劉金仙

（武夷學(xué)院 茶與食品學(xué)院，福建 武夷山 354300）

武夷學(xué)院作為一所新建本科院校，于2013年高質(zhì)量通過教育部本科教學(xué)工作合格評估，同年底響應(yīng)國家號召做出了“轉(zhuǎn)型應(yīng)用技術(shù)大學(xué)”的決定。至今轉(zhuǎn)型工作取得了明顯的成效，2016年入選全國百所產(chǎn)教融合項(xiàng)目實(shí)施校，被福建省教育廳確定為轉(zhuǎn)型發(fā)展試點(diǎn)校。

應(yīng)用技術(shù)大學(xué)的定位是向基層、生產(chǎn)、建設(shè)輸送實(shí)用型的高級技術(shù)人才和管理人才，以培養(yǎng)服務(wù)生產(chǎn)一線的技能型和應(yīng)用型高級專門人才為主要任務(wù)[1]。在人才培養(yǎng)的諸多環(huán)節(jié)中，實(shí)踐教學(xué)是理論聯(lián)系實(shí)際的重要手段，是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重要環(huán)節(jié)，也是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和專業(yè)技能最有效的措施[2]。武夷學(xué)院園藝專業(yè)于2015年獲福建省教育廳批準(zhǔn)設(shè)立，以培養(yǎng)具有應(yīng)用專業(yè)技能的綜合園藝人才為目標(biāo)。目前，受傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，武夷學(xué)院園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)在教學(xué)內(nèi)容、指導(dǎo)教師和教學(xué)條件等方面還存在明顯不足，有效培養(yǎng)應(yīng)用型綜合園藝人才尚有差距。通過探討武夷學(xué)院轉(zhuǎn)型應(yīng)用技術(shù)大學(xué)過程中園藝專業(yè)的實(shí)踐改革，旨在為同類院校的實(shí)踐教學(xué)改革提供參考。

1 園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問題

1.1 實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容單一缺乏系統(tǒng)性，考核欠科學(xué)

目前，我校園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)分為3個(gè)模塊，分別是專業(yè)基礎(chǔ)、專業(yè)核心以及素質(zhì)拓展，每個(gè)模塊的各門實(shí)踐課程都是獨(dú)立設(shè)課，既能與理論教學(xué)相輔相成，又有相對獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，對學(xué)生實(shí)踐和動(dòng)手能力的培養(yǎng)有很大幫助。但畢竟該專業(yè)設(shè)立時(shí)間短，在具體實(shí)施過程中仍存在一些問題：第一，較多專業(yè)基礎(chǔ)、專業(yè)核心實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容相對簡單，以基礎(chǔ)型和驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目居多，缺乏綜合性設(shè)計(jì)性試驗(yàn)項(xiàng)目，學(xué)生只要需按照教材經(jīng)典實(shí)驗(yàn)步驟完成即可，實(shí)踐技能得不到明顯提升，導(dǎo)致學(xué)生缺乏實(shí)踐熱情；第二，實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容缺乏連貫性和系統(tǒng)性。園藝植物生產(chǎn)是連續(xù)過程，每個(gè)環(huán)節(jié)都要求豐富的基礎(chǔ)理論和專業(yè)技能。例如園藝植物生產(chǎn)綜合實(shí)習(xí)應(yīng)包括育苗、整地、定植、田間水肥管理、整枝定型、園藝產(chǎn)品采摘等環(huán)節(jié)，而現(xiàn)有教學(xué)中把該課程統(tǒng)一集中安排在2周，時(shí)間集中，未按照植物生長規(guī)律要求進(jìn)行，缺乏連貫性和系統(tǒng)性，影響實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量；第三，實(shí)踐考核欠科學(xué)。主要通過實(shí)驗(yàn)報(bào)告和實(shí)習(xí)報(bào)告撰寫質(zhì)量的好壞來評判學(xué)生的實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)效果，忽視學(xué)生的動(dòng)手操作過程，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)報(bào)告千篇一律，很難客觀反應(yīng)學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)的真實(shí)效果，也抹殺了學(xué)生參與實(shí)踐的積極性[3]。

1.2 “雙師型”教師較缺，整體實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)能力較弱

地方應(yīng)用型本科院校要培養(yǎng)符合社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的應(yīng)用型人才，需要擁有一批理論基礎(chǔ)知識扎實(shí)、實(shí)踐技能過硬、社會(huì)服務(wù)能力強(qiáng)的教師[4-5]。我校園藝專業(yè)是新設(shè)立不久的專業(yè)，教師隊(duì)伍中以剛畢業(yè)的青年教師居多，缺乏“雙師型”教師。這些青年教師大都從高校一畢業(yè)就直接進(jìn)入學(xué)校從事教學(xué)工作，很少參加過園藝行業(yè)實(shí)踐，自身實(shí)踐經(jīng)歷缺乏，也未接受過任何實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)訓(xùn)練，普遍存在學(xué)歷高、年輕化、理論功底扎實(shí)，但實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏，實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)能力薄弱等問題，導(dǎo)致實(shí)踐和理論教學(xué)相對脫節(jié)。

1.3 實(shí)踐教學(xué)條件相對薄弱，不利于專業(yè)實(shí)踐課程開展

培養(yǎng)應(yīng)用型園藝專業(yè)人才需要具備良好配套的實(shí)踐教學(xué)條件。園藝專業(yè)設(shè)立以來，實(shí)踐教學(xué)條件建設(shè)初見成效，已經(jīng)建成土壤肥料實(shí)驗(yàn)室、園藝產(chǎn)品加工實(shí)驗(yàn)室、溫室大棚690 m2和校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地1.33 hm2，能滿足日常教學(xué)的基本要求。但仍然存在諸多問題：一是專業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)不夠健全，需要增建園藝植物保護(hù)實(shí)驗(yàn)室和園藝植物栽培育種實(shí)驗(yàn)室；二是已建成實(shí)驗(yàn)室的儀器設(shè)備不夠先進(jìn)且套數(shù)不夠，造成單個(gè)實(shí)驗(yàn)需要分批完成，給任課老師增加工作量，影響學(xué)生上課積極性；三是溫室大棚和校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地已建成投入使用，缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃和專人管理，利用率低；四是已經(jīng)在上梅、五夫、松溪等地設(shè)立的校外實(shí)踐基地，普遍存在規(guī)模小、園藝技術(shù)相對落后等現(xiàn)狀，不能很好地滿足校外實(shí)踐實(shí)習(xí)的需求。

2 園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革策略

2.1 優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)體系，為培養(yǎng)應(yīng)用型園藝人才提供體系保障

2.1.1 更新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

實(shí)驗(yàn)課是實(shí)踐教學(xué)的主要組成部分，針對實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容簡單、陳舊、有重復(fù)、創(chuàng)新性不強(qiáng)等問題，每學(xué)期定期召開教研組課程教學(xué)大綱修訂研討會(huì)，剔除簡單、陳舊的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，減少驗(yàn)證性、演示性實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)和項(xiàng)目數(shù)，增設(shè)綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，既保證實(shí)驗(yàn)的連續(xù)性和知識的系統(tǒng)性，又提高學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新思維。

2.1.2 改革實(shí)踐教學(xué)模式

目前園藝專業(yè)的集中性實(shí)踐教學(xué)模式是將觀賞植物生產(chǎn)等實(shí)習(xí)集中安排在短周期內(nèi)完成，但很多園藝植物的生長周期很難在短時(shí)間內(nèi)結(jié)束，集中時(shí)間造成實(shí)習(xí)缺乏連貫性和系統(tǒng)性。另外，實(shí)習(xí)期間可能會(huì)遭遇長時(shí)間下雨等各種因素的影響，導(dǎo)致實(shí)習(xí)中斷，實(shí)習(xí)效果不理想。為此，可在確保實(shí)習(xí)總課時(shí)比例不動(dòng)的前提下，根據(jù)園藝植物的生物學(xué)特性及對栽培季節(jié)的要求，將原來集中的實(shí)習(xí)周分散安排在每一周，這樣既能保證實(shí)習(xí)總學(xué)時(shí)不變，又能使每個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)不脫離生產(chǎn)實(shí)際，促進(jìn)提升實(shí)踐教學(xué)效果。

2.1.3 完善實(shí)踐考核體系

實(shí)踐教學(xué)考核是實(shí)踐教學(xué)體系重要組成部分，只有在科學(xué)、健全的實(shí)踐教學(xué)體系下，才能嚴(yán)格加強(qiáng)教學(xué)過程監(jiān)控，培養(yǎng)出高水平應(yīng)用型人才[6]?？己耸侄螒?yīng)根據(jù)不同課程的差異，設(shè)計(jì)不同考核方式，例如園藝植物栽培與育種學(xué)實(shí)驗(yàn)，共6個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，其中2個(gè)為綜合性實(shí)驗(yàn)，1個(gè)為設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目數(shù)達(dá)50%，考核實(shí)驗(yàn)成績時(shí)不僅要看學(xué)生是否按要求完成了實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)操作，還要考慮學(xué)生參與的積極性和創(chuàng)新性，以及專業(yè)知識綜合應(yīng)用能力。所以，實(shí)踐能力考核應(yīng)該貫穿實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫等所有環(huán)節(jié)，不同的環(huán)節(jié)制定不同的評分標(biāo)準(zhǔn)。如實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備成績占20%，根據(jù)實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備是否充分、態(tài)度是否端正認(rèn)真、積極主動(dòng)等，給予評分；實(shí)驗(yàn)操作占40%，根據(jù)實(shí)驗(yàn)方法是否掌握、操作是否規(guī)范、實(shí)驗(yàn)記錄是否及時(shí)正確、成員之間的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等，給予評分；實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫占40%，根據(jù)報(bào)告撰寫的工整及完整性、數(shù)據(jù)的分析、結(jié)果的準(zhǔn)確性，以及是否有獨(dú)到見解或或取得創(chuàng)新性成果等給予評分。

2.2 加強(qiáng)“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)，提高實(shí)踐教學(xué)能力

2.2.1 學(xué)校內(nèi)部培養(yǎng)

在鼓勵(lì)和支持專業(yè)教師多參加國內(nèi)外學(xué)術(shù)交流和進(jìn)修學(xué)習(xí)的同時(shí)，可下派到園藝行業(yè)企業(yè)定崗生產(chǎn)或作為科技特派員到縣、市基層單位掛職，將積累的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力融入具體課程教學(xué)中。同時(shí)，廣泛關(guān)注了解用人單位對學(xué)生專業(yè)知識和實(shí)踐技能的要求，有針對性地調(diào)整課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，切實(shí)加強(qiáng)教學(xué)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。

2.2.2 大力外聘人才

拓寬師資隊(duì)伍聘用渠道，聘請生產(chǎn)及社會(huì)經(jīng)驗(yàn)豐富的行業(yè)專家、工程技術(shù)人員作為“雙師型”教師，可以到校上課、開設(shè)講座、指導(dǎo)學(xué)生課程實(shí)踐和畢業(yè)論文等，也可承擔(dān)青年教師實(shí)踐教學(xué)培訓(xùn)等工作。

2.3 完善實(shí)踐教學(xué)平臺，為培養(yǎng)應(yīng)用型園藝人才提供平臺支撐

2.3.1 增加經(jīng)費(fèi)投入建好校內(nèi)實(shí)踐平臺

學(xué)校要不斷爭取經(jīng)費(fèi)，加大經(jīng)費(fèi)的投入，根據(jù)園藝專業(yè)特點(diǎn)，增建園藝植物保護(hù)、園藝植物栽培育種等實(shí)驗(yàn)室，增購先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備和套數(shù)，提高實(shí)驗(yàn)裝備的檔次，避免實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目循環(huán)開設(shè)。同時(shí)，結(jié)合園藝專業(yè)實(shí)際情況統(tǒng)籌規(guī)劃，將溫室大棚劃分為育苗區(qū)、生產(chǎn)區(qū)，將室外實(shí)訓(xùn)基地劃分成藥用植物和觀賞植物等園藝植物種質(zhì)資源區(qū)、教師科研試驗(yàn)區(qū)、生產(chǎn)示范區(qū)，增設(shè)基地保護(hù)設(shè)施、排灌系統(tǒng)、機(jī)械化農(nóng)機(jī)具等配套設(shè)施。還要選派實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的專職教師或校聘專業(yè)園丁進(jìn)行基地和溫室日常管理、安全維護(hù)以及學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐安排等，提高基地利用效率，規(guī)范開展校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)踐工作。

2.3.2 拓寬思路拓展校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)

校外實(shí)習(xí)基地是學(xué)生實(shí)踐能力訓(xùn)練的重要場所，也是學(xué)生了解企業(yè)、行業(yè)和社會(huì)的橋梁[7]。在園藝專業(yè)現(xiàn)有實(shí)踐基地的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)與閩北其他縣市園藝企業(yè)的合作，繼續(xù)增設(shè)校外實(shí)習(xí)基地。同時(shí)，開拓校外基地建設(shè)思路，考慮到閩北區(qū)域外，如到閩南或省外尋求園藝龍頭企業(yè)，提高園藝專業(yè)實(shí)踐能力和水平，提升園藝專業(yè)校外實(shí)踐基地的整體層次。