李私丞 高 寧 彭 興 朱 琳 江 威 鄭 偉 趙云翔，3*

（1 廣西秀博科技股份有限公司， 廣西貴港 537100； 2 中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院， 廣東廣州 510475；3 佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院生命科學(xué)與工程學(xué)院， 廣東佛山 5104753）

杜洛克豬作為最常用的肉豬終端父本，在我國現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展過程中發(fā)揮了極大的作用。自引進(jìn)我國后，各養(yǎng)豬企業(yè)對杜洛克豬進(jìn)行了持續(xù)的性能測定和選育[1]。育種工作是一項(xiàng)從根本上提高種豬生產(chǎn)性能、解決“引種—退化—再引種—再退化”問題的關(guān)鍵技術(shù)，需要鍥而不舍的堅(jiān)持和執(zhí)行[2]。在種豬繁育體系中，豬的生長性能對養(yǎng)殖場的總體效益影響巨大，一般種豬的生產(chǎn)性能受性別、品種、營養(yǎng)、環(huán)境等因素共同影響。本研究主要從性別、出生季節(jié)、出生胎次和豬場等對廣西揚(yáng)翔股份有限公司自主選育的揚(yáng)翔華系杜洛克豬生長性能進(jìn)行探究。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

收集廣西揚(yáng)翔股份有限公司所屬的3 個種豬場2015—2019 年期間測定的豬的生長性能數(shù)據(jù)，共收集了9 622 頭揚(yáng)翔華系杜洛克豬的生長性能數(shù)據(jù)，其中公豬6 142 頭、母豬3 480 頭。研究不同性別、不同出生季節(jié)、不同胎次和不同豬場對揚(yáng)翔華系杜洛克豬生長性能的影響。

1.2 測定性狀

根據(jù)不同性別、不同出生季節(jié)、不同胎次和不同豬場的豬，分別進(jìn)行分組，利用Excel 軟件整理揚(yáng)翔華系杜洛克種豬校正達(dá)115 kg 體重日齡、校正達(dá)115 kg 日增重、校正達(dá)115 kg 背膘厚和校正達(dá)115 kg 眼肌面積數(shù)據(jù)。季節(jié)劃分：12 月至次年2 月為冬季，3—5 月為春季，6—8 月為夏季，9—11 月為秋季。

1.3 統(tǒng)計(jì)方法

采用SPSS 22.0 統(tǒng)計(jì)軟件對生長性能數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析和獨(dú)立樣本t 檢驗(yàn)，用Duncan 法進(jìn)行多重比較，結(jié)果采用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同性別對揚(yáng)翔華系杜洛克豬生長性能的影響

由表1 可知，不同性別揚(yáng)翔華系杜洛克豬的校正達(dá)115 kg 體重日齡、校正達(dá)115 kg 日增重、校正達(dá)115 kg背膘厚和校正達(dá)115 kg 眼肌面積均差異極顯著（＜0.01）。公豬的校正達(dá)115 kg 體重日齡（175.75 d）極顯著小于母豬（180.31 d） （P＜0.01）；公豬的校正達(dá)115 kg 日增重（652.79 g/d） 極顯著大于母豬（635.75 g/d）（P＜0.01）；公豬的校正達(dá)115 kg 背膘厚（11.23 mm）極顯著小于母豬（11.66 mm） （P＜0.01）；公豬的校正達(dá)115 kg 眼肌面積（39.15 cm2） 極顯著小于母豬（40.86 cm2） （P＜0.01）。

2.2 不同出生季節(jié)對揚(yáng)翔華系杜洛克豬生長性能的影響

由表2 可知，不同季節(jié)出生的揚(yáng)翔華系杜洛克公豬的校正達(dá)115 kg 體重日齡差異極顯著(P＜0.01)，且秋季（181 d）＞夏季（177.28 d）＞春季（174.09 d）＞冬季（169.48 d）出生的豬；不同季節(jié)出生的公豬的校正達(dá)115 kg 日增重差異極顯著，秋季（633.43 g/d）＜夏季（645.2 g/d）＜春季（658.5 g/d）＜冬季（679.07 g/d）；不同季節(jié)出生的公豬的校正達(dá)115 kg 背膘厚差異顯著或極顯著，其中春季（11.88 mm）最大，秋季（10.47 mm）最?。幌募境錾墓i的校正達(dá)115 kg 眼肌面積顯著小于其他季節(jié)出生的公豬。此外，由表3 可知，不同季節(jié)出生的揚(yáng)翔華系杜洛克母豬的校正達(dá)115 kg 體重日齡春季和夏季間差異不顯著，秋季和冬季間差異不顯著，但秋冬季節(jié)出生的母豬的校正達(dá)115 kg 體重日齡極顯著大于春夏季節(jié)出生的母豬（P＜0.01）；春夏季節(jié)出生的母豬校正達(dá)100 kg 日增重極顯著大于秋冬季節(jié)出生的母豬；不同季節(jié)出生的母豬的校正達(dá)115 kg背膘厚差異顯著或者極顯著；秋季出生的母豬校正達(dá)115 kg 眼肌面積極顯著小于春季和冬季出生的母豬，與夏季出生的母豬差異不顯著。

表1 不同性別對揚(yáng)翔華系杜洛克豬生長性能的影響

表2 不同出生季節(jié)對揚(yáng)翔華系杜洛克公豬生長性能的影響

2.3 不同出生胎次對揚(yáng)翔華系杜洛克豬生長性能影響

由表4、表5 可知，不同胎次揚(yáng)翔華系杜洛克豬只的生長性能存在一定差異。1～5 胎出生的揚(yáng)翔華系杜洛克公、母豬校正達(dá)115 kg 體重日齡隨胎次的增加呈現(xiàn)先減小后增大的趨勢。且1～5 胎公豬校正達(dá)115 kg 體重日齡差異極顯著，第6 胎和第7 胎及以上胎次間差異不顯著，其中第3 胎豬的校正達(dá)115 kg 體重日齡最短，為166.11 d，第5 胎次最大，為181.83 d。第2、3 胎出生的母豬校正達(dá)115 kg 體重日齡間差異不顯著，但極顯著小于其他胎次，分別為173.75 d 和173.12 d，第5 胎出生母豬極顯著大于其他胎次，為189.19 d。揚(yáng)翔華系杜洛克各胎次的公、母豬校正達(dá)115 kg 日增重隨胎次增加呈現(xiàn)先增加后減少的趨勢，且部分胎次間差異達(dá)到顯著或極顯著水平，其中第3 胎出生的公豬極顯著大于其他胎次的公豬，為691.22 g/d，第5 胎出生的公豬極顯著小于其他胎次的公豬，為630.38 g/d。第2、3胎出生母豬極顯著大于其他胎次，分別為658.28 g/d 和661.68 g/d，第5 胎次出生母豬極顯著小于其他胎次，為605.70 g/d。部分胎次間公、母豬的校正達(dá)115 kg 背膘厚、校正達(dá)115 kg 眼肌面積差異顯著或者極顯著。第3 胎出生的公、母豬校正達(dá)115 kg 眼肌面積較大，公豬校正達(dá)115 kg 眼肌面積為40.47 cm2，母豬校正達(dá)115 kg眼肌面積為41.47 cm2。

2.4 不同豬場對揚(yáng)翔華系杜洛克豬生長性能的影響

由表6、7 可知，揚(yáng)翔華系杜洛克豬在不同豬場生長性能有所差異。在揚(yáng)翔的3 個不同豬場間，華系杜洛克公豬校正達(dá)115 kg 體重日齡、校正達(dá)115 kg 日增重、校正達(dá)115 kg 背膘厚、校正達(dá)115 kg 眼肌面積等差異均達(dá)到極顯著水平。揚(yáng)翔華系杜洛克母豬校正達(dá)115 kg體重日齡、校正達(dá)115 kg 日增重、校正達(dá)115 kg 背膘厚、校正達(dá)115 kg 眼肌面積在部分場間差異極顯著。

表3 不同出生季節(jié)對揚(yáng)翔華系杜洛克母豬生長性能的影響

表4 不同出生胎次對揚(yáng)翔華系杜洛克公豬生長性能的影響

表5 不同出生胎次對揚(yáng)翔華系杜洛克母豬生長性能的影響

表6 不同豬場對揚(yáng)翔華系杜洛克公豬生長性能的影響

表7 不同豬場對揚(yáng)翔華系杜洛克母豬生長性能的影響

3 討論

3.1 性別對揚(yáng)翔華系杜洛克豬生長性能有顯著影響

大多數(shù)研究表明，性別對生長肥育豬的生長速度影響明顯，本研究發(fā)現(xiàn)揚(yáng)翔華系杜洛克公豬日增重極顯著優(yōu)于母豬。劉康柱等[3]、郭建鳳等[4]報(bào)道顯示，20～100 kg階段杜長大、杜洛克和魯農(nóng)I 號豬配套系商品公豬的日增重顯著高于母豬，與本研究結(jié)果一致。

3.2 不同出生季節(jié)對揚(yáng)翔華系杜洛克豬生長性能有不同程度影響

本研究發(fā)現(xiàn)公豬生長速度對季節(jié)變化的敏感度高于母豬，各季節(jié)間公豬的校正達(dá)115 kg 體重日齡和日增重差異極顯著，其中冬季、春季出生的公豬日增重較大。母豬春夏季節(jié)與秋冬季節(jié)間差異極顯著，春夏季節(jié)出生的母豬日增重較大。季節(jié)對豬的背膘厚和眼肌面積也存在顯著影響，不同季節(jié)溫度、濕度都有所差異，不同階段、不同性別豬對溫濕度的需求也有所不同。郝中禹、高鳳仙[5]研究發(fā)現(xiàn)，高溫可降低豬的采食量和日增重，增加豬的呼吸頻率和減弱豬的免疫功能，而低溫會使豬的采食量增加，日增重減緩。

3.3 不同胎次對揚(yáng)翔華系杜洛克豬生長性能有不同程度影響

本研究發(fā)現(xiàn)第3 胎出生的豬，其校正達(dá)115 kg 體重日齡最小，校正達(dá)115 kg 日增重最大且與其他胎次間差異顯著；第5 胎出生的豬，其校正達(dá)115 kg 體重日齡最大，校正達(dá)115 kg 日增重最小且與其他胎次間差異顯著。部分胎次間豬的校正達(dá)115 kg 背膘厚、校正達(dá)115 kg 眼肌面積表現(xiàn)差異顯著或者極顯著。這與呼紅梅[6]等研究結(jié)果不太一致，可能由于品種不同造成的。

3.4 不同豬場對揚(yáng)翔華系杜洛克豬生長性能有顯著影響

本研究發(fā)現(xiàn)不同豬場間豬的生長性能差異顯著，3個豬場間校正達(dá)115 kg 體重日齡最大相差15.13 d，這可能與豬場硬件設(shè)施、管理水平等存在一定關(guān)系。

4 結(jié)論

綜上所述，性別對豬的生長性能有顯著影響，實(shí)際生產(chǎn)中，可考慮不同性別豬只分群飼養(yǎng)，營養(yǎng)配方等也可區(qū)分設(shè)計(jì)。分群飼養(yǎng)對可實(shí)現(xiàn)批次化管理的中小養(yǎng)殖戶可調(diào)整母豬分娩季節(jié)，來獲得較好的效益。大多數(shù)研究表明保持母豬群體合理的胎齡結(jié)構(gòu)能夠獲得較好的繁殖性能，本研究發(fā)現(xiàn)母豬群體結(jié)構(gòu)對豬的生長性能存在顯著影響，因此保持母豬合理胎齡對豬場獲得最大效益有重要意義。此外，大型規(guī)模豬場可考慮對母豬分胎飼養(yǎng)、對育肥階段豬分群飼養(yǎng)等精細(xì)化管理；加強(qiáng)豬場硬件配置，提高豬場管理水平，使豬只在一個相對較好的環(huán)境中生活，使豬處于更健康的狀態(tài)，從而使豬場獲得較高的效益。