崔爽

近年來(lái)，不少明星和美妝博主都會(huì)提及衰老與抗糖化的關(guān)系，著名歌手張韶涵也曾說(shuō)過(guò)糖是摧毀身材和皮膚的殺手，抗糖化、戒糖的說(shuō)法日漸走紅。

除了飲食，打著抗糖旗號(hào)的美容產(chǎn)品也火爆起來(lái)，尤其是賣得風(fēng)生水起的“抗糖丸”，商家宣稱其可以代謝糖化反應(yīng)的產(chǎn)物。價(jià)格雖幾百上千，但愛(ài)美人士仍紛紛人手，仿佛吃下去就能膚白貌美、青春常駐。

然而，抗糖丸真的這么神奇嗎？它真的可以幫人抵抗衰老？答案令人灰心，購(gòu)買這種昂貴的保養(yǎng)品似乎也是在交“智商稅”。

糖化反應(yīng)無(wú)需擔(dān)心

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，糖化就是我們身體內(nèi)的糖分子在不受酶控制的情況下，與體內(nèi)的蛋白質(zhì)或脂質(zhì)分子共價(jià)結(jié)合的一種結(jié)果，最終生成一種名為“晚期糖基化終末產(chǎn)物”的褐色物質(zhì)，簡(jiǎn)稱AGEs。這種褐色物質(zhì)的沉淀可能造成皮膚的暗沉甚至老化，令愛(ài)美人士聞之膽寒，也給所謂的“抗糖化”披上科學(xué)的外衣。

據(jù)北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部副教授、北京世紀(jì)壇醫(yī)院皮膚性病科主任周平解釋，人體內(nèi)每時(shí)每刻都有各種各樣的反應(yīng)，糖化反應(yīng)是其中正常的一種，產(chǎn)生的物質(zhì)可以由人體正常代謝，不需要擔(dān)心。他表示：“除了血糖高、糖尿病等需要相關(guān)藥物控制和治療，其他情況下，沒(méi)有抗糖化的必要.糖化過(guò)程也是不可逆的?！?/p>

效果缺乏權(quán)威實(shí)驗(yàn)證實(shí)

隨著年齡的增長(zhǎng)，人體新陳代謝的速度不斷變慢，甚至追不上AGEs產(chǎn)生的速度，這時(shí)抗糖丸閃亮登場(chǎng)，似乎可以幫人對(duì)抗糖化和衰老。然而事實(shí)真的是這樣嗎？

以抗糖丸中最有代表性的產(chǎn)品POLA抗糖丸為例，相關(guān)用戶曾分析這種產(chǎn)品的標(biāo)注成分，按照說(shuō)明書(shū)，抗糖丸中主要包括艾草、南非紅茶精華、橄欖果實(shí)精華、葡萄葉精華、魚(yú)腥草精華等。但這些標(biāo)注成分中，沒(méi)有任何一種目前在臨床試驗(yàn)中被證實(shí)是有效的“糖化抑制劑”，且這些成分都沒(méi)有科學(xué)權(quán)威的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以證實(shí)其具有抗糖效果。

以艾草為例，這是一種國(guó)人相對(duì)熟悉的草藥，民間在端午節(jié)有懸掛艾草驅(qū)病的習(xí)俗，但無(wú)論如何提取，都沒(méi)有任何可信的科學(xué)文獻(xiàn)證明艾草可以抑制糖與蛋白質(zhì)的結(jié)合從而具備抗糖作用。至于紅茶、橄欖等，其對(duì)健康的好處也停留在“抗氧化”。

抗衰老不需要花冤枉錢(qián)

周平強(qiáng)調(diào)，衰老是身體各項(xiàng)因素綜合的結(jié)果，是人人都要經(jīng)歷的必然過(guò)程，單純強(qiáng)調(diào)吃不吃糖、吃多少糖是沒(méi)有意義的。況且人就算不吃紅糖、白糖、冰糖等看得見(jiàn)的糖塊，也不能不吃米飯、面食等碳水化合物?！疤鞘侨梭w必需的，完全不吃糖也不可能做到。”周平說(shuō)。

目前抗糖丸的主力消費(fèi)者是年輕人，這個(gè)群體身體機(jī)能好、新陳代謝快，完全不需要抗糖。他們之所以選擇消費(fèi)抗糖產(chǎn)品，除了聽(tīng)信相關(guān)宣傳，也是出于和老年人買保健品同樣的心態(tài)，追求心理安慰，所謂“敷最貴的面膜，熬最深的夜”就是如此。對(duì)這個(gè)群體而言，相較于花大錢(qián)買抗糖丸，健康的生活方式才是獲得良好狀態(tài)的手段。

年長(zhǎng)一些的群體面對(duì)新陳代謝速度減慢的情況，要想減少糖化反應(yīng)的影響，可以在健康飲食上多下些功夫，比如在生活中多吃糙米、綠色蔬菜、各類水果，適當(dāng)吃豆制品和堅(jiān)果，減少高溫油炸燒烤類食物的攝入，用魚(yú)蝦替代紅肉等，都可以減少糖化反應(yīng)產(chǎn)物AGEs的沉淀。

不過(guò)周平表示，已經(jīng)確定的最有效保護(hù)皮膚的辦法其實(shí)是防曬，人的衰老主要是紫外線造成的，因此防曬是護(hù)膚最重要的步驟。他還強(qiáng)調(diào)，皮膚狀況是身體健康狀況的一種外在反映，要想皮膚好，還得注意運(yùn)動(dòng)、合理飲食、身心愉快，從整體上改善身心狀況，皮膚狀況也會(huì)隨之變好。