史曉杰

摘要：病死動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)重大動(dòng)物疫病防控和畜牧生產(chǎn)安全，是環(huán)境保護(hù)和維護(hù)社會(huì)公共衛(wèi)生安全的重中之重。因此，應(yīng)扎實(shí)推進(jìn)“統(tǒng)一收集、封閉運(yùn)輸、集中處理”體系建設(shè)，全力助推畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和新型畜牧產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)。

關(guān)鍵詞：無(wú)害化處理廠;設(shè)施建設(shè);體系建設(shè);工作流程

1 無(wú)害化處理廠選址要求

按照《動(dòng)物防疫條件審查辦法》規(guī)定，動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理廠應(yīng)當(dāng)距離動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)、種畜禽場(chǎng)、動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所、動(dòng)物隔離場(chǎng)所、動(dòng)物診療場(chǎng)所、動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)、生活飲用水源地3000米以上;距離城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育、科研等人口集中區(qū)域及公路、鐵路等主要交通干線500米以上。

2 無(wú)害化處理廠職責(zé)

負(fù)責(zé)政府部門所規(guī)定轄區(qū)內(nèi)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理;負(fù)責(zé)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理的運(yùn)輸、保管;負(fù)責(zé)對(duì)無(wú)害化處理的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

3 無(wú)害化處理廠設(shè)施建設(shè)

3.1 收集系統(tǒng)建設(shè)

收集系統(tǒng)需按照不同收集點(diǎn)建設(shè)相應(yīng)冷庫(kù)、密封冷藏車、密封轉(zhuǎn)運(yùn)車、鏟車等。要求運(yùn)送到中廠的病死動(dòng)物必須由密封轉(zhuǎn)運(yùn)車運(yùn)送，避免運(yùn)輸途中的污染。

3.2 處理設(shè)備建設(shè)

目前中國(guó)市場(chǎng)大部分動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理設(shè)備都是采用高溫高壓化制處理設(shè)備，日處理量在5～10噸。高溫高壓化制處理設(shè)備特點(diǎn)在于整體化制，不破碎，確保生物安全;真空干燥后產(chǎn)生肉骨粉;熱浸出工藝提取動(dòng)物脂肪油;地下冷庫(kù)、自卸料車、清潔安全，環(huán)保節(jié)能。

4 無(wú)害化處理廠工作流程

動(dòng)物無(wú)害化處理的工作流程為，病死動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)封閉運(yùn)輸車運(yùn)送到動(dòng)物無(wú)害化處理廠或卸載到就近收集點(diǎn)冷庫(kù)積存，在確保生產(chǎn)成功、消毒到位、工作人員安全的前提下，工作人員將送到無(wú)害化處理廠的病死動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行裝料處理，在高壓容器中進(jìn)行130℃的高溫高壓無(wú)害化處理，處理全過程完全防疫。經(jīng)過化制、真空、冷卻等相關(guān)程序大約8個(gè)小時(shí)以后，產(chǎn)生肉骨粉及動(dòng)物脂肪油兩樣附產(chǎn)品，廢水直接經(jīng)過相應(yīng)管道流進(jìn)到防滲廢水池，廠區(qū)工作人員定期將廢污水運(yùn)送到污水處理廠進(jìn)行處理。無(wú)害化處理供熱系統(tǒng)所需鍋爐燃料為生物質(zhì)顆粒料，排出的煙、氣等燃燒物符合環(huán)保要求。同時(shí)，無(wú)害化處理廠安裝網(wǎng)絡(luò)專線，與省市監(jiān)督機(jī)構(gòu)部門對(duì)接，能夠嚴(yán)密的監(jiān)控進(jìn)出庫(kù)及生產(chǎn)過程，每月在省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所可追溯平臺(tái)上報(bào)數(shù)據(jù)，確保做到進(jìn)入動(dòng)物無(wú)害化處理廠的病死動(dòng)物百分之百無(wú)害化處理。

5 無(wú)害化處理廠體系建設(shè)及存在問題

無(wú)害化處理廠應(yīng)做好具有完善可執(zhí)行的規(guī)章制度等體系建設(shè)工作，按照相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定制定相應(yīng)制度及生產(chǎn)記錄?！秳?dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品入場(chǎng)登記制度》《人員及其車輛入場(chǎng)登記管理制度》《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理制度》《動(dòng)物防疫物資購(gòu)入及使用管理制度》《人員安全管理制度》《消毒制度》《生產(chǎn)管理制度》《蒸汽鍋爐安全管理制度》《車間崗位職責(zé)》《化制車間安全管理規(guī)定》《無(wú)害化處理工作流程圖》《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品出入庫(kù)生產(chǎn)記錄》等，要求各項(xiàng)記錄真實(shí)準(zhǔn)確，嚴(yán)格遵守車間生產(chǎn)流程及安全操作規(guī)程，按照要求定期對(duì)全體工作人員進(jìn)行集體培訓(xùn)，定期對(duì)全體工作人員進(jìn)行體檢，一線生產(chǎn)工作人員取得《健康證》后方可工作。無(wú)害化處理廠負(fù)責(zé)人為安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，無(wú)害化處理廠全體人員各有分工，各項(xiàng)責(zé)任細(xì)致到每個(gè)人。

全面加強(qiáng)動(dòng)物及病害動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理生產(chǎn)，確保無(wú)害化處理廠能夠給社會(huì)帶來積極效益，從源頭上消除肉類食品安全問題的隱患，堵住病死動(dòng)物流向餐桌的渠道。同時(shí)切斷了動(dòng)物疫情傳播的渠道，使動(dòng)物疫情得到了有效的防控，為畜牧業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造了綠色生態(tài)環(huán)境，使養(yǎng)殖業(yè)各方面條件得以完好改善。當(dāng)然，無(wú)害化處理生產(chǎn)也存在一定問題，動(dòng)物無(wú)害化處理附產(chǎn)品利用受限。由于國(guó)家、省市相關(guān)部門均沒有病死動(dòng)物無(wú)害化處理后附產(chǎn)品利用的相關(guān)規(guī)范，如何做好病死動(dòng)物無(wú)害化處理附產(chǎn)品的資源化利用已成為制約各無(wú)害化處理廠項(xiàng)目長(zhǎng)效運(yùn)行的瓶頸。因此，建議國(guó)家、省市相關(guān)部門盡快下發(fā)病死動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理后附產(chǎn)品利用的相關(guān)規(guī)范。