒本身沒(méi)有殺滅作用。
新冠病毒肆虐全球,其超強(qiáng)的傳染性,引起極大惶恐。人們祈盼有可以抑制新冠病毒的飲食,于是,抗病毒飲食應(yīng)運(yùn)而生,微信中和網(wǎng)上出現(xiàn)不少類(lèi)似的帖子。隨著新冠疫情的發(fā)展,各種飲食抗病毒的說(shuō)法也愈來(lái)愈多,有的甚至打著“專(zhuān)家”“院士”的旗號(hào),如“鐘南山院士教你吃……”那么,到底有沒(méi)有抗病毒食物這個(gè)說(shuō)法呢?
一位專(zhuān)家直截了當(dāng)?shù)乇硎荆簺](méi)有抗病毒食物這個(gè)概念,即使是抗病毒藥物都很少。病毒是現(xiàn)代科學(xué)概念,有人宣傳喝茶、喝酒可以抗病毒,說(shuō)是酒精可消毒,所以喝高度白酒也可以殺死新冠病毒;茶葉富含茶多酚,茶多酚有抗流感病毒的作用,因此也可以對(duì)抗新冠病毒。國(guó)家有關(guān)部門(mén)直接辟謠:高度白酒的酒精度一般在50%~60%之間,達(dá)不到醫(yī)用酒精75%的消毒度數(shù)。醫(yī)用酒精殺滅病毒的前提是“直接作用在病毒上”,而喝的酒是進(jìn)入消化道,病毒進(jìn)入的是呼吸道,兩者根本沒(méi)有直接“見(jiàn)面”的機(jī)會(huì),所以喝酒抗病毒是不可能的。茶水中的茶多酚對(duì)流感等病毒有一定防治作用,但針對(duì)的并非新冠病毒,無(wú)科學(xué)依據(jù)可抗新冠病毒,所以,“喝茶預(yù)防新冠肺炎”只是憑空臆想。
有人宣傳稱(chēng),“大蒜素”“蔥素”“姜黃素”“辣椒素”等,具有抑制病毒作用,因此吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食物,可以殺死新冠病毒;口含姜片或者生蒜外出,可避免新冠病毒感染。專(zhuān)家告誡:這些都是基于細(xì)胞實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論,缺乏人體試驗(yàn)及臨床試驗(yàn)的證據(jù),不能推廣到人身上來(lái)。新冠病毒不僅經(jīng)口腔進(jìn)入,還會(huì)通過(guò)鼻腔、眼部的黏膜部位進(jìn)入人體,因此口含姜片或者生蒜難以避免感染,外出還是應(yīng)該戴口罩做好防護(hù)。
有水果店門(mén)口豎廣告牌宣稱(chēng),CCTV通告,草莓可以有效預(yù)防新冠肺炎;朋友圈流傳“胡柚可防治新冠肺炎”。遭到曝光以后,該水果店已受到市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的查處,道理很簡(jiǎn)單,水果是食物不是藥物,沒(méi)有任何證據(jù)證明其能夠防治新冠病毒。
為此,國(guó)家衛(wèi)健委曾發(fā)布新冠肺炎防治營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo),主要有5點(diǎn):1.食物多樣,谷類(lèi)為主。2.多吃蔬果、奶類(lèi)、大豆。3.適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉。4.少鹽少油,控糖限酒。5.吃動(dòng)平衡,健康體重。