王永美

摘要 根據(jù)筆者多年試驗(yàn)數(shù)據(jù)，結(jié)合下棚指導(dǎo)、與菜農(nóng)交流溝通等實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)番茄大棚生產(chǎn)技術(shù)，主要包括品種選擇、培育壯苗、定植、田間管理等方面內(nèi)容，期望將經(jīng)驗(yàn)推廣后，能實(shí)現(xiàn)臨沂市蘭山區(qū)菜農(nóng)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)利用率的大突破，達(dá)到番茄品質(zhì)、質(zhì)量和產(chǎn)量的同步提高，進(jìn)一步增加菜農(nóng)的收入。

關(guān)鍵詞 番茄；高產(chǎn)；優(yōu)質(zhì)；棚式栽培技術(shù)；山東臨沂；蘭山區(qū)

中圖分類(lèi)號(hào) S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）08-0087-01

棚式番茄具有周年供應(yīng)、營(yíng)養(yǎng)豐富、生食熟吃皆可的特點(diǎn)，是老少皆宜的大眾化蔬菜，豐富了城鄉(xiāng)居民菜籃子，深受消費(fèi)者的歡迎；同時(shí)，又由于產(chǎn)量高、市場(chǎng)好、價(jià)格穩(wěn)、增收快的的優(yōu)勢(shì)，成為了臨沂市蘭山區(qū)菜農(nóng)的首選種植蔬菜品種之一。

1 品種選擇

筆者連續(xù)3年在蘭山區(qū)李官鎮(zhèn)清春蔬菜試驗(yàn)基地，對(duì)6個(gè)番茄品種進(jìn)行栽培試驗(yàn)，相同的栽培環(huán)境和管理技術(shù)條件下，從品種耐病性能、單位產(chǎn)量、適應(yīng)性和口感品質(zhì)等4個(gè)方面，通過(guò)綜合測(cè)算分析，確定了美粉金寶、粉蒂王等2個(gè)適宜品種。它們的共性是對(duì)病毒病、灰霉病、線蟲(chóng)病等易發(fā)高危病抗逆性強(qiáng)，試驗(yàn)產(chǎn)量達(dá)22.5 t/hm2，高于其他品種3 t/hm2左右，并且適合秋冬茬、越冬茬、冬春茬和越夏茬普遍栽培。目前已在蘭山區(qū)李官鎮(zhèn)和方城鎮(zhèn)大面積推廣，獲得了當(dāng)?shù)匕傩盏恼J(rèn)可。

2 培育壯苗

2.1 種子處理

先將種子放于干凈容器內(nèi)，緩慢加入55 ℃左右的溫水，注意邊倒邊攪拌，待種子均勻受熱15 min后停止攪拌，繼續(xù)浸泡5 h，待種子充分吸脹后撈出，放入10%磷酸三鈉溶液浸泡20 min后，立即用清水洗凈藥物，裝進(jìn)潮濕布袋內(nèi)，放于28 ℃溫暖容器內(nèi)，每天用溫水淘洗，直至大多數(shù)種子露白。

2.2 播種

選擇晴天上午進(jìn)行。先將苗床集中澆水到5 cm左右，待水滲透完全后，將待播種均勻撒播，然后覆蓋過(guò)篩細(xì)培養(yǎng)土0.5～1.0 cm，用窄薄板將床面刮平，達(dá)到覆土均勻。

2.3 苗床管理

首先覆膜提溫，保持床溫在25～30 ℃之間；當(dāng)種芽頂土后，降低床溫，夜間保持在12～15 ℃；當(dāng)苗出齊后至2片真葉期，要立即降溫通風(fēng)，白天床溫到22 ℃時(shí)應(yīng)開(kāi)始通風(fēng)，下午降至該溫度時(shí)要關(guān)閉封口。通風(fēng)原則是背向通風(fēng)，由小漸大，嚴(yán)禁大通風(fēng)；幼苗長(zhǎng)至3片針葉時(shí)，應(yīng)及時(shí)分苗，保持床溫30 ℃。定植前7 d應(yīng)加大通風(fēng)量，減少保溫材料，逐漸降低夜溫至7～8 ℃，以適應(yīng)定植后生活環(huán)境。

2.4 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

根深葉茂莖壯的指標(biāo)是：株高15～20 cm、莖粗0.5～0.8 cm、節(jié)間短、葉片7～9葉、葉色深綠、葉片肥厚、根系發(fā)達(dá)、側(cè)根數(shù)量多、花芽肥大、分化早、數(shù)量多，植株無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械損傷[1]。

3 定植

3.1 茬口安排

切忌與同科作物連作，輪作茬口以蔥、蒜、韭菜為好，十字花科和葉菜類(lèi)也可，需在定植前15 d內(nèi)拉秧倒茬，清除殘枝敗葉。

3.2 基肥

根據(jù)試驗(yàn)數(shù)據(jù)和推廣實(shí)踐，保護(hù)地種植施經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵腐熟滅菌有機(jī)肥150 t/hm2、復(fù)合肥600 kg/hm2、磷酸二銨300 kg/hm2、硫酸鉀450 kg/hm2、硫酸鈣300 kg/hm2、中微量元素肥料375 kg/hm2，混合均勻后撒施，之后耕翻。

3.3 起壟

整地耙細(xì)整平起壟，起寬80 cm、高10～15 cm的大壟，壟距40 cm，壟起好后后澆透底水，采用大壟高臺(tái)，膜下暗灌的方式種植。

3.4 消毒

撒施40%敵克松或50%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑8～10 g/m2，進(jìn)行土壤殺菌消毒。定植前2 d，選用百菌清或異丙威熏棚12 h，也可采取嚴(yán)閉大棚高溫滅菌消毒法。

3.5 密度

大行距70 cm，小行距50 cm，株距30～40 cm，定植4.50萬(wàn)～5.25萬(wàn)株/hm2。

3.6 定植

對(duì)秧苗采用惡霉靈或適樂(lè)時(shí)處理，預(yù)防莖基腐病。采用坐水穩(wěn)苗，扶壟栽苗定植法：按株行距平地開(kāi)溝、澆水，按株距栽苗，完成后覆土起壟[2-3]。

4 田間精細(xì)管理

4.1 緩苗期管理

定植7 d后改善土壤透氣條件，減少葉面蒸騰，覆蓋草苫，調(diào)節(jié)好溫度，促進(jìn)幼苗扎根生長(zhǎng)。

4.2 緩苗后至第一穗果膨大期

4.2.1 蹲苗。抓住由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)過(guò)渡的特點(diǎn)，主要蹲苗防徒長(zhǎng)。

4.2.2 調(diào)溫濕度。通過(guò)草苫揭放、通風(fēng)放氣等措施調(diào)節(jié)棚溫，白天、夜間溫度分別保持在20、15 ℃左右；白天、夜間濕度分別控制在50%、80%。

4.2.3 澆水追肥。在前期幼苗生長(zhǎng)緩慢時(shí)，追尿素90～120 kg/hm2 1次。在花序開(kāi)花坐果出現(xiàn)干旱時(shí)澆小水1次；穗果至核桃

大時(shí)，結(jié)合澆水追施膨果肥225～300 kg/hm2。

4.2.4 化控技術(shù)。坐果前發(fā)現(xiàn)徒長(zhǎng)時(shí)，用25%助壯素1 500倍液，或15%多效唑1 000倍液噴灑植株頂部。

4.2.5 整枝打杈。株高50 cm時(shí)，要及時(shí)吊繩綁蔓，采用單稈整枝法[4-5]。

4.3 結(jié)果期管理

4.3.1 控溫。白天和夜間的最適宜溫度分別為23～27 ℃、14～18 ℃，增溫時(shí)做到適時(shí)揭放草苫，爭(zhēng)取光照時(shí)間，夜間草苫加蓋薄膜，放頂風(fēng)，減少通風(fēng)時(shí)間；降溫時(shí)做到加大通風(fēng)量和覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

4.3.2 濕度。澆水時(shí)做到“五澆五不澆”：澆晴不澆陰，上午澆下午不澆，澆暗水不澆明水，澆溫水不澆冷水，澆小水不大水漫灌；澆水后注意通風(fēng)排濕[6]。

4.3.3 光照。對(duì)秋冬茬和越冬茬番茄可張掛反光膜延長(zhǎng)光照時(shí)間，對(duì)越夏茬和冬春茬番茄要適當(dāng)遮光，去除老葉，改善通風(fēng)透光條件。

4.3.4 追肥。每采收一層果，結(jié)合澆水追施速效肥料150～225 kg/hm2 1次；每10 d噴施葉面肥1次，防止植株早衰，提高抗病能力和果品品質(zhì)。

4.3.5 病蟲(chóng)害防治。主要采用預(yù)防和治療相結(jié)合的防治方法。對(duì)番茄早晚疫病，可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，每7 d噴1次，交替使用3～4次；對(duì)番茄灰霉病，用50%撲海因可濕性粉劑1 500倍液和22.5%農(nóng)利靈可濕性粉劑1 000倍液，交替使用；對(duì)番茄臍腐病，可噴施1%過(guò)磷酸鈣，從初花期開(kāi)始，每15 d噴1次，連噴2～3次；對(duì)裂果癥和日灼病，可噴施0.1%硫酸鋅，能提高番茄抗熱性能，可有效防治病害。

4.3.6 整枝疏果。及時(shí)抹杈綁蔓，一般每穗果留3～5個(gè)即可。疏果時(shí)切忌吸煙，以防傳毒。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 公勤，車(chē)勇，袁園，等.呼圖壁縣無(wú)公害鮮食番茄的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2015（9）：244.

[2] 黃江濤， 張春奇 ，李紅波，等. 麥茬番茄無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（3）：94-95.

[3] 張國(guó)強(qiáng)，詹玉絲，陳曉，等.番茄塑料大棚春提早高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002（11）：38-39.

[4] 姚井東， 史冬梅， 郭哲峰. 塑料拱棚番茄栽培技術(shù)及建造模式[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技， 2008（6）：109.

[5] 吳建光. 番茄高效栽培技術(shù)研究[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技， 2000（3）： 33.

[6] 孫英. 日光溫室番茄栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技， 2010（20）：134.