肖映紅 王 瑜 劉 斐 王永進(jìn)

（山東省臨沂市蘭山區(qū)畜牧發(fā)展促進(jìn)中心 276002）

1 受疫情影響，畜產(chǎn)品消費(fèi)量下降明顯

（1）近一段時間，全國新型冠狀病毒肺炎疫情防控形勢嚴(yán)峻，各地都在疫情期間采取了一定的強(qiáng)制措施，不允許串門和拜年，很大程度上影響了節(jié)日消費(fèi)。往年春節(jié)時乳制品銷量大增，今年城鄉(xiāng)居民對液態(tài)奶的消費(fèi)卻大為減少，乳品加工廠生產(chǎn)的牛奶滯壓倉庫。乳品加工廠產(chǎn)品爆倉，生鮮牛奶不能及時卸車，只能等著有空倉才能卸車，牧場里面的貯奶罐有限。造成了區(qū)外許多養(yǎng)牛場的鮮牛奶外運(yùn)銷售困難，價格急劇降低。（2）蘭山區(qū)彥春奶牛養(yǎng)殖合作社飼養(yǎng)奶牛2600余頭，日產(chǎn)鮮奶16余t，銷售與上海光明德州分廠，前期因運(yùn)輸車輛沒有通行證造成運(yùn)輸受阻，魯農(nóng)辦字(2020)2號文件(山東省農(nóng)業(yè)廳、交通運(yùn)輸廳、公安廳、畜牧獸醫(yī)局關(guān)于確保菜籃子產(chǎn)品和農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)資料正常流通秩序的緊急通知)下發(fā)后，市、區(qū)各級部門高度重視，迅速解決交通運(yùn)輸問題，保證了鮮奶運(yùn)輸車輛的暢通無阻。全區(qū)蛋雞養(yǎng)殖90萬只左右，日向市場供應(yīng)鮮雞蛋40t，前期由于受疫情影響銷售受阻，價格跌至4.5元/kg。近期受物流、消費(fèi)等有利因素推動，價格突破6元/kg，養(yǎng)殖戶逐漸實現(xiàn)扭虧現(xiàn)狀。

2 飼料生產(chǎn)企業(yè)率先開工，飼料得以保障

（1）前期各地政府對車輛和人員管控非常嚴(yán)格，個別地方限制外地車輛和人員進(jìn)入轄區(qū)，外地車輛只許出不許進(jìn)，個別村莊采取各種措施，設(shè)法把路堵死，造成交通運(yùn)輸不暢。導(dǎo)致飼料生產(chǎn)企業(yè)的原料無法入庫，產(chǎn)品無法外調(diào)，養(yǎng)殖企業(yè)的畜禽無料可喂，給畜牧養(yǎng)殖造成極大困難。白沙埠鎮(zhèn)某些養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)肉雞8萬只，李官鎮(zhèn)5戶養(yǎng)殖肉雞10萬余只，半程鎮(zhèn)5戶養(yǎng)殖肉鴨8萬余只，由于飼料企業(yè)開工不足及玉米、豆粕飼料原料緊缺等因素，造成飼料緊缺。近期國家、省、市對于交通運(yùn)輸出臺了系列政策，實行了交通運(yùn)輸許可制，辦理了運(yùn)輸臨時許可證，政策的及時實施穩(wěn)定了畜牧業(yè)的發(fā)展，降低了養(yǎng)殖戶的損失。（2）根據(jù)當(dāng)時情況，蘭山區(qū)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組下達(dá)了《關(guān)于妥善處置部分飼料生產(chǎn)、屠宰企業(yè)申請復(fù)工的通知》，蘭山區(qū)畜牧發(fā)展促進(jìn)中心在區(qū)指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，積極配合當(dāng)?shù)卣龊蔑暳?、屠宰加工企業(yè)的復(fù)工。蘭山區(qū)共有飼料生產(chǎn)企業(yè)25家，停產(chǎn)的2家，應(yīng)復(fù)工23家，已有18家飼料企業(yè)復(fù)工，另外5家正在做復(fù)工準(zhǔn)備。中陽生物從飼料原料開庫經(jīng)營到日照港大豆運(yùn)回進(jìn)展順利，每天生產(chǎn)3800t豆粕、1000豆油，大大緩解了飼料原料供應(yīng)短缺問題；義堂六和飼料廠、方城泰慧飼料廠防疫生產(chǎn)兩手抓成為全區(qū)復(fù)工企業(yè)的模板，全區(qū)所有養(yǎng)殖場戶飼料供應(yīng)已經(jīng)充足。

3 畜禽屠宰企業(yè)開工，畜禽屠宰加工好轉(zhuǎn)

（1）前期，由于新型冠狀病毒肺炎防控形勢嚴(yán)峻，各級明確要求延遲企業(yè)復(fù)工，而肉禽養(yǎng)殖周期短，大量面臨出欄的肉禽無處屠宰加工。汪溝鎮(zhèn)、方城鎮(zhèn)部分存養(yǎng)外地屠宰場合同鴨，由于屠宰廠尚未開工，面臨放養(yǎng)合同鴨無法屠宰問題。汪溝鎮(zhèn)顧忠倫、趙延美等7家養(yǎng)殖企業(yè)存養(yǎng)合同鴨15萬多只，由于屠宰企業(yè)不開工，面臨肉鴨到齡后無法出欄；竹園村公培華飼養(yǎng)肉雞2.8萬只，由于市場價格及屠宰肉雞加工企業(yè)沒有開工，實行限料飼喂，存在斷料危險；個別養(yǎng)殖戶甚至存在放棄喂養(yǎng)的想法，一旦發(fā)生畜禽死亡極易誘發(fā)動物疫病發(fā)生。針對存在的問題，蘭山區(qū)畜牧發(fā)展促進(jìn)中心從源頭上找出解決的辦法，先后有金鑼、華興、華利、匯融等大型畜禽屠宰加工企業(yè)全線開工，基本解決了養(yǎng)殖場戶銷售難的問題。（2）依據(jù)臨沂市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組(指揮部)下發(fā)《關(guān)于確保我市“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的通知》，蘭山區(qū)

疫情處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組及時發(fā)布了《關(guān)于妥善處置部分飼料生產(chǎn)、屠宰加工企業(yè)復(fù)工的通知》，全區(qū)先后有六和虹晨、中慧飼料、山東華興、金鑼集團(tuán)等畜牧龍頭加工企業(yè)逐漸恢復(fù)生產(chǎn)，養(yǎng)殖業(yè)面臨的困難得到有效緩解。但在基層仍存在著一些復(fù)工生產(chǎn)與疫情防控的局部矛盾，這一點(diǎn)主要是基層貫徹落實上級文件精神時，存在怕?lián)?zé)而搞一刀切的想法，也有基層的工作難點(diǎn)。（3）蘭山區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)多次到現(xiàn)場調(diào)研飼料、屠宰企業(yè)開工籌備和疫情防控情況。本著對企業(yè)負(fù)責(zé)，全程指導(dǎo)，專班服務(wù)的原則，堅持一企一策，一企一專班，有序引導(dǎo)畜牧屠宰和飼料企業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)。同時進(jìn)一步明確了屠宰、飼料企業(yè)復(fù)工標(biāo)準(zhǔn)和活畜禽運(yùn)輸車輛、飼料及飼料原料運(yùn)輸車輛行駛等相關(guān)要求，科學(xué)指導(dǎo)屠宰、飼料生產(chǎn)企業(yè)逐步恢復(fù)生產(chǎn)，這給全區(qū)畜牧生產(chǎn)促進(jìn)疫情防控、穩(wěn)定市場供應(yīng)指明了方向。2月24日統(tǒng)計，全區(qū)18家畜禽屠宰企業(yè)，14家已恢復(fù)生產(chǎn)，復(fù)產(chǎn)率為77.8%；23家飼料生產(chǎn)企業(yè)(總數(shù)25家，有2家企業(yè)報停)，18家已通過驗收審核，復(fù)產(chǎn)率為78.3%。目前全區(qū)日向市場供應(yīng)肉類產(chǎn)品600余t，蛋35t，奶18t。