謝玲玲，周琰，杜映，郭威

（安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院，貴州安順 561000）

旅游產(chǎn)品是旅游業(yè)賴(lài)以生存和發(fā)展的核心要素，是增加旅游收入、提升旅游目的地吸引力的關(guān)鍵。根據(jù)對(duì)安順市鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，結(jié)果表明，鄉(xiāng)村旅游的客源結(jié)構(gòu)以附近居民為主，主要原因在于鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的質(zhì)量不高。因此，筆者將圍繞如何提高鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品質(zhì)量，提升鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品文化內(nèi)涵進(jìn)行探析。

1 旅游產(chǎn)品的內(nèi)涵

旅游產(chǎn)品是旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)中的一個(gè)概念，其含義有廣義和狹義之分，狹義的旅游產(chǎn)品等同于大眾常說(shuō)的旅游商品，指在旅游活動(dòng)用作交易流通的商品，具體表現(xiàn)形式有旅游紀(jì)念品、土特產(chǎn)等。而廣義的旅游產(chǎn)品是有形的實(shí)物產(chǎn)品和無(wú)形的服務(wù)產(chǎn)品之和，既包括了食、住、行、游、購(gòu)、娛六大環(huán)節(jié)中由相關(guān)企業(yè)提供的設(shè)施設(shè)備、旅游線路、娛樂(lè)項(xiàng)目，也包括了旅游從業(yè)人員提供的服務(wù)。該文中所涉及旅游產(chǎn)品的內(nèi)涵是廣義的旅游產(chǎn)品。

2 安順市鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的現(xiàn)狀分析

2.1 產(chǎn)品生命周期理論的啟示

研究任何一項(xiàng)產(chǎn)品都可運(yùn)用產(chǎn)品生命周期理論，這一理論是雷蒙德·弗農(nóng)(Raymond Vernon)在1966年首次提出的。雷蒙德·弗農(nóng)是美國(guó)哈佛大學(xué)的教授，他在其所寫(xiě)的《產(chǎn)品周期中的國(guó)際投資與國(guó)際貿(mào)易》一文中創(chuàng)新性地提出關(guān)于產(chǎn)品生命的見(jiàn)解，隨后被很多經(jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)同并廣泛運(yùn)用到相關(guān)研究中。產(chǎn)品的生命周期是指一項(xiàng)產(chǎn)品從進(jìn)入市場(chǎng)到被市場(chǎng)淘汰的整個(gè)過(guò)程，它包括形成、成長(zhǎng)、成熟、衰退4 個(gè)階段。要想使某項(xiàng)產(chǎn)品占據(jù)有效的市場(chǎng)份額，具有較長(zhǎng)的銷(xiāo)售周期，就應(yīng)該針對(duì)4 個(gè)不同階段的特點(diǎn)采取相應(yīng)的策略。

根據(jù)調(diào)研結(jié)果顯示，目前安順市的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品正處于成長(zhǎng)期，成長(zhǎng)期是指產(chǎn)品在投入市場(chǎng)后，被消費(fèi)者接納并購(gòu)買(mǎi)，產(chǎn)品的銷(xiāo)售額不斷上升，但與此同時(shí)，同類(lèi)型產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也開(kāi)始進(jìn)入同一市場(chǎng)，同類(lèi)產(chǎn)品之間呈現(xiàn)出激烈的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，消費(fèi)者會(huì)有選擇性地挑選符合自己要求的產(chǎn)品。因此在這一階段商家應(yīng)著手提高產(chǎn)品的質(zhì)量，增加產(chǎn)品的特色，并充分利用有效

的營(yíng)銷(xiāo)手段，以應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手帶來(lái)的影響。

2.2 鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品存在的問(wèn)題

2.2.1 產(chǎn)品形式簡(jiǎn)單、可復(fù)制性強(qiáng)

當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)中旅游產(chǎn)品主要是依托于鄉(xiāng)村環(huán)境、農(nóng)業(yè)活動(dòng)所開(kāi)展的一些旅游項(xiàng)目，如農(nóng)產(chǎn)品采摘、野外垂釣、戶(hù)外燒烤、品嘗農(nóng)家菜等，產(chǎn)品形式簡(jiǎn)單，未進(jìn)行深度挖掘與開(kāi)發(fā)。同時(shí)，由于形式簡(jiǎn)單，容易被其他發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的地方模仿復(fù)制，因此，大部分鄉(xiāng)村旅游者反映的一個(gè)共同問(wèn)題都是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品沒(méi)有新意。

2.2.2 產(chǎn)品的文化內(nèi)涵欠缺

在鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上，仍停留在表面的、形式的開(kāi)發(fā)，沒(méi)有深挖各類(lèi)產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。例如，農(nóng)產(chǎn)品的采摘項(xiàng)目，僅僅是提供一個(gè)場(chǎng)所供旅游者采摘成熟產(chǎn)品，而沒(méi)有立足于該農(nóng)產(chǎn)品的特性、生長(zhǎng)規(guī)律、栽種要求去開(kāi)發(fā)出各個(gè)階段不同的旅游項(xiàng)目。

2.2.3 產(chǎn)品的功能單一

旅游者選擇產(chǎn)品時(shí)往往會(huì)考慮其功能性能夠滿(mǎn)足自己的需求，當(dāng)前，隨著旅游者素質(zhì)的不斷提高，對(duì)旅游產(chǎn)品功能的要求也越來(lái)越高，不僅要有娛樂(lè)性功能、觀賞性功能，還要有體驗(yàn)性、參與性、教育性功能等。尤其是在我國(guó)“二孩”政策施行后，短距離的鄉(xiāng)村旅游會(huì)成為很多家庭周末親子游的首選，因此會(huì)更加看重鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的教育功能。例如，觀賞黃果樹(shù)瀑布的雄偉壯觀，能滿(mǎn)足游客的視覺(jué)享受，但如果在游覽中能了解到瀑布的成因、發(fā)展過(guò)程等內(nèi)容，這就是觀光型旅游資源教育功能的體現(xiàn)。

2.2.4 未形成產(chǎn)品體系

當(dāng)前的鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)仍處于“散兵游勇”的現(xiàn)狀，以個(gè)體經(jīng)營(yíng)形式為主的農(nóng)家樂(lè)占據(jù)了主要市場(chǎng)。因此，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品未形成穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)品體系，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱，易被市場(chǎng)淘汰。

3 提升安順市鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品文化內(nèi)涵的必要性

3.1 國(guó)家政策的引導(dǎo)

2018年3月17日，十三屆全國(guó)人大一次會(huì)議批準(zhǔn)了國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革方案。方案中提出，將文化和旅游部的職責(zé)整合，組建文化和旅游部，作為國(guó)務(wù)院組成部門(mén)，這項(xiàng)改革是從國(guó)家戰(zhàn)略層面推動(dòng)文化和旅游深度融合發(fā)展的有力舉措。這一政策的實(shí)施，體現(xiàn)了國(guó)家對(duì)于旅游活動(dòng)中文化內(nèi)涵的重視，文化是旅游的靈魂，旅游是文化的載體，二者的有效融合能夠拓展產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間，衍生出新的產(chǎn)品，從而使旅游業(yè)煥發(fā)新的生機(jī)與活力。

3.2 市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊

近年來(lái)，隨著我國(guó)居民收入和消費(fèi)水平的不斷提高，參與旅游活動(dòng)的主動(dòng)性越來(lái)越強(qiáng)。鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)具有城鄉(xiāng)空間距離短的優(yōu)勢(shì)，已成為發(fā)展旅游業(yè)的新的主要力量。因此，通過(guò)提升鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，拓展鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)市場(chǎng)，從而推進(jìn)我國(guó)鄉(xiāng)村旅游朝著產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、功能多樣化、效益多元化、服務(wù)規(guī)范化的方向發(fā)展。

3.3 延長(zhǎng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的生命周期

前文中提到的任何一項(xiàng)產(chǎn)品的生命周期都分為四個(gè)階段，目前安順市鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品亟須通過(guò)提升質(zhì)量來(lái)穩(wěn)固其在旅游市場(chǎng)上的占有率，而文化內(nèi)涵的注入是提升質(zhì)量的有效途徑。當(dāng)產(chǎn)品質(zhì)量得以提升后，就能夠從成長(zhǎng)階段進(jìn)入成熟階段，成熟階段也是產(chǎn)品效益最大化的時(shí)期。在這一時(shí)期不斷汲取新的元素改進(jìn)產(chǎn)品，就能使產(chǎn)品的成熟期延長(zhǎng)，衰退期推后，這樣打造出來(lái)的產(chǎn)品才能在一定時(shí)期內(nèi)在市場(chǎng)上保有一席之地。

4 提升安順市鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品文化內(nèi)涵的途徑

4.1 立足資源特色，打造鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品升級(jí)版

安順市旅游資源豐富，氣候條件舒適，文化底蘊(yùn)深厚，非常適合旅游業(yè)的發(fā)展?？v觀周邊的鄉(xiāng)村旅游地：小河灣、秀水、高蕩等鄉(xiāng)村旅游地，均是景色宜人，各具特色。但這些旅游地的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品卻幾乎完全相同，毫無(wú)特色可言。因此，要想打造鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的升級(jí)版，就必須立足資源特色，形成“人有我特”旅游產(chǎn)品。例如，小河灣附近的葡萄園很多，每年葡萄成熟期時(shí)會(huì)吸引大量的旅游者來(lái)此采摘。但這畢竟只是一個(gè)短期的旅游項(xiàng)目，要想延伸旅游產(chǎn)品的銷(xiāo)售期，可以推出類(lèi)似于QQ 農(nóng)場(chǎng)、快樂(lè)農(nóng)場(chǎng)等形式，將葡萄園劃分出不同的區(qū)域供游客租用，讓游客擁有屬于自己的私人果園。從播種到培植，再到收獲，全程參與整個(gè)葡萄栽種的過(guò)程，這樣能夠極大地提高旅游產(chǎn)品的吸引力，也能夠?qū)⒙糜钨Y源的利用效率最大化。

4.2 將鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品打造為非遺文化傳承的載體

近年來(lái)，國(guó)家非常重視非遺文化的傳承與發(fā)展，而大多非遺文化仍然保留在鄉(xiāng)村。在開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品時(shí)，我們可以將一些屬于非遺文化范疇的手工技藝打造成參與性、體驗(yàn)性較強(qiáng)的旅游產(chǎn)品。例如，安順地區(qū)的布依族蠟染技藝是遠(yuǎn)近聞名的，但當(dāng)?shù)卦敢鈴氖孪炄竟ぷ鞯哪贻p人越來(lái)越少，導(dǎo)致該技藝面臨著傳承斷代的危險(xiǎn)。因此，在開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品時(shí)，可以推出“蠟染技藝傳習(xí)班”或“蠟染技藝體驗(yàn)館”項(xiàng)目，使游客既可以學(xué)習(xí)體驗(yàn)蠟染工藝品的制作，享受DIY 帶來(lái)的樂(lè)趣和成就感，又可以通過(guò)傳習(xí)班中系列課程的學(xué)習(xí)，使蠟染工藝得以傳承和發(fā)揚(yáng)，這樣一來(lái)不僅可以提高鄉(xiāng)村旅游地區(qū)的重游率，還可以使鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品成為非遺文化傳承的載體。

4.3 寓教于樂(lè)，提升鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的教育功能

現(xiàn)代旅游者在參與旅游活動(dòng)時(shí)不僅考慮趣味性，同時(shí)也看重知識(shí)性。目前的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品大多屬于淺層次的旅游產(chǎn)品，注重形式、忽略?xún)?nèi)涵。因此在開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)，挖掘文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品的教育功能。例如，鄉(xiāng)村旅游地區(qū)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)就是地處大自然中，擁有天然形成的綠化環(huán)境，我們可以從植物資源著手，在每種植物旁邊設(shè)置一塊信息牌，內(nèi)容包括植物的名稱(chēng)、科屬、特性等知識(shí)，如此一來(lái)，就實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的教育功能，提升了產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。

4.4 職能部門(mén)發(fā)揮主導(dǎo)作用，構(gòu)建鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品體系

要想改變鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品“散、雜、小”的現(xiàn)狀，就不能任由旅游個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)“單打獨(dú)斗”，旅游行政部門(mén)應(yīng)充分發(fā)揮主導(dǎo)作用，與當(dāng)?shù)卮逦瘯?huì)加強(qiáng)溝通與合作，帶領(lǐng)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)者朝著規(guī)范化方向發(fā)展。任何一個(gè)地區(qū)結(jié)合自身的資源優(yōu)勢(shì)和文化特色，整合資源，構(gòu)建具有地方特色的旅游產(chǎn)品體系，從而提高鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。

4.5 提高鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的素質(zhì)

從業(yè)人員的素質(zhì)是發(fā)展旅游業(yè)的關(guān)鍵，提升產(chǎn)品文化內(nèi)涵的前提是從業(yè)人員要有相應(yīng)的意識(shí)、具備相應(yīng)的素質(zhì)。因此，在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過(guò)程中，要重視對(duì)鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的培訓(xùn)。培訓(xùn)可以采取長(zhǎng)短結(jié)合的方式，在每年的旅游旺季開(kāi)展短期培訓(xùn)，重點(diǎn)放在接待服務(wù)能力的提升、旅游產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)等；在旅游淡季時(shí)，可以開(kāi)展時(shí)間較長(zhǎng)的專(zhuān)題培訓(xùn)，從旅游資源特色、地方文化、語(yǔ)言能力等方面提升從業(yè)人員的文化素養(yǎng)。綜上所述，在大眾旅游時(shí)代到來(lái)之際，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展前景廣闊，作為鄉(xiāng)村旅游地區(qū)不能僅僅“靠山吃山、靠水吃水”，而應(yīng)主動(dòng)思考、提前思考，將提升鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的品質(zhì)作為關(guān)鍵要素來(lái)抓，從而實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游健康、良好的可持續(xù)發(fā)展態(tài)勢(shì)。