[摘 要] 隨著人們生活水平的提高以及大眾對(duì)純天然植物利用重視程度的不斷提升，人們對(duì)羅勒的需求在逐年增加。鑒于此，本文簡(jiǎn)要闡述甜羅勒、丁香羅勒、圣羅勒、紫羅勒的形態(tài)特征、生物學(xué)特性、栽培技術(shù)及其利用價(jià)值，為大面積推廣種植羅勒提供理論依據(jù)，以滿足人們的需求。

[關(guān)鍵詞] 羅勒;栽培技術(shù);形態(tài)特征

[中圖分類號(hào)] S630.2 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-7909（2019）24-93-2

羅勒屬于一年生草本植物，為藥食兩用芳香植物。全株小巧，味似茴香，葉色翠綠，花色比較鮮艷。羅勒原生于亞洲熱帶區(qū)，對(duì)寒冷非常敏感。一些羅勒品種是多年生植物，有些羅勒品種稍加修剪即成美麗的盆景，可盆栽觀賞[1]。羅勒與天竺葵搭配，以同屬溫暖系列的香味與療效，有相當(dāng)強(qiáng)的呵護(hù)作用，對(duì)于受創(chuàng)的身心有良好的治愈效果。

1 甜羅勒

1.1 形態(tài)特征

甜羅勒屬于唇形科羅勒屬植物，花期5—9月，莖直立，單葉對(duì)生，總狀花序，株高15～80 cm，小堅(jiān)果，果熟后種子落出，卵圓形。甜羅勒因高營(yíng)養(yǎng)、無公害而備受社會(huì)和消費(fèi)者矚目，其是一種從國(guó)外引進(jìn)的另類洋野菜甜羅勒，菜、藥、卉同源，出現(xiàn)在上海、長(zhǎng)春等城市市場(chǎng)上，售價(jià)高達(dá)20～40元/kg。甜羅勒適合在生育期隨時(shí)采收，可以全年栽培均衡市場(chǎng)，具有廣闊的生產(chǎn)前景。

1.2 適應(yīng)性

甜羅勒對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，適于在肥沃、疏松、排水良好的土壤上種植，喜溫暖、不耐寒冷。區(qū)域試驗(yàn)表明，甜羅勒適合在全國(guó)各地菜區(qū)種植。

1.3 藥用價(jià)值

甜羅勒具有藥用養(yǎng)生價(jià)值，作為婦科良藥的莖葉，能使分娩前后血行良好。久食健身、延緩機(jī)體衰老。甜羅勒的口味非常獨(dú)特，可用于治胃痙攣、腎臟病及跌打損傷等病癥，又具有調(diào)中消食、消水汽、去惡氣、明目等功效。

1.4 觀賞價(jià)值

甜羅勒有著薄荷樣的香味和樟腦樣的香韻，葉色多變，花開逐月，適合盆栽的品種有‘追逐浪漫’、‘紫色震動(dòng)’。植株發(fā)出的氣味有驅(qū)趕蚊蟲的作用。

1.5 食用價(jià)值

甜羅勒富含抗壞血酸和鈣，是名副其實(shí)的保健菜。甜羅勒嫩莖葉可作涼拌，可清炒、氽湯、做餡及做火鍋配菜，或作為肉類的調(diào)味品和泡茶作為飲料。

1.6 栽培技術(shù)

1.6.1 播種育苗。一般東北地區(qū)在4月上中旬播種，南方地區(qū)可全年播種，可用小孔穴盤育苗盆栽，也可用小拱棚育苗[2]。

1.6.2 整地施肥。移植前要對(duì)土壤進(jìn)行深耕細(xì)耙，施足基肥，以待移栽。

1.6.3 移栽定植。幼苗長(zhǎng)出五六片葉時(shí)定植，栽后立即澆水。

1.6.4 田間管理。為預(yù)防莖枯病，要多施鉀肥，增強(qiáng)莖稈基部抗病能力;中耕除草要進(jìn)行兩三次。

1.6.5 采收銷售。株高30 cm可上市，之后每2周左右可割一茬，直至深秋植株凍死為止。每次采收后要適當(dāng)在畦面上壟溝或施有機(jī)肥。

2 丁香羅勒

2.1 形態(tài)特征

丁香羅勒是雙子葉羅勒綱唇形科的一年生草本，半灌木或灌木，被長(zhǎng)柔毛，莖高0.5～1.0 m?；ㄍǔ０咨』蛑械却?，花梗直伸，先端下彎。葉卵圓狀或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5.0～12.0 cm，寬1.5～6.0 cm，兩面密被柔毛狀絨毛及金黃色腺點(diǎn)。丁香羅勒喜溫暖、潮濕的氣候，不耐干旱。丁香羅勒有100～150種，分布于全球溫暖地帶，植株高度40.0～50.0 cm，成熟時(shí)間60～80 d，花期夏，花色粉紅、氣味芳香、紫花綠葉，有很好的驅(qū)蚊效果，觀賞性很好，在廣東、江蘇、福建、上海和浙江等省區(qū)市均有栽培。

2.2 食用與藥用價(jià)值

葉屬溫性，可用于調(diào)制意大利菜，混在蒜、番茄中味道獨(dú)特。清油可用于香水或香皂中增加特別香味。葉可驅(qū)趕蚊蟲、腸寄生蟲等。另外，丁香羅勒具有發(fā)汗解表、祛風(fēng)利濕、散瘀止痛等功效，可用于治療風(fēng)寒感冒、頭痛、胃腹脹滿、消化不良、胃痛、腸炎腹瀉、跌打腫痛及關(guān)節(jié)痛，外用治蛇咬傷、濕疹、皮炎。

2.3 使用價(jià)值

丁香羅勒全草經(jīng)水蒸氣蒸餾可得揮發(fā)性油，該油具有類似丁香的香氣，液體為黃色或棕色，味辛辣。丁香羅勒精油可以直接用作調(diào)味汁、調(diào)味品。丁香羅勒精油對(duì)鎮(zhèn)靜安神、治療鼻塞有良好的功效，還有祛風(fēng)止痛殺、菌消炎、去咳等作用，故被大量用于醫(yī)藥工業(yè)，是漱藥水、清涼油和驅(qū)風(fēng)膏等產(chǎn)品的主要原料。丁香羅勒入藥后味辛、性溫且無毒，使用時(shí)沒有什么禁忌，但要注意用量，因?yàn)檫^量服用對(duì)人體健康不利。

2.4 栽培技術(shù)

3月中旬播種，5 d左右出苗。天氣干燥時(shí)多澆水，夏季要注意遮陰，保持空氣流通。6月開花，開花之前施一次肥，8—10月即可收獲。

3 圣羅勒

3.1 形態(tài)特征

半灌木，高達(dá)1.0 m。莖直立，基部木質(zhì)，近圓柱形，具條紋，有平展的疏柔毛，多分枝。葉長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)2.5～5.5 cm，寬1.0～3.0 cm，邊緣具淺波狀鋸齒，兩面被微柔毛及腺點(diǎn)?？偁罨ㄐ蚶w細(xì)，長(zhǎng)6.0～8.0 cm，著生于莖及枝頂，通常于莖頂呈三叉狀。花梗長(zhǎng)約2.5 mm，被微柔毛?；ㄝ噻娦危L(zhǎng)2.5 mm，外面被柔毛及腺點(diǎn)，內(nèi)面無毛，萼筒長(zhǎng)1.5 mm，萼齒5，呈二唇形，上唇3齒，中齒最大，扁寬卵圓形。苞片心形，長(zhǎng)寬約1.5 mm，先端驟然短銳尖，基部淺心形，無柄，外面被微柔毛，內(nèi)面無毛?；ㄋ幝褕A形，匯合成一室?；ㄖ鲂廴?，先端相等2淺裂?；ūP平頂，具4齒，齒均位于子房。小堅(jiān)果卵珠形，長(zhǎng)1.0 mm，寬0.7 mm，褐色，有具腺穴陷，基部有1小白，色果臍?；ㄆ?、6月，果期3、8月。

3.2 藥用價(jià)值

據(jù)國(guó)外報(bào)道，全草研粉治頭痛、感冒、胃痛、炎癥、心臟疾病、中毒癥及瘧疾，煎服治哮喘，在加拿大其被批準(zhǔn)為柜臺(tái)藥，而且在法國(guó)其已被批準(zhǔn)作為傳統(tǒng)用藥多年。葉可作調(diào)味晶及代茶用作飲料放在酥油里[3]。

4 紫羅勒

4.1 形態(tài)特征

紫羅勒，別稱紫葉九層塔，唇形科羅勒屬一年生草本植物。紫羅勒是羅勒的栽培變種，株高20～40 cm，莖鈍方形，全株暗紫紅色。葉對(duì)生，卵形或長(zhǎng)橢圓形，葉面微皺，葉緣有不規(guī)則鋸齒狀淺?；ㄆ谠谙募?，輪傘花序6，花排列成假總狀花序，小花白色。紫羅勒分布廣，適應(yīng)性強(qiáng)。葉片可作為蔬菜食用，也可以沖泡花草茶，浸入醋中可得色澤美麗的羅勒醋。紫羅勒葉色獨(dú)特，適于庭植、花壇構(gòu)成色彩變化或盆栽。

4.2 繁殖培育

紫羅勒可采用播種法進(jìn)行繁殖培育，春至夏季為培育適期，栽培土質(zhì)以排水良好、日照充足、通風(fēng)良好的沙質(zhì)壤土或土質(zhì)深厚的壤土為佳。種子直播，每穴播種兩三粒，株高5 cm時(shí)需疏苗，植株間距控制在40～50 cm，兩三個(gè)月施肥一次，并澆灌充足的水分。

4.3 主要價(jià)值

種子在中醫(yī)上稱之為光明子，是用于治療眼科性疼痛的良藥，干燥再制粉末貯藏起來可隨時(shí)作為香味精使用。

參考文獻(xiàn)

[1]李明銀，張孜為，龔成長(zhǎng)，等.歐洲羅勒的引種栽培研究[J].綿陽師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2008（5）：54-59.

[2]尹鋒.羅勒化學(xué)成分的研究[J].中國(guó)天然藥物，2004（1）：20-24.

[3]林開和.芳香特色蔬菜：羅勒[J].福建農(nóng)業(yè)，2003（11）：14-15.