呂玉紅

（德惠市動(dòng)物檢疫站，吉林 德惠130300）

近幾年，隨著社會(huì)整體水平的向前推進(jìn)，食品安全問(wèn)題在人們的心中不斷提升，加之非洲豬瘟疫情的影響，各省市動(dòng)物檢疫部門對(duì)動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)人員的要求越來(lái)越高，相關(guān)人員擔(dān)負(fù)著重大責(zé)任，不僅要在生豬檢疫檢驗(yàn)中盡職守職，還要在工作中克服各種困難，提高工作效率，為相關(guān)工作的順利進(jìn)行提供理論指導(dǎo)。

1 生豬檢疫檢驗(yàn)工作的重要性

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)國(guó)民豬肉消費(fèi)水平全球第一，人均肉類消費(fèi)總量其中65%來(lái)自豬肉及其制品。由此發(fā)現(xiàn)，豬肉質(zhì)量及食品安全關(guān)系到全民身體健康，對(duì)此我國(guó)有關(guān)部門對(duì)生豬養(yǎng)殖以及檢疫檢驗(yàn)工作提出了更高要求。為了進(jìn)一步提高生豬養(yǎng)殖及肉品質(zhì)量，防止疾病傳播，保障百姓吃到放心豬肉，各級(jí)動(dòng)物檢疫站的工作人員需要做好生豬檢疫檢驗(yàn)各項(xiàng)工作。

1.1 通過(guò)檢疫檢驗(yàn)工作，減少人畜共患病的發(fā)生

在目前已知的200多種動(dòng)物傳染病和150多種動(dòng)物寄生蟲(chóng)病中，人畜共患病至少有200種以上，其中通過(guò)肉及其制品傳染給人的就有30多種，實(shí)際上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。人畜共患傳染病具有種類繁多，表現(xiàn)多樣，危害的深度和廣度驚人等特點(diǎn)，不僅能影響人類健康，降低畜產(chǎn)品質(zhì)量，甚至能引起動(dòng)物大批死亡，給養(yǎng)殖企業(yè)造成重大損失。廣泛流行的非洲豬瘟就是典型的例子。所以應(yīng)重視基層檢疫部門對(duì)生豬以及豬肉制品的檢疫檢驗(yàn)，通過(guò)他們的工作可以了解生豬感染的病原體，能有所相對(duì)性的做好相應(yīng)的處置工作，避免通過(guò)生豬及其肉制產(chǎn)品感染人類，減少人畜共患病的發(fā)生幾率。

1.2 通過(guò)檢疫檢驗(yàn)工作，減少生豬之間的疫病傳播

在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中，每年二次的定期防疫檢疫非常重要，不僅可以減少疾病發(fā)生，還能及時(shí)發(fā)現(xiàn)生豬是否染病，為養(yǎng)豬企業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)，防止疫情在生豬之間擴(kuò)散傳播。生豬上市前進(jìn)行屠宰檢疫檢驗(yàn)，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)豬肉是否帶菌、帶毒、帶蟲(chóng)，就此提供相應(yīng)的處置意見(jiàn)，幫助養(yǎng)豬企業(yè)減少損失。

1.3 通過(guò)檢疫檢驗(yàn)工作，保障百姓食品安全

豬肉及其制品營(yíng)養(yǎng)豐富，人類喜歡，微生物也喜歡。有些微生物在生豬活體上生存、生長(zhǎng)、繁殖，即使生豬被屠宰后這些微生物仍然存活，通過(guò)肉、血等制品或烹飪過(guò)程中感染人類出現(xiàn)中毒情況。通過(guò)生豬屠宰檢疫檢驗(yàn)工作，可以有效的防止此類事件發(fā)生，最大程度的保障百姓食品安全，也能在國(guó)際上樹(shù)立良好的形象和信譽(yù)，有利促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易。

2 強(qiáng)化管理，完善檢疫檢驗(yàn)設(shè)備

多數(shù)基層檢疫站設(shè)置在農(nóng)村或鄉(xiāng)鎮(zhèn)，工作條件相對(duì)比較艱苦，檢驗(yàn)設(shè)備不全或落后，甚至形同虛設(shè)，嚴(yán)重影響檢疫檢驗(yàn)工作效率，這也是生豬檢疫檢驗(yàn)效率差的重要原因。其次是基層動(dòng)物檢疫站的管理工作相對(duì)比較松懈，管理不嚴(yán)格，相關(guān)人員經(jīng)常不在崗，或在崗工作態(tài)度不端正；另一個(gè)影響檢疫檢驗(yàn)工作效率的重要因素是人才流失，一些基層單位工作條件差，經(jīng)常出差下鄉(xiāng)，以及工薪待遇不高等情況，導(dǎo)致基層檢疫檢驗(yàn)部門的技術(shù)人員匱乏，影響工作效率。為緩解這些問(wèn)題和矛盾，提升基層檢疫檢驗(yàn)工作效率，應(yīng)從根本上解決。首先，應(yīng)派專人調(diào)查逐一了解基層各檢疫站情況，并向上級(jí)主管部門申請(qǐng)，逐漸改善各級(jí)檢疫站的工作條件，對(duì)那些已經(jīng)落后的設(shè)備進(jìn)行淘汰升級(jí)、更新?lián)Q代，讓最需要檢疫檢驗(yàn)的基層單位具備最新的技術(shù)設(shè)備力量。了解基層工作人員的疾苦，盡最大能力幫助解決他們的后顧之憂，通過(guò)耐心的講解和安扶，讓他們安心工作，進(jìn)而提高工作效率。

3 擴(kuò)大宣傳，做好群防連控工作

一些基層養(yǎng)豬戶對(duì)生豬檢疫檢驗(yàn)認(rèn)識(shí)不夠，存在一些麻痹和僥幸心理，私屠亂宰情況時(shí)有發(fā)生。各級(jí)防疫檢疫部門，應(yīng)充分利用當(dāng)?shù)貤l件，通過(guò)廣播、電視、手機(jī)等方式，擴(kuò)大宣傳工作，讓每家每戶都能了解生豬檢疫檢驗(yàn)的重要，通過(guò)鄉(xiāng)鎮(zhèn)村屯領(lǐng)導(dǎo)干部以及網(wǎng)格員的帶頭作用，發(fā)動(dòng)廣大群眾互相監(jiān)督，做好群防連控工作。

4 重視人才，加強(qiáng)業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)

基層動(dòng)物檢疫站要想提升生豬檢疫檢驗(yàn)工作效率，首先要有一支高水平的隊(duì)伍，或者請(qǐng)外援，或者直接高薪誠(chéng)聘，讓真正有能力、有水平、有經(jīng)驗(yàn)的領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)。同時(shí)還應(yīng)對(duì)檢疫檢驗(yàn)工作人員進(jìn)行崗前以及職業(yè)培訓(xùn)，定期組織相關(guān)人員參加學(xué)習(xí)班，學(xué)習(xí)新知識(shí)，新技術(shù)，了解和掌握生豬疾病新動(dòng)向，在疫情來(lái)臨之前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，做到有備無(wú)患。利用互聯(lián)網(wǎng)等手段，定期進(jìn)行層次化培訓(xùn)及考核，組織檢疫檢驗(yàn)工作人員參加各種防疫技能大賽，定期進(jìn)行考評(píng)，通過(guò)綜合素質(zhì)考評(píng)結(jié)果，確定崗位勝任能力。

總之，為保障生豬養(yǎng)殖健康持續(xù)發(fā)展，基層動(dòng)物檢疫站除了要有一定的硬件條件外，還需具備高技術(shù)人才，才能更好的提升生豬檢疫檢驗(yàn)工作效率，確保百姓食品安全。