近日,美國疾病預(yù)防與控制中心發(fā)布了與雞肉相關(guān)的沙門氏菌感染爆發(fā)的最終調(diào)查結(jié)果。本次疫情共有6個州(馬里蘭州、馬薩諸塞州、紐約州、俄亥俄州、賓夕法尼亞州和弗吉尼亞州)共25人感染了沙門氏菌,其中有11人住院,1人死亡。建議消費者在處理生雞肉前后洗手,并徹底清洗接觸過生雞肉的東西,包括柜臺、砧板及餐具,將雞肉徹底煮熟以防止食物中毒。
點評:找到源頭并予以消除才行,不吃雞是不行的。
食品與生活2019年1期
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